Улаан бөөрөлзгөнөний ашиг тус: Байгалийн амтат бэлэг

Улаан бөөрөлзгөнөний тод өнгө, анхилуун үнэр нь бидний гал тогоо төдийгүй эрүүл мэндийг баяжуулдаг. Энэхүү жижиг жимсний дотор хүчтэй антиоксидант, амин дэм, эрдэс бодис нуугдаж, амьдралын хэмнэлийг хадгалж байдаг. Улаан бөөрөлзгөнө нь байгалиас заяасан эдгээх эрдэнэсийн нэг нь бидний амтыг мэдрэхээс гадна бие махбодид гүн нэвтэрч эрүүл мэндийг маань хамгаалдаг. Энэхүү нийтлэлд бид улаан бөөрөлзгөнөний ашиг тусыг шинжлэх ухааны судалгааны үүднээс олж илрүүлж, бидний амьдралд энэхүү амтат жимсний байр суурийг улам бэхжүүлэх болно.

Улаан бөөрөлзгөнө хаана ургадаг вэ?

Бөөрөлзгөнө бол сарнайн гэр бүлийн ургамлын идэж болох жимс юм. Бөөрөлзгөнө нь хар, нил ягаан, алтлаг зэрэг олон төрөл байдаг ч хамгийн түгээмэл нь улаан бөөрөлзгөнө буюу Rubus idaeus юм. 

Улаан бөөрөлзгөнө нь Европ, хойд Азиас гаралтай бөгөөд дэлхийн сэрүүн бүс нутагт ургадаг. Турк улсад ялангуяа чийглэг хөрсийг илүүд үздэг бөөрөлзгөнө Хойд Анатоли болон Эгийн эрэгт эрчимтэй ургадаг. Энэхүү амтат жимс нь богино хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд зөвхөн зун, намрын улиралд л байдаг. 

Улаан бөөрөлзгөнөний тэжээллэг чанар

Улаан бөөрөлзгөнө нь амттай, тэжээллэг чанартай жимс юм. Энэхүү жижиг жимс нь эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. 100 грамм улаан бөөрөлзгөнөний тэжээллэг чанарыг энд харуулав.

• Калори: 52 ккал

• Su: 85.75 гр

• Уураг: 1.2 гр

• газрын тос: 0.65 гр

• нүүрс: 11.94 гр

• шилэн: 6.5 гр

• элсэн чихэр: 4.42 гр

• витамин С: 26.2 мг

• Е витамин (альфа-токоферол): 0.87 мг

• Витамин К (филлохинон): 7.8 мкг

• кальцийн: 25 мг

• төмрийн: 0.69 мг

• магнийн: 22 мг

• фосфор: 29 мг

• калийн: 151 мг

• натрийн: 1 мг

• цайрын: 0.42 мг

• В витамин:
  • Тиамин: 0.03 мг
  • Рибофлавин: 0.04 мг
  • Ниацин: 0.6 мг
  • В-6 витамин: 0.06 мг
  • Фолийн хүчил, DFE: 21 мкг

Энэхүү тэжээллэг чанар нь улаан бөөрөлзгөнө яагаад эрүүл хоолны дэглэмд орох ёстойг харуулж байна. Энэ нь эслэгийн өндөр агууламжаараа хоол боловсруулах системийг дэмжихийн зэрэгцээ витамин С, антиоксидантуудын ачаар дархлааг бэхжүүлж, арьсны эрүүл мэндийг хамгаалдаг. Нэмж дурдахад энэ нь илчлэг багатай тул жингээ барихад тусалдаг бөгөөд таны амттангийн хэрэгцээг эрүүл аргаар хангадаг. Улаан бөөрөлзгөнө нь байгалийн болон тэжээллэг зуушаар төгс төгөлдөр юм.

Улаан бөөрөлзгөнө ямар ашиг тустай вэ? 

1. Антиоксидантаар баялаг 

Улаан бөөрөлзгөнө нь бие махбод дахь чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг хүчтэй антиоксидант агуулдаг.

2. Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжинэ

Улаан бөөрөлзгөнө нь их хэмжээний эслэг, антиоксидант агуулдаг тул зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, муу холестеролыг бууруулахад тусалдаг.

3. Хорт хавдрын эсрэг тэмцдэг

Эллаг хүчил зэрэг фитохимийн бодис агуулсан улаан бөөрөлзгөнө нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг.

4. Жингээ барихад тустай 

Энэ нь илчлэг багатай, эслэг ихтэй тул улаан бөөрөлзгөнө нь жингээ хянах үр дүнтэй хэрэгсэл юм.

5.Арьсны эрүүл мэндийг сайжруулна

Витамин С-ээр баялаг улаан бөөрөлзгөнө нь арьсны эрүүл мэндийг сайжруулж, арьсны хөгшрөлтийг удаашруулдаг.

6. Дархлааны системийг бэхжүүлнэ

Улаан бөөрөлзгөнө нь витамин С болон дархлааны системийг бэхжүүлдэг бусад шим тэжээлээр баялаг юм.

7. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулна

Бөөрөлзгөнө гликемийн бага индекс нь цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд тустай.

8. Нүдний эрүүл мэндийг хамгаална

Бөөрөлзгөнөнд агуулагддаг зеаксантин нь нүдний эрүүл мэндийг хамгаалж, хөгшрөлтөөс сэргийлдэг толбоны доройтол эрсдэлийг бууруулдаг.

9. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй

Улаан бөөрөлзгөнө нь үрэвслийг багасгахад тусалдаг байгалийн гаралтай орц найрлагыг агуулдаг.

10.Хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулна

Улаан бөөрөлзгөнө нь их хэмжээний эслэг агуулсан тул хоол боловсруулах тогтолцоог зохицуулж, өтгөн хатах зэрэг асуудлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Улаан бөөрөлзгөнө ямар өвчинд тустай вэ?

Бөөрөлзгөнө нарны доор гялалзаж буй улаан үнэт чулуу шиг бидний цэцэрлэгийг чимдэг. Эдгээр тод өнгөтэй жимс нь бидний нүдний хараа төдийгүй эрүүл мэндийг хангадаг. Улаан бөөрөлзгөнө нь антиоксидант, витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг бөгөөд эдгээр найрлага бүр нь бидний бие махбодийн хувьд баатар юм.

Хорт хавдрын эсрэг хамгаалалт: Бөөрөлзгөнө нь хорт хавдартай тэмцэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнд агуулагдах эллагитаннин нь хөх, бүдүүн гэдэс, нойр булчирхай, хоолой, арьс, түрүү булчирхайн хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлдэг.

Дархлааны системийн хамгаалагч: Витамин С, эллаг хүчил зэрэг хүчтэй антиоксидантаар баяжуулсан бөөрөлзгөнө нь биеийг халдвараас хамгаалж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг.

Бодисын солилцоонд ээлтэй: шилэн ба манган Шим тэжээлээр баялаг бөөрөлзгөнө нь хоол боловсруулалтыг дэмжиж, жингээ барихад тусалдаг. Нэмж дурдахад энэ нь өөх тосыг шатаах кетон агуулдаг бөгөөд бодисын солилцоог хурдасгаж өөх тосыг шатаахыг дэмждэг.

Арьс арчилгааны мэргэжилтэн: Бөөрөлзгөнө нь арьсны хөгшрөлтийг удаашруулж, арьсыг сайхан болгоно. Антиоксидантаар дүүрэн энэхүү жимс нь таны арьсыг гэрэлтүүлж, залуу харагдуулна.

Санах ой нэмэгдүүлэгч: Бөөрөлзгөнө тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, ой санамжийг бэхжүүлдэг. Энэ нь ялангуяа хөгшрөлтийн явцад ихээхэн давуу талыг өгдөг.

Зүрхний хамгаалагч: Улаан бөөрөлзгөнө нь эндотелийн үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулдаг. Маш их хэмжээний эслэг агуулсан тул холестерины хэмжээг бууруулж, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг.

Эдгээр шинж чанараараа улаан бөөрөлзгөнө нь эрүүл амьдралын төлөө маш сайн дэмжигч юм. Улаан бөөрөлзгөнө эрүүл мэндийн ид шидийг олж мэдэхийн тулд та тэдгээрийг шинэхэн идэж, смүүти болгон ашиглаж эсвэл чанамал хийж болно. Бөөрөлзгөнө бүх хэлбэрээрээ бидний амьдралд амт, эрүүл мэнд нэмсээр байх болно.

Улаан бөөрөлзгөнө хэрхэн хэрэглэх вэ?

Улаан бөөрөлзгөнө нь янз бүрийн, амттай хэрэглээний аргуудаараа алдартай. Энд зарим алдартай сонголтууд байна:

1. шинэхэн хэрэглээ: Бөөрөлзгөнөг түүсний дараа шууд шинэхэн хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь жимсний байгалийн амтыг хамгийн сайн мэдрэх боломжийг танд олгоно.
2. чанамал, тарвага: Бөөрөлзгөнөний чихэрлэг исгэлэн амт нь чанамал, тарвага хийхэд тохиромжтой. Энэ аргын тусламжтайгаар та жимсний насыг уртасгаж, өглөөний цайгаа баяжуулж чадна.
3. хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө: Бөөрөлзгөнө хөлдөөсөнөөр удаан хадгалж, хэрэгцээтэй үедээ хэрэглэж болно. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нь смүүти эсвэл амттан хийхэд тохиромжтой.
4. шатаасан амттан: Бөөрөлзгөнө нь бялуу, бялуу, торт гэх мэт шатаасан амттан дээр хэрэглэж болно. Жимсний амт нь халуунд холилдоход илүү тод болдог.
5. Бөөрөлзгөнөтэй цай, цуу: Бөөрөлзгөнө нь цай эсвэл цагаан цуу хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь жимсний ашиг тусыг өөр хэлбэрээр авах боломжийг танд олгоно.
6. Смүүти ба коктейль: Бөөрөлзгөнө нь смүүти, коктейльд амтат амт нэмэх гайхалтай сонголт юм. Жимсний байгалийн элсэн чихрийн агууламж нь нэмэлт чихэр нэмэлгүйгээр таны ундаанд чихэрлэг байдлыг өгдөг.

Эдгээр аргууд нь улаан бөөрөлзгөнөний амт, тэжээллэг чанарыг хоёуланг нь янз бүрийн аргаар мэдрэх боломжийг олгодог. Арга тус бүр нь бөөрөлзгөнө өөр өөр талыг илчилж, энэхүү амттай жимсийг хоолны дэглэмд оруулах гайхалтай аргуудыг санал болгодог.

Улаан бөөрөлзгөнө хэрхэн хадгалах вэ?

Улаан бөөрөлзгөнө жимс хадгалах хэд хэдэн арга байдаг.

Стандарт хадгалах савны арга

• Гал тогооны хадгалах хатуу саваа аваад цаасан алчуураар доторлоорой.
• Бөөрөлзгөнө саванд хийнэ. Цаасан алчуур нь жимсний чийгийг шингээж хөгц үүсэхийг удаашруулдаг.
• Савыг сайтар таглаад хөргөгчинд хадгална.

Хөлдөөх арга

• Бөөрөлзгөнө ангилж, угааж, сайтар хатаана.
• Хатууг нь шууд зайрмагны уутанд хийнэ.
• Зөөлөн хэсгийг нь уутанд хийж нэг давхаргад хийж хөлдөөгчид хадгална.

шилэн савны арга

• Бөөрөлзгөнө цаасан алчуураар хатаасны дараа шилэн саванд хийнэ.
• Амаа чанга хаа. Шил нь хуванцараас бага агаар дамжуулдаг тул илүү ашигтай байдаг.

Эдгээр аргуудын тусламжтайгаар та бөөрөлзгөнө хэдэн өдрийн турш шинэхэн байлгах боломжтой. Гэсэн хэдий ч бөөрөлзгөнө хурдан мууддаг тул аль болох эрт хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Хэрэв та хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийг хүсвэл ¾ ус, ¼ цагаан цууны хольц бэлтгэж, энэ хольцонд бөөрөлзгөнө зөөлөн угааж болно. Цагаан цуу нь биологийн организмын идэвхийг бууруулж хадгалах хугацааг уртасгах болно.

Улаан бөөрөлзгөнө ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Хэдийгээр улаан бөөрөлзгөнө ашиг тус нь нэлээд үр дүнтэй боловч зарим тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болно. Эдгээр хохирлын заримыг энд харуулав.

1. Хэт их хэрэглээний асуудал: Улаан бөөрөлзгөнө хэвийн хэмжээгээр хэрэглэхэд эрүүл байдаг; Гэсэн хэдий ч хэтрүүлэн хэрэглэснээр ходоод өвдөх, суулгалт, арьсны тууралт үүсдэг.
2. Эстрогений түвшин: Бөөрөлзгөнө нь эстрогений шүүрлийг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь эстрогений дааврын хэмжээг ихэсгэж, эдгээр эмгэгийг улам хүндрүүлдэг, ялангуяа хөх, өндгөвч, умайн хорт хавдартай эмэгтэйчүүдэд.
3. Жирэмслэлт ба хөхүүл үе: Бөөрөлзгөнө нь жирэмсэн үед хэт их хэрэглэвэл зулбах шалтгаан болдог. Хөхөөр хооллох үед хөхний сүүнд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй тул энэ хугацаанд ээжүүд бөөрөлзгөнөөөс хол байхыг зөвлөж байна.
4. хоол боловсруулах эмгэг: Бөөрөлзгөнө хэтрүүлэн хэрэглэх нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, ялангуяа суулгалт зэрэг асуудлуудад хүргэдэг.
5. харшлын урвал: Зарим хүмүүс бөөрөлзгөнө харшилтай байж болно. Хэрэглэсний дараа амьсгалахад хэцүү, нүүр, уруул хавагнах, хэл, хоолой хавагнах зэрэг харшлын урвал илэрч болно.
6. Бөөрний чулуу, тулай: Бөөрөлзгөнө нь ходоод гэдэсний замын эмгэгийг улам хүндрүүлдэг тулайЭнэ нь байдлыг улам дордуулж магадгүй юм Бөөрний чулуутай хүмүүст бөөрөлзгөнө хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Үүний үр дүнд;

Улаан бөөрөлзгөнө нь амттай жимс төдийгүй эрүүл мэндэд тустай супер хүнс юм. Антиоксидант, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг энэхүү улаан эрдэнийн чулуу нь зүрхний эрүүл мэндийг дэмжихээс эхлээд дархлааг сайжруулах, хорт хавдартай тэмцэх зэрэг олон төрлийн эрүүл мэндэд тустай. Бид улаан бөөрөлзгөнөийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулснаар эдгээр өвөрмөц ашиг тусыг хүртэх боломжтой. Тиймээс улаан бөөрөлзгөнө нь эрүүл амьдрахыг хүсдэг хэн бүхэнд гал тогооны өрөөнд зайлшгүй байх ёстой.

Ашигласан материал: 1, 2, 3, 4