Daudzas uzturvielas ir absolūti nepieciešamas labai veselībai. Lielāko daļu no tiem ir iespējams iegūt no labi sabalansēta, uz uzturvielām balstīta uztura.
Tomēr parastajā mūsdienu uzturā ir daudz svarīgu vitamīnu un minerālvielu trūkums sastāv no. rakstā “vitamīnu un minerālvielu deficīta simptomi organismā”, “slimības, ko izraisa vitamīnu un minerālvielu deficīts” komikss "Bieži vitamīnu un minerālvielu trūkumi"Tas runā par to, kas tas ir.
Kas ir barības vielu deficīts?
Mūsu ķermenim ir nepieciešami noteikti vitamīni un minerālvielas, lai tā darbotos optimāli un novērstu slimības. Šos vitamīnus un minerālvielas sauc par mikroelementiem.
Uzturvielu deficīts rodas, ja organisms nespēj iegūt vai uzņemt vajadzīgo daudzumu konkrētas uzturvielas. Ja tas aizņem pārāk ilgu laiku, tas var radīt briesmas.
Mikroelementus organisms nevar ražot. Tie jāiegūst ar pārtiku.
Kas ir vitamīnu minerālvielu trūkums?
Dzelzs deficīts
Dzelzs ir svarīgs minerāls. Tas saistās ar hemoglobīnu un ir galvenā sarkano asins šūnu sastāvdaļa, kas transportē skābekli uz šūnām.Ir divi uztura dzelzs veidi:
hēma dzelzs: Šis dzelzs veids ir ļoti labi uzsūcas. Tas ir atrodams tikai dzīvnieku barībā, un īpaši daudz tajā ir sarkanā gaļa.
Dzelzs bez hēma: Šis dzelzs veids ir biežāk sastopams un atrodams gan dzīvnieku, gan augu pārtikā. Hēms nav tik viegli uzsūcas kā dzelzs.
dzelzs deficītsir viens no visizplatītākajiem uzturvielu deficītiem, kas skar vairāk nekā 25% cilvēku pasaulē. Pirmsskolas vecuma bērniem šis skaitlis pieaug līdz 47%. Ja viņiem netiek dota ar dzelzi bagāta vai ar dzelzi bagātināta pārtika, viņi, visticamāk, cieš no dzelzs deficīta.
Ikmēneša asins zuduma dēļ 30% sieviešu, kurām ir menstruācijas, var būt deficīts. Līdz 42% jaunu grūtnieču var būt dzelzs deficīts. Turklāt veģetāriešiem pastāv deficīta risks. Visbiežākās dzelzs deficīta sekas ir anēmija.
Dzelzs deficīta simptomi parasti ir nogurums, vājums, novājināta imūnsistēma un slikta smadzeņu darbība. Labākie hēma dzelzs pārtikas avoti ir:
Sarkanā gaļa: 85 g maltas liellopu gaļas nodrošina aptuveni 30% no RDI.
Orgānu gaļa: viena aknu šķēle (81 g) nodrošina vairāk nekā 50% no RDI.
Gliemenes, piemēram, austeres, mīdijas: 85 g vārītu austeru nodrošina aptuveni 50% no RDI.
Konservētas sardīnes: viena kārba (106 g) nodrošina 34% no RDI.
Labākie pārtikas avoti dzelzs nehēmam ir:
Pupiņas: puse tases vārītu pupiņu (85 g) nodrošina 33% no RDI.
Sēklas, piemēram, ķirbju, sezama un ķirbju sēklas: 28 g grauzdētu ķirbju sēklu nodrošina 11% no RDI.
Brokoļi, lapu kāposti un spināti: 28 grami kāpostu nodrošina 5.5% no RDI.
Tomēr nelietojiet dzelzs piedevas, ja vien jums tie patiešām nav nepieciešami. Pārāk daudz dzelzs var būt kaitīgs. Turklāt, C vitamīns Var palielināt dzelzs uzsūkšanos.
Joda deficīts
Jods ir minerāls, kas nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai un vairogdziedzera hormonu ražošanai. Vairogdziedzera hormoni ir iesaistīti daudzos ķermeņa procesos, piemēram, augšanā, smadzeņu attīstībā un kaulu uzturēšanā. Tas arī regulē vielmaiņas ātrumu.
Joda deficīts Tas ir viens no visbiežāk sastopamajiem uztura trūkumiem pasaulē. Tas skar gandrīz trešo daļu pasaules iedzīvotāju. Visizplatītākais joda deficīta simptoms ir palielināts vairogdziedzeris, ko sauc arī par goitu. Tas var izraisīt arī palielinātu sirdsdarbības ātrumu, elpas trūkumu un svara pieaugumu.
Smags joda deficīts var izraisīt nopietnas blakusparādības, īpaši bērniem. Tie ietver garīgu atpalicību un attīstības anomālijas. Ir vairāki labi joda pārtikas avoti:
jūras zāle
Zivis
piena produkti
ola
Jods pārsvarā ir atrodams augsnē un jūrā, tāpēc, ja augsnē ir maz joda, arī tajā audzētajā barībā būs maz joda. Dažas valstis cenšas rast risinājumu joda deficītam, pievienojot jodu sālim, lai mazinātu problēmas nopietnību.
D vitamīna deficīts
D vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, kas organismā darbojas kā steroīdu hormons. Tas pārvietojas pa asinsriti uz šūnām un liek tām ieslēgt un izslēgt gēnus. Gandrīz katrā ķermeņa šūnā ir D vitamīna receptori.
D vitamīns tiek ražots no holesterīna ādā, pakļaujoties saules gaismai. Cilvēkiem, kuri dzīvo tālu no ekvatora, visticamāk, ir nepietiekamība, jo viņiem ir mazāka saules iedarbība.
D vitamīna deficīts Pieaugušajiem ar jostas rozi var būt paaugstināts muskuļu vājuma, kaulu zuduma un lūzumu risks. Bērniem tas var izraisīt augšanas aizkavēšanos un mīkstus kaulus (rahītu).
Turklāt D vitamīna deficīts var izraisīt imūnsistēmas pavājināšanos un paaugstinātu vēža risku. Diemžēl ļoti maz pārtikas produktu satur ievērojamu daudzumu šī vitamīna. Labākie D vitamīna pārtikas avoti ir:
Mencu aknu eļļa: viena ēdamkarote satur 227% no RDI.
Taukainas zivis, piemēram, lasis, skumbrija, sardīnes vai forele: 85 g vārīta laša porcija satur 75% no RDI.
Olu dzeltenums: Viens liels olas dzeltenums satur 7% no RDI.
Cilvēkiem, kuriem patiešām ir D vitamīna deficīts, vajadzētu lietot uztura bagātinātājus vai palielināt sauļošanās laiku. Ar diētu vien ir ļoti grūti iegūt pietiekami daudz.
B12 vitamīna deficīts
B12 vitamīns, pazīstams arī kā kobalamīns, ir ūdenī šķīstošs vitamīns. Tas ir nepieciešams asins veidošanai, kā arī smadzeņu un nervu darbībai.
Katrai ķermeņa šūnai ir nepieciešams B12, lai tā normāli funkcionētu, bet organisms to nespēj ražot. Tāpēc mums tas ir jāsaņem no pārtikas vai uztura bagātinātājiem.
B12 vitamīns parasti ir atrodams dzīvnieku barībā. Tāpēc cilvēkiem, kuri neēd dzīvnieku izcelsmes produktus, ir lielāks deficīta risks. Pētījumi liecina, ka veģetārieši un vegāni Vitamīna B12 trūkums izrādījās ļoti iespējams. Daži skaitļi sasniedz pat 80–90%.
Vairāk nekā 20% vecāka gadagājuma cilvēku var būt B12 vitamīna deficīts, jo uzsūkšanās samazinās līdz ar vecumu. Dažiem cilvēkiem trūkst šī proteīna, un tāpēc viņiem var būt nepieciešamas B12 injekcijas vai lielas piedevas.
B12 vitamīna deficīta simptoms ir megaloblastiskā anēmija, asins slimība, kas izraisa sarkano asins šūnu palielināšanos.
Citi simptomi ir smadzeņu darbības traucējumi un augsts homocisteīna līmenis, kas ir dažādu slimību riska faktors. B12 vitamīna pārtikas avoti ir:
Gliemenes, īpaši austeres
iekšas
Sarkanā gaļa
ola
Piena produkti
Liels B12 daudzums netiek uzskatīts par kaitīgu, jo tas bieži uzsūcas un pārmērīgs daudzums tiek izvadīts ar urīnu.
Kalcija deficīts
kalcijsir nepieciešams katrai šūnai. Mineralizē kaulus un zobus, īpaši straujas augšanas periodos. Tas ir ļoti svarīgi arī kaulu uzturēšanā.Turklāt kalcijs darbojas kā signalizācijas molekula visā ķermenī. Bez tā mūsu sirds, muskuļi un nervi nevar darboties.
Kalcija koncentrācija asinīs tiek stingri regulēta, un pārpalikums tiek uzglabāts kaulos. Ja uzturā trūkst kalcija, kalcijs izdalās no kauliem.Tāpēc visizplatītākais kalcija deficīta simptoms ir osteoporoze, kurai raksturīgi mīkstāki un trauslāki kauli.
Nopietnāka uztura kalcija deficīta simptomi ir mīksti kauli (rahīts) bērniem un osteoporoze, īpaši gados vecākiem cilvēkiem. Kalcija pārtikas avoti ietver:
Zivis
Piena produkti
Tumši zaļie dārzeņi, piemēram, kāposti, spināti un brokoļi
Kalcija piedevu efektivitāte un drošība pēdējā laikā ir bijusi pretrunīga problēma. Daži pētījumi ir atklājuši paaugstinātu sirds slimību risku cilvēkiem, kuri lieto kalcija piedevas, bet citos pētījumos nav konstatēta ietekme.
Lai gan vislabāk ir iegūt kalciju no pārtikas, nevis uztura bagātinātājiem, šķiet, ka kalcija piedevas ir labvēlīgas cilvēkiem, kuri nesaņem pietiekami daudz no uztura.
A vitamīna deficīts
A vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns. Tas palīdz veidot un uzturēt veselīgu ādu, zobus, kaulu un šūnu membrānas.Tas arī ražo redzei nepieciešamos acu pigmentus. Ir divi dažādi A vitamīna uzturvielu veidi:
Iepriekš sagatavots A vitamīns: Šis A vitamīna veids ir atrodams dzīvnieku produktos, piemēram, gaļā, zivīs, mājputnu gaļā un pienā.
A provitamīns: Šis A vitamīna veids ir atrodams augu izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, augļos un dārzeņos.
A vitamīna deficīts var izraisīt gan īslaicīgus, gan neatgriezeniskus acu bojājumus un pat aklumu. Faktiski A vitamīna deficīts ir pasaulē galvenais akluma cēlonis.
A vitamīna deficīts var nomākt imūnsistēmu un palielināt mirstību, īpaši bērniem un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
Iepriekš sagatavotā A vitamīna pārtikas avoti ir:
Subprodukti: 60 g liellopu aknu nodrošina vairāk nekā 800% no RDI.
Zivju aknu eļļa: Viena ēdamkarote satur aptuveni 500% RDI.
Beta karotīna (A provitamīna) pārtikas avoti ir:
Saldais kartupelis: Vidēji saldais kartupelis (170 g) satur 150% no RDI.
Burkāns: Viens liels burkāns nodrošina 75% no RDI.
Tumši zaļi lapu dārzeņi: 28 grami svaigu spinātu nodrošina 18% no RDI.
Lai gan ir ļoti svarīgi patērēt pietiekamu daudzumu A vitamīna, nav ieteicams lietot lielu daudzumu iepriekš sagatavota A vitamīna, jo tas var izraisīt toksicitāti.
Tas neattiecas uz A vitamīnu, piemēram, beta karotīnu. Lietojot lielu daudzumu, āda var kļūt nedaudz oranža, taču tas nav bīstams.
Magnija deficīts
Magnijs ir neaizstājams minerāls organismā. Tas ir nepieciešams kaulu un zobu struktūrām un ietver vairāk nekā 300 enzīmu reakcijas.
Magnija deficītsZems līmenis asinīs ir saistīts ar dažādām slimībām, tostarp 2. tipa diabētu, metabolisko sindromu, sirds slimībām un osteoporozi.
Zems magnija līmenis ir īpaši izplatīts hospitalizētiem pacientiem. Daži pētījumi atklājuši, ka 9-65% no viņiem cieš no magnija deficīta.
To var izraisīt slimības, medikamentu lietošana, pavājināta gremošanas funkcija vai nepietiekama magnija uzņemšana. Galvenie smaga magnija deficīta simptomi ir sirds ritma traucējumi, muskuļu krampji, nemierīgo kāju sindroms, nogurums un migrēnas.
Daži no smalkākajiem, ilgtermiņa simptomiem, kuriem jūs, iespējams, nepievēršat uzmanību, ir insulīna rezistence un augsts asinsspiediens.
Magnija pārtikas avoti ietver:
Pilngraudi
rieksti
Tumšā šokolāde
Lapu, zaļi dārzeņi
C vitamīna deficīts
Jums var būt C vitamīna deficīts, ja rodas šādi simptomi:
Atteikšanās
nogurums
izsitumi
Traucēta brūču dzīšana
gingivīts
Svara zaudēšana
Uzbudināmība
Skorbuts (ko raksturo smaganu asiņošana un iepriekš sadzijušu brūču atvēršanās)
Galvenais skorbuta cēlonis ir nepietiekama C vitamīna uzņemšana. Augsta riska grupā ietilpst tie, kas ir atkarīgi no alkohola un cigaretēm, tie, kuriem ir nepareizs uzturs, un tie, kuriem ir smagas garīgas slimības. Pat cilvēki, kuriem tiek veikta dialīze, ir pakļauti riskam, jo ārstēšanas procesā tiek zaudēts C vitamīns.
Ārstēšana parasti ietver regulāras lielas C vitamīna devas. Palīdz ēst pārtiku, kas bagāta ar C vitamīnu.
Cinka deficīts
Jums var būt cinka deficīta risks, ja rodas šādi simptomi:
Apetītes zudums
novājināta imūnsistēma
matu izkrišana
caureja
apātija
lēna brūču dzīšana
Neizskaidrojams svara zudums
Alkoholisms, cinka deficītsir svarīgs iemesls. Citi cēloņi ir hroniska nieru slimība, diabēts, aknu vai aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi un sirpjveida šūnu slimība.
Cilvēki ar lielāku risku ir alkohola lietotāji, veģetārieši, cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta problēmām un grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti.
Cinka deficīta ārstēšana ietver cinka piedevu lietošanu. Daudz izdevīgāk ir ēst ar cinku bagātu pārtiku. Austeres ir viens no bagātākajiem cinka avotiem. Ķirbju sēklas satur arī labu cinka daudzumu.
Biežākie vitamīnu un minerālvielu trūkuma simptomi
Matu un nagu lūšana
Dažādi faktori var izraisīt matu un naglu lūšanu. Viens no šiem biotīna deficītsir Biotīns, kas pazīstams arī kā B7 vitamīns, palīdz organismam pārvērst pārtiku enerģijā.
Biotīna deficīts ir ļoti reti sastopams, bet, kad tas notiek, matu un nagu retināšana un lūšana ir daži no acīmredzamākajiem simptomiem.
Citi biotīna deficīta simptomi ir hronisks nogurums, muskuļu sāpes, krampji un tirpšana rokās un kājās.
Vislielākais biotīna deficīta attīstības risks ir grūtniecēm, smagiem smēķētājiem vai dzērājiem, kā arī cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, piemēram, cauruļu zarnu sindromu un Krona slimību.
Turklāt ilgstoša antibiotiku lietošana ir riska faktors.Neapstrādātu olu baltumu ēšana var izraisīt arī biotīna deficītu. Tas ir tāpēc, ka neapstrādāti olu baltumi satur proteīnu, ko sauc par avidīnu, kas saistās ar biotīnu un samazina tā uzsūkšanos.
Biotīnu saturoši pārtikas produkti ir olu dzeltenumi, orgānu gaļa, zivis, gaļa, piena produkti, rieksti, sēklas, spināti, brokoļi, ziedkāposti, saldie kartupeļi, veseli graudi un banāni.
Pieaugušie ar trausliem matiem vai nagiem var apsvērt iespēju izmēģināt uztura bagātinātāju, kas nodrošina aptuveni 30 mikrogramus biotīna dienā. Bet ar biotīnu bagāta diēta ir labākā izvēle.
Plaisas mutē vai mutes kaktiņos
Bojājumi mutē un ap to daļēji var būt saistīti ar nepietiekamu noteiktu vitamīnu vai minerālvielu uzņemšanu. Mutes čūlas, ko parasti dēvē arī par kaulu čūlām, bieži vien ir dzelzs vai B vitamīnu trūkuma rezultāts.
Neliels pētījums liecina, ka pacientiem ar čūlas mutē ir divreiz lielāka iespējamība, ka dzelzs līmenis ir zems. Citā nelielā pētījumā aptuveni 28% pacientu ar mutes čūlām bija tiamīna (B1 vitamīna), riboflavīna (B2 vitamīna) un piridoksīna (B6 vitamīna) deficīts.
Leņķisko heilītu, stāvokli, kas izraisa mutes kaktiņu plaisāšanu, šķelšanos vai asiņošanu, var izraisīt pārmērīga sekrēcija vai dehidratācija. Tomēr to var izraisīt arī nepietiekama dzelzs un B vitamīnu, īpaši riboflavīna, uzņemšana.
Pārtika, kas bagāta ar dzelzi, ir mājputnu gaļa, gaļa, zivis, pākšaugi, tumši lapu zaļumi, rieksti, sēklas un veseli graudi.
Labi tiamīna, riboflavīna un piridoksīna avoti ir veseli graudi, mājputnu gaļa, gaļa, zivis, olas, piena produkti, orgānu gaļa, pākšaugi, zaļie dārzeņi, cieti saturoši dārzeņi, rieksti un sēklas.
smaganu asiņošana
Dažkārt rupja tīrīšanas tehnika var izraisīt smaganu asiņošanu, taču tā var arī liecināt par C vitamīna deficītu.
C vitamīnam ir svarīga loma brūču dzīšanu, imunitāti un pat darbojas kā antioksidants, palīdzot novērst šūnu bojājumus.
Cilvēka ķermenis pats neražo C vitamīnu, kas nozīmē, ka vienīgais veids, kā uzturēt pietiekamu C vitamīnu, ir uzturs.C vitamīna deficīts ir reti sastopams cilvēkiem, kuri patērē pietiekami daudz svaigu augļu un dārzeņu.
Pārāk maza C vitamīna uzņemšana ar pārtiku ilgu laiku var izraisīt deficīta simptomus, tostarp smaganu asiņošanu un pat zobu izkrišanu.
C vitamīna deficītsVēl viena nopietna jostas rozes sekas ir urinēšana, kas nomāc imūnsistēmu, vājina muskuļus un kaulus, kā arī liek cilvēkiem justies nogurušam un letarģiskam. Citas C vitamīna deficīta pazīmes ir viegli zilumi, lēna brūču dzīšana, sausa zvīņaina āda un bieža deguna asiņošana.
Lietojiet pietiekamu daudzumu C vitamīna, katru dienu apēdot vismaz 2 porcijas augļu un 3-4 porcijas dārzeņu.
slikta nakts redzamība
Ar uzturvielām nepietiekams uzturs dažkārt var izraisīt redzes problēmas. Piemēram, zema A vitamīna uzņemšana ir saistīta ar stāvokli, kas pazīstams kā nakts aklums; tas samazina cilvēku spēju redzēt vājā apgaismojumā vai tumsā.
Tā kā A vitamīns ir nepieciešams, lai ražotu rodopsīnu, pigmentu acu tīklenē, kas palīdz nakts redzamībai.
Ja nakts aklums netiek ārstēts, tas var progresēt līdz kseroftalmijai, kas var sabojāt radzeni un galu galā izraisīt aklumu.
Vēl viena agrīna kseroftalmijas pazīme ir Bitota plankumi, kas ir nedaudz pacelti, putojoši, balti izaugumi, kas rodas uz konjunktīvas vai baltās acs daļas.Izaugumus zināmā mērā var noņemt, bet, ārstējot A vitamīna deficītu, tie var pilnībā izzust.
A vitamīna deficīts ir reti sastopams. Tiem, kuriem ir aizdomas, ka viņu A vitamīna uzņemšana ir nepietiekama, vajadzētu ēst ar A vitamīnu bagātu pārtiku, piemēram, orgānu gaļu, piena produktus, olas, zivis, tumši zaļus lapu dārzeņus un dzeltenīgi oranžus dārzeņus.
Ja vien deficīts nav diagnosticēts, lielākajai daļai cilvēku vajadzētu izvairīties no A vitamīna piedevu lietošanas. Tā kā A vitamīns taukos šķīstošs vitamīnsLietojot pārmērīgi, tas var uzkrāties ķermeņa tauku krājumos un būt toksisks.
A vitamīna toksicitātes simptomi var būt nopietni, sākot no sliktas dūšas un galvassāpēm līdz ādas kairinājumam, locītavu un kaulu sāpēm un smagos gadījumos līdz komai vai nāvei.
Zvīņaina galvas āda un blaugznas
Seborejas dermatīts un blaugznas ir daļa no vienas un tās pašas ādas slimību grupas, kas ietekmē taukus veidojošās ķermeņa zonas.
Abi izraisa niezošu, izsitumu ādu. Lai gan blaugznas galvenokārt ir tikai galvas ādā, seborejas dermatīts var parādīties arī uz sejas, krūškurvja augšdaļas, padusēs un cirkšņos.
Šo ādas bojājumu iespējamība ir visaugstākā pirmajos trīs dzīves mēnešos, pusaudža gados un pieaugušā vecumā.
Pētījumi liecina, ka abi apstākļi ir ļoti izplatīti. Līdz 42% zīdaiņu un 50% pieaugušo kādā brīdī attīstīsies blaugznas vai seborejas dermatīts.
Blaugznas un seborejas dermatītu var izraisīt daudzi faktori, no kuriem viens ir uzturvielu trūkums. Piemēram, zemam cinka, niacīna (B3 vitamīna), riboflavīna (B2 vitamīna) un piridoksīna (B6 vitamīna) līmenim var būt nozīme.
NiacīnsPārtikas produkti, kas bagāti ar riboflavīnu un piridoksīnu, ir veseli graudi, mājputnu gaļa, gaļa, zivis, olas, piena produkti, orgānu gaļa, pākšaugi, zaļie dārzeņi, cieti saturoši dārzeņi, rieksti un sēklas.Jūras veltes, gaļa, pākšaugi, piena produkti, rieksti un veseli graudi ir labi cinka avoti.
Matu izkrišana
Matu izkrišana Tas ir ļoti izplatīts simptoms. 50% vīriešu un sieviešu sūdzas par matu izkrišanu, sasniedzot 50 gadu vecumu. Diēta, kas bagāta ar šādām uzturvielām, var palīdzēt novērst vai palēnināt matu izkrišanu.
dzelzs: Šim minerālam ir nozīme DNS ražošanā, kas atrodama matu folikulās. Dzelzs trūkums var izraisīt matu izkrišanu.
cinks: Šis minerāls ir būtisks olbaltumvielu sintēzei un šūnu dalīšanai, kas ir divi procesi, kas nepieciešami matu augšanai. Tāpēc matu izkrišanu var izraisīt cinka trūkums.
Linolskābe (LA) un alfa-linolēnskābe (ALA): Šīs neaizstājamās taukskābes ir būtiskas matu augšanai.
Niacīns (B3 vitamīns): Šis vitamīns ir nepieciešams, lai mati būtu veseli. Alopēcija ir stāvoklis, kad mati izkrīt mazos plankumos un ir iespējams niacīna deficīta simptoms.
Biotīns (B7 vitamīns): Biotīns ir vēl viens B vitamīns, kas deficīta gadījumā var izraisīt matu izkrišanu.
Gaļa, zivis, olas, pākšaugi, tumši lapu zaļumi, rieksti, sēklas un veseli graudi ir labi dzelzs un cinka avoti.
Pārtikas produkti, kas bagāti ar niacīnu, ir gaļa, zivis, piena produkti, veseli graudi, pākšaugi, rieksti, sēklas un lapu zaļumi. Šie pārtikas produkti ir arī bagāti ar biotīnu, kas atrodams arī olu dzeltenumos un orgānu gaļā.
Lapu dārzeņi, rieksti, veseli graudi un augu eļļas ir bagāti ar LA, savukārt valrieksti, linsēklas, čia sēklas un sojas pupiņas ir bagātas ar ALA.
Sarkans vai balts pietūkums uz ādas
Dažiem cilvēkiem ir keratoze pilaris — stāvoklis, kas izraisa pumpuru parādīšanos uz vaigiem, rokām, augšstilbiem vai sēžamvietām. Keratosis pilaris parasti rodas bērnībā un dabiski izzūd pieaugušā vecumā.
Šo mazo izciļņu cēlonis joprojām nav pilnībā izprotams, taču tie var rasties, ja matu folikulās tiek ražots pārāk daudz keratīna. Tādējādi uz ādas veidojas izciļņi, kas var izskatīties sarkani vai balti.
Keratosis pilaris var būt ģenētisks komponents, tāpēc, ja personai tā ir ģimenes loceklim, visticamāk, ka tā būs arī šai personai. Tomēr tas ir novērots arī cilvēkiem ar zemu A un C vitamīna līmeni.
Tādēļ cilvēkiem ar šo stāvokli papildus tradicionālajai ārstēšanai ar ārstnieciskajiem krēmiem vajadzētu iekļaut uzturā pārtiku, kas bagāta ar A un C vitamīnu. Tajos ietilpst gaļa, piena produkti, olas, zivis, tumši zaļi lapu dārzeņi, dzeltenīgi oranži dārzeņi un augļi.
Nemierīgo kāju sindroms
Zināms arī kā Vilisa-Ekboma slimība nemierīgo kāju sindroms (RLS)ir nervu stāvoklis, kas izraisa nepatīkamas un neērtas sajūtas kājās, kā arī nepārvaramu vēlmi tās kustināt.
Saskaņā ar Nacionālā neiroloģisko traucējumu un insulta institūta datiem sievietes divreiz biežāk saskaras ar šo stāvokli. Lielākajai daļai cilvēku vēlme kustēties pastiprinās sēžot vai mēģinot gulēt.
Precīzi RLS cēloņi nav pilnībā izprotami. Tomēr šķiet, ka pastāv saikne starp RLS simptomiem un dzelzs līmeni cilvēka asinīs.
Piemēram, daži pētījumi saista zemus dzelzs krājumus asinīs ar paaugstinātu RLS simptomu smagumu. Daudzos pētījumos ir atzīmēts, ka simptomi bieži rodas grūtniecības laikā, kad sievietēm pazeminās dzelzs līmenis.
Papildinājumi ar dzelzi palīdz samazināt RLS simptomus, īpaši cilvēkiem ar diagnosticētu dzelzs deficītu. Tomēr papildinājumu iedarbība var atšķirties no cilvēka uz cilvēku.
Var būt noderīgi arī palielināt ar dzelzi bagātu pārtikas produktu, piemēram, gaļas, mājputnu gaļas, zivju, pākšaugu, tumšo lapu zaļumu, riekstu, sēklu un veselu graudu uzņemšanu, jo ir pierādīts, ka liels dzelzs patēriņš samazina simptomus.
Šo dzelzi saturošo pārtikas produktu apvienošana ar C vitamīnu bagātiem augļiem un dārzeņiem var būt īpaši noderīga, jo tie palīdz palielināt dzelzs uzsūkšanos.
Bet ir vērts atzīmēt, ka nevajadzīgi uztura bagātinātāji var nodarīt lielāku kaitējumu un samazināt citu uzturvielu uzsūkšanos.Īpaši augsts dzelzs līmenis dažos gadījumos var būt letāls, tāpēc pirms uztura bagātinātāju lietošanas vislabāk vienmēr konsultēties ar savu veselības aprūpes speciālistu.
Kurš ir pakļauts barības vielu trūkuma riskam?
Tālāk ir norādītas personu grupas, kurām var būt lielāks barības vielu deficīta risks:
Tikai ar krūti baroti bērni
pusaudžiem
Tumšādas personas
Sievietes pirmsmenopauzes periodā
sieviete stāvoklī
gados vecāki pieaugušie
cilvēki, kuri ir atkarīgi no alkohola
Cilvēki, kas ievēro ierobežojošu diētu (piemēram, vegānu vai bezglutēna diētu)
cilvēki, kas ir atkarīgi no smēķēšanas
aptaukošanās indivīdiem
Pacienti, kuriem veikta bariatriskā operācija
Cilvēki ar iekaisīgu zarnu slimību
Pacienti, kuriem ir veikta nieru dialīze
Cilvēki, kas cita starpā lieto antibiotikas, antikoagulantus, pretkrampju līdzekļus, diurētiskos līdzekļus
Tā rezultātā;
Ir iespējams gandrīz jebkurš vitamīnu un minerālvielu trūkums, taču visizplatītākie ir iepriekš minētie. Bērniem, jaunām sievietēm, vecāka gadagājuma cilvēkiem un veģetāriešiem ir vislielākais dažādu trūkumu risks.
Labākais veids, kā novērst deficītu, ir ēst sabalansētu, patiesi uz uzturvielām balstītu diētu, kas ietver uzturvielām bagātu pārtiku (gan augus, gan dzīvniekus).
Var būt nepieciešams izmantot uztura bagātinātājus tikai tad, ja nav iespējams iegūt pietiekami daudz uztura.
