Кафе и чаје меѓу најпопуларните пијалоци во светот.Црн чаје најпотрошен пијалок, сочинувајќи 78% од целото производство и потрошувачка на чај. Турција е на прво место по потрошувачка на чај.
Додека кафето и чајот имаат слични здравствени придобивки, има и некои разлики.
Во написот „Чај или покорисно кафе“ одговарајќи на прашањето, „до разликите помеѓу кафето и чајот”Е се спомене.
Содржина на кофеин во чај и кафе
кофеине најпотрошената стимулативна супстанца во светот. Го има во многу пијалоци, вклучувајќи кафе и чај, и има и позитивни и негативни ефекти врз здравјето на луѓето.
Иако содржината на кофеин може да варира во зависност од времето на подготовка, големината на сервирањето или начинот на подготовка, чајот од кафе двојно се зголемува.
Количината на кофеин што се смета за безбедна за човечка исхрана е 400 мг на ден. Во просек, 240 мл кафе содржи 95 мг и иста количина на црн чај содржи 47 мг кофеин.
Консумирањето кофеин може да го намали ризикот од одредени хронични болести и да ги зголеми атлетските перформанси, расположението и менталната будност.
Кофеинот делува како моќен стимуланс за централниот нервен систем, па затоа се користи како агенс за подобрување на перформансите во спортот.
Преглед на 40 студии утврди дека потрошувачката на кофеин ги зголемила резултатите од вежби за издржливост за 12% во споредба со плацебо.
Што се однесува до влијанието на кофеинот врз менталната будност, истражувањата покажуваат дека тој ги подобрува перформансите и во едноставни и во сложени задачи.
Студија спроведена на 75 лица на кои им се пие пијалок кој содржи 150 или 48 мг кофеин, открива подобрувања во времето на реакција, меморијата и обработката на информациите во споредба со контролната група.
Други студии покажуваат дека кофеинот може да го намали ризикот од дијабетес тип 2 со зголемување на чувствителноста на инсулин.
Преглед на 193.473 студии во 9 2 лица покажа дека редовно пиење кафе значително го намалува ризикот од дијабетес тип XNUMX.
Уште повеќе, умереното внесување на кофеин е поврзано со заштитни ефекти против деменција, Алцхајмерова болест, метаболен синдром и безалкохолно заболување на масен црн дроб.
Антиоксидансите го штитат нашето тело од оштетување на слободните радикали, што помага да се спречи развојот на некои хронични болести.
И чајот и кафето придонесуваат за нивните карактеристични вкусови и особености кои го промовираат здравјетополифенол антиоксидансПолно е со с.
Постојат многу полифенолни групи во чајот и кафето. Преофлорини, теарубигини и катехини од црн чај; кафето е богато со флавоноиди и хлорогена киселина (CGA).
Во неодамнешната студија со епрувети, теафлавините и теарубигините го инхибираат растот на клетките на ракот на белите дробови и дебелото црево и на крајот ги убиваат.
Студиите врз клетките на леукемијата исто така открија слични резултати, кои сугерираат дека црниот чај може да има заштитни својства од рак.
Од друга страна, студиите за цевки за антиканцерогени својства на кафето откриле дека содржината на CGA делува како моќен инхибитор на раст на клетките на ракот, заштитувајќи од гастроинтестиналниот и ракот на црниот дроб.
Долгорочни студии врз луѓе покажуваат дека кафето и чајот исто така можат да штитат од други видови на рак како што се рак на дојка, дебело црево, мочен меур и ректум.
Покрај нивната антиоксидантна активност, полифенолите го намалуваат ризикот од срцеви заболувања. Го штити здравјето на срцето преку различни заштитни механизми на крвните садови, вклучително:
Фактор на проширување на крвните садови
Тие промовираат релаксација на крвните садови, што помага во случаи на висок крвен притисок.
Анти-ангиогено дејство
Тоа спречува формирање на нови крвни садови кои можат да ги хранат клетките на ракот.
Анти-атероген ефект
Тоа спречува формирање на плаки во крвните садови, го намалува ризикот од срцев и мозочен удар.
74.961-годишно истражување спроведено на 10 здраво лице утврдило дека пиењето 4 чаши (960 ml) или повеќе црн чај на ден е поврзано со 21% помал ризик од мозочен удар во споредба со не-алкохоличарите.
Друго 34.670-годишно истражување на 10 здрави жени покажало дека пиењето 5 чаши (1.2 литри) или повеќе кафе на ден го намалува ризикот од мозочен удар за 23% во споредба со оние што не пијат.
Дава енергија
И кафето и чајот обезбедуваат енергија на различни начини.
Ефект на зајакнување на енергијата на кафето
Кофеинот во кафето го зголемува нивото на енергија. Кофеиндопамин Ја зголемува будноста и го намалува заморот со зголемување на неговото ниво и блокирање на аденозин.
Допаминот го зголемува срцевиот ритам. Исто така, влијае на системот за наградување на мозокот, што придонесува за создавање зависност на кафето.
Од друга страна, аденозин има ефект на промовирање на спиењето. Затоа, кофеинот го намалува чувството на замор.
Уште повеќе, ефектот на кафето врз нивото на енергија е веднаш видлив. Откако ќе влезе во телото, телото апсорбира 45% од својот кафез во рок од 99 минути, но врвните концентрации на крв започнуваат 15 минути по ингестијата.
Затоа многу луѓе претпочитаат шолја кафе кога им треба итно зајакнување на енергијата.
Ефект на чајот врз енергијата
Иако чајот има помалку кофеин, тој е богат со Л-теанин, моќен антиоксиданс кој го стимулира мозокот.
За разлика од кофеинот, Л-теанинот штити од стрес со зголемување на алфа брановите на мозокот, што помага да се смири и релаксира.
Ова го спречува стимулирачкиот ефект на кофеинот и обезбедува релаксирана, а сепак будна состојба на умот без да имате поспаност.
Истражувањата откриле дека консумирањето на Л-теанин заедно со кофеин - како во чајот - може да помогне во одржување на будност, фокус, внимание.
Придобивката од кафе и чај за губење на тежината
Заради високата концентрација на кофеин, кафето помага при слабеење.
Кофеинот може да ги зголеми потрошените калории за 3-13% и да го одржи овој ефект 3 часа по ингестијата, претворајќи го во 79-150 дополнителни потрошени калории.
Кафето исто така има способност да согорува маснотии со инхибиција на производството на масни клетки. Некои студии го припишуваат овој ефект на содржината на хлорогена киселина.
Од друга страна, полифенолите од чај, како што е теафлавин, исто така помагаат во слабеењето. Теафлавините се пријавени дека ја инхибираат липазата на панкреасот, ензим кој игра клучна улога во метаболизмот на мастите.
Полифенолите од црн чај исто така ја менуваат различноста во цревната микробиота или здравите бактерии во цревата, што влијае на управувањето со телесната тежина.
Повторно, студиите врз стаорци забележале дека полифенолите од чај можат да спречат зголемување на телесната тежина и маснотии со промена на микробиотата во цревата.
Сепак, потребни се повеќе човечки истражувања за да се потврдат овие резултати.
Кафе или чај? Што е поздраво?
Иако кафето е поврзано со многу несакани ефекти како што се срцева слабост, зголемен ритам на срцето и висок крвен притисок, истражувањата покажуваат дека умерената потрошувачка е безбедна.
Иако нивните антиоксидантни композиции се разликуваат, кафето и црниот чај се важни и одлични извори на соединенија кои можат да штитат од различни состојби, вклучувајќи срцеви заболувања и некои видови на рак.
Другите здравствени придобивки што му се припишуваат на кафето вклучуваат заштита од Паркинсонова болест и помал ризик од дијабетес тип 2 и цироза на црниот дроб. Од друга страна, чајот може да предизвика камења во бубрезите иартритисОвозможува заштита од.
Кафето има поголема содржина на кофеин од чајот, и ова може да биде добро за оние кои бараат моментално зајакнување на енергијата. Но, кај чувствителните луѓевознемиреност и може да предизвика нарушување на спиењето.
Исто така, поради влијанието на кофеинот врз мозокот, големата потрошувачка на кафе,зависност од кофеинМоже да предизвика. Ако сте многу чувствителни на кофеин, чајот може да биде подобар избор.
Уште повеќе, може да имате опција за пијалок без кофеин или природен чај од билки без кофеин. Иако тие нема да ги дадат истите придобивки, тие имаат и други придобивки.
Како резултат;
Кафе и црн чај Помага при слабеење и обезбедува заштита од некои хронични заболувања со различни метаболички процеси.
Високата содржина на кофеин во кафето овозможува брзо засилување на енергијата, додека комбинацијата на кофеин и Л-теанин во црниот чај нуди постепено зголемување на енергијата.
И двата пијалаци се здрави и безбедни во умерени количини, така што можете да изберете во зависност од вашите лични желби или вашата чувствителност на кофеин.
