Zilas krāsas augļi tās dinamiskas krāsaspolifenols Tas aizņem labvēlīgus augu savienojumus, ko sauc Tas satur īpaši daudz antocianīnu, polifenolu grupas, kas piešķir tiem zilo krāsu. Šie savienojumi nodrošina vairāk nekā tikai krāsu.
Pētījumi liecina, ka barošana ar antocianīniem var uzlabot sirds veselību, samazināt aptaukošanās, 2. tipa diabēta, dažu vēža un citu slimību risku.
šeit "Vai ir kāds zils auglis?" ar atbildi uz jautājumu “Zilo augļu nosaukumi un priekšrocības”...
Kas ir zilās krāsas augļi?
Mellenes
MellenesTas ir garšīgs un pilns ar uzturvielām. Tas satur zemu kaloriju daudzumu, bet satur daudz šķiedrvielu, svarīgus mikroelementus, piemēram, mangānu, vitamīnus C un K.
Šajos gardajos augļos ir daudz antocianīnu, spēcīgu antioksidantu, kas palīdz aizsargāt šūnas no bojājumiem, ko izraisa nestabilas molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem.
Saskaņā ar pētījumu ar 10 veseliem vīriešiem, antioksidanti, kas atrodami aptuveni 2 tasītēs (300 gramos) melleņu, var uzreiz aizsargāt DNS pret brīvo radikāļu bojājumiem.
Turklāt pētījumi liecina, ka ēšana ar augstu antocianīnu saturu, kas atrodams mellenēs un citos augļos un dārzeņos, var palīdzēt novērst smadzeņu darbības traucējumus un hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības, 2. tipa diabētu, vēzi un Alcheimera slimību.
kazene
Kazenes ir saldas un barojošas, piedāvājot dažādus ieguvumus veselībai. tumši zili augļiir 144 grami kazenes satur apmēram 8 gramus šķiedrvielu, kā arī 40% no ieteicamās dienas vērtības (DV) mangānam un 34% no DV C vitamīnam. Tas pats porcijas lielums nodrošina 24% no K vitamīna DV.
K vitamīns Tas ir nepieciešams asins recēšanai, un tam ir svarīga loma kaulu veselībā.
Kamēr attiecības starp K vitamīnu un kaulu veselību joprojām tiek pētītas, zinātnieki uzskata, ka K vitamīna deficīts var veicināt osteoporozi, stāvokli, kurā kauli kļūst vāji un trausli.
Zaļie lapu dārzeņi satur visvairāk K vitamīna, savukārt daži augļi, piemēram, kazenes, mellenes un žāvētas plūmes, satur daudz, lai palīdzētu apmierināt viņu ikdienas vajadzības.
Kazenes ir bagātas ar šķiedrvielām, mangānu un C vitamīnu. Tas ir arī viens no nedaudzajiem augļiem ar augstu K vitamīna saturu, kam ir svarīga loma asinsrecē un kaulu veselībā.
vecākais
vecākaisir viens no populārākajiem augu izcelsmes līdzekļiem pasaulē. Šis zili purpursarkanās krāsas auglis stiprina imūnsistēmu un nodrošina aizsardzību pret saaukstēšanos un gripu. Tas palīdz cilvēkiem ātrāk atgūties no šīm slimībām.
Pētījumi liecina, ka plūškoka labvēlīgie augu savienojumi var aktivizēt veselīgas imūnās šūnas, kas palīdz cīnīties pret saaukstēšanās un gripas vīrusiem.
Pētījumi mēģenēs liecina, ka koncentrēti plūškoka ekstrakti var cīnīties ar gripas vīrusu un novērst tā inficēšanos šūnās, taču tas joprojām tiek pētīts.
5 dienu pētījumā 4 ēdamkarotes (60 ml) koncentrēta plūškoka sīrupa lietošana dienā palīdzēja cilvēkiem ar gripu atveseļoties vidēji 4 dienas ātrāk nekā tiem, kuri šo piedevu nelietoja.
Plūškoka augļos ir arī daudz C un B6 vitamīnu — divas uzturvielas, kas, kā zināms, atbalsta veselīgu imūnsistēmu. Tikai 1 glāze (145 grami) plūškoka nodrošina attiecīgi 6% un 58% no DV vitamīna C un B20.
Ņemiet vērā, ka vislabāk ir gatavot šos augļus. Neapstrādāts plūškoks var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, īpaši, ja to ēd negatavu.
Plūškoka ir barojošs violeti zils auglis, ko plaši izmanto kā dabisku līdzekli saaukstēšanās un gripas simptomu mazināšanai.
Concord vīnogas (melnā vīnoga)
Concord vīnogas ir veselīgs, purpurzils auglis, ko var ēst svaigā veidā vai izmantot vīna, sulas un ievārījuma pagatavošanai.
Satur labvēlīgus augu savienojumus, kas darbojas kā antioksidanti. Concord vīnogās ir augstāks šo savienojumu līmenis nekā purpursarkanajās, zaļajās vai sarkanajās vīnogās.
Piemēram, 1,5 nedēļas ilgā pētījumā, kurā cilvēki izdzēra 360 tases (9 ml) concord vīnogu sulas dienā, tika novērots labvēlīgo imūnšūnu skaita un antioksidantu līmeņa paaugstināšanās asinīs, salīdzinot ar placebo grupu.
Turklāt vairāki nelieli pētījumi liecina, ka concord vīnogu sulas dzeršana var uzlabot atmiņu, garastāvokli un smadzeņu veselību.
Purpura zilā saskaņas oga var uzlabot imunitāti, garastāvokli un smadzeņu veselību, taču ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai to apstiprinātu.
Melnās jāņogas
Upenes ir oga ar zilgani purpursarkanu nokrāsu. To lieto svaigā, žāvētā veidā vai ievārījumos un sulās.
Upenes ir labi zināms un spēcīgs antioksidants.C vitamīnsir īpaši augsts. Viena glāze (112 grami) svaigu upeņu nodrošina vairāk nekā divas reizes lielāku DV šim vitamīnam.
Kā antioksidants C vitamīns aizsargā pret šūnu bojājumiem un hroniskām slimībām, no kurām viena ir sirds slimības.
Turklāt C vitamīnam ir svarīga loma brūču dzīšanas, imūnsistēmas un ādas, kaulu un zobu uzturēšanā.
Demsons Plūms
Damsona plūmi izmanto ievārījuma pagatavošanai vai ēd kaltētu. Žāvētas plūmes ir populāra izvēle gremošanas problēmām, piemēram, aizcietējumiem.
Ar augstu šķiedrvielu saturu 1/2 tase (82 grami) satur 6 gramus šķiedrvielu. Plūmes satur arī dažus augu savienojumus, kas veicina zarnu kustību, un cukura spirta veidu, ko sauc par sorbītu.
Zilais tomāts
Zilajos tomātos ir daudz antocianīnu. Tā augstais antocianīna saturs piešķir tai violeti zilu nokrāsu. Tas ir arī spēcīgs antioksidantu savienojums.likopēns Tas nodrošina.
Vairāki pētījumi liecina, ka, ēdot pārtiku, kas bagāta ar antocianīniem, var mazināt iekaisumu, aizsargāt pret sirds slimībām un uzlabot acu un smadzeņu veselību.
Novērošanas pētījumi saista ar likopēnu bagātu diētu ar samazinātu sirds slimību, insulta un prostatas vēža risku.
Zilie tomāti nodrošina savienojumus, kas bagāti ar antocianīniem, vienlaikus saglabājot lielu daudzumu citu labvēlīgu augu savienojumu, kas saistīti ar samazinātu sirds slimību, insulta un prostatas vēža risku.
Kādas ir Blue Foods priekšrocības?
zils ēdiens Tas ir bagāts ar antocianīniem un resveratrolu. Tās ir veselību veicinošas fitoķīmiskas vielas, kas ir piesātinātas ar antioksidantiem. Antioksidanti ir lieliski piemēroti mūsu ķermeņa imunitātei.
Zilais pigments mellenēs un citos zilos pārtikas produktos nāk no antocianīniem – antioksidanta, kas satur dabā sastopamos polifenolus.
Jo tumšāks ir auglis vai dārzenis, jo vairāk pigmenta tas satur. Piemēram, mellenes satur 15 dažādus antocianīnus.
Antocianīni darbojas, ziedojot elektronu brīvajiem radikāļiem, kas ļauj tiem kļūt par nekaitīgām molekulām, pirms tie var kaitēt ķermenim.
Brīvie radikāļi izraisa pastāvīgu oksidatīvo stresu organismā, jo tie vienmēr meklē brīvos elektronus, lai savienotos pārī, un, ja viņi nevar atrast sev atbilstošo, tie bojā ķermeņa sistēmas. Tāpēc antocianīni tieši samazina iekaisumu organismā.
zils ēdiensResveratrols, kas atrodams , var iznīcināt vēža šūnas. Resveratrols ir antioksidants ar pretnovecošanās un slimību profilakses īpašībām.
Tas ir arī labs sirds veselībai, jo tas palīdz samazināt iekaisumu organismā, kā arī slikto holesterīnu. Vairākos pētījumos secināts, ka šis antioksidants arī palīdz novērst Alcheimera slimību.
Citas zilās pārtikas priekšrocības Tas ir šāds:
– Veicina vispārējo veselību un cīnās pret slimību izraisošajiem brīvajiem radikāļiem.
- Atbalsta imūnsistēmas veselību.
- Atbalsta smadzeņu veselību.
– Paaugstina labā holesterīna līmeni (HLD).
- Tas pazemina asinsspiedienu.
– Aizsargā pret noteiktiem vēža veidiem.
- Aizsargā pret diabētu.
- Novērš saaukstēšanos un gripu.
Tā rezultātā;
Turklāt tas ir garšīgi zilās ogas sniedz plašu veselības ieguvumu klāstu. Tie ir ar barības vielām bagāti spēcīgu antioksidantu, tostarp C vitamīna un labvēlīgo augu savienojumu, ko sauc par antocianīniem, avoti.
Pateicoties augstajam antioksidantu saturam, šīs ogas mazina iekaisumu un pasargā tās no hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām un 2. tipa cukura diabēta.
