Калибус, Тој е рамен вид риба и богат со разни хранливи материи. Оваа риба од месо има малку маснотии и може да се готви на различни начини.
Што е риба од халибут?
Риба од калибус Поделена е на два вида: Пацифик и Атлантик. Атлантска калибар Помеѓу Европа и Северна Америка, Пацифичка калибар Се наоѓа помеѓу Азија и Северна Америка.
Риба од калибусе семејство на рамни риби со обете очи надесно нагоре Плеуронектиди Припаѓа на семејството.
Плеуронектиди Како и другите рамни риби во своето семејство, халибутун Има симетрични перки во карлицата и добро развиена странична линија од двете страни.
Тие имаат широка и симетрична уста што се протега под долните очи. Неговите скали се мали, мазни и вградени во кожата, со опашка опишана како вдлабнатина, во форма на полумесечина или месечина.
ХалибутLifeивотот на брашно е приближно 55 години.
Која е хранливата вредност на рибата калибус?
Риба од калибус, Тој е одличен извор на селен, минерал во трагови со многу здравствени придобивки што му се потребни на нашите тела во мали количини.
Половина варено филе (160 грама) халибут Обезбедува повеќе од 100% од дневните потреби за селен.
Селене моќен антиоксиданс кој им помага на нашите тела да ги поправат оштетените клетки и да го намалат воспалението. Исто така, игра важна улога во здравјето на тироидната жлезда.
Покрај тоа, халибуте добар извор на разни други микроелементи кои промовираат здравје:
ниацин
ниацин Игра позитивна улога во здравјето на срцето, па дури и помага во спречување на срцеви заболувања. Исто така, ја штити кожата од сонце. Половина филе (160 грама) халибутобезбедува 57% од потребите на ниацин.
фосфор
Втор најзастапен минерал во нашето тело фосфорпомага да се градат коски, се регулира метаболизмот, се одржува редовно чукање на срцето и многу повеќе. Еден халибутобезбедува 45% од потребата од фосфор.
магнезиум
За повеќе од 600 реакции во нашето тело, вклучувајќи натрупаност на протеини, движења на мускулите и натрупување на енергија магнезиум е потребно Еден халибут порција обезбедува 42% од потребната магнезиум.
Витамин Б12
Витаминот Б12 игра важна улога во формирањето на црвени крвни клетки и функцијата на нервниот систем. Природно се наоѓа во храна од животинско потекло. Половина филе (160 грама) халибут обезбедува 12% од потребите на витамин Б36.
Витамин Б6
Исто така познат како пиридоксин Витамин Б6, реагира во над 100 реакции во нашето тело. Тој е корисен за централниот нервен систем и ја зголемува функцијата на мозокот. Риба од калибусОвозможува 6% од условот за Б32.
Печен халибутЕдна порција брашно обезбедува 42 грама висококвалитетни протеини, а со тоа помага да се задоволат потребите за протеини од храната.
Диететскиот референтен внес (ДРИ) за протеини е 0.36 грама на фунта или 0.8 грама на килограм телесна тежина. Ова е доволно за да се задоволат протеинските потреби на 97-98% од здравите луѓе.
Оваа количина е неопходна за да се спречи недостаток на протеини. Нивото на активност, мускулната маса и моменталното здравје можат да ги зголемат потребите за протеини.
Протеините се состојат од аминокиселини кои се вклучени во скоро секој метаболички процес во нашето тело.
Затоа, внесувањето доволно протеини е важно од различни причини. Како што се градење и санирање на мускулите, потиснување на апетитот, слабеење ...
Рибите и другите животински протеини се сметаат за квалитетни, цели протеини. Ова значи дека тие ги обезбедуваат сите есенцијални аминокиселини што нашите тела не можат да ги направат сами.
Добро за срцето
Срцевите болести се водечка причина за смрт кај мажи и жени ширум светот.
ХалибутСодржи различни хранливи материи кои се добри за срцето, како што се омега 3 масни киселини, ниацин, селен и магнезиум.
Иако дневниот внес на омега 3 масни киселини не е јасен, препораката за соодветно внесување (АИ) за возрасни е 1,1 и 1,6 грама за мажи и жени, соодветно. Љубов моја халибутобезбедува околу 1.1 грам омега 3 масни киселини.
Омега 3 масните киселини се корисни за здравјето на срцето на многу начини.
Тоа помага да се намалат триглицеридите, да се зголеми „добриот“ ХДЛ холестерол, да се спречат згрутчување на крвта и да се намалат високите нивоа на крвен притисок.
Исто така познат како витамин Б3, ниацинот го подобрува нивото на холестерол и триглицерид.
Покрај тоа, халибутГолемата содржина на селен во накитот помага да се намали ризикот од срцеви заболувања со намалување на оксидативниот стрес, воспаление и акумулација на „лош“ ЛДЛ холестерол во артериите.
Конечно, студиите покажуваат дека потрошувачката на магнезиум може да помогне во намалување на крвниот притисок.
Помага во борбата против воспалението
Додека воспалението понекогаш е корисно за нашето тело, хроничното воспаление може да биде штетно за здравјето.
ХалибутНеговата содржина на селен, ниацин и омега 3 помага да се намалат негативните ефекти од хронично воспаление.
на халибутсодржи 106% од дневната потреба за селен. Овој моќен антиоксиданс помага да се намали оксидативниот стрес во организмот.
Студиите покажуваат дека зголемувањето на нивото на селен во крвта го подобрува имунолошкиот одговор, додека недостаток може негативно да влијае на имуните клетки и функции.
Омега 3 масните киселини и ниацинот играат улога во намалувањето на воспалението. Ниацинот произведува хистамин, кој помага во проширување на крвните садови и подобрување на протокот на крв.
Студиите покажаа постојана врска помеѓу внесот на омега 3 масни киселини и намаленото ниво на воспаление.
Ги намалува молекулите и супстанциите што придонесуваат за воспаление, како што се масни киселини, цитокини и еикозаноиди.
Го намалува ризикот од деменција
Омега 3 масните киселини се концентрирани во мозокот, играјќи важна улога во однесувањето и когнитивната функција (перформанси и меморија).
Во неодамнешните студии, циркулирачките нивоа и внесувањето на исхраната на докозахексаеноична киселина (DHA) и еикозапентаеноична киселина (ЕПА), форми на омега 3, се поврзани со намален ризик од деменција.
Помага во намалување на ризикот од метаболен синдром
Халибут, метаболички синдром Содржи одлична разновидност на хранливи материи како витамин Б12, протеини и селен, што може да придонесе за корисни ефекти. Поголемата потрошувачка на риба е поврзана со поздрави метаболички профили, понизок крвен притисок и поздрави липидни профили.
Фарма или дива халибут?
Од хранење до фаулирање, има многу работи што треба да се земат предвид кога се споредуваат диви уловени и одгледувани риби - секоја со свои добрите и лошите страни.
Повеќе од 50% од морските плодови произведени за човечка исхрана се одгледуваат на фармата, а се проценува дека оваа бројка ќе се искачи на 2030% до 62 година.
За да се спречи прекумерниот риболов на популацијата на диви риби, уштет се одгледува во Атлантикот, Канада, Исланд, Норвешка и Велика Британија.
Ова значи дека рибите се одгледуваат контролирани и комерцијално во езера, реки, океани или резервоари.
Една придобивка од одгледуваните риби е тоа што тие се типично поевтини од дивите уловени риби и се полесно достапни за потрошувачите.
Еден недостаток е тоа што тие често се одгледуваат во преполна средина и со тоа се изложени на повеќе бактерии, пестициди и паразити.
Дивите уловени риби природно се хранат со помали риби и алги и се помалку контаминирани бидејќи доаѓаат во контакт со паразити и бактерии, па затоа се смета дека се поздрави.
Див лов и одгледуван на фармата халибут Не е доволно да се каже дека едниот е поздрав од другиот, бидејќи меѓу нив има мали разлики во исхраната.
Кои се штетите на рибите од халибут?
Како и со секоја храна, халибут Постојат потенцијални проблеми кои исто така треба да се земат предвид пред јадење.
Нива на жива
Mивата е токсичен тежок метал што природно се наоѓа во вода, воздух и почва.
Рибите можат да бидат изложени на ниски концентрации на жива поради загадувањето на водата. Со текот на времето, овој тежок метал може да се акумулира во телата на рибите.
Поголемите риби и долготрајните обично содржат повеќе жива.
Кралската скуша, ајкула, сабјарка носат најголем ризик од контаминација на жива.
За повеќето луѓе, внесувањето на жива не е главно прашање, бидејќи тие трошат препорачани количини риба и школки.
Халибут Придобивките од рибите богати со омега 3 масни киселини, како што се рибите, можат да ги надминат ризиците.
Бремените и доилките треба да избегнуваат риби со високи нивоа на жива, но не треба да избегнуваат целосно консумирање риби. Омега 3 масните киселини го помагаат развојот на мозокот кај фетусите и бебињата.
Риба од калибусНеговата содржина на жива е пониска од умерена и се смета за безбедна за јадење.
Содржина на пурин
Пурините се природно произведени во организмот и се наоѓаат во одредена храна.
За некои луѓе, пурините се распаѓаат и формираат урична киселина, што може да придонесе за развој на гихт и камења во бубрезите. Оние кои се изложени на ризик во овие услови треба да го ограничат внесувањето на пурини од одредена храна.
Халибут Иако содржи пурин, неговите нивоа се ниски. Затоа, тој е здрав и се смета за безбеден дури и за оние кои се изложени на ризик од одредени заболувања на бубрезите.
одржливост
Одржливоста е поврзана со зголемената побарувачка за диви уловени риби.
Еден начин да се одржи популацијата на диви риби е да се зголеми достапноста на одгледуваните риби. Затоа; аквакултурата или одгледувањето риби станаа попопуларни. Тоа е најбрзо растечката област за производство на храна во светот.
Див Атлантик, според морска храна халибут се наоѓа на списокот „избегнување“ заради ниското население. Тој е крајно осиромашен и не се очекува да се размножува до 2056 година.
Пацифичка калибарСе смета дека е безбедно да се консумира поради одржливите практики за риболов спроведени во Тихиот океан.
Како резултат;
Иако содржи средно и пониско ниво на жива и пурини, халибутНутритивните придобивки од брашното се надминуваат со потенцијални проблеми со безбедноста.
Богато е со протеини, омега 3 масни киселини, селен и други хранливи материи кои обезбедуваат разни придобивки.
Крајно осиромашен Атлантска калибар одгледувани на фармата наместо или Пацифичка калибар изберете, околина и риба од калибус подобро за иднината од ваков вид.
Дали да се јаде или не оваа риба е личен избор, но научен доказ халибутпокажува дека е безбедна риба.
