Зелената банана го регулира движењето на дебелото црево, го ублажува запекот, е корисна за здравјето на срцето, помага да се контролира апетитот и го олеснува закрепнувањето после вежбање. Зелената банана, која е многу богата со хранлива вредност, обично се јаде варена бидејќи не е зрела. За да ги одржувате зелените банани свежи долго време, тие треба да се чуваат во хартиена чинија, а не во пластична кеса. Најважната точка што треба да ја земете во предвид кога консумирате зелени банани е дека тие се тешко сварливи.
Придобивките од зелената банана
Најважната придобивка од зелената банана е тоа што е богата со калиум. калиумТоа им помага на мускулите да работат правилно, нервните клетки да функционираат и да го регулираат срцевиот ритам.
Друга придобивка од високата содржина на калиум во зелената банана е тоа што го регулира крвниот притисок. Калиумот го регулира ефектот на натриумот врз крвниот притисок. Обезбедува одржување на нормален крвен притисок и срцеви функции.
Една од придобивките на зелените банани е тоа што тие содржат лектини. Лектин Иако е познат како штетна супстанција, лектинот во зелената банана се бори со слободните радикали со стимулирање на имунолошкиот систем. Со овие својства го спречува развојот на клетките на ракот.
Фактот дека зелените банани се богати со влакна е исто така важна предност. Со оваа карактеристика, тој придонесува за дигестивно здравје. Содржината на влакна го регулира движењето на дебелото црево и спречува запек.
Дали знаевте дека зелените банани можат да ви помогнат да изгубите тежина? Бидејќи има низок гликемиски индекс, полека го зголемува шеќерот во крвта. На овој начин дава чувство на ситост. Со други зборови, тоа е една од ефективните намирници што треба да се консумираат за време на процесот на слабеење.
Рековме дека содржината на калиум во зелените банани игра голема улога во неговите придобивки. Калиумот го поддржува здравјето на срцето и го намалува ризикот од срцев удар со регулирање на крвниот притисок.
Придобивките од зелените банани се кријат и во нивната содржина на јаглени хидрати. Брзо обезбедува енергија благодарение на содржината на јаглехидрати. Затоа, го забрзува закрепнувањето по физички активности.
Зелената банана е богата со витамини Б6 и Ц. Витамин Б6Додека витаминот Ц го поддржува здравјето на мозокот и метаболизмот, го зајакнува имунолошкиот систем.
Нутритивна вредност на зелената банана
Незрелите банани, поточно зелените банани, се многу богати со хранлива вредност. Тоа е овошје полно со природни шеќери, витамини и минерали. Иако е незрело, содржи многу есенцијални хранливи материи кои му се потребни на телото.
Зелената банана е богата со јаглехидрати. Јаглехидратите кои ги содржи му даваат енергија на телото. 100 грама зелена банана обезбедува приближно 89 калории. Енергијата што ја дава е совршена за закрепнување, особено после физичка активност.
Зелените банани се полни со јаглехидрати во форма на скроб. Во 100 грама има приближно 22.84 грама јаглени хидрати. Овие јаглехидрати обезбедуваат долгорочна енергија со бавно зголемување на шеќерот во крвта.
Зелените банани содржат мали количини на протеини. Во 100 грама има 1.09 грама протеини. Протеините се важни за одржување и поправка на мускулната структура.
Зелените банани содржат многу мали количини на масти. Содржи само 100 грама масти во 0.33 грама. Ова го прави овошје со малку маснотии.
Зелените банани се богати со влакна, кои се неопходни за дигестивно здравје. Содржи 100 грама диетални влакна во 2.6 грама. Влакната го поддржуваат дигестивниот систем со регулирање на движењата на дебелото црево.
Зелената банана е особено богата со витамини Б6 и Ц. 100 грама содржи 8.7 mg витамин Ц и витамин Б6. Овие витамини го зајакнуваат имунолошкиот систем и им помагаат на телесните функции да функционираат редовно.
Зелената банана содржи калиум, магнезиум и манган Содржи важни минерали како што се. 100 грама содржи 358 мг калиум, магнезиум и манган. Овие минерали го поддржуваат здравјето на мускулите и помагаат во регулирањето на крвниот притисок.
Придобивките и хранливата вредност на зелената банана ја прават ефикасно овошје за здрава исхрана. Покрај тоа, содржи и некои потенцијални штети.
Зелените банани содржат поголема количина на скроб бидејќи се незрели. Оваа состојба влијае на дигестивниот систем. Тешкото варење е едно од најпознатите негативни ефекти на зелените банани.
Поради високата содржина на скроб, зелените банани кај некои луѓе предизвикуваат гастроинтестинални тегоби како што се надуеност, гасови и болки во стомакот.
Една од ситуациите каде зелените банани можат да бидат штетни е понекогаш обидот да ги созрее со хемиски процеси. Хемикалиите кои се користат за време на овие процеси го нарушуваат природниот процес на зреење на бананите. Тоа дури го отвора патот за формирање на канцерогени материи. Особено увозните банани се извезуваат зелени за да не се расипуваат при транспортот. Тој е изложен на хемикалии за брзо созревање на целниот пазар.
Конзумирањето зелени банани може да предизвика промени во нивото на шеќер во крвта. Особено луѓето кои се обидуваат да го задржат шеќерот во крвта под контрола треба да бидат внимателни кога конзумираат зелени банани.
Друг момент што треба да се земе предвид при конзумирање зелени банани се алергиските реакции. Некои луѓе може да бидат алергични на зелени банани. Оваа состојба може да се манифестира со симптоми како што се чешање на кожата, осип или отежнато дишење.
Како да јадете зелена банана?
Бидејќи зелените банани се незрели, тие обично се консумираат варени. Процесот на готвење го омекнува скробот на бананите, што го прави полесно да се вари. Дополнително, кога готвите зелени банани, нивниот природен шеќер ќе се ослободи и нивната сладост ќе се зголеми. Па, како можете да јадете зелени банани ако ги готвите? Ќе ви кажам различни и интересни методи;
Метод на пржење: Можете да направите одлична закуска со сечење и пржење зелени банани. Пржените парчиња банана имаат крцкава надворешност и мека внатрешност. Овој метод е особено погоден за употреба за појадок или како ужина.
Метод на вриење: Зелените банани можете да ги консумирате и така што ќе ги сварите со нивните лушпи. Варената банана има мека и лесно сварлива текстура. Варењето го зачувува природниот вкус на бананата, а истовремено го разградува неговиот скроб.
печење: Вкусен резултат можете да добиете и со печење зелени банани во рерна. Бананите печени во рерна добиваат карамелизиран вкус и пријатна текстура. Печењето во рерна ги ослободува шеќерите во бананата и и дава сладок вкус.
правење тепсија: Може да имате поинакво вкусно искуство со готвење зелени банани во тепсија. Бананите варени во тепсија се комбинираат со зачини и други состојки за да создадат богат профил на вкус.
како чипс: Можете да направите чипс од банана така што ситно ќе ги исечете зелените банани и ќе ги пржите. Овие чипсови може да се послужат како закуска или како прилог за оброците.
Мешање со смути и јогурт: Зелените банани можете да ги испасирате во блендер и да направите смути. Хранлива ужина можете да подготвите и така што ќе ја измешате со јогурт.
Се разбира, готвењето зелени банани ќе ја промени нивната хранлива вредност. Всушност, некои витамини и минерали ќе се изгубат додека се готви. Сепак, генерално, можеме да кажеме дека бананите ја одржуваат својата хранлива вредност.
Како да чувате зелена банана?
Ако ги чувате зелените банани со правилни методи, тие ќе останат свежи долго време. Па, како треба да ги чувате зелените банани за да останат свежи долго време?
Зелените банани треба да ги чувате на собна температура, подалеку од директна сончева светлина и влага. Во овие услови, бананите полека созреваат и се подготвени за консумирање во рок од неколку дена.
Подобро е да користите хартиени кеси или хартиени кеси наместо пластични кеси за да ги заштитите бананите од влага. На овој начин бананите дишат и се намалува ризикот од влага.
За да го забавите процесот на зреење на зелените банани и да ги одржувате свежи подолго, можете да ги чувате во појасниот дел од фрижидерот. Кожите од бананите складирани во фрижидер ќе станат кафеави. Сепак, тоа не значи дека тие се темни внатре.
Можно е да се чуваат зелените банани во замрзнувач за долгорочно складирање. Можете да ги одделите бананите од нивните лушпи, да ги исечете или да ги чувате цели во херметички кеси во замрзнувач. Бананите складирани во замрзнувач може да се користат во смути или десерти.
Нанесувањето сок од лимон на парчиња банана го спречува потемнувањето со тоа што ја намалува нивната изложеност на воздух. Дополнително, чувањето на бананите во херметички садови помага да се зачува нивната свежина.
Кога чувате зелени банани, треба да размислите за процесот на зреење. Ако нема веднаш да консумирате банани, ако ги чувате во фрижидер или замрзнувач ќе ги одржувате свежи подолго време. Сепак, одржувањето на бананите на собна температура некое време пред да ги консумирате им помага да имаат подобар вкус.
Зелените банани стануваат жолти како што созреваат. Овој процес им овозможува на скробот во бананата да се претворат во шеќери и да ги омекнат клеточните ѕидови. Зреењето се активира со ослободување на етилен гас. Овој гас е природен растителен хормон и игра важна улога во зреењето на плодовите. Ако сакате зелените банани да станат жолти, можете да ги користите овие методи:
Употреба на етилен гас: Собраните банани зелени се бланшираат во складишта со користење на етилен гас. Етиленскиот гас ги претвора бананите од зелена во жолта за 3 дена.
природно зреење: Ставете ги бананите во хартиена кеса и затворете ја. Можете да го направите да зрее природно со додавање на зрело овошје кое лачи етилен (на пример, јаболко).
Техника на рерната: Ако ги ставите излупените банани на плех и ги ставите во рерна на 120 степени 15-20 минути, плодовите веднаш ќе омекнат и засладат. Сепак, вкусот на бананите зрели со овој метод нема да биде ист како и природно зрелите банани.
Со овие методи можете да ги пожолтите зелените банани и да го забрзате процесот на зреење.
Разлики помеѓу зелените банани и жолтите банани
Зелените и жолтите банани се разликуваат по боја, текстура и вкус. Нивниот состав е исто така малку поинаков.
Како што созрева бананата, нејзината кора ја менува бојата од зелена во жолта.
Високата содржина на шеќер во жолтите банани им дава сладок вкус, додека зелените банани се малку горчливи.
Како што созреваат бананите, нивната текстура значително се менува и станува помека. Зелените банани се поцврсти од жолтите банани.
Зелените банани имаат поголема количина на влакна и отпорен скроб Содржи. Овие се претвораат во шеќер во жолтите банани.
Како резултат;
Придобивките од зелената банана, хранливото овошје, се тоа што го поддржува дигестивниот систем, спречува запек и го регулира движењето на дебелото црево. Бидејќи е богат со калиум, го штити здравјето на срцето и го балансира крвниот притисок. Дополнително, благодарение на нискиот гликемиски индекс, помага во балансирање на шеќерот во крвта и обезбедува контрола на тежината. Зелената банана, која е вредна и во однос на витамините Б6 и Ц, го зајакнува здравјето на мозокот и имунолошкиот систем. Со овие карактеристики, зелената банана е и вкусна и здрава опција за храна.
Придобивките од зелената банана
