mofo ryeManana loko maizina sy tsiro mahery kokoa noho ny mofo varimbazaha fotsy izy io.
Manana tombony ara-pahasalamana maromaro izy io, anisan'izany ny fifehezana siramamy ao amin'ny ra, ny fahasalaman'ny fo, ary ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina.
Ny lafarinina Rye dia misy gluten kely kokoa noho ny lafarinina varimbazaha, noho izany ny mofo dia matevina kokoa ary tsy miakatra toy ny mofo vita amin'ny varimbazaha mahazatra.
Ao amin'ny lahatsoratra "Manimba sy mahasalama ve ny mofo amboadia, inona no soa? "tombontsoa sy voka-dratsiny amin'ny mofo rye", "fangaro amin'ny mofo rye", "karohydrate sy proteinina amin'ny mofo rye", "tombontsoa sy toetran'ny mofo rye"homena ny vaovao.
Ny lanjan'ny sakafo amin'ny mofo Rye
Mofo be fibre izy io ary manana otrikaina mahavariana. Amin'ny ankapobeny, 1 silaka (32 grama) ny votoatin'ny mofo rye dia toy izao manaraka izao:
Kaloria: 83
Proteinina: 2.7 grama
Carbs: 15.5 grama
Tavy: 1,1 grama
fibre: 1.9 g
Selenium: 18% amin'ny sanda isan'andro (DV)
Tiamina: 11.6% amin'ny DV
Manganese: 11.5% amin'ny DV
Riboflavin: 8.2% amin'ny DV
Niacin: 7.6% amin'ny DV
Vitamin B6: 7.5% amin'ny DV
Varahina: 6,6% amin'ny DV
Iron: 5% amin'ny DV
Folate: 8.8% amin'ny DV
Vola kely ihany koafanitsoasidra pantothenic, phosphor,magnésiummisy calcium sy micronutrients hafa.
Raha oharina amin'ny mofo mahazatra toy ny fotsy sy ny varimbazaha manontolo, mofo rye Matetika izy ireo dia be fibre ary manome micronutrients-indrindra fa ny vitaminina B.
fianarana mofo ahitra madioNaseho fa ny vary dia mameno kokoa ary misy fiantraikany amin'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny rà latsaky ny mofo fotsy sy varimbazaha.
Inona no tombony azo amin'ny mofo rye?
Loharano manankarena fibre
Manampy ny fandevonan-kanina sy mampihena ny kolesterola ny sakafo be fibre. mofo ryeBe fibre izy io ary avo roa heny noho ny mofo vita amin’ny varimbazaha.
mofo ryeNy fibra ao anatiny dia manohana ny fandevonan-kanina ary mahatonga anao ho voky ela kokoa aorian’ny sakafo.
Ny fitambarana sy ny hakitroky ny fibre sakafo ao amin'ny ampemby dia mahatonga azy io ho mahomby amin'ny fitsaboana ny olona voan'ny fitohanana na tsinay. Mampihena ny entona be loatra izy io ary mampihena ny kibo, manamaivana ny fanaintainan'ny vavony, ary misoroka ny toe-pahasalamana lehibe toy ny vavony, ny fery, ary ny homamiadan'ny tsinaibe.
Mahasoa ho an'ny fahasalaman'ny fo
Mihinana mofo ahitramampihena ny mety ho voan'ny aretim-po.
Izany dia noho ny votoatin'ny fibre be levona ao amin'ny mofo, ity karazana fibre ity dia mamorona akora mitovy amin'ny gel ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny fandevonan-kanina, manampy amin'ny fanesorana ny bile misy kolesterola ao amin'ny ra sy ny vatana.
Ny fandinihana dia nahita fa ny fihinanana fibre tsy tapaka tsy tapaka dia miteraka fihenam-bidy 4-5% amin'ny totalin'ny kolesterola LDL (ratsy) ao anatin'ny 10 herinandro.
Manome fifehezana siramamy amin'ny rà
Ny fifehezana siramamy ao amin'ny ra dia zava-dehibe indrindra ho an'ireo voan'ny diabeta karazany 2 sy ireo izay tsy afaka mamokatra insuline ampy.
mofo ryeManana fananana maromaro afaka manampy amin'ny fifehezana ny siramamy ao amin'ny rà izy io.
Voalohany indrindra, manan-karena amin'ny fibre tsy mety levona izy io, izay manampy amin'ny fampihenana ny fandevonan-kanina sy ny fidiran'ny gliosida sy ny siramamy amin'ny alalan'ny taratasy mivalona amin'ny fandevonan-kanina, ka miteraka tsikelikely ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra.
mofo ryeAhitana kanto phenolic toy ny asidra ferulika sy asidra kafe izay mety hampiadana ny famoahana siramamy sy insuline ao amin'ny lalan-drà ary manampy amin'ny fanaraha-maso ny siramamy ao amin'ny ra.
Mahasoa ho an'ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina
mofo ryeMahasoa ny fandevonan-kanina izy io.
Loharanon’ny fibre tsara izy io, izay afaka manampy amin’ny fitazonana ny tsinay tsy tapaka. Ny fibre soluble dia mitroka rano, manampy amin'ny fanalefahana ny ivelany, manamora ny fandehanana azy.
Mahatsapa feno
Fianarana maro, mofo ryeHita fa manampy anao hahatsapa ho voky elaela kokoa. Izany dia noho ny fisian'ny fibre tsy mety levona, izay mety hahatonga anao ho voky ela kokoa.
Mampihena ny fihinana gluten
mofo ryeMisy gluten kely kokoa noho ny mofo fotsy. Tsara ho an'ny olona manana fahatsapana malefaka.
Miady amin'ny asma
Ny fanadihadiana vao haingana dia naneho fa ny sakafo dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fivoaran'ny asthma amin'ny ankizy.
mofo ryeFantatra fa mahomby amin’ny olana ara-pahasalamana toy ny asthma izy io. Ny ankizy mihinana ampemby dia manana risika ambany kokoa ho an'ny asthma amin'ny fahazazana.
Misoroka ny vaton'afo
Ny sakafo be fibre dia manampy amin'ny fisorohana ny vato misakana.
mofo ryeNy fibre ao anatiny dia afaka manampy amin'ny fisorohana io olana ara-pahasalamana io amin'ny olona mora voan'ny vatomamy. Misy singa sasantsasany manampy amin'ny fampidinana ny asidra amin'ny bile, izay mahatonga ny vatomamy.
Mampihena ny metabolisma
mofo rye Manampy hanafaingana ny metabolism. Ny fibra misy ao anatiny dia manana toetra sasany izay manampy ny vatana hampiasa ny angovo fanampiny rehetra azo ovaina ho matavy. Manampy amin'ny fampihenana lanja koa izany.
Miady amin'ny diabeta
Ny Rye dia manana mari-pamantarana glycemika ambany ary mamorona glucose kely kokoa amin'ny fibre. Manampy amin'ny fisorohana ny fiovaovan'ny insuline amin'ny diabeta. Mampifandanja ny tahan’ny siramamy ao amin’ny ra izany, misoroka ny aretina mitaiza.
Ny Rye dia manampy amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina. Ny fibre ao anatiny dia fantatra amin'ny hoe prebiotic, izay manome fanamaivanana amin'ny fitohanana. Manala ny kibo sy ny fanaintainana. Izy io koa dia manampy amin'ny fitsaboana ny fery.
Mitazona ny fahasalaman'ny taolana
Ny Rye dia misy calcium sy magnesium be dia be. Trano fitehirizana kalsioma ny taolana. Mitahiry 99 isan-jaton’ny kalsioma ao amin’ny vatana izy io ary manome izany any amin’ny lalan-dra rehefa ilaina izany. Ny votoatin'ny calcium, manganese ary magnesium tsara dia manampy amin'ny fananganana taolana sy nify matanjaka kokoa.
Mitazona tosidra
Ny Rye dia fantatra amin'ny anarana hoe voam-po. Ny olona voan'ny tosidra dia tokony hihinana izany tsy tapaka. Ny isan'ny varimbazaha toy ny vitamina, fibre ary mineraly dia misy fiantraikany tsara amin'ny vatana.
Mety hampihena ny mamaivay
Ny fandinihana nataon'olombelona iray dia nampifandray ny fihinanana mofo amboadia amin'ny fampihenana ireo marika famantarana ny areti-maso, toy ny interleukin 1 beta (IL-1β) sy ny interleukin 6 (IL-6).
Mety hiaro amin'ny karazana homamiadana sasany
Ao amin'ny fandalinana ny olombelona sy ny fantsona fitsapana, mihinana mofo ryeIzy io dia mifandray amin'ny fihenan'ny risika voan'ny kansera maro, anisan'izany ny prostate, ny koloroola ary ny kanseran'ny nono.
mofo rye, indrindra fa ireo karazany maivana kokoa, dia mety hanelingelina ny fidiran'ny mineraly toy ny vy sy zinc avy amin'ny sakafo iray ihany. antinutrient misy asidra phytic.
Mety hiteraka fivontosana
Ny Rye dia manan-karena amin'ny fibre sy gluten, izay mety miteraka fivontosana amin'ny olona mora voan'ny aretina.
Tsy mety amin'ny sakafo tsy misy gluten
mofo rye misy gluten, izay mahatonga azy io ho tsy mety amin'ny olona amin'ny sakafo tsy misy gluten, toy ny olona voan'ny aretina sely.
Manao mofo vita amin'ny amboadia maivana Ireto fitaovana manaraka ireto dia ampiasaina amin'ny:
1,5 sotrokely lalivay maina avy hatrany
1,5 vera (375 ml) rano mafana
Sotrokely sira 1
1,5 kaopy (200 grama) koba tsara toto
1,5 kaopy (200 grama) koba tsara toto
1 sotrokely voanio komina (tsy voatery)
Ahoana no fanaovana azy?
- Afangaro ao anaty vilia ny lalivay, sira, lafarinina, lafarinina varimbazaha ary rano. Lafarinina rye Tena maina izy io, ka azonao ampiana rano bebe kokoa raha toa maina be ny koba. Mametafeta mandra-pahamamy.
- Atao amin'ny lovia efa nasiana menaka kely ny koba, rakotra film cling ary avela hitombo ny koba mandra-pahalehibeny. Maharitra 1-2 ora izany.
- Esory avy ao anaty vilany ny koba ary aforeto amin'ny mofo oval. Raha te hampiditra voanio komina ianao dia ampio amin'ity dingana ity.
- Avereno eo ambony lovia efa nasiana menaka kely ny koba, rakotra film cling ary avela hiakatra avo roa heny indray, izay maharitra 1-2 ora.
– Afanaina mialoha hatramin’ny 220°C ny lafaoro. Esory ny sarona ny mofo, manaova tapa-kazo maromaro amin'ny antsy, ary andrahoy mandritra ny 30 minitra na mandra-pahamaizina. Esory ny mofo ary avelao hipetraka mandritra ny 20 minitra farafahakeliny alohan'ny hanompoana.
Vokatr'izany;
mofo ryeIzy io dia safidy tsara amin'ny mofo fotsy sy varimbazaha mahazatra. Na izany aza dia mety miteraka fivontosana amin'ny olona saro-pady izany.
Misy fibra sy otrikaina bebe kokoa izy io, indrindra fa ny vitaminina B. Manampy amin'ny fampihenana ny lanjany, manome fifehezana siramamy ao amin'ny ra, mahasoa ho an'ny fo sy ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina.
