രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിലെ പങ്ക് കാരണം വിറ്റാമിൻ കെ ഒരു അവശ്യ ധാതുവാണ്. രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനപ്പുറം നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെ നിരവധി ഗ്രൂപ്പുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ രണ്ട് പ്രധാന രൂപങ്ങളുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ കെ 1, കെ 2.
"ഫൈലോക്വിനോൺ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ കെ 1, പച്ച ഇലക്കറികൾ പോലുള്ള സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് മനുഷ്യർ കഴിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ കെയുടെ 75-90% വരും.
വിറ്റാമിൻ കെ 2 പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലും മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. കുടലിലെ ബാക്ടീരിയയും ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. അതിന്റെ സൈഡ് ചെയിനിന്റെ ദൈർഘ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി മെനാക്വിനോണുകൾ (MKs) എന്നറിയപ്പെടുന്ന നിരവധി ഉപജാതികളുണ്ട്. ഇവ MK-4 മുതൽ MK-13 വരെയാണ്.
വിറ്റാമിൻ കെ 1, കെ 2 അവ തമ്മിൽ ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. നമുക്ക് അവ ഇപ്പോൾ പരിശോധിക്കാം.
വിറ്റാമിൻ കെ 1 ഉം കെ 2 ഉം തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
വിറ്റാമിൻ കെ 1 ഉം കെ 2 ഉം തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
എല്ലാത്തരം വിറ്റാമിൻ കെയുടെയും പ്രധാന പ്രവർത്തനം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിലും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിലും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിലും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിലും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളെ സജീവമാക്കുക എന്നതാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ആഗിരണത്തിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ കാരണം, ശരീരത്തിലേക്കും ടിഷ്യുവിലേക്കും കൊണ്ടുപോകുന്നു, വിറ്റാമിൻ കെ 1, കെ 2 ആരോഗ്യത്തിൽ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്.
പൊതുവേ, സസ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ കെ 1 ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് കുറവാണ്.
വിറ്റാമിൻ കെ 2 ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വളരെക്കുറച്ചേ അറിയൂ. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിൻ കെ 2 വിറ്റാമിൻ കെ 1 നേക്കാൾ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതാണെന്ന് വിദഗ്ധർ കരുതുന്നു, കാരണം ഇത് പലപ്പോഴും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
കാരണം വിറ്റാമിൻ കെ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനാണ്. കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾഎണ്ണയോടൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.
കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ കെ 2 ന്റെ നീണ്ട വശ ശൃംഖല വിറ്റാമിൻ കെ 1 നേക്കാൾ ദൈർഘ്യമേറിയ രക്തചംക്രമണം അനുവദിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ 1 മണിക്കൂറുകളോളം രക്തത്തിൽ നിലനിൽക്കും. K2 ന്റെ ചില രൂപങ്ങൾ ദിവസങ്ങളോളം രക്തത്തിൽ നിലനിൽക്കും.
ശരീരത്തിലുടനീളമുള്ള ടിഷ്യൂകളിൽ വിറ്റാമിൻ കെ 2 ന്റെ ദൈർഘ്യമേറിയ രക്തചംക്രമണ സമയം നന്നായി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ചില ഗവേഷകർ കരുതുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ 1 പ്രാഥമികമായി കരളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിറ്റാമിനുകൾ കെ 1, കെ 2 എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് സുഗമമാക്കുന്നു.
ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ കെ 1, കെ 2കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം അസ്ഥികൾ പൊട്ടാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നതിൽ ഇതിന് പ്രധാന പങ്കുണ്ട്.
ഇത് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ ആർത്തവ രക്തസ്രാവം കുറയ്ക്കുന്നു.
ഇത് ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇത് പല്ലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
വിറ്റാമിൻ കെ കുറവിന് കാരണമാകുന്നത് എന്താണ്?
ആരോഗ്യമുള്ളവരിൽ വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ കുറവ് വളരെ അപൂർവമാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ഗുരുതരമായ പോഷകാഹാരക്കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ മാലാബ്സോർപ്ഷൻ ഉള്ളവരിലും ചിലപ്പോൾ മരുന്ന് കഴിക്കുന്നവരിലും സംഭവിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളിലൊന്ന് അമിത രക്തസ്രാവമാണ്, അത് എളുപ്പത്തിൽ തടയാൻ കഴിയില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ കുറവില്ലെങ്കിലും, ഹൃദ്രോഗവും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള അസ്ഥി വൈകല്യങ്ങളും തടയാൻ ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ കെ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ലഭിച്ചിരിക്കണം.
ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ കെ എങ്ങനെ ലഭിക്കും?
വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ ശുപാർശിത ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ കെ 1 അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. പ്രായപൂർത്തിയായ സ്ത്രീകൾക്ക് 90 mcg / ദിവസം, മുതിർന്ന പുരുഷന്മാർക്ക് 120 mcg / ദിവസം എന്നിങ്ങനെ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഓംലെറ്റിലോ സാലഡിലോ ഒരു ബൗൾ ചീര ചേർത്തോ അത്താഴത്തിന് അര കപ്പ് ബ്രോക്കോളിയോ ബ്രസ്സൽസ് മുളകളോ കഴിച്ചോ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ നേടാം.
കൂടാതെ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ പോലുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ ഉറവിടം ഉപയോഗിച്ച് അവ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ വിറ്റാമിൻ കെ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.
നിലവിൽ, വിറ്റാമിൻ കെ 2 എത്രമാത്രം കഴിക്കണമെന്ന് ശുപാർശകളൊന്നുമില്ല. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വൈറ്റമിൻ കെ 2 അടങ്ങിയ പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് തീർച്ചയായും ഗുണം ചെയ്യും.
