ഒക്രയുടെ ഗുണങ്ങൾ, ദോഷങ്ങൾ, പോഷക മൂല്യം, കലോറി

okraഒരു പൂച്ചെടിയാണ്. ആഫ്രിക്കയിലും ദക്ഷിണേഷ്യയിലും പോലെ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയിലും ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയിലും ഇത് വളരുന്നു. ഇത് രണ്ട് നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു - ചുവപ്പും പച്ചയും. രണ്ട് ഇനങ്ങൾക്കും ഒരേ രുചിയാണ്, ചുവന്നത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചയായി മാറുന്നു.

ജൈവശാസ്ത്രപരമായി ഒരു പഴമായി തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു ഒക്ര, ഇത് പാചകത്തിൽ പച്ചക്കറിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മെലിഞ്ഞ ഘടന കാരണം ചിലർക്ക് ഇഷ്ടമല്ല, ഈ പച്ചക്കറിക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പോഷക ഗുണം ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ചുവടെ “ഒക്രയിൽ എത്ര കലോറിയുണ്ട്”, “ഓക്രയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്”, “ഓക്ര ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ”, “ഓക്ര ദുർബലമാകുമോ”, “ഓക്ര പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുമോ”, “ഓക്ര ഒരു പയർവർഗ്ഗമാണ്” നിങ്ങളുടെ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

എന്താണ് ഒക്ര?

okra ( അബെൽമോസ്കസ് എസ്ക്യുലന്റസ് ) Hibiscus കുടുംബത്തിൽ (Malvaceae) പെടുന്ന ഒരു രോമമുള്ള ചെടിയാണ്. ഒക്ര പ്ലാന്റ്കിഴക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശമാണ്.

ഒക്ര പീൽഉള്ളിൽ ഓവൽ ഇരുണ്ട വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ധാരാളം മ്യൂസിലേജ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

സാങ്കേതികമായി, വിത്തുകൾ അടങ്ങിയതിനാൽ ഇത് ഒരു പഴമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പാചക ഉപയോഗത്തിന്.

ഒക്രയുടെ പോഷക മൂല്യം

okraഇതിന് ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു പോഷക പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്. ഒരു ഗ്ലാസ് (100 ഗ്രാം) അസംസ്കൃത ഒക്ര ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന പോഷക ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്:

കലോറി: 33

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 7 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ: 2 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പ്: 0 ഗ്രാം

ഫൈബർ: 3 ഗ്രാം

മഗ്നീഷ്യം: പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 14% (DV)

ഫോളേറ്റ്: ഡിവിയുടെ 15%

വിറ്റാമിൻ എ: ഡിവിയുടെ 14%

വിറ്റാമിൻ സി: ഡിവിയുടെ 26%

വിറ്റാമിൻ കെ: ഡിവിയുടെ 26%

വിറ്റാമിൻ ബി6: ഡിവിയുടെ 14%

ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറി വിറ്റാമിൻ സി, കെ 1 എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. വിറ്റാമിൻ സി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പോഷകമാണ്, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നു, അതേസമയം വിറ്റാമിൻ കെ 1 രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിൽ അതിന്റെ പങ്കിന് പേരുകേട്ട കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനാണ്.

കൂടാതെ ഒക്രയിലെ കലോറി കൂടാതെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ കുറവുള്ളതും കുറച്ച് പ്രോട്ടീനും നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പല പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും, ഒക്രയിലെ പ്രോട്ടീൻ അവിടെ ഇല്ല.

ഒക്രയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

okraആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഹാനികരമായ തന്മാത്രകളിൽ നിന്നുള്ള കേടുപാടുകൾ പരിഹരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ സംയുക്തങ്ങളാണ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ.

ഈ പച്ചക്കറിയിലെ പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ഐസോതെറ്റിൻ എന്നിവയാണ്. പോളിഫെനോൾസ് കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി.

രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും ഓക്സിഡേറ്റീവ് തകരാറുകൾക്കും ഉള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ പോളിഫെനോൾ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. തലച്ചോറിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാനും വീക്കം തടയാനുമുള്ള കഴിവ് കാരണം പോളിഫെനോൾ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും.

ഈ പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കാനും അറിവ്, പഠനം, ഓർമ്മശക്തി എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

okraദഹന സമയത്ത് കൊളസ്‌ട്രോളിനെ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന മ്യൂസിലേജ് എന്ന കട്ടിയുള്ള ജെൽ പോലുള്ള പദാർത്ഥം ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന് പകരം മലത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു.

8 ആഴ്‌ച നീണ്ടുനിന്ന ഒരു പഠനം എലികളെ 3 ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ച് 1% അല്ലെങ്കിൽ 2% ഓക്ര പൗഡർ ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണം നൽകി.

okra ഭക്ഷണത്തിലെ എലികൾ അവരുടെ മലത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കുകയും അവരുടെ മൊത്തം രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പിനേക്കാൾ താഴ്ത്തുകയും ചെയ്തു.

സാധ്യമായ മറ്റൊരു ഹൃദയ ഗുണം അതിന്റെ പോളിഫെനോൾ ഉള്ളടക്കമാണ്. 1100 ആളുകളിൽ 4 വർഷമായി നടത്തിയ പഠനത്തിൽ പോളിഫെനോൾ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കോശജ്വലന മാർക്കറുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിച്ചു.

കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്

okraമനുഷ്യ ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയാൻ കഴിയും ലെക്റ്റിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു സ്തനാർബുദ കോശങ്ങളിലെ ഒരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനത്തിൽ ഈ പച്ചക്കറിയിലെ ലെക്റ്റിൻ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ 63% വരെ തടയുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.

മെറ്റാസ്റ്റാറ്റിക് മൗസ് മെലനോമ കോശങ്ങളിലെ മറ്റൊരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനം ഒക്ര സത്തിൽകാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മരണം കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മരണത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു

ആരോഗ്യകരമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഇത് സംരക്ഷിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. തുടർച്ചയായി ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര പ്രീ ഡയബറ്റിസ് കൂടാതെ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനും കാരണമാകും.

എലികളിൽ പഠനം okra അഥവാ ഒക്ര സത്തിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കാണിക്കുന്നു.

ഈ പച്ചക്കറി ദഹനനാളത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുകയും കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ പ്രതികരണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഗവേഷകർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

എല്ലുകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും

okra വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എല്ലുകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. വിറ്റാമിൻ കെ എല്ലുകളെ കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ കെ ലഭിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ശക്തമായ എല്ലുകളും ഒടിവുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയും കുറവാണ്.

ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

നാരുകൾ മലബന്ധം തടയാനും ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥ നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, ഒരു വ്യക്തി കൂടുതൽ നാരുകൾ കഴിക്കുന്നു, അവർക്ക് വൻകുടൽ കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

ഭക്ഷണ നാരുകൾ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

okra കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒക്ര പീൽകണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാന പോഷകങ്ങളായ വിറ്റാമിൻ എ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണിത്.

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഒക്രയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഫൊലത് (വിറ്റാമിൻ ബി 9) ഗർഭിണികൾക്ക് ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ്. വികസിക്കുന്ന ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തലച്ചോറിനെയും നട്ടെല്ലിനെയും ബാധിക്കുന്ന ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

പ്രസവിക്കുന്ന പ്രായത്തിലുള്ള എല്ലാ സ്ത്രീകളും ദിവസവും 400 mcg ഫോളേറ്റ് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

100 ഗ്രാം ഒക്രഇത് ഒരു സ്ത്രീയുടെ ദൈനംദിന ഫോളേറ്റ് ആവശ്യത്തിന്റെ 15% നൽകുന്നു, അതായത് ഇത് ഫോളേറ്റിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.

ചർമ്മത്തിന് ഒക്രയുടെ ഗുണങ്ങൾ

okraഇതിലെ നാരുകൾ ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങളെ അകറ്റി ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മം ഉറപ്പാക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി ശരീര കോശങ്ങളെ നന്നാക്കാനും ചർമ്മത്തെ ചെറുപ്പവും കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലവുമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. 

ഈ പച്ചക്കറിയിലെ പോഷകങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന്റെ പിഗ്മെന്റേഷൻ തടയുകയും ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒക്ര സ്ലിമ്മിംഗ്

അപൂരിത കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാത്തതും കലോറിയിൽ വളരെ കുറവുമാണ് okraശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണിത്. നാരുകളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ്. അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒക്ര ജ്യൂസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഒക്ര തിന്നുന്നു അതുപോലെ നേട്ടങ്ങളും, ഒക്ര ജ്യൂസ് മദ്യപാനത്തിനും ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അഭ്യർത്ഥിക്കുക ഓക്ര ജ്യൂസിന്റെ ഗുണങ്ങൾപങ്ക് € |

വിളർച്ച തടയുന്നു

അനീമിയ ഉള്ളവർ ഒക്ര ജ്യൂസ് കുടിക്കുകപ്രയോജനപ്പെടുത്താം. ഒക്ര ജ്യൂസ്ഇത് ശരീരത്തെ കൂടുതൽ ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് അനീമിയ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. 

ഒക്ര ജ്യൂസ് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവയിൽ ചിലത് വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാണ്, ഇത് ശരീരത്തെ കൂടുതൽ ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

തൊണ്ടവേദനയും ചുമയും കുറയ്ക്കുന്നു

ഒക്ര ജ്യൂസ് തൊണ്ടവേദനയും കഠിനമായ ചുമയും ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. തൊണ്ടവേദനയും ചുമയും കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന വ്യക്തി ഒക്ര ജ്യൂസ് ഉപഭോഗം ചെയ്യാം. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളാൽ ഇത് ഈ രോഗങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ കുറയ്ക്കുന്നു.

ഇത് പ്രമേഹത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും

okraപ്രമേഹ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഇൻസുലിൻ പോലുള്ള ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒക്ര ജ്യൂസ് ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ പതിവായി ഒക്ര ജ്യൂസ് ഉപഭോഗം ചെയ്യുക.

വയറിളക്കം ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

അതിസാരംഒരു വ്യക്തിക്ക് അനുഭവപ്പെടാവുന്ന ഏറ്റവും അസ്വസ്ഥമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ജലവും അവശ്യ ധാതുക്കളും വലിയ അളവിൽ നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒക്ര ജ്യൂസ് ഇത് വയറിളക്കത്തിന്റെ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു

ഈ ചെടിയിൽ ധാരാളം ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒക്ര ജ്യൂസ്ഇത് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

മലബന്ധം കുറയ്ക്കുന്നു

രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അതേ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രകൃതിദത്ത പോഷകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു okraഇതിലെ നാരുകൾ വിഷവസ്തുക്കളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും മലവിസർജ്ജനം സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു

ജലദോഷം, പനി തുടങ്ങിയ വിവിധ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ ശരീരത്തെ പ്രതിരോധ സംവിധാനം സഹായിക്കുന്നു. ഒക്ര ജ്യൂസ്ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സിയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരാളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

സ്ഥിരമായ ഒക്ര ജ്യൂസ് കുടിക്കുകചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും രക്തത്തിലെ മാലിന്യങ്ങൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന മുഖക്കുരുവും മറ്റ് ചർമ്മരോഗങ്ങളും കുറയ്ക്കാനും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു.

ആസ്ത്മ ആക്രമണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു

ഒക്ര ജ്യൂസ് ഇത് ആസ്ത്മ ആക്രമണ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ആസ്ത്മ രോഗികൾക്ക് വലിയ ഗുണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

ഒക്ര ജ്യൂസ്പാലിന്റെ ഈ ആരോഗ്യ ഗുണം എല്ലുകളെ ബലപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഗർഭകാലത്ത് അമ്മയ്ക്കും കുഞ്ഞിനും ഫോളേറ്റ് വലിയ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ഇത് അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിച്ച് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുകയും എല്ലുകളെ ശക്തവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒക്രയുടെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വളരെയധികം ഒക്ര തിന്നുന്നു ചിലരിൽ അത് പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

ഫ്രക്ടൻസ്, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ

okraകുടൽ സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങളുള്ളവരിൽ വയറിളക്കം, ഗ്യാസ്, മലബന്ധം, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ഒരു തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഫ്രക്‌റ്റാനാൽ സമ്പന്നമാണ്. 

ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം (ഐബിഎസ്) ഉള്ളവർ ഉയർന്ന അളവിൽ ഫ്രക്ടാനുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അസ്വസ്ഥരാണ്.

ഓക്സലേറ്റുകളും വൃക്കയിലെ കല്ലുകളും

okra ഓക്സലേറ്റ്ഉയർന്നവയുമാണ്. കാൽസ്യം ഓക്‌സലേറ്റ് കൊണ്ടാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ വൃക്ക കല്ല് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന ഓക്സലേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ മുമ്പ് ഈ രോഗം ബാധിച്ചവരിൽ ഈ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

സോളനൈൻ, വീക്കം

okra ഇതിൽ സോളനൈൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സന്ധി വേദന, സന്ധിവാതം, ദീർഘകാല വീക്കം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു വിഷ രാസവസ്തുവാണ് സോളനൈൻ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, വഴുതന, ബ്ലൂബെറി, ആർട്ടിചോക്ക് തുടങ്ങിയ പല പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു.

വിറ്റാമിൻ കെ, രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ

okra വിറ്റാമിൻ കെ കൂടുതലുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ വാർഫറിൻ അല്ലെങ്കിൽ കൗമാഡിൻ പോലുള്ള രക്തം നേർപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവരെ ബാധിച്ചേക്കാം. 

തലച്ചോറിലേക്കോ ഹൃദയത്തിലേക്കോ രക്തം എത്തുന്നത് തടയാൻ കഴിയുന്ന ഹാനികരമായ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാൻ രക്തം കട്ടിയാക്കലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾ അവർ കഴിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ കെയുടെ അളവിൽ മാറ്റം വരുത്തരുത്.

ഒക്ര അലർജിക്ക് കാരണമാകുമോ?

ഇത് ചിലരിൽ അലർജിയുണ്ടാക്കും.

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ക്രമരഹിതമായ പ്രതികരണത്തോടെയാണ് ഭക്ഷണ അലർജി ഉണ്ടാകുന്നത്. ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തോട് അത് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ, പ്രതിരോധ സംവിധാനം ആന്റിബോഡികളും രാസവസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ ചെറുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ രാസവസ്തുക്കളുടെ പ്രകാശനം ശരീരത്തിലുടനീളം അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു.

ഓക്ര അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉപഭോഗത്തിന് ശേഷം സംഭവിക്കുന്നു. 

ചൊറിച്ചിൽ

ചർമ്മ ചുണങ്ങു

- വായിൽ ഇക്കിളി

- മൂക്കടപ്പ്

– ശ്വാസം മുട്ടൽ

- ബോധക്ഷയം

- തലകറക്കം

- പരുക്കൻ

- വീർത്ത ചുണ്ടുകൾ, മുഖം, നാവ്, തൊണ്ട

ഒക്ര അലർജി തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗം ഈ പച്ചക്കറി കഴിക്കാതിരിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെന്ന് സംശയിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

ഒക്ര സംഭരണവും തിരഞ്ഞെടുപ്പും

ഒക്ര തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ചുളിവുകളോ മൃദുവായവയോ വാങ്ങരുത്. അറ്റങ്ങൾ കറുത്തതായി മാറാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അത് ഉടൻ കേടാകുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

പച്ചക്കറി ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കഴുകരുത്. ഒരു പേപ്പറിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ ഡ്രോയറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് അതിന്റെ മെലിഞ്ഞ ഘടന സംരക്ഷിക്കുകയും പൂപ്പൽ വളർച്ച തടയുകയും ചെയ്യും. പുതിയ ഒക്ര 3-4 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കില്ല.

തൽഫലമായി;

ഒക്ര, ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറിയാണിത്. മഗ്നീഷ്യം, ഫോളേറ്റ്, ഫൈബർ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ സി, കെ1, എ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.

ഗർഭിണികൾക്കും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണത്തിനും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും. ഇതിന് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.