Өгүүллийн агуулга
Педалиасея Хүнсний үрээр цуглуулсан бүлэг ургамал Гүнжидшинжлэх ухааны нэр Sesamum indicum.
гүнжидийн тос Энэ нь түүхий, дарагдсан үрээр хийгдсэн бөгөөд хоол хийх, эм, гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг.
доорх “Гүнжидийн тос гэж юу вэ”, “Гүнжидийн тос юунд ашигтай вэ”, “Гүнжидийн тос сулруулдаг уу”, “Гүнжидийн тосны ашиг тус, хэрэглээ” мэдээлэл өгөх болно.
Кунжутын тос гэж юу вэ?
гүнжидийн тосгүнжидийн үрнээс гаргаж авсан ургамлын тос юм. Тос болгон хэрэглэхээс гадна баялаг амтаараа зарим аяга тавагны амтыг сайжруулахад ашигладаг.
Тосыг үйлдвэрлэхэд хэд хэдэн өөр өөр боловсруулах аргууд байдаг боловч үрийг нь ихэвчлэн буталж, дараа нь шахдаг.
Гүнжидийн ургамлыг олон мянган жилийн турш тариалж ирсэн бөгөөд хуурай цаг агаар, ган гачигт тэсвэртэй тул бусад үр тарианаас илүүд үздэг.
Өнөөдөр гүнжидийн тосЭнэ нь дэлхийн олон орны хоол, Хятад, Япон, Солонгос хоолонд хэрэглэгддэг. гүнжидийн тосхарах боломжтой.
Кунжутын тосны тэжээллэг чанар
Бусад төрлийн ургамлын тосны нэгэн адил гүнжидийн тос Мөн илчлэг, өөх тос ихтэй тул нэг халбага нь ойролцоогоор 119 калори, 13.5 грамм өөх тос агуулдаг.
Хэдийгээр энэ нь бага хэмжээний ханасан өөх тос агуулдаг боловч тосонд агуулагдах өөх тосны ихэнх хэсэг нь бараг тэнцүү хэмжээний моно болон ханаагүй тосны хүчлүүд юм.
гүнжидийн тос Энэ нь ихэвчлэн омега 6 тосны хүчлүүдээс бүрддэг боловч омега 3 тосны хүчлүүдийг бага хэмжээгээр хангадаг.
Мөн бага хэмжээний витамин Е, витамин К зэрэг бусад шим тэжээлийг агуулдаг.
Кунжутын тосны ашиг тус юу вэ?
Антиоксидант ихтэй
гүнжидийн тосЭрүүл мэндэд хүчтэй нөлөө үзүүлэх антиоксидант болох сесамол ба сезаминол агуулсан.
АнтиоксидантЭдгээр нь чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй эсийн гэмтлийг бууруулахад тусалдаг бодис юм.
Эсэд чөлөөт радикалууд хуримтлагдах нь үрэвсэл, өвчин үүсгэдэг.
Сар бүр харханд хийсэн судалгаа, гүнжидийн тосны нэмэлт Үүнийг хэрэглэх нь зүрхний эсийг гэмтээхээс хамгаалдаг болохыг тогтоожээ.
Энэ тосыг гадны хэрэглээнд хэрэглэхэд ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг.
Харханд хийсэн судалгаагаар чөлөөт радикалуудыг үүсгэдэг ксантин оксидаза, азотын исэл зэрэг нэгдлүүдийг дарангуйлснаар эсийн гэмтлийг бууруулж чаддаг болохыг харуулсан.
Үрэвслийн эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй
Архаг үрэвсэл нь хор хөнөөлтэй, өвчин үүсгэдэг тул аль болох урьдчилан сэргийлэх, багасгах шаардлагатай.
Тайваний уламжлалт анагаах ухаан нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай тул ревматоид артрит, шүдний өвчин, үрэлтэд эмчлэхэд эртнээс ашиглагдаж ирсэн. гүнжидийн тос ашигладаг.
Сүүлийн үеийн амьтдын болон хуруу шилний судалгаагаар энэ тосны эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ашиг тусын нэг нь үрэвслийг багасгах явдал гэдгийг харуулж байна.
Жишээлбэл, туршилтын хоолойн судалгаагаар энэ нь азотын ислийн үйлдвэрлэл зэрэг үрэвслийн маркеруудыг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Зүрхэнд тустай
Ханаагүй өөх тосоор баялаг хоолны дэглэм нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг.
гүнжидийн тос 82% ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.
Ялангуяа, омега 6 тосны хүчил баялаг юм Омега 6 тосны хүчил нь бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай олон ханаагүй өөх тосны нэг төрөл бөгөөд зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Харханд хийсэн судалгаа гүнжидийн тосЭнэ нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, тэр ч байтугай артерийн судсанд товруу үүсэхийг удаашруулж чадна гэдгийг харуулж байна.
Мөн ханасан өөх тос ихтэй өөх тосны оронд хэрэглэвэл холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Цусан дахь сахарын хяналтыг хангана
гүнжидийн тосЭнэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг удаан хугацаанд зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй 46 насанд хүрэгчдийн дунд хийсэн судалгаагаар энэ тосыг 90 хоногийн турш уувал цусан дахь сахарын хэмжээ болон гемоглобины A1c (HbA1c) плацебо бүлгийнхтэй харьцуулахад мэдэгдэхүйц буурдаг болохыг тогтоожээ.
HbA1c-ийн түвшин нь цусан дахь сахарын хэмжээг удаан хугацаанд хянах үзүүлэлт юм.
Артритыг эмчлэхэд тусалдаг
Остеоартрит нь хүн амын 15 орчим хувийг эзэлдэг бөгөөд үе мөчний өвдөлтийн нийтлэг шалтгаан болдог. Зарим мэрэгч амьтдын судалгаагаар энэ тосыг үе мөчний үрэвсэлд тустай болохыг тогтоожээ.
Шарх, түлэгдэлтийг эдгээхэд тусалдаг
гүнжидийн тос Эрүүл мэндийн ашиг тусын тулд хэрэглэдэг бөгөөд шарх, түлэгдэлтийн үед ч хэрэглэж болно.
Озон бол эмийн зориулалтаар ашиглах боломжтой байгалийн хий бөгөөд арьсны янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг.
Харханд хийсэн судалгаагаар, озонжуулсан кунжутын тосоор орон нутгийн эмчилгээсорвины эдэд коллаген өндөр байгааг харуулсан. коллагены Энэ нь шархыг эдгээхэд зайлшгүй шаардлагатай бүтцийн уураг юм.
Бусад судалгаанаас үзэхэд энэ тосыг орон нутгийн эмчилгээ нь хулганад түлэгдэх, шархыг эдгээх хугацааг багасгадаг.
Энэ тос нь шарх, түлэгдэлтийн эдгэрэлтийг түргэсгэх чадвартай нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй холбоотой байх магадлалтай.
Хэт ягаан туяанаас хамгаална
Зарим судалгаа гүнжидийн тосЭнэ нь арьсыг гэмтээж болох хэт ягаан туяанаас хамгаалж чадна гэдгийг харуулж байна. Энэ нөлөө нь түүний өндөр антиоксидант агууламжтай холбоотой юм.
Зарим эх сурвалж үүнийг байгалийн нарнаас хамгаалах тос байж болох ба байгалийн SPF-тэй гэж баталдаг.
Архаг өвдөлтийг бууруулдаг
гүнжидийн тосҮрэвслийн эсрэг, өвдөлт намдаах, антиоксидант шинж чанараас үүдэлтэй өвдөлтийг багасгахын тулд ихэвчлэн гадны хэрэглээнд хэрэглэдэг.
Доод болон дээд мөчний гэмтэлтэй хүмүүст хэвлэгдсэн судалгаа гүнжидийн тос түрхэхТэрээр өвчтөнд өвдөлт намдаах эмийн хэрэгцээг багасгах боломжтой болохыг олж мэдсэн.
Кунжутын тосны арьс, үсэнд үзүүлэх ашиг тус
гүнжидийн тос Энэ нь ихэвчлэн арьсны ийлдэс болон байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд байдаг бөгөөд энэ нь сайн шалтгаантай байдаг.
Сүүлийн жилүүдэд, гүнжидийн тосХан боргоцой нь арьс, үсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг болохыг харуулсан хэд хэдэн судалгаа гарсан.
Жишээлбэл, 2015 онд хийсэн судалгаагаар витамин Е болон гүнжидийн тос Тэрээр уг бүтээгдэхүүнийг агуулсан нэмэлт бүтээгдэхүүн нь ердөө XNUMX долоо хоногийн дотор үсний гялалзах, бат бөх байдлыг нэмэгдүүлэх боломжтой гэдгийг онцолжээ.
Өөр нэг тоймоор уг тос нь арьсыг хамгаалахын тулд хэт ягаан туяаг хааж, кокосын тос, самрын тос, оливын тос зэрэг бусад найрлагаас илүү үр дүнтэй болохыг баталсан.
Кунжутын тос юунд тохиромжтой вэ?
Хэдийгээр судалгаа хязгаарлагдмал боловч зарим нотолгоо гүнжидийн тос хэрэглэхдараах үр өгөөжийг өгч чадна гэдгийг харуулж байна.
Унтах чанарыг сайжруулна
Нэг судалгааг 2 долоо хоногийн хугацаанд 30 минутын турш 20 оролцогчийн духан дээр хийсэн. гүнжидийн тос дусаах нь плацебо эмчилгээтэй харьцуулахад нойрны чанар, амьдралын чанарыг сайжруулдаг болохыг харуулсан.
Гүнжидийн тосоор турах
"Гүнжидийн тос таныг жин нэмдэг үү, эсвэл хасдаг уу?" гайхаж байна. Энэ тос нь илчлэг ихтэй байдаг. Тиймээс хэтрүүлэн хэрэглэвэл сулрах бус жин нэмэх шалтгаан болдог.
Кунжутын тосыг юунд хэрэглэдэг вэ?
Энэ тосыг хоол хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь Ази болон Ойрхи Дорнодын хоолны алдартай тос юм. Энэ тос нь хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөр амт, үнэртэй байдаг.
Цэвэршүүлээгүй төрөл нь цайвар өнгөтэй бөгөөд хамгийн бага, дунд температурт хоол хийх үед хамгийн сайн хэрэглэгддэг. Илүү боловсруулсан цэвэршүүлсэн тос нь төвийг сахисан амттай бөгөөд шарсан маханд хамгийн тохиромжтой.
Хүнсний кунжутын тос Үүнийг мөн арьс, үсэнд хэрэглэдэг.
Кунжутын тосны хор хөнөөл юу вэ?
гүнжидийн тосОлон боломжит ашиг тустай хэдий ч хэд хэдэн сул талуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Энэ нь юуны түрүүнд омега 6 тосны хүчлээр баялаг юм. Бидэнд эдгээр төрлийн өөх тос бага хэмжээгээр хэрэгтэй байдаг ч бидний ихэнх нь идэж буй хоол хүнснээс хэт их омега 6 тосны хүчлийг авдаг ч хангалттай омега 3 байдаггүй.
Омега 3 ба омега 6 тосны хүчлүүдийн харьцааны тэнцвэргүй байдал нь үрэвсэл, архаг өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг тул омега 6 тосны хүчлээр баялаг хүнсний хэрэглээг багасгах нь маш чухал юм.
Нэмж дурдахад, арьсанд түрхэхэд хамгийн түгээмэл байдаг кунжутын тосны гаж нөлөөТэдний нэг нь харшлын урвалын шинж тэмдэг болох цочрол, загатнах юм. Гаж нөлөө үзүүлэхгүйн тулд орон нутагт түрхэхээсээ өмнө спот тест хийх хэрэгтэй.
Үүний үр дүнд;
гүнжидийн тосЭнэ нь олон зууны турш дэлхий даяар ашиглагдаж ирсэн нийтлэг хоолны тос, амт сайжруулагч юм.
гүнжидийн тосЭнэ нь ханаагүй өөх тос, антиоксидантуудын агуу эх үүсвэр юм. Мөн витамин Е, витамин К зэрэг бичил тэжээлийг бага хэмжээгээр агуулдаг.
Боломжит кунжутын тосны ашиг тус Үүнд зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, үрэвслийг багасгах, үс, арьсны эрүүл мэндийг дэмжих, архаг өвдөлтийг бууруулах зэрэг орно.
Сайжруулсан болон цэвэршүүлээгүй сортууд байдаг бөгөөд тус бүр нь өвөрмөц амт, үзэмжийг санал болгодог.
Таны заавал унших нийтлэлүүд
