Kas ir tas, ko tu ēd, nomizojot ādu no papīra maisiņa, kas ir tik karsts, ka grūti noturēt rokā, ledainajā aukstumā, no augšas krītot sniegpārslām? tu zini kastanis...
Viena no populārākajām ielu delikatesēm Turcijā. uz plīts popped kastanisEs nevaru saņemties ar garšu. īpaši kastaņu cukurs...
Vai zinājāt, ka šis mutē laistošais auglis ir tikpat barojošs un labvēlīgs, cik garšīgs?
Tam ir daudz priekšrocību, sākot no gremošanas uzlabošanas līdz kaulu stiprināšanai. kastanis Ļaujiet mums pastāstīt, par ko jūs interesē.
Kas ir kastanis?
kastanis vai kastaneair krūmu grupa, kas pieder vienai ģimenei ar ozoliem un dižskābaržiem. Plaši patērēts visā pasaulē kastanisMūsu valstī tas aug galvenokārt Marmora un Egejas jūras reģionos.
rieksti Lai gan tas tiek patērēts kā dārzenis, tehniski tas ir auglis, jo tas aug no ziedoša auga.
piemēram, Marrone, Chataigne, Hacıömer, Osmanoğlu, Hacıibiş, Sarıaşılama un Mahmutmolla. kastaņu šķirnes pazīstamākā.
ūdens kastanisIespējams, esat dzirdējuši arī par tādiem jēdzieniem kā zirgkastaņa. viņu vārdos kastanis lai gan tādas ir kastanis dažādas nesaistītas sugas.
Kādi vitamīni ir kastaņos?
Neuztraucieties par tā mazo izmēru, kastaņu uzturvērtība Kā uzturvielām bagāts ēdiens. 84 cepeši, kas vidēji atbilst 10 gramiem vitamīni kastaņos ir šāds:
kastaniskā arī K vitamīnu, B5 un B3 vitamīnu fosfors ve magnijs Tas satur arī daudzus citus vitamīnus un minerālvielas, piemēram
Jo tajā ir zems tauku saturs salīdzinājumā ar daudziem citiem riekstiem kastaņu kalorijas ir arī zems.
Kādas ir kastaņa priekšrocības?
Gremošanas labums; kastanis Tas satur daudz šķiedrvielu. LIF Tas mazina aizcietējumus, nomāc apetīti, līdzsvaro cukura līmeni asinīs un baro labvēlīgās baktērijas mūsu zarnās.
Antioksidantu saturs; kastanisTas satur labu daudzumu antioksidantu, kā arī nodrošina daudz vitamīnu un minerālvielu. Antioksidanti neitralizē brīvos radikāļus, kas bojā šūnas, kā arī novērš hroniskas slimības.
Aizsargā sirdi;kastanis Tam ir aizsargājoša iedarbība uz sirdi, jo satur antioksidantus, kas aizsargā sirds veselību un mazina iekaisumu.
Līdzsvaro cukura līmeni asinīs;Sabalansēts cukura līmenis asinīs, īpaši slēptais cukurs ve diabētssvarīgi profilaksei kastanis Tas ir ēdiens, kas līdzsvaro cukura līmeni asinīs, jo satur mazāk ogļhidrātu nekā vairums riekstu un satur daudz šķiedrvielu.
Stiprina imunitāti; kastanisC vitamīns, antioksidantu savienojumi, mikroelementi, piemēram, varš, kas lielā koncentrācijā atrodami ādā, iedarbojas imunitāti pastiprinoši. It īpaši C vitamīns Tas ne tikai stimulē balto asins šūnu veidošanos, bet arī darbojas kā antioksidants, novēršot brīvo radikāļu veidošanos organismā. Tas stiprina imūnsistēmu, ļaujot vieglāk pretoties slimībām.
Asinsspiediens; Būtisks minerāls asinsspiedienam kālijsTas kontrolē ūdens kustību organismā, samazina nātrija ietekmi un palielina asins plūsmu. Kālijs ne tikai līdzsvaro asinsspiedienu, bet arī stiprina sirds un asinsvadu veselību un samazina sirdslēkmes un insulta risku. kastanis Tas ir labs kālija avots.
Vai kastanis vada zarnas; Šķiedra ir viela, kas palielina izkārnījumu apjomu un novērš aizcietējumus. kastanis Tā kā tas ir pārtikas produkts ar augstu šķiedrvielu saturu, tas novērš aizcietējumus, darbojoties zarnās.
Kaulu veselība; kastaņā izvietots mangānsTas ir svarīgs minerāls kaulu veselībai. Tā kaulu veidojošās īpašības novērš kaulu zudumu gados vecākiem cilvēkiem.
smadzeņu veselība; kastanisarī tiamīns, B6 vitamīnsTas ir bagāts ar dažādiem B vitamīniem, piemēram, riboflavīnu un folātu. Šie vitamīni aizsargā smadzenes no tādām slimībām kā Alcheimera slimība.
skorbuts; skorbutsSlimība, kas rodas, ja organismā trūkst C vitamīna un kam ir tādi simptomi kā nogurums, sāpes rokās un kājās un smaganu slimības. Vienīgais veids, kā atgūties, ir lietot C vitamīnu. kastanisTas ir ļoti bagāts ar C vitamīnu, tāpēc novērš skorbuta attīstību.
kastanisĒdiens ar dažādām īpašībām, kas to vājina. Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, jūs ilgu laiku saglabā sāta sajūtu. Tajā ir arī maz tauku un kaloriju. Saskaņā ar pētījumu ēst kastaņus, Kopā ar holesterīna pazemināšanu vēdera taukiarī samazina.
Kā ēst kastaņus?
kastanisLai arī ēdiena garša izpaužas, to uz plīts uzsprāgstot, mūsdienās pagatavot kastaņus Tiek izmantotas dažādas metodes kastanisVar vārīt ūdenī, var pagatavot uz oglēm, cepeškrāsnī vai katlā. Metode ir arī gatavošana mikroviļņu krāsnī vai tvaika krāsnī.
Izvēlos vieglāko un kastaņu gatavošana cepeškrāsnīEs jums dodu recepti. Varat uzzināt, kā veikt citas metodes, meklējot internetā.
Kastaņu recepte cepeškrāsnī;
kastaņi skrāpēt ar nazi. Cepšanas paplāte ar taukizturīgu papīru kastaņi direktoriju.
Cep 20 grādos 30-200 minūtes. kastaņi Jūs zināt, ka tas ir pagatavots, kad garoza saplaisā un kļūst zeltaina.
Izņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist dažas minūtes, ēdiet, kamēr tas vēl ir karsts, lai tas vislabāk garšotu.
Dažās virtuvēs visā pasaulē kastanisTo sasmalcina vai sadrupina un apkaisa uz gaļas ēdieniem un salātiem.
kastanisTas ir izgatavots arī no kastaņu cukura. Viena no izcilākajām Bursas garšām kastaņu cukursJa ir iespēja, paēdiet uz vietas Bursā.
kastanisMiltus gatavo arī samaļot. Jo tas ir bez lipekļa kastaņu milti Alternatīva, ko receptēs balto miltu vietā var izmantot tie, kuri nevar ēst glutēnu.
Neēdiet kastaņus termiski neapstrādātus, jo čaumalā ir augu savienojums, piemēram, miecskābe, kas nelabvēlīgi ietekmē veselību.
kastanisvar izraisīt smagas alerģiskas reakcijas. Cilvēki ar riekstu alerģiju parasti kastanisViņam arī ir alerģija.
Alerģija pret kastaņiem izraisa tādus simptomus kā nieze, pietūkums, sēkšana un apsārtums. kastanis Ja pēc ēšanas rodas kāds no šiem simptomiem, pārtrauciet ēst un dodieties uz slimnīcu.
Kā mēs teicām iepriekš, kastanisTas ir noderīgs ēdiens diabēta slimniekiem, jo nodrošina cukura līmeņa kontroli asinīs. Bet, ja jūs pārēdat, jūs zaudējat šo kontroli. Kastaņu pārēšanāsvar izraisīt nevēlamus cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
