Anisan'ny tombontsoa azo avy amin'ny menaka soja, tsy misy kolesterola, manohana ny fahasalaman'ny fo ary manana fananana antioxidant. Na izany aza, ny olona sasany dia mety hiteraka allergie na tsy fahazakana ny vokatra soja. Mety hiteraka olana ara-pahasalamana ny fihinanana menaka soja be loatra, indrindra amin’ny endrika voahodina.
Ny menaka soja dia menaka anana azo hanina azo avy amin'ny voan'ny soja. Orinasa indostrialy manana proteinina be dia be ny zavamaniry, ary mitombo be indrindra any Azia. Ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fikarakarana hoditra izy io.
Ny famokarana menaka soja dia manomboka amin'ny fitotoana soja ary fanodinana azy amin'ny solvents isan-karazany. Ny menaka soja manta dia afangaro sy voadio mba ho azo hanina. Na izany aza, ny menaka soja tsy voadio dia mahasoa kokoa ho an'ny fahasalamana.
Ny menaka soja dia manankarena amin'ny vitamina isan-karazany, indrindra ny vitamin E sy vitamin K. Izy io koa dia manankarena amin'ny asidra matavy tsy matavy toy ny omega-3 sy omega-6 asidra. Ny votoatin'ny sakafo amin'ny menaka soja dia manankarena.
Ankoatra ny fampiasana menaka fandrahoan-tsakafo, ny menaka soja dia ampiasaina ho emulsifier amin'ny vokatra sakafo isan-karazany toy ny salady, mayonnaise ary saosy barbecue. Tena mety tsara amin'ny endasina izy io satria misy afo mirehitra. Fanampin'izany, satria manana tsiro tsy miandany izy, dia ampiasaina amin'ny sakafo izy io mba hanasongadinana ny tsiron'ny akora hafa.
Izy io koa dia tafiditra amin'ny fampiharana indostrialy toy ny famokarana biodiesel, savony ary makiazy.
Tombontsoa azo avy amin'ny menaka soja
Loharano matavy mahasalama izy io
Ny menaka soja dia manankarena amin'ny asidra matavy tsy mahavoky. Indrindra fa omega-3 sy Omega-6 Misy asidra matavy manan-danja toy ny: Tena ilaina amin'ny vatana ireo tavy ireo ary manampy amin'ny fahasalaman'ny fo.
Mampifandanja ny haavon'ny kolesterola
Ny menaka soja dia miaro ny fahasalaman'ny fo amin'ny fampihenana ny haavon'ny kolesterola ambany (LDL) ary ny fampitomboana ny kolesterola avo lenta (HDL). Izany dia mampihena ny mety ho aretim-po.
Antioxidant votoaty
menaka soja, Vitamin E Manankarena amin'ny . Vitamin E dia manana fananana antioxidant ary misoroka ny fahasimban'ny sela. Izany dia mampihena ny mety hisian'ny homamiadana sy aretina mitaiza hafa.
Ny fahasalaman'ny hoditra sy ny volo
Ny menaka soja dia misy asidra matavy tena ilaina izay mahasoa ny hoditra sy ny fahasalaman'ny volo. Indrindra fa ny asidra matavy omega-3 sy omega-6 dia manohana ny fahasalaman'ny hoditra ary mampihena ny fahamainana sy ny fahasosorana.
Ny menaka soja dia misy zinc, phosphor ary mineraly izay manan-danja amin'ny vatana. sélénium Misy mineraly toy ny. Ireo mineraly ireo dia manohana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny amin'ny alàlan'ny fandrindrana ny fiasan'ny vatana.
Tombontsoa ho an'ny fahasalaman'ny ati-doha
Ny asidra matavy omega-3 misy azy dia manohana ny fiasan'ny atidoha. Rehefa mihinana tsy tapaka dia mahasoa ny fahasalaman'ny atidoha ny menaka soja.
Mampihena ny mety ho voan'ny homamiadana
Ny fihinanana menaka soja tsy tapaka dia manampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny kanseran'ny tsinaibe. Ny singa toy ny phytosterols sy isoflavones hita ao amin'ny menaka soja dia manana anjara toerana lehibe amin'ny ady amin'ny homamiadana.
fanaraha-maso ny siramamy ao amin'ny ra
Ny menaka soja dia manampy amin'ny fampihenana ny siramamy ao amin'ny ra. Mahasoa amin'ny fitantanana diabeta koa izany.
Fahasalamana taolana
Ny menaka soja, izay manohana ny fivoaran'ny taolana noho ny vitamina ao anatiny, dia mampihena ny mety hisian'ny osteoporose amin'ny taona manaraka.
Fahasalamana maso
Ny asidra matavy omega-3 dia tena mahomby amin'ny fahasalaman'ny maso ary manampy amin'ny fisorohana ny aretin'ny maso.
fanoherana ny mari-pana ambony
Ny menaka soja dia mahatohitra ny mari-pana ambony ary noho izany dia safidy tsara ho an'ny endasina sy ny fanaovana mofo. Ity endri-javatra ity dia manakana ny menaka tsy hihodinkodina sy hiforona kapoka manimba rehefa mahandro.
Ny voka-dratsin'ny menaka soja
Na dia manana tombony aza ny menaka soja, dia misy loza mety hitranga ihany koa. Ireto ny mety ho voka-dratsin'ny menaka soja:
mahazaka fanehoan-kevitra
Ny soja dia misy allergène izay mety miteraka alèjy amin'ny olona sasany. Ny menaka soja dia miteraka fanehoan-kevitra ho an'ny olona tsy mahazaka soja.
vokatry ny hormonina
Ny menaka soja dia misy phytoestrogens. Ireo fitambarana ireo dia manana fiantraikany mitovy amin'ny hormones estrogen ao amin'ny vatana. Ny fandinihana sasany dia manondro fa ny fihinanana soja be loatra dia mety hitarika amin'ny tsy fifandanjan'ny hormonina ary indrindra ny fiantraikany ratsy amin'ny fiasan'ny tiroida.
Misy fiantraikany amin'ny fahasalaman'ny fo
Ny menaka soja, izay manankarena amin'ny asidra matavy tsy mahavoky, dia ilaina amin'io lafiny io. Misy asidra matavy omega-6 ihany koa anefa ao anatiny. Ny fihinanana omega-6 be loatra dia mety hampitombo ny haavon'ny areti-maso ao amin'ny vatana. Izany dia mampitombo ny mety ho aretim-po.
olana metabolika
Ny fandinihana sasany dia naneho fa ny fihinanana menaka soja dia mety hampitombo ny mety ho matavy loatra sy diabeta. Ankoatr'izay, ny menaka soja dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny toe-pahasalaman'ny neurolojia, toy ny autism, AlzheimerVoalaza fa mety hiharatsy ny toe-javatra toy ny tebiteby sy ny fahaketrahana.
vokatry ny tontolo iainana
Ny famokarana soja dia mitaky fampiasana faritra midadasika amin'ny fambolena. Miteraka fandripahana ala sy fahaverezan'ny zavamananaina izany. Fanampin'izany, miteraka resabe momba ny tontolo iainana sy ara-pahasalamana ny fampiasana karazana soja novaina amin'ny fototarazo.
Ny menaka soja sy ny vokatra soja dia afaka mampitombo ny fifindran'ny tsinay amin'ny alàlan'ny fatorana amin'ny sela tsinay. Misy fiantraikany ratsy amin'ny fisondrotry ny otrikaina izany. Amin'ny fihinanana tafahoatra, ny fihinanana gluten, dysbiosisRehefa ampiarahina amin’ny anton-javatra hafa, toy ny fisotroana toaka, dia lasa miharihary kokoa io vokany io.
Ny tsy fahampian'ny vitamin D sy ny olana ara-pahasalamana hafa
Ny fihinanana soja dia mety miteraka olana ara-pahasalamana isan-karazany toy ny tsy fahampian'ny vitaminina D, ny osteoporose, ny tsy fahampian-tsakafo, ny tsy fahampian-tsakafo, ny tsy fahampian-tsakafo, ny aretin'ny tiroida, ny dementia, ny tsy fahampian-tsakafo, ny homamiadana ary ny aretim-po.
Ny voka-dratsin'ny menaka soja dia tsy mitovy amin'ny olona tsirairay sy ny habetsahan'ny fihinanana azy. Noho izany dia ilaina ny mandanjalanja sy mahatsiaro tena momba ny fihinanana menaka soja.
Ahoana no ahazoana menaka soja?
Ny menaka soja dia azo avy amin'ny soja. Izy io dia tiana be amin'ny fitsaboana ara-pahasalamana sy ny fampiasana indostrialy. Ity ny dingana famokarana menaka soja:
Manomboka amin'ny fiotazana soja ny dingan'ny famokarana menaka soja. Diovina sy alamina amina milina isan-karazany ny tsaramaso nojinjaina.
Ny tsaramaso voadio dia iharan'ny fanamainana. Io dingana io dia mamela ny rano hihena ary ny tsaramaso maina dia vonona ny hokarakaraina.
Ampitaina amin'ny milina fitotoana ny tsaramaso maina. Amin'ity dingana ity dia alaina amin'ny tsaramaso ny menaka.
Avahana amin’ny tsaramaso sisa ny menaka. Esorina ny menaka avy eo ary diovina mba hanesorana ireo loto (zavatra mety hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny menaka, ny fofona ary ny lokony).
Ny menaka soja dia ahitana asidra matavy dimy samihafa: 10% asidra palmita, 4% asidra stearic, 18% asidra oleika, 55% asidra linoleika ary 18% asidra linolenika. Na izany aza, tadidio fa ny menaka soja mahazatra hita eny an-tsena dia tsy manana ireo ratio ireo. Amin'ny ankapobeny, ambony kokoa ny asidra linoleika (54%). Midika izany fa misy asidra matavy omega-6 betsaka kokoa noho izay tiantsika horaisina ao amin'ny vatantsika.
Ny menaka soja tsy voadio dia mahasoa kokoa ho an'ny fahasalamana.
Aiza no ampiasaina ny menaka soja?
Ny menaka soja dia menaka anana isan-karazany ampiasaina amin'ny sehatra isan-karazany. Tena tian'ny maro izy io na ao an-dakozia na ao amin'ny indostrian'ny vokatra fikarakarana manokana noho ny votoatiny ara-tsakafo, ny fanoherana ny hafanana ary ny tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany.
Ampiasao ao an-dakozia
Ny menaka soja dia karazana menaka fampiasa matetika amin'ny fandrahoan-tsakafo sy fandrahoan-tsakafo. Noho ny firafiny mahatohitra hafanana avo, dia ampiasaina amin'ny dingana mitaky hafanana be toy ny endasina, fanatsaràna ary fanaova. Izy io koa dia singa tsara indrindra ho an'ny salady, marinade ary saosy. Miaraka amin'ny tsirony sy ny fofona maivana, dia manampy tsiro sy hanitra mahafinaritra ho an'ny lovia.
Ny menaka soja dia manana fampiasa isan-karazany amin'ny indostrian'ny mofo sy ny mofomamy. Ampiasaina ho menaka amin'ny mofomamy, mofomamy, mofo ary entana hafa vita amin'ny mofo izy io, na dia manampy elasticité sy hamandoana amin'ny mofomamy aza izy io, dia mitazona ny vokatra ho ela kokoa.
Ny famokarana margarine sy ny mayonnaise
Ny menaka soja dia ampiasaina amin'ny famokarana vokatra sakafo be mpampiasa toy ny margarine sy ny mayonnaise. Ny menaka soja ampiasaina amin'ireo vokatra ireo dia manolotra safidy ara-pahasalamana kokoa amin'ny fampihenana ny tavy mahavoky.
Ampiasaina amin'ny vokatra kosmetika
Ny menaka soja koa dia akora ampiasaina matetika amin'ny indostrian'ny kosmetika. Matetika izy io no tiana amin'ny vokatra fikarakarana hoditra noho ny toetrany mamelombelona, mamelona ary antioxidant. Mety misy menaka soja ny vokatra isan-karazany, toy ny menaka fanosotra, fanosotra amin'ny vatana, fikarakarana volo ary balsama amin'ny molotra.
Ampiasao ho menaka fanorana
Ny menaka soja dia ampiasaina ho menaka fanorana. Mora entin’ny hoditra izy io. Mamorona faritra malama amin'ny hoditra izy io, ka mahatonga ny otra ho mahazo aina sy mahomby kokoa. Mamelona sy mamelona ny hoditra koa izy io. Noho izany, ny hoditra dia mijanona ho malefaka sy malefaka aorian'ny fanorana.
Famokarana savony sy labozia voajanahary
Ny menaka soja dia iray amin'ireo akora fototra ampiasaina amin'ny famokarana savony sy labozia voajanahary. Na dia tiana amin'ny savony aza izy noho ny toetrany mameno sy mameno azy, dia manome afo maharitra sy may madio amin'ny labozia.
Solika indostrialy sy famokarana biodiesel
Ny menaka soja dia ampiasaina amin'ny famokarana menaka indostrialy sy biodiesel. Raha ny menaka indostrialy dia ampiasaina amin'ny fampiharana indostrialy toy ny fanodinana metaly sy ny fanosotra, ny biodiesel dia aleony ho solika hafa ho an'ny fiara.
