Kas ir brūnaļģes? Brīnišķīgas brūnaļģu priekšrocības

Vai jums patīk atklāt jaunas garšas?

Ja jūsu atbilde ir jā, es pastāstīšu mums par mazliet nepazīstamu ēdienu. Pasaulē tas ir tikko sācis atpazīt, bet Āzijā gadsimtiem ilgi tas ir lietots kā pamata pārtikas avots. Šis ēdiens, ko sauc par superēdienu, patiesībā ir a jūraszāles Yani brūnaļģes... 

Tam ir ļoti vērtīgs uzturvērtības saturs. brūnaļģes jūraszālespalīdz zaudēt svaru. Joda satura dēļ tas ir svarīgi vairogdziedzera veselībai. Tas novērš vēzi un stiprina kaulus.

Kādi citi ieguvumi? Brūnaļģes jūraszālesTam ir daudz vairāk priekšrocību. Kas? Sāksim skaidrot...

Kas ir brūnaļģes?

Brūnaļģes, brūnaļģu klase ( Phaeophyceae ) pieder. Rocky ir jūraszāle, kas aug sālsūdenī netālu no krasta līnijas.

Tas aug ļoti ātri. Dažas sugas dienā var izaugt no pusmetra līdz 80 metriem.

Brūnaļģes jūraszālesvar ēst neapstrādātu vai vārītu. Tas ir arī pulveris un pārdots. Pašlaik lielākā komerciālā aļģu ražotāja pasaulē ir Ķīna. 

Brūnaļģes jūraszālesnodrošina savienojumu, ko sauc par nātrija alginātu. Pārtikas ražotāji izmanto šo savienojumu kā biezinātāju daudzos pārtikas produktos, piemēram, saldējumā un salātu mērcē.

Brūnaļģes aļģu uzturvērtība

Brūnaļģes jūraszālesIemesls, kāpēc tas ir tik izdevīgs, ir tā uzturvērtība. 100 grami brūnaļģes jūraszāles Tas nodrošina 43 kalorijas. Uztura saturs ir šāds;

• 1.68 g proteīna 
• 0,56 g eļļas 
• 9.57 g ogļhidrātu 
• 1.3 g šķiedras 
• 0.6 g cukura 
• 168 mg kalcija 
• 2.85 mg dzelzs 
• 121 mg magnija 
• 42 mg fosfora 
• 89 mg kālija 
• 233 mg nātrija 
• 1,23 mg cinka 
• 0.13 mg vara 
• 0.2 mg mangāna 
• 0.7 mcg selēna 
• 3 mg C vitamīna 
• 0,05 mg tiamīna 
• 0.15 mg riboflavīns 
• 0.47 mg niacīna 
• 0.642 mg pantotēnskābes 
• 0,002 mg B6 vitamīna 
• 180 mcg folātu 
• 12.8 mg holīna 
• 116 SV A vitamīna 
• 0.87 mg E vitamīna 
• 66 mcg K vitamīna

Kādas ir brūnaļģu jūraszāļu priekšrocības?

Joda saturs

• Vai jūs saņemat pietiekami daudz joda? 
• jodsTas ir svarīgs minerāls mūsu ķermenim un rada daudzas problēmas, ja to neuzņem pietiekami daudz.
• Nav daudz pārtikas produktu, no kuriem mēs varam iegūt jodu. Jūras veltes ir vissvarīgākais joda avots.
• Brūnaļģes jūraszāles Tas satur ļoti augstu joda līmeni.

Palīdz zaudēt svaru

• Brūnaļģes jūraszālesTajā ir maz tauku un kaloriju. Tas ir uzturvielām bagāts ēdiens.
• Pētījumi, ēdot brūnaļģes jūraszālesnorāda, ka tas var pozitīvi ietekmēt aptaukošanos un svara zudumu.
• Šajās jūraszālēs ir dabiska šķiedra, ko sauc par alginātu, kas var palīdzēt apturēt tauku uzsūkšanos zarnās.

Ārstē un novērš diabētu

• ēdot brūnaļģes jūraszālesLīdzsvaro cukura līmeni asinīs, pozitīvi ietekmē glikēmijas kontroli. Palielina antioksidantu enzīmu aktivitāti.
• Yani brūnaļģes jūraszāles Tas ir noderīgs ēdiens diabēta slimniekiem un tiem, kam ir cukura diabēta risks.

problēmas ar asinīm

• Brūnaļģes jūraszālesTas satur fukoidānu, kas parāda aktivitāti pret ar asinīm saistītām problēmām.
• Fukoidāns efektīvi novērš asins recekļu veidošanos, kas var izraisīt bīstamas veselības problēmas, piemēram, insultu un sirdslēkmes.
• Fukoidāns arī aizsargā no bojājumiem, ko izraisa nepareiza asins plūsma noteiktās ķermeņa daļās.

palēninot vēzi

• Brūnaļģes jūraszālesFukoidāns ir viela, kas cīnās pret vēzi.
• Pētījumi par fukoidānu atklāja, ka tas izraisa vēža šūnu nāvi leikēmijas, resnās zarnas, krūts un plaušu vēža gadījumā. 
• Brūnaļģes jūraszālesTā ir fukoidāna un fukoksantīna kombinācija, kas padara miltus par visefektīvāko pārtiku cīņā pret vēzi.

Dabiski novērš iekaisumu

• Iekaisums ir visu zināmo slimību pamatā. 
• Brūnaļģes jūraszāles Samazinot iekaisumu organismā, tas samazina slimību risku.
• Tā sastāvā esošā fukoidāna viela mazina iekaisumu un uzlabo holesterīna līmeni asinīs, kas izraisa sirds slimības.

Kaulu zuduma novēršana

• Tie, kuriem ir osteoporozes vai citu kaulu slimību risks brūnaļģes jūraszāles vajadzētu ēst. Jautāsiet, kāpēc?
• Brūnaļģes jūraszāles bagāts K vitamīns ir avots. K vitamīnam ir daudz priekšrocību. Viens no tiem ir veidot kaulus, kas ir izturīgi pret artrītu un osteoporozi.
• Fukoidāns ir svarīgs arī kaulu veselībai. Tas palīdz novērst ar vecumu saistītu kaulu zudumu un palielina minerālvielu blīvumu kaulos.

Kā ēst brūnaļģes?

ēdot brūnaļģes jūraszāles Šim nolūkam jums nav jādzīvo pie okeāna. Lai gan ir grūti atrast svaigas, pulveris tiek pārdots tiem, kas vēlas izmantot jūras aļģu priekšrocības. Brūnaļģes jūraszāles To parasti ēd šādi;

• To pievieno zupām un gaļas ēdieniem.
• To ēd neapstrādātu salātos. 
• To žāvē un izmanto kā garšvielu. 
• To pievieno zaļajiem smūtijiem.
• To ēd, apcepot uz pannas ar dārzeņiem.

Nu, brūnaļģu jūraszāļu blakusparādības vai tur ir?

Kāds ir brūnaļģu jūraszāļu kaitējums?

• Jūras aļģēm piemīt spēja absorbēt ūdenī atrodamās minerālvielas. Tas var izraisīt smago metālu iekļūšanu organismā kopā ar aļģēm. Ir svarīgi iegādāties zināmu un uzticamu zīmolu aļģes. 
• Brūnaļģes jūraszāles nodrošina ievērojamu joda daudzumu. Pārāk daudz ēšanas izraisa pārmērīgu joda uzņemšanu. Lai gan jodam ir neticami ieguvumi veselībai, pārāk daudz var izraisīt tādas problēmas kā hipertireoze un daži vairogdziedzera vēža veidi. Tāpēc brūnaļģes jūraszālesJums nevajadzētu patērēt pārāk daudz.