Брашно од наут; грам брашно, бесан Познато е под различни имиња како на пр. Таа претставува основа на индиската кујна.
Ова брашно што лесно се прави дома неодамна доби популарност низ целиот свет како алтернатива без глутен на пченичното брашно.
Во написот „Предности на брашното од леблебија“, „Која е употребата на брашното од леблебија“, „Изработка на брашно од леблебија“, „Како да се подготви брашно од леблебија“ ќе бидат споменати наслови на предметите.
Што е брашно од наут?
Тоа е пулсно брашно направено од наут. Суровата е малку горчлива, печената сорта е повеќе вкусна. Брашно од наутБогато е со јаглени хидрати, протеини и растителни влакна. Исто така, не содржи глутен.
Хранлива вредност на брашното од леблебија
Ова брашно е преполно со важни хранливи материи. Една чаша (92 грама) Нутриционистичка содржина на брашно од наут е како што следува;
Калории: 356
Протеин: 20 грама
Маснотии: 6 грама
Јаглехидрати: 53 грама
Влакна: 10 грама
Тиамин: 30% од референтната дневна доза (RDI)
Фолати: 101% од РДИ
Ironелезо: 25% од РДИ
Фосфор: 29% од РДИ
Магнезиум: 38% од РДИ
Бакар: 42% од РДИ
Манган: 74% од РДИ
Една чаша брашно од наут (92 грама) содржи малку повеќе фолати отколку што ви треба за еден ден. Исто така, железо, магнезиум, фосфор,Бакар и манган.
Кои се придобивките од брашното од леблебија?
Го намалува формирањето на штетни соединенија во преработената храна
Наут,полифенол Содржи корисни антиоксиданти наречени. Антиоксидансите се соединенија кои се борат против нестабилните молекули во нашето тело наречени слободни радикали, за кои се смета дека придонесуваат за развој на разни болести.
Се наведува дека растителните полифеноли ги намалуваат слободните радикали особено во храната и враќаат некои од штетите што можат да ги предизвикаат во нашето тело.
Покрај тоа, брашно од наут Има способност да ја намали содржината на акриламид во преработената храна. Акриламидот е нестабилен производ за преработка на храна.
Го има во високи нивоа во закуски врз основа на брашно и компир. Тоа е потенцијално предизвикувач на рак и може да предизвика проблеми со репродуктивната, нервната и мускулната функција и ензимската и хормонската активност.
Во студија споредување на разни видови брашно брашно од наут, Кога се загрева, се произведува најмалку количество акриламид. Во друга студија, пченица и брашно од наут Забележано е дека колачињата направени со мешавина од пченично брашно содржат 86% помалку акриламид отколку оние направени само со пченично брашно.
Помалку калории од редовното брашно
1 чаша (92 грама) калории брашно од леблебијаВо споредба со пченичното брашно, тоа е околу 25% помалку калории.
Ве одржува поцелосно
Истражувачите велат дека мешунките како наут и леќа го намалуваат гладот.
Брашно од наут исто така го намалува гладот. Иако не сите студии се согласуваат, некои брашно од наут најде врска помеѓу зголемено чувство на ситост и исполнетост.
Влијае на шеќерот во крвта помалку од пченичното брашно
Брашно од наутКоличината на јаглехидрати е половина од белото брашно. Затоагликемиски индекс е ниско Гликемискиот индекс (ГИ) е мерка за тоа колку брзо храната го зголемува шеќерот во крвта.
Белото брашно има ГИ од околу 70-85. Брашно од наутСе смета дека закуските направени од Кина имаат ГИ вредност од 28-35. Таа е една од храната со низок ГИ што има постепен ефект врз шеќерот во крвта отколку белото брашно.
Брашно од наутПреполно е со растителни влакна бидејќи самите леблебии се природно богати со оваа хранлива материја. Една чаша (92 грама) брашно од наутобезбедува околу 10 грама влакна - три пати поголема количина на влакна во бело брашно.
Влакната нудат многу здравствени придобивки, а влакната од наут особено го подобруваат шеќерот во крвта.
Наут исто такаотпорен скроб Содржи еден вид на влакна наречено. Отпорниот скроб останува несварлив сè додека не стигне до нашето дебело црево, каде што служи како извор на храна за здрави цревни бактерии.
Го намалува ризикот од многу болести, вклучувајќи срцеви заболувања, дијабетес тип 2 и рак на дебелото црево.
Повеќе протеини од другите брашно
Тој е повисок во протеини од другите брашно, вклучувајќи брашно од бело и интегрално пченично брашно. Додека 1 чаша 92 грама бело брашно има 13 грама протеини и 16 грама протеини во целото пченично брашно, брашно од наут Обезбедува 20 грама протеини.
Нашите тела имаат потреба од протеини за да се изградат мускули и да се опорават од повреди и болести. Исто така, игра важна улога во управувањето со телесната тежина.
Храна со висока содржина на протеини ве одржува сити подолго, а нашите тела треба да согоруваат повеќе калории за да ја сварат оваа храна.
Леблебијата е одличен извор на протеини за вегетаријанци и вегани затоа што содржи 9 од 8-те есенцијални аминокиселини.
Тоа е без глутен
Ова брашно е одлична замена за пченично брашно. Има подобар нутриционистички профил од рафинираното брашно бидејќи обезбедува повеќе витамини, минерали, влакна и протеини и содржи помалку калории и јаглехидрати.
Бидејќи не содржи глутен како пченица, исто така е погоден за луѓе со целијачна болест, нетолеранција на глутен или алергија на пченица.
Брашно од наутTheелезото од говедско месо е особено корисно за вегетаријанците кои не можат да ја добијат дневната доза на железо од месото. Освен што спречува анемија, железото игра улога и во производството на црвени крвни зрнца и помага во транспортот на крвта до сите клетки во телото. Минералот исто така го подобрува метаболизмот и помага во производството на енергија.
Спречува карцином на дебелото црево
Според студијата направена во Мексико, брашно од наут Може да заштити од рак на дебелото црево. Брашно од наутТоа го постигнува со намалување на оксидацијата на ДНК и протеините и со инхибиција на функционирањето на бета-катенинот, важен онкоген (предизвикувач на тумор) протеин кај рак на дебелото црево.
Според Американскиот институт за истражување на рак, брашно од наут Исто така, содржи сапонини и лигнани кои помагаат да се спречи рак на дебелото црево.
Брашно од наут содржи и антиоксиданти како флавоноиди, тритерпеноиди, инхибитори на протеаза, стероли и инозитол. Според студија направена во Турција, јадењето мешунки може да има неколку корисни физиолошки ефекти, од кои едната е спречување на рак на дебелото црево.
Студиите исто така покажаа дека земјите со поголема потрошувачка на мешунки имаат помала инциденца на карцином на дебелото црево.
Неодамнешна студија за Португалија брашно од наут наведува дека неговата потрошувачка може да го инхибира протеинот на желатиназа во ММП-9, кој е одговорен за прогресијата на колоректалниот карцином кај луѓето. Консумирање на повеќе пулсови може да го намали ризикот од колоректален аденом, еден вид тумор кој се формира во ткивото на дебелото црево.
Спречува замор
Брашно од наутВлакната во него можат да помогнат во спречување на замор. Влакната го забавуваат варењето, што овозможува шеќерот да се движи многу побавно од дигестивниот тракт во крвотокот. Ова го прави помалку веројатно да се појави скок на шеќер после јадење.
Една чаша варен наут содржи околу 12,5 грама влакна, што е половина од препорачаната дневна доза.
Ги зајакнува коските
Брашно од наут содржи многу калциум. Покрај тоа, тој исто така обезбедува магнезиум, минерал што телото го користи заедно со калциум за да изгради силни коски.
Брашно од наутмагнезиум вклучува. Според извештајот на христијанскиот универзитет во Колорадо, магнезиумот ги прави среќни рецепторите на мозочните клетки. Исто така, ги релаксира крвните садови, овозможувајќи поголем проток на крв во мозокот.
Брашно од наутсодржи витамини од групата Б и други фитонутриенти кои го промовираат здравјето на мозокот. Исто така, ги одржува стабилните нивоа на шеќер во крвта обезбедувајќи еднаква количина гликоза.
Се бори со алергии
Наут, Витамин Б6Тој е меѓу најбогатите извори на хранливи материи и оваа храна го поддржува имунитетот.
Брашно од наут Исто така, го зајакнува имунолошкиот систем Витамин А. вклучува. Мешунките, исто така, обезбедуваат цинк, уште една хранлива материја за зајакнување на имунитетот.
Предности на кожата од брашно од леблебија
Помага при лекување на акни
Брашно од наутЦинкот во него може да се бори против инфекции кои предизвикуваат акни. Влакната го стабилизираат нивото на шеќер во крвта. Неизбалансирано ниво на шеќер во крвта може да предизвика стрес хормони, предизвикувајќи акни или акни. Брашно од наут може да го спречи тоа.
за акни брашно од наут Со неа можете да направите совршена маска за лице. Еднаква сума брашно од наут и измешајте куркума. Додадете по една лажичка сок од лимон и суров мед во неа. Се меша во сад.
Нанесете ја оваа маска на влажното и без шминка на лицето и вратот и оставете ја 10 минути. Исплакнете со млака вода. Може да предизвика мала портокалова боја на кожата до следното миење.
Помага при сончање
4 лажички за штавење брашно од наут Измешајте 1 лажичка сок од лимон со јогурт. Додадете малку сол и измешајте за да формирате мазна паста. Нанесете ја маската низ целото лице и врат и оставете ја да се исуши. Исплакнете со ладна вода. Овој процес можете да го повторувате секој ден пред да се бањате.
Ја отстранува мртвата кожа од кожата
Исто така како пилинг за тело брашно од наут Може да користи и обезбедува ексфолијација на мртва кожа.
3 лажички да се направат брашно од наутМешање на брашното со 1 лажичка овесна каша и 2 лажички пченкарно брашно. Можете исто така да додадете малку сурово млеко. Измешајте го добро. Нанесете ја оваа маска на вашето тело и истријте ја внатре.
Пилингот работи многу добро и ги отстранува мртвите клетки на кожата низ целото тело. Исто така, се отстранува вишокот на себум и нечистотија. Оваа маска можете да ја користите во бањата.
Ја намалува маснотијата
Брашно од наут Измешајте јогурт и јогурт во еднакви количини. Нанесете го на лицето. Оставете го на лицето и измијте го по 20 минути. Овој процес ја чисти кожата и ја намалува маснотијата.
Ја отстранува фината коса на лицето
епилација на лицето за користејќи брашно од леблебија тоа е многу ефикасно. Брашно од наут и прашок од тилчец во еднакви количини. Подгответе паста. Нанесете ја маската на лицето и оставете ја да се исуши и потоа измијте ја.
за кожата брашно од наут Постојат и други начини да го користите:
За лузни по акни
Брашно од наутИзмешајте нотка на куркума во прав и 2 лажици свежо млеко за да формирате мазна паста; Нанесете рамномерно на пределот на лицето и вратот. По 20-25 минути, измијте се со топла вода за да добиете сјајна кожа.
За сува, груба кожа
2-3 капки свеж сок од лимон 1 лажица брашно од наутНаправете паста мешајќи ја со 1 лажичка млечен крем или маслиново масло и ½ лажичка мед. Нанесете го целото лице и исплакнете темелно со вода кога ќе се исуши природно.
За мрсна кожа
Победи белка од јајце и додадете 2 лажици. брашно од наут направете го тоа маска. Нанесете ја оваа маска 15 минути и измијте ја со ладна вода.
За беспрекорна кожа
Мелете 50 грама леќа, 10 грама семе од тилчец и 2-3 делови од куркума во прав и чувајте ги во контејнер. Користете го овој прав ретко со малку млечен крем и редовно измијте го лицето со него наместо сапун.
Ставете малку во сад за чистење на косата брашно од наут додаде Додадете малку вода и мешајте додека не добиете мазна паста. Нанесете ја пастата на вашата влажна коса. Оставете го да остане 10 минути. Потоа исплакнете со вода. Ова може да го применувате на секои 2 до 3 дена.
Помага во растот на косата
Брашно од наутПротеинот во него може да биде од корист на косата. Може да користите брашно на ист начин како што го користите за чистење на косата.
за долга коса брашно од наутИзмешајте го со бадем во прав, урда и лажичка маслиново масло. За сува и оштетена коса, додадете 2 капсули масло со витамин Е. Нанесете ја на косата и исплакнете со ладна вода по сушењето. Повторувајте двапати неделно.
Се бори против првут
6 лажица брашно од наутИзмешајте го со потребната количина на вода. Масирајте ја оваа маска во косата и оставете ја 10 минути. Исплакнете со ладна вода.
Ја храни сувата коса
2 лажица брашно од наут и вода, додадете 2 лажички мед и 1 лажичка кокосово масло и измешајте. Можете исто така да додадете неколку капки есенцијално масло доколку сакате.
Масирајте го овој шампон во влажна коса додека сте под туш. Оставете го да отстои неколку минути и потоа исплакнете го со млака вода.
Како се прави брашно од наут?
Правење брашно од наут дома Тоа е прилично лесно.
Како да направите брашно од наут дома?
- Ако сакате брашното да се пече, ставете ги исушените наут на подмачкана хартија и печете на 10 ° C околу 175 минути или додека не поруменат. Овој процес е опционален.
Мелење на наут во процесор за храна додека не се формира ситен прашок.
Кваси го брашното за да одвоиме големи парчиња леблебија кои не се доволно мелени. Овие парчиња можете да ги фрлите или повторно да ги застрелате во процесорот за храна.
- за максимален рок на траење, брашно од наутЧувајте го на собна температура во херметички затворен сад. На овој начин ќе трае 6-8 недели.
Што да правам со брашно од наут?
- Може да се користи наместо брашно од пченица во пецива.
- Може да се користи со пченично брашно.
- Може да се користи како згуснувач во супи.
- Може да се користи како креп материјал.
Кои се несаканите ефекти на брашното од леблебија?
Дигестивни проблеми
Некои луѓе може да доживеат грчеви во стомакот и цревни гасови по конзумирање наут или брашно. Ако се консумира прекумерно, може да се појават и дијареја и болки во стомакот.
алергија на мешунки
Оние кои се чувствителни на мешунките, брашно од науттреба да избегнуваат.
Како резултат;
Брашно од наутПолно е со здрава храна. Тој е одлична алтернатива на пченичното брашно бидејќи има малку јаглени хидрати и калории и богато е со протеини и растителни влакна.
Истражувањата покажуваат дека може да има антиоксидативен потенцијал и да ги намали нивоата на штетното соединение акриламид во преработената храна.
Има слични кулинарски својства како пченичното брашно и е погоден за луѓе со целијачна болест, нетолеранција на глутен или алергија на пченица.
