Придобивките од циметот доаѓаат од есенцијалните масла, особено соединението цинамалдехид, кое ги обезбедува уникатните својства на зачинот. Ова соединение му дава на зачинот вкус и арома и е одговорен за неговите придобивки.
Цимет, Тоа е вкусен зачин. Со својот вкус со илјадници години лекува многу болести.Тоа е ароматичен зачин произведен од кората на дрвото Cinnamomum.
За да се добие цимет, се отстранува внатрешната кора на дрвото Cinnamomum. Кората потоа се суши во стапчиња или во прав.
Хранлива вредност на циметот
Според Министерството за земјоделство на САД (USDA), хранливата вредност на 2.6 g лажичка цимет е како што следува:
Енергија: 6 калории
Маснотии: 0,3 гр
Јаглехидрати: 2,1 гр
Протеини: 0.1 г.
Калциум: 26 милиграми (мг)
Ironелезо: 0.2 мг
Магнезиум: 2 мг
Фосфор: 2 мг
Калиум: 11 мг
Витамин Ц: 0.1 мг
Витамин А: 8 IU
Кои се придобивките од циметот?
Предности на цимет
Содржи антиоксиданси
Циметот има големо количество антиоксиданси кои придонесуваат за неговите придобивки.
Кога група научници ја споредиле содржината на антиоксиданси на 26 различни билки и зачини, заклучиле дека после лукот, циметот има најголемо количество антиоксиданси.
Антиоксиданси Тоа е важно бидејќи помага да се намали оксидативниот стрес во телото. Оксидативниот стрес ги оштетува клетките поради слободните радикали.
Ја подобрува чувствителноста на инсулин
Кај луѓето со дијабетес, или панкреасот не може да произведе доволно инсулин или клетките не реагираат на големи количини на инсулин. Ова предизвикува зголемување на шеќерот во крвта.
Со имитирање на ефектите на инсулинот и зголемување на транспортот на гликоза во клетките, циметот го намалува шеќерот во крвта. Одлично е за оние со дијабетес.
Исто така, помага да се намали шеќерот во крвта со зголемување на чувствителноста на инсулин, што го прави инсулинот поефикасен во транспортот на гликозата до клетките.
Го зголемува добриот холестерол
Една од придобивките на циметот е тоа што го зголемува HDL, односно добриот холестерол.
Истражувања,Тој забележува дека циметот може да ја намали способноста на два протеини (бета-амилоид и тау) кои работат на формирање на наслаги кои се поврзани со развојот на Алцхајмерова болест.
Има антиинфламаторни својства
Воспалението во телото е неверојатно важно. Му помага на телото да се бори против инфекции и да го поправи оштетувањето на ткивото.
Сепак, воспалението може да стане проблем кога станува хронично (долгорочно) и е насочено против сопствените ткива на телото.
Предности на циметМеѓу нив, антиоксидансите во него имаат силна антиинфламаторна активност.
Го намалува ризикот од срцеви заболувања
Зачините го намалуваат ризикот од срцеви заболувања.
Иако HDL холестеролот останува во рамнотежа, тој го намалува вкупниот холестерол, LDL холестеролот и нивото на триглицериди.
Во студиите на животни, докажано е дека циметот го намалува крвниот притисок.
Сите овие фактори значително го намалуваат ризикот од срцеви заболувања.
Има корисни ефекти врз невродегенеративните болести
Невродегенеративните болести се состојби во кои структурата или функцијата на мозочните клетки постепено се губи. Како Алцхајмеровата болест и Паркинсоновата...
Две соединенија во циметот го спречуваат формирањето на протеинот наречен тау во мозокот, кој е еден од белезите на Алцхајмеровата болест.
Заштитува од рак
Раке сериозна болест која се карактеризира со неконтролиран раст на клетките. Придобивките од циметот во однос на неговиот потенцијал за спречување на рак се детално проучени.
Цимет, го намалува растот на клетките на ракот и формирањето на крвните садови кај туморите. Предизвикува смрт на клетките на ракот.
Лекува бактериски и габични инфекции
Цинамалдехидот, главната активна состојка на овој зачин, се бори со разни инфекции.
Ефикасно ги третира инфекциите на респираторниот тракт предизвикани од габи. Исто така го спречува размножувањето на одредени бактерии како „листерија и салмонела“.
Антимикробните придобивки од циметот помагаат да се спречи расипување на забите и да се елиминира лошиот здив.
Се бори против ХИВ вирусот
ХИВ е вирус кој полека го уништува имунолошкиот систем, што може да доведе до СИДА доколку не се лекува.
Касија цимет, Помага во борбата против ХИВ-1. ХИВ-1 е најчестиот тип на ХИВ вирус кај луѓето.
Го подобрува варењето на храната
Истражувањата покажуваат дека корените на циметот делуваат како хепатален стимуланс.
Така, го подобрува производството на жолчката, ги елиминира токсините и ја враќа рамнотежата на електролитите и хидратацијата. Овие фактори го подобруваат варењето.
Корисно за оралното и забното здравје
Позитивното влијание врз оралното здравје е една од придобивките на циметот.
Благодарение на неговите антибактериски својства, се користи за лекување на забоболка и инфекции на устата.
Постојат некои докази дека циметот може да помогне и во подобрување на болките во грлото.
Придобивките од циметот за кожата
Истражувањата покажуваат дека екстрактот од цимет може да биде корисен во третманот против стареење на кожата.
Тој е ефикасен во лекувањето на кожни заболувања.
Етеричното масло од кора од цимет има антиинфламаторно дејство. Се користи во третман на воспалителни состојби на кожата.
Цинамалдехидот е корисен во заздравувањето на раните поради неговите антимикробни и антиинфламаторни својства.
Лекува инфекции на кожата.
Ја осветлува кожата.
Спречува оштетување на УВ.
Го зголемува производството на колаген.
Како да се користи цимет на кожата?
Може да користите масло од цимет, прав и други екстракти во домашните маски за лице. Еве како можете да го користите циметот за кожа:
Измешајте капка масло од цимет со вазелин, маслиново масло или кокосово масло. Користете за навлажнување на сувите усни. Можете да нанесете вазелин и прстофат цимет за да ги зголемат усните.
Измешајте прстофат цимет во прав со сол, маслиново масло, бадемово масло и мед. Користете како пилинг за сува кожа.
Направете паста со една кафена лажичка цимет и три лажици мед. Користете го како третман на место за справување со акните. Исто така, ја навлажнува кожата со намалување на црвенилото.
Измешајте прстофат цимет, гел од алое вера, прстофат куркума и корен од сладунец во прав. Нанесете како маска за лице за да ја зголемите еластичноста, цврстината и влажноста на кожата.
Ги подобрува кожните состојби како што е себороичниот дерматитис.
Придобивките од цимет за време на бременоста
Со своите антиинфламаторни, антибактериски и антивирусни својства, настинките на трудниците, кашлицаСе препорачува да се консумираат мали дози цимет за да се справат со проблеми како што се болки во грлото, гадење и болки во зглобовите. Придобивките од циметот за бремени жени може да се наведат на следниов начин:
Природен извор на антиоксиданси
Циметот, благодарение на природните антиоксиданси во неговата содржина, ги поддржува трудниците да се борат против болести како што се инфекции, настинки или грип.
Гестациски дијабетес
Циметот е одличен за жени со гестациски дијабетес. Гестацискиот дијабетес е состојба во која нивото на шеќер во крвта кај трудниците е нестабилно.
Иако циметот има придобивки за време на бременоста, неопходно е да се внимава на количината што се консумира. Лекарите препорачуваат да земате 2-4 грама цимет во прав или едно или две мали стапчиња дневно. Вишокот цимет може да биде токсичен. Може да предизвика состојби како стомачни заболувања, дисфункција на црниот дроб.
Лекарите предупредуваат на употреба на цимет за оние со ризична бременост и низок ризик. Следниве несакани ефекти може да се појават од употребата на цимет за време на бременоста:
Циметот делува како разредувач на крвта и може да го зголеми ризикот од крварење. Во случај на царски рез, овој зачин треба да се избегнува.
Прекумерното консумирање може да го наруши нивото на шеќер во крвта.
Овој зачин е во интеракција со многу лекови. Во такви случаи, не треба да се консумира без консултација со лекар.
Луѓето кои се алергични на цимет може да доживеат печење во устата, воспаление на јазикот и рани во устата.
Земањето повеќе од препорачаната доза може да предизвика спонтан абортус.
Маслото од цимет за време на бременоста може да предизвика предвремени контракции.
Се верува дека циметот за време на бременоста предизвикува контракции на матката и предвремено породување. Конзумиран во високи дози, дури и вдишуван преку неговите етерични масла или на друг начин, циметот може да предизвика контракции на матката и предвремено породување кај бремени жени.
Дали циметот го намалува шеќерот во крвта?
Дијабетес или како неговото име меѓу народот дијабетес Тоа е предизвикано од прекумерно покачување на шеќерот во крвта. Ако не се контролира, може да доведе до компликации како што се срцеви заболувања, бубрежни заболувања и оштетување на нервите. Постојат одредени намирници кои помагаат да се намали шеќерот во крвта. Циметот често се користи за намалување на шеќерот. Придобивките од циметот за дијабетичарите и луѓето со висок шеќер во крвта се како што следува:
Содржина на антиоксиданси
Циметот го намалува оксидативниот стрес благодарение на неговата содржина на антиоксиданси. Оксидативен стрес Тој игра улога во развојот на многу хронични болести како што е дијабетесот.
Ја подобрува чувствителноста на инсулин со имитација на инсулин
Кај луѓето со дијабетес, панкреасот не може да произведе доволно инсулин или клетките не реагираат правилно на инсулинот. Ова предизвикува зголемување на шеќерот во крвта.
Циметот го намалува шеќерот во крвта имитирајќи ги ефектите на инсулинот и го зголемува транспортот на гликоза во клетките.
Исто така, ја подобрува чувствителноста на инсулин и го прави инсулинот поефикасен во транспортот на гликозата во клетките.
Го намалува шеќерот во крвта на гладно и може да го намали хемоглобинот А1в
Контролирана студија покажа дека циметот е одличен за намалување на шеќерот во крвта на гладно.
Во еден преглед на 2 лица со дијабетес тип 543, забележано е просечно намалување од над 24 mg/dL (1.33 mmol/L).
Го намалува шеќерот во крвта после јадење
Во зависност од големината на оброкот и колку јаглехидрати содржи, нивото на шеќер во крвта може значително да се зголеми по оброкот.
Овие флуктуации на шеќерот во крвта ги оштетуваат клетките на телото. Го зголемува нивото на оксидативен стрес и воспаление, што ве става во ризик од хронични заболувања.
Циметот помага во контролирање на шила на шеќер во крвта после јадење. Некои истражувачи велат дека тоа го прави со забавување на стапката на испразнување на храната од желудникот.
Го намалува ризикот од компликации од дијабетес
Овој зачин прави повеќе од намалување на шеќерот во крвта на гладно. Го спречува брзиот пораст на шеќерот во крвта после јадење. Исто така, го намалува ризикот од вообичаени компликации од дијабетес.
Кои се видовите цимет?
Овој ароматичен зачин се продава во секоја самопослуга и во секоја продавница. Постојат два различни типа на цимет. И двете се здрави, но еден содржи штетен токсин ако јадете премногу.
Касија цимет
Касија циметот се добива од дрвото „Cinnamomum cassia“, познато и како „Cinnamomum aromaticum“. Потекнува од Јужна Кина и е позната и како касија. Сепак, постојат многу подвидови кои сега широко се одгледуваат во Источна и Јужна Азија.
Касија има потемно кафеаво-црвена боја, подебели стапчиња и погруба текстура од цејлонскиот цимет.
Kasia е многу евтина и е најконзумираната сорта во светот. Речиси сите што се наоѓаат на пазарите се сортата касија цимет.
Цејлонски цимет
Цејлон, или "вистински цимет„Доаѓа од Шри Ланка и јужните региони на Индија.“ Cinnamomum verum е направен од внатрешната кора на дрвото.
Цејлон има бронзено кафеава боја и нежно слоевит. Овие својства обезбедуваат многу посакуван квалитет и текстура. Цејлонскиот цимет е поретки и прилично скап во споредба со обичната сорта касија.
Кој вид цимет е поздрав?
Здравствените својства на циметот цејлон и касија се малку поинакви. Бидејќи основните соодноси на маслото исто така се разликуваат. Сепак, студиите објавени денес не направија разлика. На пример, многу од биоактивни соединенија на овој зачин го спречуваат протеинот наречен тау да се акумулира во мозокот.
Ова е важно бидејќи акумулацијата на тау е карактеристика на Алцхајмеровата болест. Сепак, овој ефект беше забележан и кај цејлонските и кај касиските сорти. Затоа, не е јасно дали едното е супериорно во однос на другото во овој поглед.
Генерално, невозможно е да се каже кој има повеќе здравствени придобивки. Сепак, цејлонскиот цимет покажува помалку штетни ефекти кога се консумира редовно.
Касија цимет содржи кумарин, кој може да биде отровен
Кумаринот е соединение кое природно се наоѓа во различни растителни видови. Може да биде штетно во големи дози. Кај глодарите, откриено е дека кумаринот предизвикува оштетување на бубрезите, црниот дроб и белите дробови. Може да предизвика дури и рак.
Всушност, подносливиот дневен внес (TDI) на кумарин е 0,1 mg/kg). Касиа циметот е многу богат извор на кумарин. Касија содржи околу 1% кумарин, додека Цејлон содржи само 0.004%, или 250 пати помалку. Ова е толку ниско што често не може да се открие.
Горната граница за кумарин е лесно да се надмине ако консумирате големи количини од сортата касија. Во повеќето случаи, дневната граница може да се надмине со само 1-2 лажички. Затоа, доколку редовноДоколку консумирате цимет или земате додаток кој го содржи, се препорачува да изберете цејлонски цимет.
Колку цимет треба да се консумира?
Количината на потрошувачка е важна за да ги искористите придобивките од циметот. Нема јасни информации за ова.
Студиите користеле 1-6 грама цимет во прав дневно. Една студија објави дека на луѓето кои земале 1, 3 или 6 грама дневно, шеќерот во крвта им е намален за иста количина. Нема потреба да се зема во големи дози, имајќи предвид дека ги дава истите придобивки за оние кои го користат повеќе или помалку.
Покрај тоа, голем број студии покажаа дека содржината на кумарин во сортата касија може да варира. Затоа, за да не се надмине подносливиот дневен внес на кумарин, тој не треба да надминува 0.5-1 грам дневно.
Кои се штетите на циметот?
Рековме дека циметот не треба да се конзумира прекумерно поради неговата содржина на кумарин. Всушност, несаканите ефекти на циметот не се толку многу. Може да има и други ефекти поради прекумерна потрошувачка. Еве каква штета има циметот…
Може да предизвика оштетување на црниот дроб
Касиа циметот е богат извор на кумарин. 1 кафена лажичка содржи околу 5 мг кумарин, додека цејлонскиот цимет содржи само мали количини на кумарин.
Препорачаната дневна граница за кумарин е околу 60mg / kg телесна тежина или 0.1mg на ден за 5kg лице.
Значи, ако консумирате повеќе од една или една и пол лажичка касија цимет за вашата тежина, ќе го надминете дневниот внес на кумарин.
За жал, бројни студии открија дека прекумерната потрошувачка на кумарин може да предизвика токсичност и оштетување на црниот дроб.
На пример, една 73-годишна жена развила ненадејна инфекција на црниот дроб што предизвикала оштетување на црниот дроб откако земала таблета цимет само една недела. Меѓутоа, овој случај користел додаток кој обезбедувал поголема доза отколку што би добиле само со исхрана.
Може да го зголеми ризикот од рак
Студии врз животни покажаа дека консумирањето премногу кумарин, кое се наоѓа во цимет од касија, може да го зголеми ризикот од некои видови на рак.
На пример, студиите со глодари откриле дека јадењето премногу кумарин предизвикува канцерогени тумори во белите дробови, црниот дроб и бубрезите.
Нејасно е како кумаринот може да предизвика тумори. Сепак, некои научници сметаат дека кумаринот може да оштети одредени органи.
Со текот на времето, оваа штета може да предизвика замена на здравите клетки со туморски клетки кои можат да станат канцерогени.
Може да предизвика рани во устата
Кога некои луѓе јадат премногу циметрани во устата се јавува.
Циметот содржи цинамалдехид, кој може да предизвика алергиска реакција кога ќе се консумира во големи количини.
Мала количина зачин не предизвикува ваква реакција бидејќи плунката спречува хемикалии да стапат во контакт со устата предолго.
Покрај раните во устата, други симптоми на алергија на цинамалдехид вклучуваат оток на јазик или непца, чувство на печење или чешање и бели дамки во устата. Иако овие симптоми не се секогаш сериозни, тие се непријатни.
Може да предизвика низок шеќер во крвта
Хроничниот висок шеќер во крвта е здравствен проблем. Ако не се лекува, може да доведе до дијабетес, срцеви заболувања и многу други здравствени проблеми.
Една од придобивките на циметот е неговата способност да го намали шеќерот во крвта. Истражувањата покажаа дека циметот може да ги имитира ефектите на инсулинот, хормон кој помага да се отстрани шеќерот од крвта.
Умереното консумирање цимет помага во намалување на шеќерот во крвта, но прејадувањето може да предизвика негово прениско паѓање. Ова хипогликемија а ефектите се движат од замор, вртоглавица и можеби несвестица.
Може да предизвика проблеми со дишењето
Јадењето премногу цимет наеднаш може да предизвика проблеми со дишењето. Тоа е затоа што зачинот има фина текстура што може да го отежне дишењето. случајно вдишување; може да предизвика кашлање, отежнато дишење или отежнато дишење.
Исто така, цинамалдехидот во неговата содржина е надразнувач на грлото и може да имате проблеми со дишењето.
Луѓето со астма или други медицински состојби кои имаат проблеми со дишењето треба да бидат особено внимателни да не случајно вдишуваат цимет. Бидејќи тие се повеќе склони кон отежнато дишење.
Циметот е безбеден за земање со повеќето лекови се додека го консумирате умерено. Меѓутоа, ако земате лекови за дијабетес, срцеви заболувања или заболување на црниот дроб, премногу конзумирање може да биде проблем.
Бидејќи може да комуницира со овие лекови, или ги подобрува нивните ефекти или ги зголемува нивните несакани ефекти.
На пример, сортата касија содржи големи количини кумарин, што може да доведе до токсичност и оштетување на црниот дроб кога се консумира во големи количини.
Премногу цимет го зголемува оштетувањето на црниот дроб ако земате лекови што можат да влијаат на црниот дроб, како што се парацетамол, ацетаминофен и статини.
Исто така, ако земате лекови за дијабетес затоа што го намалуваат шеќерот во крвта, циметот може да ги зголеми ефектите на овие лекови и да предизвика вашиот шеќер во крвта да се намали премногу.
Ризик од јадење сушен цимет
Јадењето цимет сув со лажица без вода за пиење или додавање на било што може да ги иритира грлото и белите дробови. Исто така, може да ги замолчи, задави или трајно да ги оштети вашите бели дробови. Тоа е затоа што белите дробови не можат да ги разградат влакната во зачинот.
Ова значи аспирациона пневмонија, која се акумулира во белите дробови и предизвикува воспаление на белите дробови. Ако аспирационата пневмонија не се лекува, белите дробови може трајно да се повредат.
Алергија на цимет
Иако има многу малку случаи на несакани ефекти со овој зачин, постојат симптоми кои предизвикуваат алергиска реакција. Симптомите на алергија на цимет вклучуваат:
Циметот содржи кумарин. Кумаринот е антикоагулант. Тоа е соединение кое може да помогне во ублажување на воспалението. Затоа, консумирањето цимет го намалува воспалението предизвикано од болести.
акни од цимет, црна точкаСе користи и за лекување на кашлица, главоболка, болки во грлото и несоница. Различните употреби на циметот се како што следува;
Лош здив
Џвакањето кора од цимет го отстранува лошиот здив и го чисти непцето. Наместо да го маскира, ги убива бактериите кои предизвикуваат лош здив. Џвакањето циметна гума ги намалува бактериите во устата за 50 проценти.
Измешајте половина лажица цимет во прав, капка мед и две капки сок од лимон.
Истурете чаша топла вода врз смесата. Мешајте додека не се раствори хомогено.
Оваа смеса можете да ја користите како освежувач на устата.
конзерванс за храна
Циметот помага да се зачува храната со своите антигабични својства. Кога во кој било рецепт ќе додадете цимет, тој го забавува растот на бактериите. Тоа помага да се спречи расипување.
молец отвратителен
Можете да го користите циметот како природен лек за молци како алтернатива на вештачките репеленти за молци достапни на пазарот.
Ако сакате да ги оддалечите бубачките и молците, ставете стапчиња цимет во вашите гардероби и шкафови.
Може да користите и една мерка сува лаванда, една мерка сушена кора од лимон и едно скршено стапче цимет.
Во една кеса ставете ги трите состојки. Ставете го во вашиот плакар.
каснување од комарец
Антигабичното и антибактериското својство на зачинот делува како средство против комарци. Циметот помешан со мед брзо лекува каснување од комарец.
Измешајте цимет и вода за да формирате паста.
Оставете ја смесата на местото на каснување од комарец околу еден час.
Нанесете пакет мраз на залак околу 20 минути. Тоа ќе помогне да се намали отокот со вкочанетост на областа.
Циметот има ензими кои помагаат да се неутрализира отровот од инсекти.
Варење
Кога се зема во мали дози, циметот го намалува нивото на јаглерод диоксид во желудникот. Исто така, има пребиотски својства кои можат да помогнат во обновувањето на бактериската рамнотежа во цревата и да го поддржат дигестивното здравје.
По тежок оброк, направете чај со мешавина од цимет и мед за да го смирите дигестивниот систем.
Проблеми со кожата
Циметот има антигабични, антибактериски и антиоксидантни својства кои спречуваат појава на акни. Го зголемува протокот на крв во кожата. Исто така, ја навлажнува сувата кожа.
Измешајте 3 дела мед со 1 дел цимет во прав. Нанесете ја пастата на вашата кожа.
Нека остане цела ноќ. Кога ќе станете наутро, измијте го со топла вода.
ослободете го стресот
Циметот смирува и оживува. Го зголемува распонот на вниманието, ја стимулира меморијата. Ја подобрува когнитивната функција во области како што е визуелно-моторниот одговор.
Помирисајте есенцијално масло од цимет за да го ослободите стресот. За кратко време ќе забележите дека стресот е намален.
Се надевам дека нашата статија за придобивките и штетите на циметот беше информативна. Можете да оставите коментар.
