ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കീടനാശിനികൾ ഇത് ഓരോ ദിവസവും നമ്മെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വിഷമിപ്പിക്കുന്നു.
കീടനാശിനികൾകളകൾ, എലികൾ, പ്രാണികൾ തുടങ്ങിയ ചെറുജീവികളുടെ വിളകളുടെ നാശം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ള വിളകളുടെ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
പക്ഷേ കീടനാശിനി ഇതിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നതായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ അവശിഷ്ടങ്ങൾ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതും ആശ്ചര്യകരമാണ്.
ലേഖനത്തിൽ കീടനാശിനികൾ ആരോഗ്യത്തിൽ ഇവയുടെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് ജിജ്ഞാസയുള്ളവരെ വിശദീകരിക്കും.
എന്താണ് കീടനാശിനികൾ?
വിശാലമായ അർത്ഥത്തിൽ കീടനാശിനികൾവിളകളോ ഭക്ഷണശാലകളോ വീടുകളോ ആക്രമിക്കുകയോ നശിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്ന ഏതെങ്കിലും ജീവിയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളാണ്.
പല തരത്തിലുള്ള കീടനാശിനികൾ ഉണ്ട്, കാരണം പല തരത്തിലും ഹാനികരമാണ്. ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ചുവടെ:
കീടനാശിനികൾ
ഇത് പ്രാണികളാലും അവയുടെ മുട്ടകളാലും വളരുന്നതും വിളവെടുക്കുന്നതുമായ വിളകളുടെ നാശവും മലിനീകരണവും കുറയ്ക്കുന്നു.
കളനാശിനികൾ
കളനാശിനികൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇവ വിളയുടെ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
രൊദെംതിചിദെസ്
കീടങ്ങളും എലിജന്യരോഗങ്ങളും മൂലം വിളകളുടെ നാശവും മലിനീകരണവും നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
കുമിൾനാശിനികൾ
വിളവെടുത്ത വിളകളും വിത്തുകളും ഫംഗസ് ചെംചീയലിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഐഡിയൽ കീടനാശിനിമനുഷ്യർക്കും ചുറ്റുമുള്ള മറ്റ് സസ്യങ്ങൾക്കും മൃഗങ്ങൾക്കും പരിസ്ഥിതിക്കും ദോഷകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാതെ ലക്ഷ്യ കീടങ്ങളെ നശിപ്പിക്കും.
ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കീടനാശിനികൾ ഇത് അനുയോജ്യമായ നിലവാരത്തോട് അടുത്താണ്. എന്നാൽ അവ തികഞ്ഞതല്ല, അവയുടെ ഉപയോഗത്തിന് ആരോഗ്യവും പാരിസ്ഥിതികവുമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളുണ്ട്.
കീടനാശിനി തരങ്ങൾ
കീടനാശിനികൾ അവ സിന്തറ്റിക് ആകാം, അതായത്, അവ വ്യാവസായിക ലബോറട്ടറികളിലോ ജൈവികമായോ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
ഓർഗാനിക് കീടനാശിനികൾ അല്ലെങ്കിൽ ജൈവകീടനാശിനികൾ പ്രകൃതിദത്തമായ രാസവസ്തുക്കളാണ്, പക്ഷേ ജൈവകൃഷിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ലബോറട്ടറികളിൽ പുനർനിർമ്മിക്കാം.
സിന്തറ്റിക് കീടനാശിനികൾ
സിന്തറ്റിക് കീടനാശിനികൾഇത് സുസ്ഥിരവും നല്ല ഷെൽഫ് ലൈഫും വിതരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
കീടങ്ങളെ ടാർഗെറ്റുചെയ്യുന്നതിൽ ഫലപ്രദവും ലക്ഷ്യമില്ലാത്ത മൃഗങ്ങൾക്കും പരിസ്ഥിതിക്കും കുറഞ്ഞ വിഷാംശം ഉള്ളതുമാണ് ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ലക്ഷ്യമിടുന്ന കീടനാശിനികൾ. വിഷലിപ്തമായ ആകസ്മികമായ എക്സ്പോഷർ കാരണം കുറച്ചുപേരെ നിരോധിക്കുകയോ നിയന്ത്രിക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
കാർബമേറ്റ്സ്
ഓർഗാനോഫോസ്ഫേറ്റുകൾക്ക് സമാനമായി നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്ന കീടനാശിനികൾ, എന്നാൽ അവയുടെ ഫലങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഇല്ലാതാകുന്നതിനാൽ വിഷാംശം കുറവാണ്.
പൈറെത്രോയിഡുകൾ
ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും ബാധിക്കുന്നു. പൂച്ചെടികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത കീടനാശിനിയുടെ ലാബ് നിർമ്മിത പതിപ്പാണിത്.
ഓർഗാനോക്ലോറിനുകൾ
ഡൈക്ലോറോഡിഫെനൈൽട്രിക്ലോറോഎഥെയ്ൻ (ഡിഡിടി) ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഇവ പരിസ്ഥിതിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതിനാൽ വലിയതോതിൽ നിരോധിക്കുകയോ പരിമിതപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു.
നിയോനിക്കോട്ടിനോയിഡുകൾ
ഇലകളിലും മരങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന കീടനാശിനികൾ.
ഗ്ലൈഫോസേറ്റ്
റൗണ്ടപ്പ് എന്ന വിള എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ കളനാശിനി ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ വിളകൾ വളർത്തുന്നതിൽ പ്രധാനമായി.
ജൈവ അല്ലെങ്കിൽ ജൈവ കീടനാശിനികൾ
ജൈവകൃഷിചെടികളിൽ വളരുന്നു ജൈവകീടനാശിനികൾനിന്ന് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്നത് കീടനാശിനി രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ഇവിടെ സംഗ്രഹിക്കാൻ നിരവധി തരങ്ങളുണ്ട്. പ്രധാനപ്പെട്ട ജൈവ കീടനാശിനികളുടെ ഏതാനും ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:
റോട്ടനോൺ
മറ്റ് ജൈവ കീടനാശിനികളുമായി ചേർന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കീടനാശിനി. ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായി പല ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യങ്ങളും ഒരു കീടനാശിനിയായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല മത്സ്യത്തിന് വളരെ വിഷാംശവുമാണ്.
കോപ്പർ സൾഫേറ്റ്
ഫംഗസുകളും ചില കളകളും നശിപ്പിക്കുന്നു. ജൈവകീടനാശിനി ഇത് ഒരു വ്യാവസായിക ഉൽപന്നമായി തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് വ്യാവസായികമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഉയർന്ന തലത്തിൽ മനുഷ്യർക്കും പരിസ്ഥിതിക്കും വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കാം.
ഹോർട്ടികൾച്ചറൽ എണ്ണകൾ
കീടനാശിനി ഫലമുള്ള വിവിധ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണ സത്തിൽ ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇവ അവയുടെ ചേരുവകളിലും സാധ്യമായ പാർശ്വഫലങ്ങളിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ചിലത് തേനീച്ച പോലുള്ള ഗുണം ചെയ്യുന്ന പ്രാണികളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.
ബിടി ടോക്സിൻ
ബാക്ടീരിയകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതും വിവിധ പ്രാണികൾക്കെതിരെ ഫലപ്രദവുമായ ബിടി ടോക്സിൻ ചില ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഓർഗാനിസം (ജിഎംഒ) ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഈ പട്ടിക സമഗ്രമല്ല, എന്നാൽ രണ്ട് പ്രധാന ആശയങ്ങൾ ചിത്രീകരിക്കുന്നു.
ഒന്നാമതായി, "ഓർഗാനിക്" എന്നാൽ "കീടനാശിനി രഹിതം" എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്. മറിച്ച്, ഇത് പ്രകൃതിയിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഇനമാണ്, സിന്തറ്റിക് കീടനാശിനികൾക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കീടനാശിനികൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു
രണ്ടാമതായി, "സ്വാഭാവികം" എന്നാൽ "വിഷരഹിതം" എന്നല്ല. ജൈവ കീടനാശിനികൾ അത് ആരോഗ്യത്തിനും പരിസ്ഥിതിക്കും ഹാനികരവുമാണ്.
കീടനാശിനി വിഷബാധ
കീടനാശിനികൾ മനുഷ്യർക്ക് വിഷാംശം ഉണ്ടാകാം പക്ഷേ കീടനാശിനിഇൻ ന്റെ പ്രവർത്തനം അവ എത്രത്തോളം ദോഷകരമാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
പ്രഭാവം കൂടിയാണ് കീടനാശിനിഇത് അളവിനെയും സാന്ദ്രതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ഒരു വ്യക്തി അവരുടെ ചർമ്മത്തിൽ വരുന്നുണ്ടോ, അത് കഴിക്കുന്നുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ശ്വസിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഇതിന് വ്യത്യസ്ത ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.
കീടനാശിനി എക്സ്പോഷർദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണങ്ങൾ നടന്നിട്ടില്ല എന്നിരുന്നാലും, വലിയ അളവിലുള്ള കീടനാശിനികളുമായുള്ള സമ്പർക്കം പ്രത്യുൽപാദനത്തെ ബാധിക്കുമെന്നും ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുമെന്നും ലോകാരോഗ്യ സംഘടന (ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ) അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.
ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കീടനാശിനികൾ സാധാരണയായി കളനാശിനികളേക്കാൾ മനുഷ്യർക്ക് കൂടുതൽ വിഷമാണ്.
വലിയ അളവിൽ എ കീടനാശിനിഎക്സ്പോഷർ വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും. വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉടനടി അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.
നേരിയ വിഷബാധയുടെ ചില ലക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്:
തലവേദന
- തലകറക്കം
- ഓക്കാനം
- അതിസാരം
- ഉറക്കമില്ലായ്മ രോഗം
- തൊണ്ട, കണ്ണുകൾ, ചർമ്മം അല്ലെങ്കിൽ മൂക്ക് എന്നിവയുടെ പ്രകോപനം
മിതമായ വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്:
- മങ്ങിയ കാഴ്ച
- ബോധത്തിന്റെ മങ്ങൽ, ആശയക്കുഴപ്പം
ഛർദ്ദി
- തൊണ്ട ഇടുങ്ങിയത്
- വേഗത്തിലുള്ള ഹൃദയമിടിപ്പ്
കടുത്ത വിഷബാധയുടെ ചില ലക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- കെമിക്കൽ പൊള്ളൽ
- അബോധാവസ്ഥ
- ശ്വസിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മ
- ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയിൽ അധിക കഫം
ഏറ്റവും കൂടുതൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?
ഏറ്റവും ഉയർന്നത് കീടനാശിനി നിലഎന്ത് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉണ്ട്:
ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മറ്റ് പഴങ്ങളെയും പച്ചക്കറികളെയും അപേക്ഷിച്ച് ഉയർന്ന അളവിൽ കീടനാശിനികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കീടനാശിനികളുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഇവയാണ്:
- മധുരചോളം
- അവോക്കാഡോ
- ശീതീകരിച്ച കടല
- പൈനാപ്പിൾ
- പപ്പായ
- ഉള്ളി
- ശതാവരിച്ചെടി
- വഴുതന
- കാബേജ്
- കിവി
- മത്തങ്ങ
- കോളിഫ്ലവർ
- കൂൺ
- മധുരവും ചീഞ്ഞ തണ്ണിമത്തൻ
– ബ്രഒക്കോളി
ഉയർന്ന കീടനാശിനി എക്സ്പോഷറിന്റെ ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
കീടനാശിനികൾഅക്യൂട്ട് ഇഫക്റ്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഹ്രസ്വകാല പ്രതികൂല ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ, അതുപോലെ എക്സ്പോഷർ കഴിഞ്ഞ് മാസങ്ങളോ വർഷങ്ങളോ ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന വിട്ടുമാറാത്ത പാർശ്വഫലങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം.
ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ചുവന്ന കണ്ണുകൾ, കുമിളകൾ, അന്ധത, ഓക്കാനം, തലകറക്കം, വയറിളക്കം, മരണം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ക്യാൻസറുകൾ, ജനന വൈകല്യങ്ങൾ, പ്രത്യുൽപാദന വൈകല്യങ്ങൾ, ന്യൂറോളജിക്കൽ, ഡെവലപ്‌മെന്റ് വിഷാംശം, ഇമ്മ്യൂണോടോക്സിസിറ്റി, എൻഡോക്രൈൻ തടസ്സം എന്നിവയാണ് അറിയപ്പെടുന്ന വിട്ടുമാറാത്ത ഫലങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ.
ചിലയാളുകൾ കീടനാശിനി മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് അതിന്റെ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇരയാകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ശിശുക്കളും ചെറിയ കുട്ടികളും കീടനാശിനിമുതിർന്നവരേക്കാൾ മയക്കുമരുന്നുകളുടെ വിഷ ഫലങ്ങളോട് അവർ കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആണെന്ന് അറിയാം.
കാർഷിക തൊഴിലാളികളും കീടനാശിനി പ്രയോഗകർ അവ കൂടുതൽ തുറന്നുകാട്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ കൂടുതൽ ദുർബലവുമാണ്.
ജൈവ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കീടനാശിനികൾ കുറവാണോ?
ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ സിന്തറ്റിക് കീടനാശിനികളുടെ അളവ് കുറവാണ്. ഇത് ശരീരത്തിൽ കുറവാണ് സിന്തറ്റിക് കീടനാശിനി ലെവലുകളായി മാറുന്നു.
4.400-ലധികം മുതിർന്നവരിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ മിതമായ ഉപയോഗം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തവരുടെ മൂത്രത്തിൽ സിന്തറ്റിക് കീടനാശിനികളുടെ അളവ് കുറവാണെന്ന് കാണിച്ചു.
എന്നിരുന്നാലും, ഓർഗാനിക് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ അളവ് കൂടുതലാണ് ജൈവകീടനാശിനി അത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജൈവ കീടനാശിനികൾപാരിസ്ഥിതിക പ്രത്യാഘാതങ്ങളും ഉണ്ട്, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ സിന്തറ്റിക് ബദലുകളേക്കാൾ മോശമാണ്.
കീടനാശിനി ഉപയോഗിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞാൻ വിട്ടുനിൽക്കണമോ?
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യപരമായ പല ഗുണങ്ങളും നൽകുമെന്നതിന് വലിയ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളുണ്ട്.
ഉൽപ്പന്നം ഓർഗാനിക് ആണോ പരമ്പരാഗതമായി വളർത്തിയതാണോ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയതാണോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ ഇത് ബാധകമാണ്.
ചില ആളുകൾ പാരിസ്ഥിതികമോ തൊഴിൽപരമോ ആയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു. കീടനാശിനികൾഒഴിവാക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തേക്കാം. എന്നാൽ ഓർക്കുക ഓർഗാനിക് എന്നാൽ കീടനാശിനി രഹിതം എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്.
കീടനാശിനികൾ പോലുള്ള കീടനാശിനികൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാം?
മലിനമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് അതിൽ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പാത്രത്തിലെ വെള്ളത്തിൽ വിനാഗിരി ഇട്ടു, കണ്ടെയ്നർ 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിടുക.
അതിനുശേഷം, കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് സരസഫലങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. വിനാഗിരി, കീടനാശിനികൾ കൂടാതെ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾപഴത്തിൽ നിന്ന് 98 ശതമാനം പഴങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
അത്, കീടനാശിനികൾപഴങ്ങളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും ലിൻസീഡ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവും ഫലപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗമാണിത്.
കീടനാശിനികൾ, തടയാൻ ശ്രമിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും വളർന്നുവരുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണിത്. അതിനെപ്പറ്റി നീ എന്താണു കരുത്തിയത്?
