Многу луѓе бел ориз на тоа гледа како на нездрава опција.
Тоа беше преработена храна и беше отстрането нејзиното тело (тврд заштитен слој), трици (надворешен слој) и семе (јадро богато со хранливи материи). На кафеавиот ориз е отстрането само стеблото.
Затоа, бел оризНема многу витамини и минерали кои се наоѓаат во кафеавиот ориз. Но, од бел ориз Исто така е познато дека има некои придобивки.
Што е бел ориз?
бел оризе ориз со извадена лушпа, трици и микроб. Овој процес го менува вкусот и изгледот на оризот и го продолжува неговиот рок на траење.
Без трици и семиња, житото губи 25% протеини и 17 други основни хранливи материи.
Народите бел ориз Една од главните причини зошто го претпочитаат е тоа што е вкусно. Белиот ориз се готви побрзо од другите сорти на ориз.
кафеав оризе целото зрно ориз. Има трици богати со влакна, хранливо семе и ендосперма богата со јаглени хидрати.
Од друга страна, од бел ориз Триците и микробите се отстрануваат, оставајќи ја само ендоспермата. Потоа се обработува за да се подобри нејзиниот вкус, да се продолжи рокот на траење и да се подобрат неговите својства на готвење.
бел оризсе смета за празен јаглени хидрати, бидејќи ги губи главните извори на храна.
100 грама дел од кафеав ориз, бел оризСодржи двојно повеќе влакна и помалку калории и јаглехидрати.
Општо, кафеав ориз, бел оризСодржи повеќе витамини и минерали отколку Исто така повеќе антиоксиданс и есенцијална аминокиселинаго има
И белиот и кафеавиот ориз се природно без глутен и целијачна болест или без целијак е одлична опција за јаглени хидрати за луѓе со чувствителност на глутен.
Кои се штетите на белиот ориз?
Го зголемува ризикот од дијабетес поради неговиот висок гликемиски индекс
Гликемиски индекс (ГИ)е мерка за тоа колку брзо нашето тело ги претвора јаглехидратите во шеќери апсорбирани во крвотокот. Резултатот за гликемиски индекс се движи од 0 до 100:
Храната со низок ГИ е подобра за луѓето со дијабетес тип 2, бидејќи тие предизвикуваат бавен, но постепен пораст на шеќерот во крвта. Храната со висок ГИ може да предизвика брзи скокови.
бел ориз, 64 има GI вредност, кафеавиот ориз има GI вредност 55. Значи, бел оризјаглехидратите побрзо се претвораат во шеќер во крвта отколку кафеавиот ориз.
Тоа, од бел ориз Затоа го зголемува ризикот од дијабетес тип 2. Секоја порција ориз што ја јадете на ден го зголемува ризикот од дијабетес тип 2 за 11%.
Го зголемува ризикот од метаболен синдром
Метаболичен синдром е име за група на фактори на ризик кои можат да го зголемат ризикот од здравствени состојби како што се срцеви заболувања, дијабетес тип 2 и мозочен удар. Овие фактори на ризик се:
- хипертензија
Висок шеќер во крвта на гладно
Високи нивоа на триглицериди
Широк појас
Ниски "добри" нивоа на ХДЛ холестерол
Студиите редовно се зголемуваат бел ориз луѓето кои го консумираат имаат поголем ризик од метаболички синдром, особено азиските возрасни.
Бел ориз и губење на тежината
бел ориз Класифициран е како рафинирано жито, бидејќи неговите трици и семе се отстранети. Додека многу студии го поврзуваат јадењето рафинирани житарки со дебелината и зголемувањето на телесната тежина, бел ориз Истражувањата на оваа тема не се во согласност.
На пример, некои студии, бел ориз Додека се поврзува потрошувачката на рафинирани житарки како што се житарките со зголемување на телесната тежина, маснотии во стомакот и дебелина, други студии не го сторија тоа.
Исто така, од бел ориз Докажано е дека обезбедува губење на тежината во земјите каде што се консумира многу, особено во земјите каде што се јаде секој ден. Сепак, се покажа дека потрошувачката на цели зрна, како што е кафеавиот ориз, е повеќе помагало за слабеење.
Кафеавиот ориз е посоодветен избор за слабеење бидејќи е хранлив, содржи повеќе растителни влакна и обезбедува антиоксиданти кои се борат против болести.
Кои се придобивките од белиот ориз?
Лесно се вари
Храна со ниски влакна се препорачува за проблеми со варењето на храната. Диетата со малку влакна овозможува дигестивниот систем да се одмори со намалување на обемот на работа.
Овие диети можат да ги ублажат непријатните симптоми од Кронова болест, улцеративен колитис, воспалително заболување на цревата и други дигестивни нарушувања.
Металоиди, гадење и возрасни кои имале повраќање или медицински процедури кои влијаат на дигестивниот систем, диетата со малку влакна може исто така да биде корисна.
бел оризсе препорачува во овие ситуации затоа што има малку влакна и лесно се вари.
Дали треба да јадете бел ориз?
бел ориз Во некои случаи може да се користи како подобра замена за кафеав ориз.На пример, збогатено за бремени жени бел оризДополнителната фолна содржана во неа е корисна.
Покрај тоа, кај возрасни со диета со малку влакна и гадење или металоиди од бел ориз Полесно се вари и не предизвикува непријатни симптоми.
Сепак, кафеавиот ориз е сепак подобра опција. Содржи различни витамини, минерали, есенцијални аминокиселини и растителни соединенија.
Исто така, има понизок гликемиски индекс, што значи дека јаглехидратите побавно се претвораат во шеќер во крвта, дијабетес или предијабетес Таа е идеална опција за пациентите.
Здраво е да се консумира бел ориз во умерени количини.
Дали оризот се јаде суров?
„Дали оризот се јаде суров? „Дали има придобивки од јадењето суров ориз? Ова се theубопитни теми за оризот. Еве ги одговорите
Јадење суров оризможе да предизвикаат различни здравствени проблеми.
Труење со храна
Конзумирање на суров или недоволно варен ориз Труење со храна го зголемува ризикот.
Ова е затоа што оризот Бацилус ( цереус ), како што се штетни бактерии. Студија, B. cereus откри дека скоро половина од комерцијалниот ориз зел примерок.
B. cereusчеста појава во почвата и суров ориз Тоа е еден вид бактерија што контаминира. Овие бактерии делуваат како штит во суровата храна за да преживеат. да се види создава спортови што можат да помогнат.
Но, овие бактерии не се грижат за варениот ориз, бидејќи високите температури спречуваат да расте. Заедно со суров, неварен и неправилно складиран ориз, ладните средини предизвикуваат негово размножување.
Со B.cereus Поврзаното труење со храна се манифестира како симптоми како гадење, повраќање, грчеви во стомакот или дијареја 15-30 минути по потрошувачката.
Суров оризима неколку соединенија кои можат да предизвикаат дигестивни проблеми.
Кој е вид на протеин кој делува како природен инсектицид лектин вклучува. На лектини антинутриенти Тие се нарекуваат затоа што овие ја намалуваат способноста на организмот да апсорбира хранливи материи.
Луѓето не можат да варат лектини, па тие минуваат низ дигестивниот систем непроменето и можат да го оштетат wallидот на цревата. Ова доведува до симптоми како што се дијареја и повраќање. Типично, кога оризот се готви, повеќето од овие лектини се уништуваат од топлината.
Други здравствени проблеми
Во некои случаи, суров ориз копнежот може да биде знак на нарушување во исхраната познато како пика. Пика е болест што значи апетит за нехранлива храна или супстанции.
Иако пика е ретка, поверојатно е да се појави кај деца и бремени жени. Во повеќето случаи, тоа е привремено, но може да биде потребна психолошка поддршка.
Голема количина поради пика јадење суров ориз, замор, болки во стомакот, опаѓање на косата, оштетување на забите и недостаток на железо анемија Може да предизвика несакани ефекти како што се.
Дали има корист од јадење суров ориз?
На јадење суров ориз нема дополнителна корист. Згора на тоа, јадење суров оризе поврзана со многу негативни здравствени последици како што се оштетување на забите, опаѓање на косата, болки во стомакот и анемија од дефицит на железо.
Како резултат;
бел ориз Иако станува збор за повеќе обработено и ниско-нутриционистичко жито, сепак не е лошо. Ниската содржина на влакна помага при проблеми со варењето на храната.Сепак, кафеавиот ориз е поздрав и хранлив.
Јадењето суров ориз е опасно и може да предизвика труење со храна.
