Cik daudz kaloriju olīvās? Olīvu priekšrocības un uzturvērtība

Olīvu latīņu nosaukums "Tā ir Olea europaea, olīvkoksTie ir mazi augļi, kas aug melnā vai zaļā krāsā un tiek ēst. Garšīgs Vidusjūras auglis olīvaTas ir neaizstājams ēdiens brokastīs. To pievieno tādiem ēdieniem kā pica un salāti, lai pievienotu garšu. 

To vispopulārākais lietojums ir eļļas ieguve. Zināms, ka tas ir bagāts ar labvēlīgām eļļām olīveļļaTas ir Vidusjūras diētas stūrakmens.

Vai olīvas ir auglis?

kauleņi Tas pieder augļu grupai, ko sauc par mango, ķiršiem un persikiem.

Tas satur daudz E vitamīna un citu spēcīgu antioksidantu. Pētījumi liecina, ka tas ir labvēlīgs sirdij un aizsargā pret osteoporozi un vēzi.

Zinātnieki arī saka, ka tas ir veselīgs. Vidusjūras diētaNo šiem mazajiem augļiem ražo olīveļļu, kas ir viena no galvenajām olīveļļas sastāvdaļām.

Tas ir neaizstājams ēdiens brokastu galdiem. olīvu svars Tas ir apmēram 3-5 grami. Tas ir zaļā krāsā, kad tas nav gatavs, un kļūst tumšāks, kad tas ir nogatavojies. Dažas šķirnes paliek zaļas pat nobriedušas.

rakstā "kas ir olīvas", "olīvu kaloriju vērtība", "olīvu ieguvumi un vitamīni", "kāds ir olīvu lietojums", "olīvu pārmērīga patēriņa kaitējums" saistīts ar “Informācija par olīvām” tiks dota. 

Olīvu uzturvērtība

Cik daudz kaloriju ir olīvās?

100 gramu porcija nodrošina 115-145 kalorijas jeb 10 olīvu kalorijas Tas satur 59 kalorijas. 100 grami nogatavojušies, konservēti Ko satur olīvas?

Kalorijas: 115

ūdens: 80%

Olbaltumvielas: 0.8 grams

Ogļhidrāti: 6.3 grami

Cukurs: 0 grami

Šķiedra: 3,2 grams

Tauki: 10.7 grami

   Piesātināts: 1.42 grami

   Mononepiesātinātie: 7.89 grami

   Polinepiesātinātība: 0.91 grami

Zemāk esošajā diagrammā melnās un zaļās olīvasUztura saturs 34 grami Šī porcija atbilst apmēram 10 mazām un vidējām olīvām.

Kurai pārtikas produktu grupai pieder olīvas?

“Vai olīvas ir olbaltumvielas? Vai arī tā ir eļļa?” brīnās kāds. 100 grami Olīvu olbaltumvielu saturs 0.8 grami, savukārt tauku daudzums ir 10.7 grami. Tāpēc to klasificē kā eļļu.

Olīvu tauku saturs

Satur 11-15% tauku, no kuriem 74% ir mononepiesātināto taukskābju veids oleīnskābetir.

Tā ir galvenā olīveļļas sastāvdaļa. Oleīnskābe sniedz daudzus ieguvumus veselībai, tostarp samazina iekaisuma un sirds slimību risku. Tas cīnās ar vēzi.

Olīvu ogļhidrāti un šķiedra

Tas satur 4-6% ogļhidrātu, tāpēc tas ir auglis ar zemu ogļhidrātu saturu. Lielākā daļa no šiem ogļhidrātiem ir šķiedrvielas. Šķiedrvielas veido 52-86% no kopējā ogļhidrātu satura.

Vitamīni un minerālvielas olīvās

E vitamīns

Augu pārtika ar augstu tauku saturu bieži satur lielu daudzumu šī spēcīgā antioksidanta. 

dzelzs

Melnā šķirne ir labs dzelzs avots, kas ir svarīgs sarkano asins šūnu skābekļa transportēšanai.

Bakır

Tas satur labu daudzumu vara.

kalcijs

Kalcijs, mūsu organismā visizplatītākais minerāls, ir būtisks kaulu, muskuļu un nervu darbībai. 

nātrijs

Tā kā lielākā daļa šķirņu ir iepakotas sālījumā vai sālījumā, tās satur lielu daudzumu nātrija.

Citi augu savienojumi

Daudzi augu savienojumi ir īpaši bagāti ar antioksidantiem, tostarp:

oleuropein

Tas ir visizplatītākais antioksidants svaigās, nenobriedušās šķirnēs. Tam ir daudz ieguvumu veselībai.

Hidroksitirozols

olīva Nogatavināšanas laikā oleuropeīns tiek sadalīts hidroksitrozolā. Tas ir arī spēcīgs antioksidants. 

Tirozols

Šis antioksidants, kas visbiežāk sastopams olīveļļā, nav tik spēcīgs kā hidroksitirozols. Bet tas palīdz novērst sirds slimības.

Oleanolskābe

Šis antioksidants novērš aknu bojājumus, regulē tauku saturu asinīs un samazina iekaisumu.

kvercetīns

Šī uzturviela pazemina asinsspiedienu un uzlabo sirds veselību.

Kādas ir olīvu ēšanas priekšrocības?

Šim auglim, kas ir Vidusjūras diētas pamatā, ir daudz ieguvumu veselībai, jo īpaši sirds veselības veicināšanā un vēža profilaksē. 

Piemīt antioksidanta īpašības

Antioksidanti samazina hronisku slimību, piemēram, sirds slimību un vēža, risku. olīvaTas ir bagāts ar antioksidantiem un ir labvēlīgs daudzām veselības problēmām, sākot no iekaisuma apkarošanas mikroorganismu augšanas samazināšanas.

Noder sirds veselībai

Augsts holesterīna līmenis asinīs un asinsspiediens ir sirds slimību riska faktori. olīvaOleīnskābe, galvenā ciedra taukskābe, ir lieliska sirds veselības uzlabošanai. Tas regulē holesterīna līmeni un aizsargā ZBL (slikto) holesterīnu no oksidēšanās.

Tas ir labvēlīgs kaulu veselībai

Osteoporozei raksturīga kaulu masas un kaulu kvalitātes samazināšanās. Tas palielina kaulu lūzumu risku. Osteoporozes rādītāji Vidusjūras valstīs ir zemāki nekā pārējā Eiropā, un tas ēdot olīvas uzskatīts par radniecīgu.

Palīdz novērst vēzi

Vidusjūras reģionā, kur vēža un citu hronisku slimību rādītāji ir zemāki nekā citās Rietumu valstīs olīva tiek plaši patērēts. Šī iemesla dēļ tiek uzskatīts, ka tas palīdz samazināt vēža risku.

Tas ir saistīts ar augstu antioksidantu un oleīnskābes saturu. Pētījumi ar mēģenēm atklāj, ka šie savienojumi izjauc vēža šūnu dzīves ciklu krūtīs, resnajā zarnā un kuņģī.

Cīnās ar iekaisumu

olīvaKopā ar mononepiesātinātajiem taukiem, E vitamīnu un polifenoliem tas palīdz cīnīties ar iekaisumu un ar to saistītām slimībām.

Tas satur arī citu svarīgu savienojumu, ko sauc par oleokantālu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības.

Oleokantāls darbojas, kavējot COX-1 un COX-2, enzīmu, kas izraisa iekaisumu, ražošanu.

Uzlabo gremošanas trakta veselību

olīvaViņiem ir probiotikas potenciāls, tāpēc tie ir svarīgi gremošanas sistēmas veselības uzturēšanai. olīva ir raudzēts ēdiens, kas nozīmē zarnām draudzīgas baktērijas Lactobacillus ir bagāts ar

olīvaFenola savienojumi ciedra, baktērija, kas, kā zināms, izraisa kuņģa iekaisumu H. pylori Tas var arī apturēt tā izaugsmi.

olīvaFenoli mēdz ilgstoši uzturēties vēderā, bieži darbojoties kā zarnu baktērijas un uzlabojot gremošanas veselību.

Uzlabo smadzeņu veselību

Smadzenes lielākoties sastāv no taukskābēm. olīvaMononepiesātinātās taukskābes palīdz saglabāt atmiņu un pat uzlabot fokusu. 

ēdot olīvas Tika arī konstatēts, ka tas novērš smadzeņu šūnu nāvi (slimību dēļ) un samazina atmiņas zudumu.

Var pazemināt cukura līmeni asinīs

Lai gan par to ir maz informācijas, daži avoti olīvaTas liecina, ka tas var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs.

olīvavar mainīt veidu, kā organisms ražo insulīnu un reaģē uz to, un tas var palīdzēt pacientiem ar augstu cukura līmeni asinīs.

Olīvu priekšrocības ādai un matiem

olīvaTajā esošās taukskābes un antioksidanti baro un mitrina gan ādu, gan matus. E vitamīns, kas aizsargā ādu no ultravioletā starojuma un pat palīdz novērst grumbu veidošanos. olīvaTas ir spēcīgākais no antioksidantiem.

olīvaSastāvā esošā oleīnskābe uzlabo ādas izskatu un matu veselību. 

Vai olīvas vājina?

olīvadažos veidos ietekmē cilvēka svara stāvokli.

kaloriju blīvums

olīvaTam ir zems kaloriju blīvums. Kaloriju blīvums ir kaloriju skaita rādītājs attiecībā pret pārtikas produkta svaru vai tilpumu (gramos). Parasti jebkurš ēdiens, kura kaloriju blīvums ir 4 vai vairāk, tiek uzskatīts par augstu.

Melnās vai zaļās olīvasTā kaloriju blīvums ir no 1 līdz 1,5. Mazkaloriju pārtikas ēšana palīdz zaudēt svaru.

veselīgie tauki

olīva, savas ķīmiskās struktūras dēļ piesātināts un trans taukiSatur veselīgus nepiesātinātos taukus. Visi tauki satur vienādu kaloriju daudzumu, bet nepiesātinātie tauki ietekmē ķermeni labvēlīgāk.

Jo īpaši uztura ogļhidrātu un citu tauku aizstāšana ar mononepiesātinātajiem taukiem samazina iekaisumu un samazina sirdslēkmes risku.

Mononepiesātinātie tauki ir atrodami olīvu, lazdu riekstu, avokado un augu eļļās. Daži pētījumi liecina, ka cilvēki, kuri patērē mononepiesātinātos taukus, vieglāk zaudē svaru. 

Vidusjūras diēta

Lai gan Vidusjūras diētas ietvaros pārstrādātu pārtiku neizmanto, priekšroka tiek dota dabīgai pārtikai un jūras veltēm, kas palīdz zaudēt svaru. Olīvas, olīveļļa un citi veselīgie tauki ir svarīga šīs diētas sastāvdaļa.

Vidusjūras diēta sniedz vairākas priekšrocības, piemēram, pazemina asinsspiedienu un samazina vidukļa apkārtmēru.

Pievērsiet uzmanību porcijas lielumam

Olive, Lai gan tas palīdz zaudēt svaru tā zemā kaloriju blīvuma dēļ, to vajadzētu lietot mērenībā, jo tajā ir augsts sāls saturs un kopējais tauku saturs. Šis pasākums ir vidēji 56-84 grami dienā, tas ir, 16-24 vidēja izmēra olīvas.

Kāds ir olīvu kaitējums?

olīva to droši patērē lielākā daļa cilvēku, taču tam ir arī daži trūkumi.

Olīvu alerģija

olīvkoku ziedputekšņiAlerģija pret to ir reta, lai gan alerģija pret to ir izplatīta. olīva Pēc ēšanas jutīgām personām var rasties alerģiskas reakcijas mutē vai rīklē.

Smagie metāli

olīvaVar saturēt smagos metālus un minerālvielas, piemēram, boru, sēru, alvu un litiju. Liela daudzuma smago metālu lietošana ir kaitīga veselībai un palielina vēža risku.

bet olīvaŠo metālu daudzums pasaulē kopumā ir krietni zem likumā noteiktās robežas. Tāpēc šis auglis tiek uzskatīts par drošu. 

akrilamīda

Dažos pētījumos ir pierādīts, ka akrilamīds palielina vēža risku, un pēc iespējas jāierobežo akrilamīda uzņemšana. Dažas olīvu šķirnes apstrādes rezultātā var saturēt lielu daudzumu akrilamīda.

Tā rezultātā;

Olīvās ir maz ogļhidrātu.augsts veselīgu tauku saturs. Tam ir arī daudz ieguvumu veselībai, piemēram, uzlabo sirds veselību.