Austere Tas ir mīkstmieši, kas dzīvošanai dod priekšroku mēreniem ūdeņiem tādos apgabalos kā līči un okeāni. Tās svarīgākā funkcija ekosistēmā ir filtrēt vielas, kas piesārņo ūdeni. Tādējādi tas nodrošina dabisku dzīvotni citām sugām, piemēram, mīdijām.
Austere Kad mēs sakām pērles, mēs domājam par pērlēm, bet patiesībā šī jūras radība ir bijusi jūras radība kopš seniem laikiem. afrodiziaka iedarbība patēriņa dēļ. Lai gan šis efekts joprojām ir populārs šodien, austereArvien vairāk kļūst skaidrs, ka tam ir arī citi ieguvumi veselībai.
Viens no acīmredzamākajiem ieguvumiem; Tas palīdz novājināt, stiprina kaulus, ietekmē sirds veselību, stiprina imunitāti.
Ir daudz jautājumu par tik noderīgu jūras velšu produktu. "Ko nozīmē austere”, “kā ēst austeres”, “kādas ir austeru priekšrocības un kaitējums?” Mēs esam apkopojuši tos, kurus interesē mūsu raksta jautājumi.
Kas ir austeres?
ļoti barojošs austereir vēžveidīgais. austeru čaulaTas ir pilns, pelēkā krāsā. Miza, kas aizsargā iekšējo ķermeni, ir cieta un neregulāras formas.
Austerenodrošina dzīvotni daudzām citām sugām, tāpēc to uzskata par galveno sugu. Pateicoties ūdens filtrēšanas funkcijai, tas uzlabo ūdens kvalitāti un dzidrumu.
Tā kā tas ir hermafrodīts, kuram ir gan vīriešu, gan sieviešu reproduktīvie orgāni, un to ēd neapstrādātā veidā, mūsu kultūrā tai nav bijusi liela vieta.
Austeru uzturvērtība
BuvēžveidīgieTas satur maz kaloriju un nodrošina svarīgas uzturvielas, piemēram, olbaltumvielas, veselīgus taukus, vitamīnus un minerālvielas.
AustereTas satur arī omega 3 taukskābes. Šīs taukskābes iznīcina iekaisumu organismā un aizsargā sirdi un smadzenes.
100 grams savvaļas austereTās uzturvērtības saturs ir šāds:
Kalorijas: 68
Olbaltumvielas: 7 grams
Tauki: 3 grami
D vitamīns: 80% no atsauces dienas devas (RDI)
Tiamīns (B1 vitamīns): 7% no RDI
Niacīns (B3 vitamīns): 7% no RDI
B12 vitamīns: 324% no RDI
Dzelzs: 37% no RDI
Magnijs: 12% no RDI
Fosfors: 14% no RDI
Cinks: 605% no RDI
Varš: 223% no RDI
Mangāns: 18% no RDI
Selēns: 91% no RDI
Kādas ir austeru priekšrocības?
Nodrošina svarīgus vitamīnus un minerālvielas
tava austere Tās uzturvērtības saturs nodrošina cilvēka ķermenim svarīgus vitamīnus un minerālvielas. Šeit ir šie ēdieni;
B12 vitamīns
Vitamīna B12 trūkums To galvenokārt novēro gados vecākiem cilvēkiem un vegāniem. Tas ir būtisks vitamīns nervu sistēmai, vielmaiņai un asins šūnu veidošanai.
cinks
cinks Minerālam ir svarīga loma imūnsistēmas veselībā un šūnu darbībā.
selēns
Selēna minerālsvairogdziedzera funkcija un regulē vielmaiņu. Tas ir spēcīgs antioksidants, kas novērš šūnu bojājumus.
D vitamīns
D vitamīns Tas ir būtisks vitamīns imunitātei, šūnu augšanai un kaulu veselībai.
dzelzs
Hemoglobīns un mioglobīns ir skābekli nesošās olbaltumvielas, un to ražošanai ķermenim ir nepieciešams dzelzs.
Omega 3 taukskābes
Austere būtiski omega 3 taukskābes nodrošina, dažādiem veidiem ir dažādas summas.
Omega 3 taukskābju ieguvumi ķermenim; Tas izceļas ar to, ka samazina sirds slimību risku, atbalsta mazuļa fizisko un garīgo attīstību, mazina smadzeņu darbības traucējumu simptomus un mazina zarnu problēmas.
proteīns
AustereCilvēka ķermeņa nodrošinātās olbaltumvielas tiek sauktas par kvalitatīvām olbaltumvielām, jo tās ir pilnvērtīgs olbaltumvielu avots, tas ir, satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes.
ēdot proteīnuTas vājina, jo liek justies paēdušam. Turklāt tas samazina cukura diabēta risku, regulējot cukura līmeni asinīs.
Tā antioksidantu saturs ir nepārspējams
AusterePapildus iepriekš minētajām uzturvielām tas nodrošina arī jaunatklātu antioksidantu, ko sauc par 3,5-dihidroksi-4-metoksibenzilspirtu (DHMBA). DHMBA ir fenola savienojums ar spēcīgu antioksidantu iedarbību. Ir konstatēts, ka tas aizsargā aknas.
Ir afrodiziaka efekts
Pētījumi liecina, ka augstā cinka satura dēļ austereViņš norāda, ka tas palielina seksuālo veiktspēju un libido. Tiek uzskatīts, ka vīriešu seksuālās disfunkcijas cēlonis ir cinka deficīts.
Labi sirdij
Austere Tas ir labvēlīgs sirdij, jo ir bagāts ar omega 3 taukskābēm. Omega 3 taukskābes samazina sirdslēkmes risku, uzturot normālu sirdsdarbības ātrumu. Tas aizsargā asinsvadus, novērš artēriju sašaurināšanos.
Uzlabo insulīna darbību
ēdot austeresTas pazemina cukura līmeni organismā. AustereTā cinka saturs uzlabo insulīna darbību, kas ļauj kontrolēt cukura līmeni.
Pazemina holesterīna līmeni
AustereTam ir holesterīna līmeni pazeminošas īpašības. Tas samazina lipīdu līmeni aknās ar tā hipolipidēmiskajām īpašībām.
Nostiprina imunitāti
AustereTajā ir arī daudz C vitamīna. Tāpēc tas ir ļoti efektīvs imūnsistēmas stiprināšanai.
E vitamīns Tam ir arī ievērojama ietekme uz imunitāti. Tas arī iznīcina brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi, kas var pārvērsties par vēzi.
Stiprina kaulus
Austerekalcijs, kas palīdz stiprināt kaulus, fosfors, cinks, dzelzs, varš un bagātīgs selēna minerālvielu avots.
Šīs minerālvielas palielina kaulu minerālo blīvumu un izturību. Tāpēc ēst austeres novērš osteoporozi.
Paātrina asinsriti
Austere Tas ir labs dzelzs avots. dzelzsTā ir būtiska sastāvdaļa sarkano asins šūnu veidošanā organismā.
Dzelzs deficīts, kas var izraisīt nogurumu, kognitīvus traucējumus, kuņģa darbības traucējumus un vispārēju muskuļu vājumu, arī izraisa anēmiju.
Veselu asins šūnu klātbūtne asinsrites sistēmā nodrošina efektīvu vielmaiņas darbību un asinsrites paātrināšanos.
Paātrina brūču dzīšanas procesu
AustereCinks paātrina brūču dzīšanu, stiprina imunitāti pret infekcijām un mikrobiem.
Tam ir antidepresants
Austeru priekšrocības Tam ir arī antidepresanta iedarbība. B12 vitamīns, B6 vitamīnsTas satur tādas barības vielas kā A vitamīns, folāts, dzelzs, magnijs, kālijs, selēns, tiamīns, cinks un omega 3 taukskābes. Tie samazina depresijas simptomus.
Palīdz zaudēt svaru
AustereTas ir viens no mazkaloriju pārtikas produktiem pēc tā uzturvērtības. Piemēram, 100 grami grilētas vistas krūtiņas ir 176 kalorijas, bet 100 grami konservētas vistas krūtiņas ir XNUMX kalorijas. austere Tas ir 74 kalorijas. Arī tauku saturs ir zems. Tāpēc tas ir ideāls ēdiens tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Kāds ir austeru kaitējums?
Lai gan šīm jūras veltēm ir iespaidīgs ieguvums veselībai, tām ir arī dažas nelabvēlīgas sekas, īpaši, ja tās patērē neapstrādātas.
Satur baktērijas
Ēdot neapstrādātas austeresrada bakteriālas infekcijas risku. Vibrio baktērijas - Vibrio vulnificus ve tostarp Vibrio parahaemolyticus - austere Tas ir plaši sastopams vēžveidīgajos, piemēram, AustereJa ēdat neapstrādātu pārtiku, šo baktēriju iedarbība būs lielāka.
Šo baktēriju izraisītās infekcijas ir nopietnāki apstākļi, piemēram, caureja, vemšana, drudzis un pat septicēmija (nopietna asins infekcija, kas var izraisīt nāvi).
Citi piesārņotāji
austere, Tas pārnēsā Norwalk tipa vīrusus un enterovīrusus, kas var apdraudēt veselību. Turklāt tas var saturēt ķīmiskus piesārņotājus, tostarp smagos metālus, piemēram, svinu, kadmiju un dzīvsudrabu.
Šo potenciālo veselības apdraudējumu dēļ bērni, cilvēki ar novājinātu imūnsistēmu, grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti, nedrīkst ēst neapstrādātas jūras veltes.
Tiem, kas izvēlas ēst neapstrādātu, jāapzinās šie iespējamie riski. AustereIeteicams ēst vārītu.
Citi riski
Austere Tas satur ārkārtīgi lielu cinka daudzumu. Lai gan šis minerāls ir svarīgs veselībai, pārmērīgs patēriņš var būt kaitīgs.
Cinka saindēšanāsne viens, ne otrs, lai gan bieži tiek uzskatīts, ka to izraisa uztura bagātinātāji, nav par daudz ēst austeresvar izraisīt nelabvēlīgu ietekmi uz veselību, piemēram, samazināt dzelzs un vara līmeni.
Tie, kuriem ir alerģija pret jūras veltēm, neēd austeres Nepieciešams.
Kā ēst austeres
Tā kā tas var apdraudēt veselību neapstrādātas austeres neēd. Vārīts ēdiens ir drošāks, jo vārīšana iznīcina kaitīgās baktērijas. Austere Jūs varat to pārspēt šādi:
Vārīts makaronu ēdienos austere gaļu var pievienot.
Cepta austere To var pasniegt ar svaigiem garšaugiem.
To var pievienot jūras velšu zupām vai ēdieniem.
kokosriekstu eļļā čaumalu austere Gaļu var cept.
To var ēst, tvaicējot un pievienojot tam citrona sulu un sviestu.
austeru mērceTo izmanto kā marinādi vjetnamiešu, taju un ķīniešu virtuvēs, gatavojot nūdeles, dārzeņus un frī kartupeļus.
Ir daži punkti, kas jāņem vērā, pērkot šo jūras velšu produktu. vienkārši nost čaumalu austere piere. Izmetiet tos ar vaļēju apvalku. Jāizmet arī tie, kas gatavošanas laikā neatveras.
Austeru gliemeņu atšķirība
Austeres un mīdijasir gliemju dzimtas vēžveidīgie. Abi tiek izvesti no jūras, lai paēstu.
Austere ražo dabiskās pērles. Gliemenes var ražot arī pērles, bet ļoti reti.
Atšķirība starp austerēm un mīdijām, austeregliemenēm ir raupjas, nespodras un cietas čaumalas, savukārt gliemenēm ir gludas, purpurmelnas čaumalas ar taisnstūra formām un gariem galiem.
austeru čaula parasti ovāls. Iekšējā virsma ir balta, ārējā virsma var būt tumši pelēka, balta, zila, violeta vai brūna.
