Kurkuma, kas pazīstama arī kā zelta garšviela, ir garš augs, kas aug Āzijā un Centrālamerikā.
Tas ir izmantots tradicionālajā Indijas medicīnā, lai ārstētu dažādus veselības stāvokļus tūkstošiem gadu.
Pētījumi liecina, ka tas var sniegt daudzus ieguvumus veselībai. Kurkumas apvienošana ar melnajiem pipariem var palielināt tās iedarbību.
Kurkumīns slikti uzsūcas organismā atsevišķi. Tomēr savienošana pārī ar piperīnu var ievērojami palielināt tā uzsūkšanos un ļaut organismam to izmantot efektīvāk.
Pēdējos gados pētījumi kurkumaApstiprināts, ka tam ir ārstnieciskas īpašības.
Lai gan lielākā daļa cilvēku uzskata, ka melnie pipari ir tikai garšviela, melnie pipari Tas ir arī labvēlīgs veselībai.
Gan kurkumai, gan melnajiem pipariem ir galvenās aktīvās sastāvdaļas, kas veicina to pretiekaisuma, antioksidantu un slimību apkarošanas īpašības.
Kurkuma kurkumīns
Galvenos kurkuma savienojumus sauc par kurkuminoīdiem. Kurkumīns pats par sevi ir visaktīvākā un vissvarīgākā sastāvdaļa.
Kā polifenols kurkumīns sniedz vairākus ieguvumus veselībai. Tas ir spēcīgs antioksidants un tam piemīt pretiekaisuma, antiseptiskas, antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības.
Tomēr viens no lielākajiem kurkumīna mīnusiem ir tas, ka tas organismā slikti uzsūcas.
Melnie pipari Piperine
Melnie pipari ir izgatavoti no melno piparu graudiem. Bioaktīvais savienojums piperīns, līdzīgs kapsulai, ir ārstnieciska sastāvdaļa, kas atrodama čili pulverī un kajēnas piparos.
Piperīns palīdz mazināt sliktu dūšu, galvassāpes un sliktu gremošanu, kā arī tam piemīt pretiekaisuma īpašības.
Viena no galvenajām piperīna priekšrocībām ir tā spēja palielināt noteiktu savienojumu uzsūkšanos gremošanas procesā.
Piperīns palielina kurkumīna uzsūkšanos
Diemžēl kurkumā esošais kurkumīns slikti uzsūcas asinsritē. Tāpēc tā ieguvumi veselībai ir samazināti.
Bet melno piparu pievienošana kurkumīnam palielina tā uzsūkšanos. Pētījumi apstiprina, ka, apvienojot piperīnu melnajos piparos ar kurkumīnu kurkumā, kurkumīna uzsūkšanās palielinās līdz pat 2,000%.
Viens pētījums parādīja, ka 2 mg piperīna jāpievieno 20 gramiem kurkumīna, lai izraisītu šo reakciju.
Piperīns uzlabo kurkumīna biopieejamību, padarot to ērtāku uzsūkšanos un lietošanu organismā.
Pašlaik ir divas teorijas par to, kā tas darbojas. Pirmkārt, piperīns atslābina zarnu sienu, tādējādi ļaujot lielākām molekulām, piemēram, kurkumīnam, iziet cauri un uzsūkties.
Otrkārt, kurkumīns var palēnināt aknu vielmaiņu, jo organisms to var absorbēt efektīvāk.
Abu darbību rezultātā tiek absorbēts vairāk kurkumīna, kas ļauj tam darboties optimālā līmenī.
Kurkumas un melno piparu maisījuma priekšrocības
Lai gan kurkumīnam un piperīnam ir savi veselības ieguvumi, tie darbojas labāk kopā.
cīnās ar iekaisumu
Kurkumīnam ir spēcīgas pretiekaisuma īpašības.
onkogēnā Publicēts pētījums pārbaudīja vairāku dažādu savienojumu pretiekaisuma īpašības un atklāja, ka kurkumīns ir viens no spēcīgākajiem. Ir konstatēts, ka piperīnam papildus kurkumīna uzsūkšanās palielināšanai ir arī sava pretiekaisuma iedarbība.
Faktiski daži pētījumi ir atklājuši, ka kurkumīns ir tikpat efektīvs kā daži pretiekaisuma līdzekļi bez negatīvām blakusparādībām.
Palīdz mazināt sāpes
Pētījumi arī liecina, ka kurkuma ir slimība, kurai raksturīgs locītavu iekaisums un sāpes. artrītsTas parāda, ka tam var būt arī nozīme profilaksē un ārstēšanā.
Tas ir tāpēc, ka papildus pretiekaisuma un pretartrīta īpašībām, kurkuma un melno piparu maisījumsdarboties kā dabiskiem pretsāpju līdzekļiem.
Kurkumīna pretiekaisuma īpašības bieži vien efektīvi mazina sāpes un īslaicīgu diskomfortu.
Piperīnam piemīt pretiekaisuma un pretartrīta īpašības. Tas palīdz desensibilizēt noteiktu sāpju receptoru organismā, kas vēl vairāk samazina diskomforta sajūtu.
Ja kurkumīns un piperīns tiek apvienoti, tie rada spēcīgu iekaisuma apkarošanas duetu, kas palīdz mazināt diskomfortu un sāpes.
Piemīt vēža apkarošanas īpašības
Pēdējos gados kurkuma un melnie pipariTās lietošana vēža ārstēšanai ir plaši pētīta. Lai gan pašreizējie pētījumi galvenokārt aprobežojas ar in vitro pētījumiem, Ir konstatēts, ka tie var arī palīdzēt novērst vēzi.
Kurkumīns ir daudzsološs ne tikai vēža ārstēšanā, bet arī vēža profilaksē.
Pētījumi ar mēģenēm liecina, ka tas var samazināt vēža augšanu, attīstību un izplatīšanos molekulārā līmenī. Tas var arī veicināt vēža šūnu nāvi.
Piperīnam ir nozīme dažu vēža šūnu nāvē, kas samazina audzēju veidošanās risku. Citi pētījumi arī liecina, ka tas var kavēt vēža šūnu augšanu.
Viens pētījums parādīja, ka kurkumīns un piperīns gan atsevišķi, gan kombinācijā pārtrauc krūšu cilmes šūnu pašatjaunošanās procesu.
Tas ir svarīgi, jo šis process ir krūts vēža avots.
Palīdz gremošanu
Indijas medicīna ir izmantojusi kurkumu, lai veicinātu gremošanu tūkstošiem gadu. Mūsdienu pētījumi atbalsta tā izmantošanu šajā virzienā, parādot, ka tas var palīdzēt samazināt zarnu spazmas un vēdera uzpūšanos.
Ir pierādīts, ka gan kurkuma, gan piperīns palielina gremošanas enzīmu aktivitāti zarnās, kas palīdz organismam ātrāk un vieglāk apstrādāt pārtiku.
Arī kurkumas un piperīna pretiekaisuma īpašības efektīvi samazina zarnu iekaisumu, kas var palīdzēt gremošanu.
Pētījumi liecina, ka kurkumīns var būt ārstniecisks iekaisīgiem gremošanas traucējumiem, piemēram, Krona slimībai un čūlainam kolītam.
Piperīns var arī palīdzēt veicināt pareizu gremošanu, stimulējot gremošanas enzīmus aizkuņģa dziedzerī.
Vai kurkuma melnie pipari zaudē svaru?
Pateicoties šīs jaudīgās kombinācijas spējai palielināt tauku dedzināšanu un novērst svara pieaugumu, daudzi cilvēki vēlas zaudēt svaru. kurkuma un melnie pipari izmanto.
Saskaņā ar in vitro pētījumu, kas publicēts Biofactors, kurkumīns var palīdzēt kavēt tauku šūnu augšanu, lai samazinātu aptaukošanos.
Cits pētījums ar dzīvniekiem parādīja, ka kurkumīna un piperīna ievadīšana pelēm palielināja tauku zudumu un mazināja iekaisumu.
Vai kurkumas un melno piparu maisījums ir kaitīgs?
Kurkumīns un piperīns parasti tiek uzskatīti par drošiem.
Papildus šo divu garšvielu daudzajām priekšrocībām ir jāņem vērā dažas lietas. dažas kurkumas un melno piparu maisījuma blakusparādības vardır.
Lai gan viena vai divas šķipsniņas, ko pievienojat ēdienreizēm, visticamāk, neizraisīs nevēlamus simptomus, kurkuma un melnie pipari piedevas dažiem cilvēkiem var izraisīt nevēlamas sekas. Konkrēti, papildinājums ir saistīts ar tādām blakusparādībām kā slikta dūša, caureja, zems asinsspiediens un paaugstināts asiņošanas risks.
Dažiem cilvēkiem pēc lielu kurkumīna devu lietošanas var rasties tādas blakusparādības kā slikta dūša, galvassāpes un izsitumi uz ādas. Tādēļ ir nepieciešams ievērot ieteikumus par devām, kas norādītas uz uztura bagātinātāju iepakojuma.
Lai samazinātu blakusparādības un maksimāli palielinātu iespējamo ieguvumu veselībai, izmantojiet tikai saskaņā ar norādījumiem. Turklāt, pirms sākat lietot uztura bagātinātājus, konsultējieties ar savu ārstu par jūsu pamata veselības stāvokli.
Kā lietot melnos piparus un kurkumu
Nav oficiālu ieteikumu par to lietošanu, un maksimālā pieļaujamā deva nav noteikta.
oficiāli ieteikts deva kurkuma un melnie pipari Lielākā daļa pētījumu ir veikti, izmantojot devas 500-2,000 miligramu kurkumīna un aptuveni 20 miligramus piperīna dienā.
Apvienotā FAO/PVO pārtikas piedevu ekspertu komiteja (JECFA) ir noteikusi, ka kurkumīna pieļaujamā deva ir 3 mg/kg ķermeņa svara dienā vai aptuveni 80 mg 245 kg smagai personai.
Indijas kultūrā kurkumu un melnos piparus bieži lieto kā tēju kopā ar olīveļļu, kokosriekstu eļļu, medu un ingveru.
Tā kā kurkuma ir taukos šķīstoša, tās lietošana kopā ar eļļu var palielināt uzsūkšanos.
Tomēr, lai pilnībā izmantotu kurkumīna ārstnieciskās priekšrocības, to ieteicams lietot uztura bagātinātāju veidā kopā ar melnajiem pipariem.
Vai jūs domājat, ka kurkumas un melno piparu maisījums ļaus jums zaudēt svaru?
Šeit jūs похудения? Спасибо