മഞ്ഞുമൂടിയ തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ മുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞുതുള്ളികൾ വീഴുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ പിടിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള ചൂടിൽ പേപ്പർ ബാഗിൽ നിന്ന് പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്? നിനക്കറിയാം ചെസ്റ്റ്നട്ട്പങ്ക് € |
തുർക്കിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ തെരുവ് പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. സ്റ്റൗവിൽ പോപ്പ് ചെസ്റ്റ്നട്ട്എനിക്ക് രുചി മതിയാകുന്നില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് ചെസ്റ്റ്നട്ട് പഞ്ചസാരപങ്ക് € |
വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഈ പഴം രുചികരം പോലെ പോഷകഗുണമുള്ളതും ഗുണപ്രദവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് മുതൽ എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ ഇതിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ചെസ്റ്റ്നട്ട് നിങ്ങൾ എന്താണ് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നതെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയാം.
എന്താണ് ചെസ്റ്റ്നട്ട്?
ചെസ്റ്റ്നട്ട് അഥവാ കാസ്റ്റനിയഓക്ക്, ബീച്ച് മരങ്ങളുടെ ഒരേ കുടുംബത്തിൽ പെട്ട കുറ്റിച്ചെടികളുടെ കൂട്ടമാണ്. ലോകമെമ്പാടും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു ചെസ്റ്റ്നട്ട്നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് മർമര, ഈജിയൻ പ്രദേശങ്ങളിലാണ് ഇത് കൂടുതലായി വളരുന്നത്.
പരിപ്പ് ഇത് ഒരു പച്ചക്കറിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് സാങ്കേതികമായി ഒരു പഴമാണ്, കാരണം ഇത് ഒരു പൂച്ചെടിയിൽ നിന്ന് വളരുന്നു.
മർറോൺ, ചാറ്റൈൻ, ഹാസിമർ, ഒസ്മാനോഗ്ലു, ഹസിബിഷ്, സരിയാഷിലാമ, മഹ്മുത്‌മൊല്ല. ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഇനങ്ങൾ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്നത്.
വെള്ളം ചെസ്റ്റ്നട്ട്കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് പോലുള്ള ആശയങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ കേട്ടിരിക്കാം. അവരുടെ പേരുകളിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഇവ ആണെങ്കിലും ചെസ്റ്റ്നട്ട് ബന്ധമില്ലാത്ത വ്യത്യസ്ത ഇനം.
ചെസ്റ്റ്നട്ടിൽ എന്ത് വിറ്റാമിനുകളാണ് ഉള്ളത്?
അതിന്റെ ചെറിയ വലിപ്പം കാര്യമാക്കേണ്ട, ചെസ്റ്റ്നട്ട് പോഷകാഹാര മൂല്യം പോഷകമൂല്യമുള്ള ഭക്ഷണമായി. 84 റോസ്റ്റുകൾ, ശരാശരി 10 ഗ്രാമിന് തുല്യമാണ് ചെസ്റ്റ്നട്ടിലെ വിറ്റാമിനുകൾ ഇപ്രകാരമാണ്:
ചെസ്റ്റ്നട്ട്അതുപോലെ വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ ബി 5, ബി 3 എന്നിവയും ഫോസ്ഫറസ് ve മഗ്നീഷ്യം പോലുള്ള മറ്റ് നിരവധി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
കാരണം മറ്റ് പല അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൊഴുപ്പ് കുറവാണ് ചെസ്റ്റ്നട്ടിന്റെ കലോറി കുറവാണ്.
ചെസ്റ്റ്നട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ദഹന ഗുണം; ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഉയർന്ന നാരുകൾ. നാര് ഇത് മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നു, വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തുന്നു, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു, നമ്മുടെ കുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കം; ചെസ്റ്റ്നട്ട്ഇതിൽ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു;ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയതിനാൽ ഇത് ഹൃദയത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സന്തുലിതമാക്കുന്നു;സന്തുലിതമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, പ്രത്യേകിച്ച് മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ve പ്രമേഹംതടയുന്നതിന് പ്രധാനമാണ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്, കാരണം അതിൽ മിക്ക അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളേക്കാളും കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, നാരുകൾ കൂടുതലാണ്.
പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു; ചെസ്റ്റ്നട്ട്ചർമ്മത്തിൽ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ സി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങൾ, ചെമ്പ് പോലുള്ള ധാതുക്കൾ, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ സി ഇത് വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തടയുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
രക്തസമ്മര്ദ്ദം; രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു ധാതു പൊട്ടാസ്യംഇത് ശരീരത്തിലെ ജലത്തിന്റെ ചലനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും സോഡിയത്തിന്റെ പ്രഭാവം കുറയ്ക്കുകയും രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം സന്തുലിതമാക്കുക മാത്രമല്ല, ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെസ്റ്റ്നട്ട് പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണിത്.
ചെസ്റ്റ്നട്ട് കുടൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നുണ്ടോ; നാരുകൾ മലം കൂട്ടുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു വസ്തുവാണ്. ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഉയർന്ന നാരുകളുള്ള ഭക്ഷണമായതിനാൽ, ഇത് കുടലിലെ പ്രവർത്തനം വഴി മലബന്ധം തടയുന്നു.
അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം; ചെസ്റ്റ്നട്ടിൽ കണ്ടെത്തി മാംഗനീസ്എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു പ്രധാന ധാതുവാണിത്. ഇതിലെ എല്ലുണ്ടാക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ പ്രായമായവരിൽ എല്ലുകളുടെ നഷ്ടം തടയുന്നു.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം; ചെസ്റ്റ്നട്ട്കൂടാതെ, തയാമിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി 6റൈബോഫ്ലേവിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഫോളേറ്റ് തുടങ്ങിയ വിവിധ ബി വിറ്റാമിനുകളിൽ ഇത് ധാരാളമുണ്ട്. ഈ വിറ്റാമിനുകൾ അൽഷിമേഴ്‌സ് പോലുള്ള രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
സ്കർവി; സ്കർവിശരീരത്തിലെ വൈറ്റമിൻ സിയുടെ അഭാവം, ക്ഷീണം, കൈകാലുകൾ വേദന, മോണരോഗം തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു രോഗം. വീണ്ടെടുക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം വിറ്റാമിൻ സി കഴിക്കുക എന്നതാണ്. ചെസ്റ്റ്നട്ട്വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് സ്കർവിയുടെ വികസനം തടയുന്നു.
ചെസ്റ്റ്നട്ട്, വിവിധ സ്ലിമ്മിംഗ് ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ഭക്ഷണം. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം കൊണ്ട് നിങ്ങളെ വളരെക്കാലം നിറയെ നിലനിർത്തുന്നു. കൊഴുപ്പും കലോറിയും കുറവാണ്. ഗവേഷണ പ്രകാരം ചെസ്റ്റ്നട്ട് കഴിക്കുന്നത്, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം വയറിലെ കൊഴുപ്പ്കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചെസ്റ്റ്നട്ട് എങ്ങനെ കഴിക്കാം?
ചെസ്റ്റ്നട്ട്സ്റ്റൗവിൽ പൊട്ടിത്തെറിച്ചാണ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി പുറത്തു വരുന്നതെങ്കിലും ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ചെസ്റ്റ്നട്ട് വേവിക്കുക ഇതിനായി വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു ചെസ്റ്റ്നട്ട്നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം, തീക്കനലിൽ, അടുപ്പിലോ പാത്രത്തിലോ വേവിക്കാം. മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതും ഒരു രീതിയാണ്.
ഞാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളതും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെസ്റ്റ്നട്ട് പാചകംഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു. ഇന്റർനെറ്റിൽ തിരയുന്നതിലൂടെ മറ്റ് രീതികൾ എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെസ്റ്റ്നട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്;
ചെസ്റ്റ്നട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പോറൽ. ഗ്രീസ് പ്രൂഫ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഡയറക്ടറി.
20 ഡിഗ്രിയിൽ 30-200 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. ചെസ്റ്റ്നട്ട് പുറംതോട് പൊട്ടുകയും സ്വർണ്ണനിറമാവുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് പാകം ചെയ്തതായി നിങ്ങൾക്കറിയാം.
ഇത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ കഴിക്കുക, അതിനാൽ ഇത് മികച്ച രുചിയാകും.
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ചില പാചകരീതികളിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട്ഇത് ചതച്ചോ പൊടിച്ചോ മാംസം വിഭവങ്ങളിലും സലാഡുകളിലും തളിക്കുന്നു.
ചെസ്റ്റ്നട്ട്ചെസ്റ്റ്നട്ട് പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ബർസയുടെ വേറിട്ട രുചികളിൽ ഒന്ന് ചെസ്റ്റ്നട്ട് പഞ്ചസാരനിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, ബർസയിലെ സ്ഥലത്ത് തന്നെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
ചെസ്റ്റ്നട്ട്പൊടിച്ചാണ് മാവും ഉണ്ടാക്കുന്നത്. കാരണം ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് മാവ് ഗ്ലൂറ്റൻ കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് ഇത് ഒരു ബദലാണ്, പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വെളുത്ത മാവിന് പകരം ഉപയോഗിക്കാം.
ചെസ്റ്റ്നട്ട് വേവിക്കാതെ കഴിക്കരുത്, കാരണം ഷെല്ലിൽ ടാനിക് ആസിഡ് പോലുള്ള ഒരു സസ്യ സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാണ്.
ചെസ്റ്റ്നട്ട്കഠിനമായ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം. നട്ട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾ സാധാരണയായി ചെസ്റ്റ്നട്ട്അദ്ദേഹത്തിന് അലർജിയുമുണ്ട്.
ചെസ്റ്റ്നട്ട് അലർജി ചൊറിച്ചിൽ, വീക്കം, ശ്വാസം മുട്ടൽ, ചുവപ്പ് തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ചെസ്റ്റ്നട്ട് കഴിച്ചതിനുശേഷം ഈ ലക്ഷണങ്ങളിൽ എന്തെങ്കിലും അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം നിർത്തി ആശുപത്രിയിൽ പോകുക.
ഞങ്ങൾ മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, ചെസ്റ്റ്നട്ട്രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം നൽകുന്നതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്. എന്നാൽ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ ആ നിയന്ത്രണം നഷ്ടപ്പെടും. ചെസ്റ്റ്നട്ട് അമിതമായി കഴിക്കുന്നുരക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയിൽ അനാവശ്യമായ സ്പൈക്കുകൾക്ക് കാരണമാകും.
