Yerba mateir tradicionāls Dienvidamerikas dzēriens, kas gūst popularitāti visā pasaulē.
Ir teikts, ka tai piemīt kafijas spēks, tējas labums veselībai un šokolāde, kas sniedz laimi.
šeit “Kam noder mate tēja”, “Kāds ir mate tējas ieguvums un kaitējums”, “kad dzert mate tēju”, “kā pagatavot mate tēju” atbildi uz taviem jautājumiem…
Kas ir Yerba Mate?
Yerba mate""Ilex paraguariensis" Tā ir zāļu tēja, kas pagatavota no auga lapām un zariem.
Lapas parasti žāvē ugunī, pēc tam iemērc karstā ūdenī, lai pagatavotu tēju.
Yerba mate Tradicionāli to patērē traukā, ko sauc par “cukini”, un dzer caur metāla salmiņu ar filtru apakšējā galā, lai izkāstu lapu gabaliņus.
Tiek uzskatīts, ka tā tradicionālā miza ir dalīšanās un draudzības zīme.
Mate tējas uzturvērtība
Papildus fitoķīmiskajām vielām yerba mate tējaTas ir bagāts ar citiem vitamīniem un minerālvielām. 240 ml mate tējas uzturvērtības profils ir šāds:
Kalorijas - 6.6 kalorijas
olbaltumvielas - 0.25%
Ogļhidrāti - 5.8 g
Kālijs - 27 mg
Kalcijs - 11.2 mg
Dzelzs - 0.35 mg
Pantotēnskābe - 0.79 mg
Kofeīns - 33 mg
C vitamīns - 0.37 mg
mate lapas tas ir arī bagāts ar A un B vitamīnu kompleksu, cinku, magniju, hloru, alumīniju, hromu, varu, niķeli, mangānu.
Yerba matesatur dažādus labvēlīgus fitoelementus, tostarp:
ksantīni
Šie savienojumi darbojas kā stimulanti. tēja, kafija un tie satur kofeīnu un teobromīnu, kas ir arī šokolādē.
Kofeoila atvasinājumi
Šie savienojumi ir galvenais veselību veicinošais antioksidants tējā.
saponīni
Šiem rūgtajiem savienojumiem piemīt dažas pretiekaisuma un holesterīna līmeni pazeminošas īpašības.
polifenoli
Šī ir plaša antioksidantu grupa, kas ir saistīta ar samazinātu daudzu slimību risku.
Interesanti, yerba mate tējaTās antioksidanta jauda ir nedaudz lielāka nekā zaļajai tējai.
Turklāt, Yerba mateTas satur septiņas no deviņām neaizvietojamām aminoskābēm, kā arī gandrīz visus organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
Kādas ir Mate tējas priekšrocības?
Sniedz enerģiju un atvieglo garīgo fokusu
Vienā glāzē ir 85 mg kofeīna yerba mate tēja, mazāk nekā kafija kofeīns Tas satur vairāk kofeīna nekā tasē tējas.
Tāpēc, tāpat kā jebkuram citam kofeīnu saturošam ēdienam vai dzērienam, tam piemīt spēja paaugstināt enerģijas līmeni un mazināt nogurumu.
Kofeīns ietekmē arī noteiktu signālu molekulu līmeni smadzenēs un ir īpaši noderīgs garīgajam fokusam.
Vairāki pētījumi ar cilvēkiem ir novērojuši paaugstinātu modrību, īslaicīgu atsaukšanu un reakcijas laiku dalībniekiem, kuri patērēja no 37.5 līdz 450 mg kofeīna.
Turklāt regulāri Yerba mate tējas dzērājiViņi atzīmēja, ka, tāpat kā kafija, viņi palielināja modrību, bet bez spēcīgām blakusparādībām.
Tomēr tie vēl nav zinātniski pierādīti.
Paaugstina fizisko veiktspēju
Ir zināms, ka kofeīns uzlabo muskuļu kontrakcijas, samazina nogurumu un palielina sportisko sniegumu līdz pat 5%.
Yerba mate tējaTā kā tajā ir mērens kofeīna daudzums, tie, kas dzer šo tēju, var sagaidīt līdzīgus ieguvumus fiziskai veiktspējai kā kofeīns.
Nesenā pētījumā tika pārbaudīta tā ietekme uz veseliem vīriešiem un sievietēm. Tieši pirms treniņa Yerba mateTie, kas lietoja viena grama kapsulu, mērenas slodzes laikā sadedzināja par 24% vairāk tauku.
Yerba mateOptimālais daudzums, kas jāizdzer krietni pirms treniņa, šobrīd nav zināms.
Nodrošina aizsardzību pret infekcijām
Yerba mate Tas var palīdzēt novērst baktēriju, parazītu un sēnīšu infekcijas.
Vienā pētījumā Yerba mateLiela šo zāļu deva var izraisīt saindēšanās ar pārtiku simptomus, piemēram, vēdera krampjus un caureju. E. coli baktērijas tika ekstrahētas.
Savienojumi yerba mate, sēnē, kas izraisa ādas pārslveida veidošanos, blaugznas un dažus ādas izsitumus Malassezia furfur var kavēt tā augšanu.
Visbeidzot, pētniecība pie yerba mate norāda, ka atrastie savienojumi var nodrošināt zināmu aizsardzību pret zarnu parazītiem.
Tomēr lielākā daļa šo pētījumu tika veikti ar izolētām šūnām. Pašlaik nav skaidrs, vai šie ieguvumi attiecas uz cilvēkiem, un ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Nostiprina imunitāti
Yerba mateSatur saponīnus, dabiskus savienojumus ar pretiekaisuma īpašībām.
Turklāt neliels daudzums C vitamīna, E vitamīna, selēns un satur cinku. Šie antioksidanti var stiprināt imūnsistēmu un veicināt veselību.
Pazemina cukura līmeni asinīs
Yerba mateTas var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, samazinot diabēta izraisītās komplikācijas.
Nesenā pētījumā ziņots, ka tas var uzlabot insulīna signālu pārraidi dzīvniekiem.
Tas var arī novērst progresējošu glikācijas galaproduktu (AGE) veidošanos, kas ir iesaistīti daudzu slimību attīstībā un pasliktināšanās procesā.
Samazina sirds slimību risku
Yerba mateTas satur antioksidantus, kas var aizsargāt pret sirds slimībām, piemēram, kofeoila atvasinājumus un polifenolus.
Šūnu un dzīvnieku pētījumi arī liecina, ka mate ekstrakts var aizsargāt pret sirds slimībām.
Yerba matesamazina holesterīna līmeni cilvēkiem.
40 dienu pētījumā katru dienu 330 ml dzeru yerba mate tēju dalībnieki samazināja ZBL holesterīna līmeni par 8.6-13.1%.
Novērš un ārstē vēzi
mate tējā quercetinFitoķīmiskās vielas, piemēram, rutīns, tanīni, kofeīns un hlorofils, ir pretiekaisuma un antioksidanti.
Šīs sastāvdaļas inhibē enzīmus, kas ir atbildīgi par audzēju un pat metastāžu augšanu un attīstību.
Tomēr pārāk daudz dzeru yerba matevar palielināt barības vada, balsenes, rīkles, mutes un GI trakta vēža risku.
Piemīt diurētiskas īpašības
Tāpat kā lielākajai daļai lietus meža augu, Ilex ir diurētiskas īpašības. Ksantīni, piemēram, teobromīns un teofilīns, kopā ar kofeoilhīnskābēm iedarbojas uz asinsrites, urīnceļu un ekskrēcijas sistēmām, lai uzturētu elektrolītu līdzsvaru organismā.
Palielina kaulu blīvumu
Saskaņā ar pētījumu, kafija vai tēja sievietēm pēcmenopauzes periodā yerba mate tēja aizstājot to ar palielinātu kaulu blīvumu.
Tas ir bagāts ar minerālvielām, piemēram, kāliju, dzelzi, fosforu un taukos šķīstošiem vitamīniem, kas palīdz uzturēt kaulu veselību un novērst osteoporozi un artrītu.
Pazemina holesterīna līmeni
Studijas, yerba mate tēja ir pierādījuši, ka lipīdu patēriņš var dabiski uzlabot lipīdu līmeni serumā, tādējādi pazeminot holesterīna līmeni.
Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā publicēts pētījums, yerba mate patēriņšparādīja, ka ZBL (sliktā) holesterīna līmenis samazinājās veseliem dislipidēmijas subjektiem (tiem, kuriem ir augsts holesterīna līmenis, triglicerīdi vai abi, bet citādi veseli).
Tas var arī palīdzēt samazināt dažādu sirds un asinsvadu slimību risku, pazeminot sliktā holesterīna līmeni.
Mate tējas novājēšana
pētījumi ar dzīvniekiem Yerba mateTas parāda, ka tas var samazināt apetīti un paātrināt vielmaiņu.
Tas samazina kopējo tauku šūnu skaitu un samazina to aizsargāto tauku daudzumu.
Cilvēku pētījumi liecina, ka tas var arī palielināt uzkrāto tauku daudzumu, kas tiek sadedzināts enerģijas iegūšanai.
Arī 12 nedēļas ilgā pētījumā cilvēkiem ar lieko svaru tika konstatēti 3 grami dienā. Yerba mateatklāja, ka cilvēki, kuri saņēma šīs zāles, zaudēja vidēji 0.7 kg. Viņi arī samazināja vidukļa un gurnu attiecību par 2%; Tas liecina, ka viņi zaudē vēdera taukus.
Turpretim dalībnieki, kuri lietoja placebo, tajā pašā 2.8 nedēļu periodā pieņēmās vidēji par 12 kg un palielināja vidukļa un gurnu attiecību par 1%.
– Pievienojiet tējkaroti tējas lapu uz vienu tasi (tējas daudzumu varat palielināt vai samazināt atbilstoši savām vajadzībām).
– Ielejiet ūdeni krūzē un ļaujiet tējai ievilkties apmēram 5 minūtes. Var pievienot cukuru vai parasto mākslīgo saldinātāju.
– Labākai garšai varat pievienot šķipsniņu citrona vai piparmētras.
Mates tējas kaitējums un blakusparādības
Yerba mate tējamaz ticams, ka tas kaitēs veseliem pieaugušajiem, kuri laiku pa laikam dzer. Tomēr dzērāji var būt pakļauti riskam:
Kansers
Studijas, Yerba mateTas parādīja, ka ilgstoša dzeršana var palielināt augšējo elpceļu un gremošanas sistēmas vēža risku.
Parasti to patērē ļoti karstu. Tas var izraisīt elpceļu un kuņģa-zarnu trakta traumas un palielināt vēža šūnu veidošanās risku.
Tomēr daži tajā esošie savienojumi var aizsargāt pret citiem vēža veidiem.
Ar kofeīnu saistītas blakusparādības
Yerba mate Satur kofeīnu. Pārāk daudz kofeīna dažiem cilvēkiem var izraisīt galvassāpes. migrēna un var izraisīt augstu asinsspiedienu.
sieviete stāvoklī, yerba mate tēja tā patēriņš jāierobežo līdz ne vairāk kā trim tasēm dienā. Pārāk daudz kofeīna var palielināt spontāno abortu un zema dzimšanas svara risku.
zāļu mijiedarbība
Pētījumi Yerba mateTas parāda, ka dažiem MAOI savienojumiem ir monoamīnoksidāzes inhibitora (MAOI) aktivitāte. MAOI bieži tiek parakstīti kā zāles depresijas un Parkinsona slimības ārstēšanai.
Tādēļ tie, kas lieto MAOI zāles, Yerba matetas jālieto uzmanīgi.
Visbeidzot, tā kofeīna satura dēļ tas var mijiedarboties ar muskuļu relaksantu Zanaflex vai antidepresantu Luvox.
Personas, kas lieto šīs zāles, var palielināt zāļu iedarbību. Yerba mateviņiem vajadzētu izvairīties.
Tā rezultātā;
Yerba mate tas var nebūt piemērots visiem, un regulāra karsta dzeršana var palielināt dažu vēža risku.
Tomēr šis dzēriens satur arī vairākus labvēlīgus savienojumus, kas ir saistīti ar iespaidīgiem ieguvumiem veselībai.
Yerba mate tējaJa vēlaties to izmēģināt, sāciet lēnām un ļaujiet tai atdzist pirms dzeršanas.
