Satria manana taham-paharerahana ambony kokoa noho ireo karazana fromazy maro izy, dia azo endasina sy endasina nefa tsy very ny endriny. Noho izany dia aroso ho masaka.
Inona ny fromazy Halloumi?
fromazy Hellimdia fromazy semi-mafy, tsy matotra ary natsipy nentin-drazana avy amin'ny rononon'ondry any amin'ny nosy grika any Chypre.
fromazy HellimManana tsiro tsy manam-paharoa sy ara-nofo izy io. Mafy sady masira izy io. fromazy HellimNa dia manana endrika malefaka kokoa noho ny fromazy aza izy, dia ampitahaina amin'ny fromazy feta matevina.
Ny fromazy dia manambara ny tena tsirony rehefa voaendy, endasina na nendasina.
Mahavariana ity fromazy natono ity noho ny endriny sy ny tsirony. Azo ampiasaina amin'ny sakafo toy ny salady, wraps, burgers.
Ahoana no nanaovana ny fromazy Halloumi?
Afanaina hatramin'ny 37 degre ny ronono vao tsy voafefy. Aorian'ny fampangatsiahana kely dia arotsaka amin'ny 30 degre.
Avela hipetraka mandra-pivondrona, dia tapaho ho antsasaky ny haben'ny ankihibe. Afanaina eo amin’ny 33 degre eo ho eo ny fotaka voatoto, afangaro, avy eo arotsaka ao anaty lasitra, potehina mandritra ny antsasak’adiny, ary voasivana.
Zaraina ho silaka antsasa-kilao eo ho eo izy io. Mandritra izany fotoana izany, andrahoy mandritra ny 95-80 minitra eo amin'ny teboka mangotraka (manodidina ny 90 degre) ao anaty whey manokana izay nesorina ny ronono. Ny lasitra fromazy tonga eny an-tampony dia alaina ary apetraka amin'ny alalan'ny fanerena maivana amin'ny tanana, ny amboniny dia nasiana sira.
Aforitra antsasany ny lasitra nasiana sira ary avela 30-40 minitra mba hivoaka tsara ny rano. Avy eo dia arotsaka ao anaty siny ao anaty siny na vifotsy. Karazana indostrialy aseho amin'ny mpanjifa amin'ny fonosana vacuumed fromazy hellim Avy amin'ny rononon'omby vita amin'ny pasteur efa matavy izy io. Aorian'ny fialan-tsasatra mandritra ny 7-10 andro dia atolotra amidy ao anaty fonosana banga.
Sakafo mahavelona amin'ny fromazy Halloumi
Na dia mety hiovaova aza ny mombamomba ny otrikaina arakaraka ny fomba fanomananao azy, dia manome proteinina sy kalsioma tsara ny servisy tsirairay.
kalsioma Izy io dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fiasan'ny hozatra, ny fampitana ny nerve, ny fahasalaman'ny taolana ary ny famokarana hormonina.
proteininaZava-dehibe amin'ny fitomboana sy fanamboarana araka ny tokony ho izy ny vatana, ary koa ny fihazonana ny fitomboan'ny hozatra, ny fiasan'ny hery fiarovana ary ny fifehezana ny lanjany.
Raha mahandro azy amin'ny menaka ianao, dia mitombo ny kaloria sy ny tavin'ny fromazy.
Ny proteinina dia tena ilaina amin'ny lafiny maro amin'ny fahasalamana, anisan'izany ny famokarana hormonina, ny fiasan'ny hery fiarovana, ary ny fanamboarana ny tavy.
Ny fahazoana proteinina ampy avy amin'ny sakafo dia afaka mampitombo ny fitomboan'ny hozatra sy ny tanjaky ny hozatra ary manampy amin'ny fitazonana ny vatana mahia mandritra ny fanatanjahan-tena sy ny fihenan-danja.
Ankoatra izany, ny fihinanana proteinina aorian`ny fanatanjahan-tena accelerates ny fanarenana ny hozatra.
Loharanon-kalsioma tsara
fromazy HellimLoharanon-kalsioma tsara izy io. Araka ny voalazan'ny mpikaroka any Gresy, ny votoatin'ny kalsioma ao amin'io fromazy io dia miankina amin'ny dingan'ny fandrahoan-tsakafo, fa ny 80 isan-jaton'ny calcium hita ao amin'ny fromazy dia avy amin'ny molekiola casein.
Fantatsika fa otrikaina tena ilaina ao amin'ny vatantsika ny kalsioma ary ilaina ny mitazona ny haavony. halloumi Ny fihinanana sakafo be kalsioma, toy ny sakafo be kalsioma, dia afaka manampy amin'ny fanohanana ny fo sy ny taolana.
Mahasoa ho an'ny fahasalaman'ny taolana
Toy ny vokatra vita amin'ny ronono hafa, fromazy Hellim Manankarena kalsioma koa izy io, micronutrients manan-danja ho an'ny fahasalaman'ny taolana.
Ny kalsioma dia tompon'andraikitra amin'ny fanomezana hery sy firafitry ny taolana. Manodidina ny 99% amin'ny calcium ao amin'ny vatana no voatahiry ao anaty taolana sy nify.
Ny fikarohana dia mampiseho fa ny fitomboan'ny fanjifana kalsioma dia mety mifandray amin'ny fitomboan'ny taolana sy ny fihenan'ny risika amin'ny fahatapahan'ny taolana.
Ny fandinihana fanadihadiana iray dia nanamarika fa ny fihinanana tsy tapaka ny vokatra vita amin'ny ronono dia mety hampitombo ny habetsahan'ny mineraly ao amin'ny vehivavy hatramin'ny 2% mandritra ny 1,8 taona ary mety mifandray amin'ny risika ambany kokoa amin'ny fahatapahan'ny taolana.
Miaro amin'ny diabeta
Fianarana sasany fromazy Hellim nahita fa ny fihinanana vokatra vita amin'ny ronono feno matavy, toy ny
Araka ny fanadihadiana natao tamin’ny olona 3.736 2, ny fihinanana tsy tapaka ny vokatra vita amin’ny ronono feno matavy dia miteraka diabeta karazany XNUMX sy diabeta mellitus, toe-javatra izay misy fiantraikany amin’ny fahafahan’ny vatana mandrindra ny tahan’ny siramamy ao amin’ny ra.fanoherana ny insulinei mifandray amin'ny risika mihena.
Ny proteinina sy ny tavy hita ao amin'io fromazy io dia afaka manampy amin'ny fanalana ny vavony, izay manampy amin'ny fanamafisana ny siramamy ao amin'ny ra aorian'ny sakafo.
Inona avy ireo loza ateraky ny Cheese Halloumi?
fromazy Hellimdia be sodium.
Matetika ny olona voan'ny tosidra dia mila mampihena ny fihinanana sodium (sira) mba hihazonana ny tosidra ara-pahasalamana.
Ankoatra izany, ny olona sasany dia mora mahatsapa ny vokatry ny sira. Ho an'ireo olona ireo, ny fihinanana sira be loatra,edema vemamontsina mety hiteraka olana toy izany.
Ankoatra izany, raw halloumi Na dia misy kalôria antonony aza izy io, dia mihinana endasina na nasiana menaka ny ankamaroany. Izany dia mampitombo be ny votoatin'ny kaloria ary mety hanampy amin'ny fitomboan'ny lanja.
Noho izany, tokony hohanina amin'ny antonony miaraka amin'ny tavy mahasalama hafa toy ny menaka oliva, avocados, voanjo ary voa. fromazy hellim Zava-dehibe ny fihinanana.
Ahoana ny fihinanana fromazy Halloumi?
fromazy Hellim Matsiro izy io ary azo atao amin'ny fomba isan-karazany. Ny endasina ny fromazy amin'ny menaka oliva kely dia mamoaka ny endriny sy ny tsirony.
Azo atao hena mandritra ny 2-3 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay, manome loko sy endrika mahafinaritra.
Arotsaho amin'ny menaka oliva ny silaka fromazy kely ary atsipazo amin'ny afo ambony.
Azonao atao ny manodina ny silaka fromazy tsindraindray ary avela hipetraka eo amin'ny fatana mandritra ny 2-5 minitra eo ho eo mandra-pahavaratra.
Azonao atao koa ny manapaka ny fromazy ho cubes ary manosotra azy amin'ny skewer.
Ahoana ny fitehirizana fromazy Halloumi?
fromazy Hellim Koa satria fromazy voatsindrona izy io, dia sakafo maharitra. Izany no antony fromazy halloumi Ampy ny fitahirizana azy ao anaty fitoeran-javatra maina.
voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana halloumiAzo levona ela izy io raha mbola tsy mahazo rivotra. fromazy HellimRaha mividy sakafo efa vita ianao, dia tokony hividy araka izay hohaninao ianao ary hanidy ny fonosana amin'ny fomba tsy misy rivotra na hametraka azy ao anaty fitoeran-javatra hafa.
Tehirizo eo anelanelan'ny 3 ka hatramin'ny 5 degre ary tsy misy hazavana. Ary koa, ao anaty fitoeran-javatra fitahirizana fromazy hellimAtaovy tanteraka fa tsy tetehina.
Vokatr'izany;
am-boalohany Halloumi, fromazy Sipravokatra vita amin'ny ronono malaza hanina eran'izao tontolo izao. Manatanjaka ny taolana ary miaro amin'ny diabeta karazany 2, satria manome proteinina sy kalsioma be dia be ao amin'ny serivisy tsirairay.
Ny fromazy dia azo omanina amin'ny alalan'ny endasina maina, fanaova-mofo na fanendasa. Misy crust crispy ary lasa malefaka ny ao anatiny rehefa masaka.
