Mūsu prātā ir daudz jautājuma zīmju par veselīgu uzturu. Viens no šiem saulespuķu eļļa vai olīveļļa veselīgāk?
Abām eļļām ir vairākas priekšrocības mūsu veselībai. Svarīgi ir zināt, kuru eļļu lietot un kad. Tātad, ja mēs salīdzinām abus, kurš, jūsuprāt, uzvar? Kura ir veselīgāka?
Lai to noteiktu, ir jāsalīdzina abu eļļu īpašības.
Atšķirība starp olīveļļu un saulespuķu eļļu
Eļļas saturs
Abas eļļas ir augu izcelsmes. Viena ēdamkarote jebkuras eļļas ir aptuveni 120 kalorijas. Abi polinepiesātinātie un mononepiesātinātie tauki ir bagāts ar Kamēr šīs taukskābes paaugstina labā holesterīna līmeni organismā, tās pazemina sliktā holesterīna līmeni.
Saulespuķu eļļa satur linolskābi: Saulespuķu eļļa ir aptuveni 65% linolskābe savukārt linolskābes saturs olīveļļā ir 10%. Linolskābe uzlabo neiroloģiskās funkcijas. Satur omega 3 un omega 6 taukskābes, kas mazina iekaisumu.
Olīveļļa satur oleīnskābi:Oleīnskābeir mononepiesātināta taukskābe, kas nomāc vēža attīstību organismā. Tas aizsargā šūnas no toksīniem, ko izdala kancerogēni. Tas arī samazina kancerogēnu daudzumu, kas veidojas, gatavojot gaļu.
E vitamīna saturs
E vitamīns, Tas ir taukos šķīstošs vitamīns, kam ir svarīga loma mūsu organismā, un tas ir pienācīgi jāsaņem ar pārtiku. Tas samazina brīvo radikāļu veidošanos, kas izraisa noteiktu vēža veidu vai hronisku slimību attīstību.
E vitamīns arī novērš asinsvadu komplikācijas, piemēram, aterosklerozi, sāpes krūtīs, sāpes kājās asinsvadu oklūzijas dēļ. Tas samazina diabēta simptomus. E vitamīns astmaTo lieto tādiem stāvokļiem kā ādas slimības, katarakta.
E vitamīna saturs saulespuķu eļļā: Tas ir bagāts E vitamīna avots. Ir atklāts, ka saulespuķu eļļā esošais E vitamīns novērš reimatoīdo artrītu un resnās zarnas vēzi.
E vitamīna saturs olīveļļā: Olīveļļa satur arī labu daudzumu E vitamīna. E vitamīns, kas atrodams eļļās, piemēram, rapšu, kukurūzas vai sojas pupās, ir gamma-tokoferola veidā, kas negatīvi ietekmē plaušu darbību. gan olīveļļa un saulespuķu eļļa satur E vitamīnu alfa-tokoferola veidā, kam nav nelabvēlīgas ietekmes.
K vitamīna saturs
K vitamīnsTā ir svarīga uzturviela, kas nodrošina asins recēšanu organismā. Tas aptur pārmērīgu asiņošanu. Tas stiprina kaulus un novērš osteoporozi vecākām sievietēm.
K vitamīna saturs saulespuķu eļļā:no saulespuķu eļļas 1 ēdamkarote satur 1 mikrogramu K vitamīna.
K vitamīna saturs olīveļļā:olīveļļas1 ēdamkarote satur vairāk nekā 8 mikrogramus K vitamīna.
Minerālu saturs
Augu eļļas satur mazāk minerālvielu nekā dzīvnieku tauki. Minerālvielu saturs saulespuķu eļļā un olīveļļā ir šāds;
Minerālvielu saturs saulespuķu eļļā:Tā kā tā ir augu eļļa, tā nesatur minerālvielas.
Minerālvielu saturs olīveļļā: Olīveļļa tiek iegūta no augļa. Tāpēc tas satur daudz minerālvielu, kaut arī nelielos daudzumos. Piemēram;
Būtiska hemoglobīna sastāvdaļa, kas nes skābekli asinīs dzelzs minerālvielas.
Aizsargā muskuļu tonusu un sirds veselību kālijs minerālvielas.
Nātrija minerāls, kura funkcijas ir līdzīgas kālijam.
Nepieciešams kauliem un zobiem kalcijs minerālvielas.
Kā var saprast no iepriekš minētā salīdzinājuma, olīveļļas K vitamīna, taukskābju un minerālvielu saturs ir augstāks un kvalitatīvāks nekā saulespuķu eļļā. Tāpēc tas ir veselīgāks.
Kamēr olīveļļa uztur omega 6 taukskābju un omega 3 taukskābju līdzsvaru, saulespuķu eļļa var izraisīt šī līdzsvara traucējumus. Omega 3 un omega 6 eļļas līdzsvara traucējumi izraisa iekaisumu organismā. Iekaisumi ir daudzu hronisku slimību cēlonis.
Saulespuķu eļļā esošie polinepiesātinātie tauki liek tai vieglāk smirdēt nekā olīveļļai.
Olīveļļai ir arī augļu garša, atšķirībā no saulespuķu eļļas, kas ir maiga.
Saskaņā ar šiem stāstiem olīveļļa šķiet veselīgāka, kā jūs varētu nojaust.
