хумус, Тоа е вкусна храна. Обично се прави со мешање наут и тахини (тахини, сусам, маслиново масло, сок од лимон и лук) во процесор за храна.
хумус Покрај тоа што е вкусно, тој е исто така разноврсен, хранлив и има многу импресивни здравствени придобивки.
овде „Колку калории од хумус“, „Кои се придобивките од хумусот“, „Од што е направен хумусот“, „Како да се направи хумус“ Одговорот на вашите прашања ...
Нутритивна вредност на хумус
Содржат широк спектар на витамини и минерали хумус100 грама порција брашно ги обезбедува следниве хранливи материи:
Калории: 166
Маснотии: 9.6 грама
Протеин: 7.9 грама
Јаглехидрати: 14.3 грама
Влакна: 6.0 грама
Манган: 39% од РДИ
Бакар: 26% од РДИ
Фолати: 21% од РДИ
Магнезиум: 18% од РДИ
Фосфор: 18% од РДИ
Ironелезо: 14% од РДИ
Цинк: 12% од РДИ
Тиамин: 12% од РДИ
Витамин Б6: 10% од РДИ
Калиум: 7% од РДИ
хумусе растителен извор на протеини кој обезбедува 7.9 грама по порција.
Тоа е одлична опција за луѓе на вегетаријанска или веганска диета. Соодветниот внес на протеини е неопходен за целокупното здравје, закрепнување и имунолошка функција.
Исто така важно за хумус, вегетаријанци и вегани, железо, фолати, фосфор и витамини од групата Б.
Кои се придобивките од хумусот?
Се бори против воспаление
Воспалението е начин на тело да се заштити од инфекција, болест или повреда.
Сепак, понекогаш воспалението може да трае подолго отколку што е потребно. Ова се нарекува хронично воспаление и може да предизвика многу сериозни здравствени проблеми.
хумусСодржи здрави состојки кои можат да помогнат во борбата против хроничното воспаление.
маслиново масло е еден од нив. Богато е со моќни антиоксиданти со антиинфламаторни придобивки.
Особено, екстра девственото маслиново масло содржи олеокантан антиоксиданс, кој има антиинфламаторни својства слични на вообичаените антиинфламаторни лекови.
Слично на тоа, семето од сусам, главната состојка на тахини, помага во намалување на воспалителните маркери во телото како што се IL-6 и CRP, кои се покачени кај воспалителни болести како што е артритисот.
Исто така, многу студии наут Тој изјави дека конзумирањето мешунки како мешунките ги намалува крвните маркери на воспаление.
Промовира варење
хумусе одличен извор на диетални влакна кои можат да го подобрат здравјето на дигестивниот систем.
Обезбедува 100 грама диетални влакна на 6 грама, што е еднакво на 24% од дневните потреби на влакна.
Благодарение на неговата висока содржина на влакна хумус Може да помогне во одржување на цревата во ред. Бидејќи диеталните влакна помагаат во омекнување на столицата и со тоа се овозможува полесно поминување.
Уште повеќе, диеталните влакна помагаат и во хранењето на здравите бактерии кои живеат во цревата.
Во една студија, конзумирање на 200 грама наут за три недели, Bifidobacterium Откриено е дека го поддржува растот на корисни бактерии како што се соеви и го потиснува растот на штетни бактерии.
хумусВлакната добиени од житото претежно се претвораат од гихт бактерии во бутират со масна киселина со краток ланец. Оваа масна киселина помага во негувањето на клетките на дебелото црево и има многу импресивни придобивки.
Лабораториски студии покажаа дека производството на бутират е поврзано со помал ризик од карцином на дебело црево и други здравствени проблеми.
Помага во контролата на шеќерот во крвта
хумус Има неколку својства кои можат да помогнат во контролирање на нивото на шеќер во крвта.
Прво хумусНаправено од наут со низок гликемиски индекс (ГИ). Гликемиски индексе мерка за способноста на храната да го подигне шеќерот во крвта.
Храната со висока вредност на ГИ брзо се вари и се апсорбира побрзо, предизвикувајќи нагло зголемување и пад на нивото на шеќер во крвта.
И обратно, храната со низок ГИ се вари полека и се апсорбира подоцна, што резултира со побавен и стабилен пораст и пад на нивото на шеќер во крвта.
хумус Исто така е одличен извор на растворливи влакна и здрави масти. Растворливите влакна се мешаат со вода во цревата и формираат супстанца слична на гел. Ова ја забавува циркулацијата на шеќерот во крвта, спречувајќи го шеќерот во крвта да скокне.
Мастите исто така помагаат во забавување на апсорпцијата на јаглени хидрати од цревата, што резултира во побавно и стабилно ослободување на шеќер во крвотокот.
Го намалува ризикот од срцеви заболувања
Срцевите болести се одговорни за 4 од 1 смртни случаи ширум светот.
хумусСодржи различни супстанции кои можат да помогнат во намалување на факторите на ризик за срцеви заболувања.
Во една петнеделна студија, 47 здрави возрасни лица консумирале оброк што содржи леблебија или оброк што содржи пченица. По студијата, оние кои јаделе повеќе леблебија имале за 4.6% пониско ниво на „лош“ ЛДЛ холестерол од оние кои јаделе дополнителна пченица.
Дополнително, преглед на 268 студии со над 10 луѓе заклучи дека диетата богата со мешунки како наут го намалува „лошиот“ ЛДЛ холестерол во просек за 5%.
Покрај наут хумусМаслиновото масло што се користи во правењето брашно е одличен извор на масти здрави за срцето.
Анализата на 840.000 студии со повеќе од 32 12 луѓе откри дека здравите масти, особено оние кои конзумирале најмногу маслиново масло, имаат XNUMX% помал ризик од смрт од срцеви заболувања.
Друга студија открила дека на секои 10 грама (околу 2 лажички) екстра девствено маслиново масло конзумирано на ден, ризикот од срцеви заболувања се намалува за 10%.
Иако овие резултати ветуваат, хумус Потребни се подолги студии на
Оние со нетолеранција на млеко и глутен лесно можат да консумираат
Алергијата и нетолеранцијата на храна влијаат на милиони луѓе ширум светот.
Луѓето со алергии на храна и нетолеранција тешко можат да најдат храна што можат да ја консумираат. хумус Може да се консумира од скоро секој.
Природно е без глутен и без млечни производи, што значи дека е погоден за луѓе погодени од болести како што се целијачна болест, алергии на рак и нетолеранција на лактоза.
Поддржува здравје на коските
таан Семето од сусам што се користи при неговото производство е одличен извор на разни важни минерали кои градат коски, како што се цинк, бакар, калциум, магнезиум, фосфор, железо и селен.
Губењето на коските честопати ги загрижува луѓето, вклучително и жените кои доживуваат хормонални промени за време на менопаузата, а некои може да резултираат во слабеење на коските, па дури и остеопороза.
Дали хумусот слабее?
Различни студии хумусиспитано губење на тежината и ефикасност на зачувување на брашното. Интересно, според националното истражување, тие редовно јадат леблебија или хумус луѓето кои го конзумирале имале 53% помали шанси да бидат дебели.
Исто така, големините на половината редовно се прават од наут или хумус Во просек, тој бил 5.5 см помал од луѓето кои не го конзумирале.
Сепак, нејасно е дали овие резултати се резултат на одредени својства на наут или хумус или едноставно затоа што луѓето кои јадат оваа храна генерално прифаќаат здрав начин на живот.
Други студии откриле дека мешунките, како наут, обезбедуваат помала телесна тежина и се поисполнети.
хумус Има неколку својства што можат да помогнат во слабеењето. Тоа е одличен извор на диетални влакна за кои се докажува дека ги зголемуваат нивоата на ситост хормони холецистокинин (CCK), пептид YY и GLP-1. Хормон за глад во исхраната со влакна грелинГи намалува нивоата на во.
Со намалување на апетитот, влакната помагаат во намалување на внесот на калории, што пак промовира слабеење.
Покрај тоа хумусе растителен извор на протеини. Студиите покажаа дека поголемиот внес на протеини помага да се намали апетитот и да се зајакне метаболизмот.
Од што е направен хумусот?
Наут
Како и сите мешунки, наутот е растителен протеин и богат со растителни влакна. Исто така, помага да се чувствувате сити, да го подобрите варењето и здравјето на срцето.
Исто така е една од најдолго конзумираните мешунки во светот. Содржи магнезиум, манган и витамин Б6 кои помагаат во намалување на вообичаените симптоми поврзани со ПМС.
маслиново масло
хумусta Користеното маслиново масло е многу здраво бидејќи се троши без да се готви маслото. Традиционално, хумус Направен е со високо квалитетно екстра девствено маслиново масло.
лук
Хумус Суровиот лук што се користи обезбедува импресивна количина на хранливи материи вклучувајќи флавоноиди, олигосахариди, селен, високо ниво на сулфур и многу повеќе.
Конзумирањето суров лук докажано помага во намалување на факторите на ризик поврзани со срцеви заболувања и разни видови на рак. Лукот исто така делува како антифунгални, антиоксидантни, антиинфламаторни и антивирусни.
Сокот од лимон има алкализирачко дејство врз организмот. Помага во зајакнување на имунитетот, го стимулира варењето и го одржува стабилно нивото на шеќер во крвта.
морска сол
Традиционален хумусМорска сол со добар квалитет се користи за додавање на вкус наместо кујнска сол. морска солОсобено хималајската морска сол има бројни здравствени придобивки.
Тоа помага да се одржат нивоата на течности во рамнотежа и обезбедува нивоа на натриум кои помагаат да се балансира внесот на калиум. Хималајската морска сол содржи важни електролити и ензими кои помагаат во апсорпцијата на хранливите материи.
таан
таанНаправен е од мелен семе од сусам и се смета дека е еден од најстарите зачини во светот. Семето од сусам исто така нуди широк спектар на важни микроелементи и макронутриенти, од минерали во трагови до здрави масни киселини.
Според неодамнешните истражувања, семето од сусам има важни корисни својства, вклучително и витамин Е, што може да помогне во намалување на ризиците поврзани со отпорност на инсулин, срцеви заболувања и некои видови на рак.
хумусЗа состојките во накитот се вели дека нудат уште повеќе здравствени придобивки кога се комбинираат. Тоа, хумусСе работи за тоа како мастите, јаглехидратите и протеините соработуваат за да ни создадат уште поголемо чувство на ситост после јадење.
хумусПоради маснотиите во неа, апсорпцијата на хранливите материи исто така се зголемува доколку ја спарите со друга хранлива храна како што е зеленчукот.
Како да направите хумус дома?
материјали
2 шолји наут во конзерва, исцеден
1/3 чаша тахини
1/4 чаша сок од лимон
1 лажица маслиново масло
2 чешниња лук, смачкани
Малку сол
Како се прави?
Ставете ги состојките во процесор за храна и мешајте додека не се изедначи.
- хумус готов
Како резултат;
Хумус, Тоа е популарна храна преполна со витамини и минерали.
Истраги хумус и неговите компоненти до неколку импресивни здравствени придобивки, како што се помагање во борба против воспаленија, подобрување на контролата на шеќерот во крвта, подобро дигестивно здравје, помал ризик од срцеви заболувања и губење на тежината.
Нормално, тоа е без глутен и млечни производи, што значи дека може да го консумираат повеќето луѓе.
Можете лесно да го направите за помалку од десет минути во согласност со горенаведениот рецепт.
