സൗർക്രോട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങളും പോഷക മൂല്യവും

സൗർക്രാട്ട്കാര്യമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു തരം പുളിപ്പിച്ച കാബേജാണ്. അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമായതിനാൽ, പുതിയ കാബേജിനേക്കാൾ വളരെ പ്രയോജനമുണ്ട്.

എന്താണ് സൗർക്രോട്ട്?

ഭക്ഷണത്തിന്റെ രാസഘടനയെ സ്വാഭാവികമായി മാറ്റുന്ന ഒരു പുരാതന രീതിയാണ് അഴുകൽ. തൈര്, കെഫീർ തുടങ്ങിയ സംസ്ക്കരിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് സമാനമായി, മിഴിഞ്ഞുഇതിന്റെ അഴുകൽ പ്രക്രിയ രോഗപ്രതിരോധം, വൈജ്ഞാനികം, ദഹനം, എൻഡോക്രൈൻ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയിലെ മെച്ചപ്പെടുത്തലുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഗുണം ചെയ്യുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ഇന്നത്തെ റഫ്രിജറേറ്ററുകളോ ഫ്രീസറുകളോ കാനിംഗ് മെഷീനുകളോ ഉപയോഗിക്കാതെ ആളുകൾ വളരെക്കാലമായി വിലപിടിപ്പുള്ള പച്ചക്കറികളും മറ്റ് കേടാകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ പുളിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ചു.

പഞ്ചസാര പോലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ ആൽക്കഹോൾ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ ആക്കി മാറ്റുന്ന ഉപാപചയ പ്രക്രിയയാണ് അഴുകൽ.

ഇതിന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉറവിടവും (പഞ്ചസാര തന്മാത്രകൾ അടങ്ങിയ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ളവ) കൂടാതെ യീസ്റ്റ്, ബാക്ടീരിയ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമാണ്.

യീസ്റ്റും ബാക്ടീരിയൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കളും ഗ്ലൂക്കോസിനെ (പഞ്ചസാര) ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളാക്കി മാറ്റുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളാണ്, ഇത് കുടൽ അന്തരീക്ഷം നിറയ്ക്കുകയും നിരവധി ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബാക്ടീരിയ അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ജീവികൾ ഓക്സിജൻ ലഭിക്കാതെ വരുമ്പോൾ സൂക്ഷ്മജീവ അഴുകൽ സംഭവിക്കുന്നു.

മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളെയും പ്രോബയോട്ടിക് ആക്കുന്ന തരം അഴുകൽ (ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകളാൽ സമ്പന്നമാണ്) ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് അഴുകൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംരക്ഷണമാണ് ലാക്റ്റിക് ആസിഡ്. 

സൗർക്രാട്ടിന്റെ പോഷക മൂല്യം

സൗർക്രാട്ട്മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട നിരവധി പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 142 ഗ്രാം സെർവിംഗിന്റെ പോഷക ഉള്ളടക്കം ഇപ്രകാരമാണ്:

കലോറി: 27

കൊഴുപ്പ്: 0 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 6 ഗ്രാം

ഫൈബർ: 4 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ: 1 ഗ്രാം

സോഡിയം: പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 41% (DV)

വിറ്റാമിൻ സി: ഡിവിയുടെ 23%

വിറ്റാമിൻ കെ 1: ഡിവിയുടെ 15%

ഇരുമ്പ്: ഡിവിയുടെ 12%

മാംഗനീസ്: ഡിവിയുടെ 9%

വിറ്റാമിൻ ബി6: ഡിവിയുടെ 11%

ഫോളേറ്റ്: ഡിവിയുടെ 9%

ചെമ്പ്: ഡിവിയുടെ 15%

പൊട്ടാസ്യം: ഡിവിയുടെ 5%

സൗർക്രാട്ട് കാബേജിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ അതിന്റെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയെ ദഹിപ്പിക്കുകയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളുമാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയായ അഴുകലിന് വിധേയമാകുന്നതിനാൽ ഇത് പോഷകപ്രദമാണ്.

അഴുകൽവായുവിൽ സ്വാഭാവികമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന യീസ്റ്റും ബാക്ടീരിയയും കാബേജിലെ പഞ്ചസാരയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ ആരംഭിക്കുന്നു.

മിഴിഞ്ഞു പുളിക്കൽതൈര്, കെഫീർ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുകൂലമായ സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

പ്രൊബിഒതിച്സ്ശക്തമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ബാക്ടീരിയകളാണ്. ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ ദഹിപ്പിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കുടലിന്റെ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

സൗർക്രോട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

കുടലിൽ 10 ​​ട്രില്യണിലധികം സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഉണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിലെ മൊത്തം കോശങ്ങളുടെ 100 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.

പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്തത് മിഴിഞ്ഞുപ്രോബയോട്ടിക്‌സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ വിഷപദാർത്ഥങ്ങൾക്കും ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾക്കുമെതിരായ പ്രതിരോധത്തിന്റെ ആദ്യ നിരയായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളാണ്. ഇവ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

സൗർക്രാട്ട്പ്രോബയോട്ടിക്സ്, പോലുള്ളവ ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം അസ്വസ്ഥമായ ബാക്ടീരിയ ബാലൻസ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വയറിളക്കം കുറയ്ക്കാനും തടയാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഗ്യാസ്, വയറുവേദന, മലബന്ധം, വയറിളക്കം, ക്രോൺസ് രോഗം, വൻകുടൽ പുണ്ണ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

സൗർക്രാട്ട് പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്കുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഉറവിടമാണിത്.

കുടലിലെ ബാക്ടീരിയകൾ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ ശക്തമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. സൗർക്രാട്ട്ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സ് കുടലിലെ ബാക്ടീരിയ ബാലൻസ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് കുടലിന്റെ ആവരണത്തെ ശക്തമായി നിലനിർത്തുന്നു.

ശക്തമായ കുടൽ പാളി ശരീരത്തിൽ അനാവശ്യ പദാർത്ഥങ്ങൾ ചോർന്ന് രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകുന്നത് തടയുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളെ പരിപാലിക്കുന്നത് ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച തടയാനും സ്വാഭാവിക ആന്റിബോഡികളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, മിഴിഞ്ഞു ജലദോഷം പോലുള്ള പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധ പോലുള്ള അണുബാധകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ ഉറവിടം എന്നതിന് പുറമേ, മിഴിഞ്ഞു, ഇവ രണ്ടും ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു വിറ്റാമിൻ സി ve ഇരുമ്പ് കണക്കിലെടുത്ത് സമ്പന്നമാണ്.

സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു

മൂഡ് നമ്മൾ കഴിക്കുന്നതിനെ ബാധിക്കുന്നു, തിരിച്ചും. നമ്മൾ കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയെയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെയും ബാധിക്കുന്നു.

കുടലും തലച്ചോറും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം കണ്ടുപിടിക്കുന്ന പഠനങ്ങൾ വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്.

കുടലിൽ കാണപ്പെടുന്ന തരത്തിലുള്ള ബാക്ടീരിയകൾക്ക് തലച്ചോറിലേക്ക് സന്ദേശങ്ങൾ അയയ്‌ക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ടെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തി, ഇത് ലോകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരണയെ ബാധിക്കും.

ഉദാഹരണത്തിന്, മിഴിഞ്ഞു ഇതുപോലുള്ള പുളിപ്പിച്ച, പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം, ഓട്ടിസം, ഒബ്സസീവ് കംപൾസീവ് ഡിസോർഡർ (OCD) എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും പ്രോബയോട്ടിക്സ് സഹായിക്കുന്നു.

സൗർക്രാട്ട് മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള മാനസികാവസ്ഥ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ധാതുക്കളുടെ കുടലിന്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ചില ക്യാൻസറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാം

സൗർക്രാട്ട്പ്രധാന ഘടകം മുട്ടക്കോസ്ചില ക്യാൻസറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും മറ്റ് ഗുണം ചെയ്യുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും സെൽ മ്യൂട്ടേഷനുകൾ തടയാനും ട്യൂമർ വികസനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന അമിതമായ കോശ വളർച്ചയെ തടയാനും സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

കാബേജിന്റെ അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുൻകാല കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ അടിച്ചമർത്തുന്ന ചില സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനും കഴിയും.

ചില ജീനുകൾ ക്യാൻസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ രാസ സംയുക്തങ്ങളാൽ ഈ ജീനുകളുടെ പ്രകടനങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

രണ്ട് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ, കാബേജ് ആൻഡ് മിഴിഞ്ഞു നീര്ക്യാൻസറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ജീനുകളുടെ പ്രകടനങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, യുവാക്കൾ മുതൽ പ്രായപൂർത്തിയായവർ വരെ കാബേജും കാബേജും ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. മിഴിഞ്ഞു ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾ സ്തനാർബുദ സാധ്യതകുറയുന്നത് അവർ നിരീക്ഷിച്ചു

ആഴ്ചയിൽ 3 സെർവിംഗിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് ആഴ്ചയിൽ 1,5 സെർവിംഗിൽ താഴെ കഴിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് സ്തനാർബുദ സാധ്യത 72% കുറവാണ്.

പുരുഷന്മാരിൽ നടത്തിയ മറ്റൊരു പഠനം കാബേജിന് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ സാധ്യതയിൽ സമാനമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് കാണിച്ചു.

ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും

സൗർക്രാട്ട് ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണമാണ്.

കാരണം ഇതിൽ നല്ല അളവിൽ ഫൈബറും പ്രോബയോട്ടിക്സും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ രണ്ടും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

സൗർക്രാട്ട്ഹൈപ്പർടെൻഷനിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സ്, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ ഉള്ളവരിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

സൗർക്രാട്ട്, വിറ്റാമിൻ കെ 2അപൂർവ സസ്യ സമ്പത്തിൽ ഒന്നാണിത് ധമനികളിൽ കാൽസ്യം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ വിറ്റാമിൻ കെ2 സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

ഒരു പഠനത്തിൽ, വിറ്റാമിൻ കെ 2 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് 7-10 വർഷത്തെ പഠന കാലയളവിൽ ഹൃദ്രോഗം മൂലം മരിക്കാനുള്ള സാധ്യത 57% കുറയ്ക്കുന്നു.

മറ്റൊന്നിൽ, സ്ത്രീകൾ പ്രതിദിനം കഴിക്കുന്ന ഓരോ 10 എംസിജി വിറ്റാമിൻ കെ 2 നും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത 9% കുറച്ചു.

1 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു ഇതിൽ 6.6 എംസിജി വിറ്റാമിൻ കെ 2 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

മിഴിഞ്ഞു, വിറ്റാമിൻ കെ 2 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ 2 അസ്ഥികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രധാന ധാതുവായ കാൽസ്യവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന രണ്ട് പ്രോട്ടീനുകളെ സജീവമാക്കുന്നു.

ഇത് എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ആർത്തവവിരാമം നേരിടുന്ന സ്ത്രീകളിൽ 3 വർഷത്തെ പഠനത്തിൽ വിറ്റാമിൻ കെ 2 സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നവർക്ക് അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ സാന്ദ്രതയിൽ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സാവധാനത്തിലുള്ള നഷ്ടം അനുഭവപ്പെടുന്നതായി നിരീക്ഷിച്ചു.

അതുപോലെ, വിറ്റാമിൻ കെ 2 സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് നട്ടെല്ല്, ഇടുപ്പ്, നോൺ-വെർട്ടെബ്രൽ ഒടിവുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത 60-81% കുറയ്ക്കുമെന്ന് മറ്റ് ചില പഠനങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

വീക്കം, അലർജി എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു

വീക്കത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നായ ഓട്ടോ ഇമ്മ്യൂണിറ്റി, ശരീരം സ്വന്തം ടിഷ്യൂകളെ ആക്രമിക്കുന്ന ഒരു അവസ്ഥയാണ്, കാരണം അത് നിങ്ങൾക്ക് സെൻസിറ്റീവ് ആയതോ അലർജിയോ ഉള്ള ഒരു ഭക്ഷണമായാലും ഒരു ബാഹ്യ ആക്രമണകാരിയാൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നു എന്നാണ്.

സൗർക്രാട്ട്ഇതിന്റെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്‌സ് ഉള്ളടക്കം ശരീരത്തിന്റെ കോശജ്വലന പാതകളെ നിയന്ത്രിക്കുകയും അണുബാധകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കെതിരെ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന "നാച്ചുറൽ കില്ലർ സെല്ലുകൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന NK കോശങ്ങളെ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഇത്, ഹൃദ്രോഗം മുതൽ ക്യാൻസർ വരെയുള്ള ഏത് തരത്തിലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളും വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

സൗർക്രൗട്ട് നിങ്ങളെ ദുർബലമാക്കുമോ?

പതിവായി മിഴിഞ്ഞു ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

കാരണം, മിക്ക പച്ചക്കറികളെയും പോലെ, ഇത് കലോറിയും കുറഞ്ഞ നാരുകളും ഉള്ളതാണ്. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് സ്വാഭാവികമായും ഓരോ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന കലോറിയുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നു.

സൗർക്രാട്ട്ഇതിലെ പ്രോബയോട്ടിക് ഉള്ളടക്കം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

കാരണം ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലായിട്ടില്ല, എന്നാൽ ചില പ്രോബയോട്ടിക്‌സിന് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിവുണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കരുതുന്നു.

തൽഫലമായി;

സൗർക്രാട്ട് ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ഇത് പ്രോബയോട്ടിക്സും വിറ്റാമിൻ കെ 2 ഉം നൽകുന്നു, അവ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കും മറ്റ് പല പോഷകങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്.

മിഴിഞ്ഞു തിന്നുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചില രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.