menaka canola Izy io dia menaka mifototra amin'ny zavamaniry hita amin'ny sakafo tsy tambo isaina. Heverina ho mampidi-doza ny fanjifana noho ny fanahiana momba ny fiantraikany ara-pahasalamana sy ny fomba famokarana.
Dia tena izany tokoa ve? “Mahasoa sa manimba ve ny menaka canola?”
"Inona no dikan'ny menaka canola", "tombontsoan'ny menaka canola", "manimba ny menaka canola", "inona no ataon'ny menaka canola" Raha misy zavatra tianao ho fantatra momba azy io dia tohizo ny famakiana.
Inona no atao hoe menaka canola?
canola ( brassica napus L.) dia vokatra misy menaka novokarin'ny hybridization ny zavamaniry.
Ny mpahay siansa any Canada dia nanamboatra ny dikan-teny azo hanina ho an'ny zavamaniry fanolanana, izay misy asidra erucic sy zavatra misy poizina antsoina hoe glucosinolates. Ny anarana hoe "Canola" dia midika hoe "Kanada" sy "ola".
zavamaniry canola Na dia mitovy amin'ny zavamaniry misy fanolanana aza izy io, dia misy otrikaina samihafa ary azo antoka ho an'ny olombelona ny menaka ao aminy.
zavamaniry canola Hatramin'ny nananganana azy dia namolavola masomboly ireo mpamboly mba hanatsarana ny kalitaon'ny voa sy menaka canola namolavola karazany maro izay nahatonga ny fitomboan'ny famokarana.
indrindra vokatra canolaNanova ny fototarazo ny GMO mba hanatsarana ny kalitaon'ny menaka sy hampitombo ny fandeferan'ny zavamaniry amin'ny herbicides.
menaka canolaAzo ampiasaina ho solon-tsolika amin'ny gazoala ihany koa izy io ary ho singa vita amin'ny plastika toy ny kodiarana.
Ahoana no fanaovana menaka canola?
Famokarana menaka Canola Misy dingana maro ao anatin'ilay dingana. Araka ny voalazan'ny Canadian Canola Council, “Ahoana ny famokarana menaka canola?” Ny valin'ny fanontaniana dia:
Fanadiovana voa
Avahana sy diovina ny voan-kanola mba hanesorana ny loto toy ny taho sy ny loto.
Fiomanana sy fanasarahana ny voa
Afanaina mialoha eo amin'ny 35 ℃ eo ho eo ny masomboly, avy eo tifirina amin'ny fikosoham-bary mba handrava ny rindrin'ny selan'ny voa.
Voa masaka
Andrahoina amin'ny fatana misy etona ny tapa-kazo. Matetika, ity dingana fanafanana ity dia maharitra 80-105 minitra amin'ny hafanana 15 ° -20 ° C.
mifanety
Atsofohy amin'ny fanerena visy avy eo ny tadin'ny voan-kanola masaka. Ity dingana ity dia manala ny 50-60% amin'ny menaka amin'ny kirany, ny ambiny dia nesorina amin'ny fomba hafa.
Ny fitrandrahana solvent
Ny sisa tavela amin'ny voa, izay misy menaka 18-20%, dia rava kokoa amin'ny fampiasana simika antsoina hoe hexane mba hahazoana ny ambiny amin'ny menaka.
Desolving
Avy eo ny hexane dia alaina avy amin'ny voan'ny kanola amin'ny fanafanana azy fanintelony amin'ny 95-115 ° C amin'ny alàlan'ny etona.
Ny menaka nalaina dia voadio amin'ny fomba isan-karazany toy ny distillation etona, ny fiposahan'ny asidra phosphoric, ary ny sivana amin'ny alàlan'ny tanimanga misy asidra.
Ny zava-misy momba ny sakafo Canola Oil
Tahaka ny ankamaroan'ny menaka hafa, ny canola dia tsy loharanon-tsakafo tsara. Iray sotro (15 ml) menaka canola Ahitana ireto otrikaina manaraka ireto:
Ankoatra ny vitaminina E sy K, ity menaka ity dia tsy misy otrikaina sy mineraly.
Fatty asidra composition
Ny Canola dia matetika lazaina ho iray amin'ireo menaka mahasalama indrindra noho ny fatran'ny tavy mahavoky azy. menaka canolaNy fiparitahan'ny asidra matavy dia toy izao manaraka izao:
menaka canolaPropertiesNy iray amin'izy ireo dia ny tavy omega-6 avo lenta. Tahaka ny tavy omega-3, ny tavy omega-6 dia manan-danja amin'ny fahasalamana ary manao asa lehibe ao amin'ny vatana.
Saingy ny sakafo maoderina dia avo be amin'ny omega-6 hita ao amin'ny sakafo voadio maro, ary ny omega-3 ambany hita amin'ny sakafo voajanahary dia miteraka tsy fifandanjana izay miteraka fivontosana.
Raha ny tahan'ny omega-6 amin'ny omega-3 mahasalama indrindra dia 1: 1, dia tombanana ho manodidina ny 15: 1 amin'ny sakafo mahazatra.
Io tsy fifandanjana io Aretin'ny AlzheimerMisy ifandraisany amin'ny aretina mitaiza maromaro, toy ny matavy loatra sy ny aretim-po. menaka canolaNy habetsahan'ny asidra matavy omega-6 ao amin'ny sakafo dia manome lalana ho an'ireo aretina ireo.
GMO ny ankamaroany
Ny sakafo GMO dia novokarina tamin'ny akora fototarazo mba hanamafisana na hanafoana ny toetra sasany.
Ohatra, ny voly be fangatahana toy ny katsaka sy ny canola dia novolavolaina araka ny fototarazo mba hahatohitra kokoa ny herbicides sy ny bibikely.
Raha maro ny mpahay siansa no mihevitra ny sakafo GM ho azo antoka, misy ny ahiahy momba ny mety ho fiantraikany amin'ny tontolo iainana, ny fahasalamam-bahoaka, ny fandotoana ny vokatra, ny zon'ny fananana ary ny fiarovana ny sakafo.
Maherin'ny 90% amin'ny vokatra canola dia novolavolaina tamin'ny fototarazo. Na dia efa nankatoavina nandritra ny am-polony taona maro aza ny sakafo GM, dia misy angon-drakitra kely momba ny loza mety hitranga amin'ny fahasalamany, noho izany dia malina tsara ny fihinanana azy.
Famokarana menaka Canola tratry ny hafanana be sy ny zavatra simika mandritra ny Heverina ho menaka voadio ara-tsimika, mandalo dingana simika ny canola (toy ny fanafoanana sy fanalana fofona).
Ny dingan'ny fanadiovana dia mampihena be ny otrikaina ao amin'ny menaka, toy ny asidra matavy tena ilaina, antioxidants ary vitamina.
tsy voadio, voatsindry mangatsiaka menaka canola Na dia misy aza, ny ankamaroan'ny canola eny an-tsena dia voadio be ary tsy manana antioxidants hita amin'ny menaka tsy voadio toy ny menaka oliva virjiny fanampiny.
Mampidi-doza ve ny menaka Canola?
Na dia iray amin'ireo menaka be mpampiasa indrindra amin'ny indostrian'ny sakafo aza izy io, dia misy fanadihadiana vitsivitsy momba ny fiantraikany amin'ny fahasalamana.
Fianarana biby sasany menaka canolaIzy io dia mifandray amin'ny fitomboan'ny areti-maso sy ny adin-tsaina oxidative.
Ny adin-tsaina oxidative dia manondro ny tsy fifandanjana eo amin'ny antioxidants izay manakana na mampiadana ny fahasimban'ny radika maimaim-poana sy ny radika maimaim-poana manimba - izay mety hiteraka areti-maso.
Tamin'ny fanadihadiana iray, 10% menaka canolaNy voalavo namahana ny menaka soja dia niaina fihenan'ny antioxidants maro ary nitombo ny kolesterola LDL "ratsy" raha oharina amin'ny voalavo nomena menaka soja.
koa, menaka canola, nampihena be ny androm-piainan'ny olona ary nitombo be ny tosidra.
Tamin'ny fanadihadiana hafa momba ny voalavo, menaka canolaNaseho fa ny fitambarana miforona mandritra ny fanafanana ny rano dia mampitombo marika mamaivay sasany.
Vokatry ny fitadidiana
Ny fandinihana biby dia mampiseho fa ity menaka ity dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny fitadidiana.
Fianarana maharitra amin'ny totozy menaka canola dia nanatsoaka hevitra fa ny fihinanana sakafo dia manimba ny fitadidiana ary niteraka fitomboana lehibe amin'ny lanjan'ny vatana.
Misy fiantraikany amin'ny fahasalaman'ny fo
menaka canolaNa dia lazaina ho tavy mahasalama fo aza izy io, ny fanadihadiana sasany dia manohitra izany filazana izany.
Tamin'ny fanadihadiana 2018, olon-dehibe 2.071 no nitatitra hoe impiry izy ireo no nampiasa menaka ho an'ny sakafo.
Amin'ireo mpandray anjara matavy loatra na matavy loatra dia matetika izany mampiasa menaka canolaMety ho voan'ny aretin'ny metabolika kokoa noho ireo izay mahalana na tsy nampiasa izany mihitsy.
Ny aretin'ny metabolika dia anarana nomena ny toe-javatra maromaro izay mampitombo ny mety hisian'ny aretim-po, toy ny siramamy avo lenta, ny tavy be loatra amin'ny kibo, ny tosidra ambony, ary ny kolesterola na ny triglyceride avo.
Inona no azo ampiasaina ho solon'ny menaka canola?
menaka canolafihinananaMazava ho azy fa ilaina ny fikarohana bebe kokoa mba hahatakarana tsara ny fiantraikan'ny alikaola amin'ny fahasalamana. Saingy ny menaka hafa dia manana tombony ara-pahasalamana tohanan'ny porofo ara-tsiansa.
Ireto menaka manaraka ireto dia mahatohitra hafanana ary mety amin'ny fomba fahandro samihafa. fa tsy menaka canola misy.
menaka oliva
Ny menaka oliva dia manankarena amin'ny fitambarana manohitra ny inflammatoire, anisan'izany ny antioxidant polyphenol, izay afaka misoroka ny aretim-po sy ny fihenan'ny saina.
