Melnie pipari ir garšviela, ko kulinārijā izmanto visā pasaulē tūkstošiem gadu. Melno piparu priekšrocības, kas piešķir ēdieniem garšu, izriet no tā spēcīgajām antioksidanta īpašībām. Melnie pipari uzlabo gremošanu, palielinot barības vielu uzsūkšanos. Tas arī palīdz atmest smēķēšanu.
Melnos piparus, ko dēvē par garšvielu karali, iegūst no Indijā sastopamā melno piparu auga (Piper nigrum) kaltētiem, negataviem augļiem. Gan melnie pipari, gan malti melnie pipari tiek plaši izmantoti pārtikā.
Melno piparu priekšrocības
Melno piparu priekšrocības
Spēcīgs antioksidants
Pētījumi liecina, ka melnie pipari organismā darbojas kā antioksidants. antioksidantiTas cīnās ar šūnu bojājumiem, ko izraisa nestabilas molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem. Brīvie radikāļi veidojas tādu iemeslu dēļ kā nepietiekams uzturs, saules iedarbība, smēķēšana, piesārņotāji.
Melnie pipari, kas satur piperīnu, satur arī citus pretiekaisuma savienojumus, piemēram, limonēnu un beta-kariofilēnu, kas aizsargā pret iekaisumu, šūnu bojājumiem un slimībām.
Palielina barības vielu uzsūkšanos
Viena no melno piparu priekšrocībām ir tā, ka tie atvieglo noteiktu uzturvielu un labvēlīgo savienojumu uzsūkšanos. Jo īpaši tam ir pretiekaisuma iedarbībakurkumīns kurkumā palielina uzsūkšanos.
Aizsargā gremošanas sistēmu
Melnie pipari ir labvēlīgi kuņģa un gremošanas veselībai. Tas stimulē enzīmu izdalīšanos, kas palīdz sagremot taukus un ogļhidrātus aizkuņģa dziedzerī un zarnās.
Pētījumos ar dzīvniekiem konstatēts, ka melnie pipari var novērst caureju, kavējot muskuļu spazmas gremošanas traktā un palēninot pārtikas gremošanu. Tā kā tas pozitīvi ietekmē kuņģa darbību, tas ir noderīgs tiem, kam ir gremošanas problēmas un caureja.
Novērš vēzi
Melnie pipari aizsargā pret daudziem vēža veidiem. Tas arī palielina citu uzturvielu uzsūkšanos zarnās, kas ir vitāli svarīgas zarnu veselībai un vēža profilaksei.
pazemina asinsspiedienu
Piperīna savienojums, kas nodrošina melno piparu priekšrocības, palīdz pazemināt asinsspiedienu. Lai panāktu šo efektu, piperīns ir jālieto kopā ar kurkumīnu, kas atrodams kurkumā. Jo tas palielina tā biopieejamību.
Atbrīvo saaukstēšanos un klepu
Melnie pipari stimulē asinsriti un gļotu plūsmu. Sajaucot ar medu, tas dabiski mazina klepu. Sajauc tējkaroti maltu melno piparu ar 2 ēdamkarotēm medus. Piepildiet glāzi ar verdošu ūdeni. Nosedziet to un ļaujiet tai brūvēt apmēram 15 minūtes. Lai izkāstu dzērienu. Jūs varat to dzert trīs reizes dienā, lai iztīrītu deguna blakusdobumus.
Melnie pipari arī mazina astmas simptomus. Tas attīra elpceļus un mazina citas elpceļu slimības, piemēram, garo klepu.
Noderīga smadzenēm
Melno piparu priekšrocības ir acīmredzamas arī smadzeņu veselībai. Tās piperīns inhibē enzīmu, kas noārda nomierinošo neirotransmitera serotonīnu. Šis enzīms traucē arī cita hormona melatonīna darbību, kas regulē miega un nomoda ciklu.
Melnie pipari arī aizkavē smadzeņu novecošanos un palīdz novērst Alcheimera slimību.Tas palīdz. Tas arī aizsargā nervu šūnas un novērš priekšlaicīgu šūnu nāvi.
Cīnās ar infekcijām
Melno piparu antibakteriālās īpašības palīdz novērst infekcijas un novērst slimību izplatīšanos.
Uzlabo mutes veselību
Melnajiem pipariem piemīt pretiekaisuma īpašības, kas palīdz ārstēt gingivītu. Sajauc vienādos daudzumos sāli un piparus ar ūdeni. Ierīvē maisījumu uz smaganām. Pret zobu sāpēm varat sajaukt melnos piparus ar krustnagliņu eļļu un uzklāt ar to skartajā zonā.
Palīdz atmest smēķēšanu
Pētījumi liecina, ka melno piparu tvaiku ieelpošana var mazināt simptomus, kas var rasties smēķēšanas atmešanas rezultātā. Cigarešu tieksme bija ievērojami samazināta tiem cilvēkiem, kuri ieelpoja melno piparu tvaikus.
Sabalansē cukura līmeni asinīs
Melnajos piparos esošie labvēlīgie antioksidanti palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs.
cīnās ar grumbām
Antioksidanti, kas nodrošina melno piparu priekšrocības, cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa novecošanās pazīmes un bojā ādu. Melnie pipari novērš priekšlaicīgas novecošanās pazīmes, piemēram, grumbas, smalkas līnijas un pat tumšus plankumus.
Noņem blaugznas
Melnie pipari efektīvi noņem blaugznas. Biezpiena bļodā pievienojiet tējkaroti maltu melno piparu. Uzklājiet to uz galvas ādas un pagaidiet apmēram 30 minūtes. Nomazgāt ar ūdeni. Nelietojiet šampūnu. Ja vēlaties, nākamajā dienā varat mazgāt ar šampūnu.
Uzmanieties, lai pārmērīgi neizmantotu melnos piparus, jo tie sadedzinās galvas ādu un radīs ārkārtēju diskomfortu.
Atjauno matus
Sajauc tējkaroti citrona un maltu melno piparu sēklas. Uzklājiet uz galvas ādas un matiem. Tas atdzīvinās jūsu matus un piešķirs tiem spīdumu un maigumu. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 10 līdz 15 minūtes, pēc tam nomazgājiet to ar aukstu ūdeni.
Varat arī sajaukt tējkaroti maltu melno piparu ar vienādu daudzumu medus un ieziest to matos. Tas stiprinās matu folikulus un pat palīdzēs novērst matu izkrišanu.
Melno piparu kaitējums
Melnie pipari ir droši lietošanai pārtikā pārtikā izmantotajā daudzumā. Droši ir arī uztura bagātinātāji, kas satur 5-20 mg piperīna vienā devā. Pārmērīgs melno piparu patēriņš var izraisīt tādas blakusparādības kā:
Liela daudzuma melno piparu ēšana var izraisīt negatīvas blakusparādības, piemēram, dedzinošu sajūtu kaklā vai kuņģī.
Melnie pipari var palielināt noteiktu zāļu, piemēram, antihistamīna līdzekļu, ko lieto alerģijas simptomu mazināšanai, uzsūkšanos. Lai gan tas ir izdevīgi slikti absorbētām zālēm, tas var izraisīt arī bīstami augstu citu zāļu uzsūkšanos.
Ja apsverat iespēju lietot piperīna piedevu, konsultējieties ar savu ārstu par iespējamo zāļu mijiedarbību.
Alerģija pret melnajiem pipariem
Cilvēki ar melno piparu alerģiju reaģē uz melno piparu pulveri vai granulām. Šķaudīšanas sajūta, kas rodas, sajūtot šīs garšvielas smaržu, ir normāla, taču alerģijas slimniekiem, saskaroties ar šo garšvielu, norijot, ieelpojot vai saskaroties ar to, parādās šādi simptomi:
Ir nedaudz grūti turēties tālāk no šīs izplatītās garšvielas. Ja domājat, ka jums ir alerģija pret melnajiem pipariem, konsultējieties ar ārstu.
Kā lietot melnos piparus
Melnos piparus var izmantot dažādos veidos.
Varat to izmantot kā sastāvdaļu receptēs, lai pievienotu garšu un garšvielu gaļai, zivīm, dārzeņiem, salātu mērcēm, zupām, ceptiem kartupeļiem, makaroniem un citiem.
Uzglabājot vēsā, sausā vietā, melno piparu derīguma termiņš ir divi līdz trīs gadi.
Vai melnie pipari padara jūs vāju?
Melnie pipari notievēšanas procesāpalīdz sadedzināt taukus Tā ir garšviela. Melnie pipari, kā arī daudzi ieguvumi veselībai, ir noteikti arī pētījumos, lai palīdzētu zaudēt svaru. Šī mazkaloriju garšviela satur vitamīnus, minerālvielas, veselīgus taukus un šķiedrvielas.
Pētījumi liecina, ka melno piparu novājēšanas funkcija novērš tauku šūnu diferenciāciju,metabolisma paātrināšana un parāda, ka tas ir saistīts ar piperīna savienojumu, kas palielina barības vielu efektīvu izmantošanu organismā.
Vai melnie pipari liek jums zaudēt svaru?
Kā lietot melnos piparus svara zaudēšanai?
Melnos piparus var izmantot dažādos veidos, lai zaudētu svaru:
Melno piparu eļļa: Pērciet aptiekā 100% tīru melno piparu eļļu un pievienojiet 1 pilienu šīs eļļas glāzei ūdens. Pirms brokastīm. Jūs varat arī uzklāt eļļu uz ādas, lai ārstētu ādas infekcijas.
Melno piparu tēja: Melno piparu tēja, kuru var viegli pagatavot, ir viens no labākajiem un zināmākajiem veidiem, kā zaudēt svaru ar melnajiem pipariem. Tējas pagatavošanai varat izmantot ingvera, citrona, medus, kanēļa vai zaļās tējas maisiņus. Izmantojiet pusi vai 1 tējkaroti svaigi maltu melno piparu un izdzeriet to pirms brokastīm. Sīkāku informāciju par recepti atradīsit vēlāk rakstā.
Melno piparu dzēriens: Jūs varat izmantot melnos piparus dārzeņu vai augļu sulās. Melno piparu asā smarža un atšķirīgā garša padarīs jūsu dzērienu labāku. Regulāra lietošana palīdz zaudēt svaru, izdaiļo ādu un novērš zarnu problēmas.
Tiešais patēriņš: Jūs varat lietot melnos piparus tieši, katru rītu sakošļājot 2-3 melno piparu graudus. To drīkst darīt tikai cilvēki, kuri pacieš melno piparu karstumu.
Cik daudz melno piparu vajadzētu lietot, lai zaudētu svaru?
Lai zaudētu svaru, katru dienu varat apēst 1-2 tējkarotes melno piparu. Ja jūs nelietojat daudz melno piparu, lēnām palieliniet dienas devu.
