Kādas ir selerijas sēklu priekšrocības un kaitējums?

Selerijas sēklas ir mazāk pazīstamas nekā pats dārzenis, un tās netiek plaši patērētas, tomēr tās ir garšīgas un barojošas. Selerijas sēklu priekšrocības ietver cukura līmeņa regulēšanu asinīs, menstruālo krampju mazināšanu un gremošanas traucējumu mazināšanu.

Tas ir mazs, gaiši brūns un ar rūgtu garšu. Austrumu medicīna, šī sēkla tūkstošiem gadu; To lieto tādu slimību ārstēšanai kā bronhīts, ādas slimības un gripa.

Selerijas sēklu uzturvērtība

Neskatoties uz nelielo izmēru, selerijas sēklām ir iespaidīgs uzturvielu profils. Viena ēdamkarote (6.5 grami) selerijas sēklu nodrošina šādas uzturvielas:

• Kalorijas: 25 kalorijas
• Ogļhidrāti: 2 grami
• Olbaltumvielas: 1 grams
• Tauki: 2 grami
• Šķiedra: 1 grams
• Kalcijs: 12% no atsauces dienas devas (RDI)
• Cinks: 6% no RDI
• Mangāns: 27% no RDI
• Dzelzs: 17% no RDI
• Magnijs: 9% no RDI
• Fosfors: 5% no RDI

Kādas ir selerijas sēklu priekšrocības?

• Lai kauli būtu veseli un spēcīgi, ir nepieciešami tādi minerāli kā kalcijs, mangāns un fosfors. Selerijas sēklas satur daudzas no šīm svarīgajām uzturvielām. 
• dzelzsTas ir būtisks minerāls sarkano asins šūnu ražošanai. Selerijas sēklas ir lielisks dzelzs avots. Bez pietiekami daudz dzelzs no pārtikas organisms nevar ražot pietiekami daudz sarkano asins šūnu.
• Selerijas sēklas līdzsvaro cukura līmeni asinīs. Veselīga cukura līmeņa asinīs uzturēšana ir svarīga, lai samazinātu 2. tipa diabēta un sirds slimību risku.
• Selerijas sēklu ekstraktam piemīt antibakteriālas īpašības. Tas cīnās ar H. pylori baktērijām gremošanas traktā, kas var izraisīt kuņģa čūlu.
• Selerijas sēklu ekstraktam piemīt antioksidanta īpašības. Antioksidanti ir savienojumi, kas novērš šūnu bojājumus, ko izraisa molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem. Veselīgai ķermeņa uzturēšanai ir nepieciešams veselīgs antioksidantu un brīvo radikāļu līdzsvars.
• Selerijas sēklas izmanto, lai atvieglotu menstruālo plūsmu un regulētu menstruālo ciklu. 
• Selerijas sēklas palīdz izvadīt no organisma toksīnus. Tas palīdz atbrīvoties no urīnskābes un liekā ūdens, tādējādi novēršot ūdens aizturi.
• Selerijas sēklas ir ļoti efektīvas gremošanas traucējumu un vēdera uzpūšanās ārstēšanā.

Vai selerijas sēklas vājina?

Šīs sīkās sēklas palīdz paātrināt vielmaiņu un zaudēt svaru. Tāpēc seleriju sēklu tēju izmanto svara zaudēšanai.

Kā ēst selerijas sēklas?

Šī sēkla ir daudzpusīga garšviela ar daudziem lietojumiem. Visas sēklas tiek pārdotas kā sasmalcinātas vai maltas garšvielas.

Šīs sēklas garšo pēc selerijas kātiem. To izmanto, lai pagatavotu zupas, dārzeņu ēdienus vai mājās gatavotas salātu mērces.

No sēklām gatavo arī tēju. Pagatavot tēju no selerijas sēklām; 1 ēdamkarotei (6.5 grami) maltu sēklu pārlej verdošu ūdeni un ļauj maisījumam ievilkties apmēram 10 minūtes. Visbeidzot izkāš sēklas un izdzer tēju.

Kāds ir selerijas sēklu kaitējums?

Lai gan šīs sēklas visbiežāk izmanto kā garšvielu ēdiena gatavošanai, seleriju sēklu tabletes, kapsulas, ekstrakti Tas ir atrodams arī citās papildinošās formās.

Ēdienu gatavošanā izmantotās sēklu garšvielas ir drošas normālos daudzumos. Tomēr, ja jāizmanto iepriekš minētās koncentrētās formas, dažos jautājumos ir jābūt uzmanīgiem.

• Speciālisti grūtniecēm neiesaka lietot piedevas no selerijas sēklām, jo ​​tas var izraisīt dzemdes asiņošanu un spontānu abortu.
• zems cukura līmenis asinīs, akūts nieru iekaisums vai selerijas sēklas vai cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret bērzu ziedputekšņiem, arī jāizvairās no šīm formām.
• Tas var arī mijiedarboties ar noteiktām zālēm. Tāpēc pirms uztura bagātinātāju lietošanas nepieciešams konsultēties ar ārstu.

Atsauces: 1