Кресе растение со зелени лисја кое има силна хранлива вредност и често се занемарува. Нејзините мали заоблени лисја и јастиви стебла имаат малку зачинет, горчлив вкус.
Кресе член на семејството „Brassicaceae“, кое вклучува карфиол, брокула, бриселско зелје и зелка. Значи е растителен зеленчук.
Некогаш се сметаше за плевел, ова зелено растение за прв пат се одгледуваше во Англија во раните 1800-ти, но сега се одгледува во корито на вода низ целиот свет.
овде „Што е крес“, „за што е крес“, „кои се придобивките од кресот“ Одговори на вашите прашања ...
Вредност на исхраната на крес
Калории во крес е ниска, но содржи широк спектар на хранливи материи.
Густината на хранливите материи е мерка на хранливите материи поврзани со тоа колку калории обезбедува храна. Затоа крес Тоа е исклучително хранлива храна.
Сад (34 грама) хранлива содржина на крес е како што следува:
Калории: 4
Јаглехидрати: 0.4 грама
Протеин: 0.8 грама
Маснотии: 0 грама
Влакна: 0.2 грама
Витамин А: 22% од референтната дневна доза (RDI)
Витамин Ц: 24% од RDI
Витамин К: 106% од РДИ
Калциум: 4% од RDI
Манган: 4% од РДИ
34 грам крес порција, витамин растворлив во масти, неопходен за згрутчување на крвта и здрави коски Витамин К. Овозможува повеќе од 100% од дневните потреби за
Крес Исто така, содржи мали количини на витамин Е, тиамин, рибофлавин, витамин Б6, фолати, пантотенска киселина, магнезиум, фосфор, калиум, натриум и бакар.
Кои се придобивките од крес?
КресБогато е со изотиоцијанати кои можат да помогнат во спречување на рак и зајакнување на имунитетот.
Нитратите во зеленчукот го поддржуваат здравјето на срцето и можат да ги подобрат физичките перформанси.
Другите хранливи состојки во овој зеленчук можат да помогнат во спречување на остеопороза и лекување на дијабетес.
Високата содржина на антиоксиданти го намалува ризикот од хронични заболувања
КресТој е полн со растителни соединенија наречени антиоксиданти кои штитат од оштетување на клетките предизвикани од слободните радикали, кои се штетни молекули кои предизвикуваат оксидативен стрес.
Оксидативниот стрес е поврзан со разни хронични заболувања како што се дијабетес, рак и кардиоваскуларни болести.
Крес Јадењето храна богата со антиоксиданти, како што е храната, може да помогне да се заштитите од оксидативен стрес што може да го намали ризикот од развој на овие болести.
Една студија за антиоксидантни соединенија пронајдена во 12 различни растителни зеленчуци, крес Тој открил флавоноиди, растителна хемикалија во повеќе од 40 години.
Крессе претстави подобро од сите други зеленчуци во оваа студија во однос на вкупната количина на фенол и способноста да се неутрализираат слободните радикали.
Покрај тоа, студии кресГи поврза антиоксидансите со помал ризик од рак, дијабетес и срцеви заболувања.
Содржи омега 3 масни киселини
Запознаени сме со храна што обезбедува омега 3, како лосос, туна и скуша. Зелен лиснат зеленчук ги обезбедува и овие корисни масла за срцето.
Крес Иако содржи разни фитонутриенти, витамини и минерали, тој исто така содржи релативно висок процент на омега 3 полинезаситени масни киселини (PUFA), главно во форма на алфа-линоленска киселина (ALA).
Содржи соединенија кои можат да спречат некои видови на рак
Крес Бидејќи е богата со фитохемикалии, може да го намали ризикот од развој на одредени видови на рак.
Крес и други растителни зеленчуци содржат глукозинолати кои се активираат кога се сечат или џвакаат со нож во соединенија наречени изотиоцијанати.
Изотиоцијанати сулфорафан и хемикалии како што е фенил изотиоцијанат (PEITC).
Овие соединенија штитат од рак заштитувајќи ги здравите клетки од оштетување, деактивирање на канцерогени хемикалии и блокирање на растот и ширењето на туморите.
Крес Наведено е дека изотиоцијанатите содржани во него спречуваат карцином на дебело црево, бели дробови, простата и кожа.
Покрај тоа, истражување, крес Тоа покажува дека изотиоцијанатите и сулфорафанот содржани во него го потиснуваат растот на клетките на рак на дојка.
Поддржува здравје на срцето
Кресе корисен зеленчук за здравјето на срцето.
Тоа е зеленчук со крстопадни култури и диета со зеленчук со крупни култури е корисна за здравјето на срцето.
Преглед на студии на над 500.000 лица открива дека зеленчукот со крупни растенија го намалува ризикот од срцеви заболувања до 16%.
Крес бета каротен, лутеин и зеаксантин Содржи антиоксиданси како на пр. Ниските нивоа на овие каротеноиди се поврзани со срцеви заболувања и висок крвен притисок.
Истражувањата покажаа дека високото ниво на каротеноиди не само што штити од развој на срцеви заболувања, туку го намалува и ризикот од срцев и мозочен удар.
Крес Исто така, содржи нитрати во исхраната кои го зголемуваат здравјето на крвните садови со стеснување на крвните садови и намалување на вкочанетоста и дебелината на крвните садови.
Познато е дека нитратите во исхраната го намалуваат крвниот притисок со зголемување на азотен оксид во крвта.
Го намалува холестеролот
Креспомага да се намали холестеролот, што може да го подобри здравјето на срцето.
Во 10-дневна студија кај стаорци со висок холестерол, екстракт од крес Третман со намален вкупен холестерол за 34% и „лош“ ЛДЛ холестерол за 53%.
Содржината на минерали и витамин К штити од остеопороза
Крес Содржи многу минерали неопходни за здравјето на коските, вклучувајќи калциум, магнезиум, калиум и фосфор.
Иако се познати ефектите на калциумот врз здравјето на коските, магнезиумот, витаминот К и калиумот, тој има и други важни улоги.
Јадењето зеленчук густ со хранливи состојки позитивно влијае на здравјето на коските.
Дополнително, една чинија (34 грама) кресОвозможува повеќе од 100% од дневните потреби за витамин К. Витаминот К е компонента на остеокалцин, протеин кој создава здраво коскено ткиво и го регулира прометот на коските.
Во една студија, луѓето со најголем внес на витамин К имале 35% помалку шанси да доживеат фрактура на колк отколку оние со најмал внес.
Го зајакнува имунитетот
КресЕдна порција сад содржи 15 мг витамин Ц (34 грама), што е 20% од дневната потреба за жените и 17% за мажите.
Ц витамин Познат е по своите корисни ефекти врз здравјето на имунитетот. Недостаток на витамин Ц е поврзан со намалена имунолошка функција и зголемено воспаление.
Витаминот Ц го зајакнува имунитетот со зголемување на производството на бели крвни зрнца кои се борат против инфекциите.
Додека студиите кај општата популација не дефинитивно покажуваат дека витаминот Ц го намалува ризикот од настинка, тие наведуваат дека го намалува времетраењето на симптомите за 8%.
Диететски нитрати ги подобруваат атлетските перформанси
brassicaceae Зеленчукот во семејството содржи високо ниво на диетални нитрати.
Нитрати, како што се цвекло, ротквица и крес зелен зеленчук со лисјаисто така се природно соединенија.
Тие ги релаксираат крвните садови и ја зголемуваат количината на азотен оксид во крвта, што влијае на перформансите на вежбањето.
Уште повеќе, нитратот во исхраната го намалува крвниот притисок во мирување и ја намалува количината на кислород потребен за време на вежбање, што ја зголемува толеранцијата за вежбање.
Неколку студии на диетални нитрати од цвекло и друг зеленчук покажаа подобрени перформанси за вежбање кај спортисти.
Содржи каротеноиди кои можат да го заштитат здравјето на очите
Крессе антиоксидантни соединенија во семејството на каротеноиди лутеин и зеаксантин Таа ги содржи.
Многу студии покажаа дека лутеинот и зеаксантинот се неопходни за здравјето на очите. Тие особено ги штитат очите од сина светлина.
Лутеин и зеаксантин го намалуваат ризикот од развој на дегенерација на макулата и катарактата поврзана со возраста.
Исто така, крес Витаминот Ц во него е исто така поврзан со намален ризик од развој на катаракта.
Дали кресот слабее?
Иако не е специфично проучено, крес Исто така може да биде корисно за управување со телесната тежина.
Тоа е исклучително нутритивно густа храна - сад (34 грама) содржи само четири калории и обезбедува важни хранливи материи.
Ако се обидувате да изгубите тежина или да ја одржите својата тежина, крес Треба да јадете хранлив, нискокалоричен зеленчук.
Предности на кожата на крес
Крес Може да помогне во намалување на воспалението на кожата.
КресВитамин А во него придонесува за здравјето на кожата. Ги штити клетките на кожата од оштетување како резултат на слободните радикали. Храната исто така ја зголемува отпорноста на инфекции на кожата.
КресИсотиоцијанатите во него исто така можат да спречат рак на кожата. Овие соединенија се мешаат во малигните клетки и ја обновуваат нормалната функција на клетките.
Како да јадете крес?
Заради неговата чувствителност крес се сече побрзо од повеќето други зелени. Исто така, додава благ вкус на зачини на секое јадење на кое се додава. Овој зеленчук можете да го користите на следниов начин:
Додадете го во салати од зеленчук.
Додадете го во сендвичот со сирење или други зеленило.
- Додадете го во омлет за појадок.
- Додадете го во пијалаците за смути.
Кои се штетите на кресот?
Крес најквалитетен зеленчук, вклучувајќи може да се меша со метаболизмот на јод гушавост Содржи соединенија наречени. Јодот е основна хранлива материја за здравјето на тироидната жлезда и оваа интервенција може да предизвика проблеми со тироидната жлезда.
Личности со проблеми со тироидната жлезда, крес (и други зеленчуци со крупници) треба да обрнат внимание на нивната потрошувачка.
КресСодржи калиум, иако само во мали количини. Премногу калиум може да ја влоши бубрежната болест. Оние кои прекумерно се справуваат со проблеми со бубрезите крес не треба да јадат.
Дали сакате да јадете крес? Како и каде ја користите оваа здрава храна?
