Žaliasis bananas reguliuoja tuštinimąsi, mažina vidurių užkietėjimą, yra naudingas širdies sveikatai, padeda kontroliuoti apetitą ir palengvina atsigavimą po treniruotės. Žaliasis bananas, kuris yra labai turtingas maistine verte, dažniausiai valgomas termiškai apdorotas, nes nėra prinokęs. Kad žali bananai ilgai išliktų švieži, juos reikia laikyti popieriniame dubenyje, o ne plastikiniame maišelyje. Svarbiausias dalykas, į kurį reikia atsižvelgti vartojant žalius bananus, yra tai, kad juos sunku virškinti.
Žaliųjų bananų privalumai
Svarbiausia žaliųjų bananų privalumas yra tai, kad juose gausu kalio. kalisTai padeda raumenims tinkamai dirbti, nervų ląstelėms funkcionuoti ir reguliuoti širdies ritmą.
Kitas didelio kalio kiekio žaliuosiuose bananuose privalumas yra tai, kad jis reguliuoja kraujospūdį. Kalis reguliuoja natrio poveikį kraujospūdžiui. Užtikrina normalaus kraujospūdžio ir širdies veiklos palaikymą.
Vienas iš žaliųjų bananų privalumų yra tai, kad juose yra lektinų. lektinas Nors žaliajame bananuose esantis lektinas žinomas kaip kenksminga medžiaga, jis kovoja su laisvaisiais radikalais, stimuliuodamas imuninę sistemą. Dėl šių savybių jis neleidžia vystytis vėžinėms ląstelėms.
Tai, kad žaliuose bananuose gausu skaidulų, taip pat yra svarbus privalumas. Dėl šios savybės jis prisideda prie virškinimo sistemos sveikatos. Skaidulų kiekis reguliuoja žarnyno judėjimą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
Ar žinojote, kad žalieji bananai gali padėti numesti svorio? Kadangi jis turi žemą glikemijos indeksą, jis lėtai didina cukraus kiekį kraujyje. Tokiu būdu jis suteikia pilnatvės jausmą. Kitaip tariant, tai vienas iš veiksmingų maisto produktų, kurį reikėtų vartoti lieknėjimo proceso metu.
Sakėme, kad žaliuose bananuose esantis kalio kiekis turi didelę reikšmę jų naudai. Kalis palaiko širdies sveikatą ir sumažina širdies priepuolio riziką, reguliuodamas kraujospūdį.
Žaliųjų bananų nauda taip pat slypi jų angliavandenių kiekiu. Dėl savo angliavandenių kiekio jis greitai suteikia energijos. Todėl pagreitina atsigavimą po fizinės veiklos.
Žaliuosiuose bananuose gausu vitaminų B6 ir C. Vitaminas B6Nors vitaminas C palaiko smegenų sveikatą ir medžiagų apykaitą, jis stiprina imuninę sistemą.
Žaliųjų bananų maistinė vertė
Neprinokę bananai, būtent žali bananai, yra labai turtingi maistine verte. Tai vaisius, pilnas natūralių cukrų, vitaminų ir mineralų. Nors jis nesubrendęs, jame yra daug organizmui reikalingų būtinų maistinių medžiagų.
Žalias bananas turi daug angliavandenių. Jame esantys angliavandeniai suteikia kūnui energijos. 100 gramų žalių bananų suteikia maždaug 89 kalorijas. Jo suteikiama energija puikiai tinka atsigauti, ypač po fizinės veiklos.
Žalieji bananai yra pilni angliavandenių krakmolo pavidalu. 100 gramų yra maždaug 22.84 gramai angliavandenių. Šie angliavandeniai suteikia ilgalaikę energiją, nes lėtai didina cukraus kiekį kraujyje.
Žaliuose bananuose yra nedidelis baltymų kiekis. 100 gramų yra 1.09 g baltymų. Baltymai yra svarbūs raumenų struktūrai palaikyti ir taisyti.
Žaliuose bananuose yra labai mažai riebalų. 100 gramų jo yra tik 0.33 gramo riebalų. Dėl to vaisius yra mažai riebalų.
Žaliuose bananuose gausu skaidulų, kurios būtinos virškinimui. 100 gramų jame yra 2.6 g maistinių skaidulų. Skaidulos palaiko virškinimo sistemą reguliuodamos tuštinimąsi.
Žaliuosiuose bananuose ypač gausu vitaminų B6 ir C. 100 gramų yra 8.7 mg vitamino C ir vitamino B6. Šie vitaminai stiprina imuninę sistemą ir padeda reguliariai funkcionuoti.
Žaliajame banane yra kalio, magnio ir manganez Jame yra svarbių mineralų, tokių kaip. 100 gramų yra 358 mg kalio, magnio ir mangano. Šie mineralai palaiko raumenų sveikatą ir padeda reguliuoti kraujospūdį.
Žalių bananų nauda ir maistinė vertė daro jį veiksmingu sveikos mitybos vaisiu. Be to, jame taip pat yra galimos žalos.
Žaliuose bananuose yra daugiau krakmolo, nes jie yra neprinokę. Ši būklė veikia virškinimo sistemą. Sunkus virškinimas yra vienas iš labiausiai žinomų žalių bananų neigiamų padarinių.
Dėl didelio krakmolo kiekio žalieji bananai kai kuriems žmonėms sukelia virškinimo trakto diskomfortą, pvz., pilvo pūtimą, dujų susidarymą ir pilvo skausmą.
Viena iš situacijų, kai žalieji bananai gali būti kenksmingi, kartais bandoma juos subrandinti cheminiais procesais. Šių procesų metu naudojamos cheminės medžiagos sutrikdo natūralų bananų nokimo procesą. Tai netgi atveria kelią kancerogeninių medžiagų susidarymui. Ypač importuoti bananai eksportuojami žali, kad transportuojant nesugestų. Jis yra veikiamas cheminių medžiagų, kad greitai subręstų tikslinėje rinkoje.
Žaliųjų bananų vartojimas gali sukelti cukraus kiekio kraujyje pokyčius. Ypač atsargūs turėtų būti žmonės, kurie stengiasi kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, vartodami žalius bananus.
Kitas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti vartojant žalius bananus, yra alerginės reakcijos. Kai kurie žmonės gali būti alergiški žaliesiems bananams. Ši būklė gali pasireikšti tokiais simptomais kaip odos niežulys, bėrimas ar dusulys.
Kaip valgyti žalius bananus
Kadangi žali bananai yra nesubrendę, jie dažniausiai vartojami virti. Kepimo procesas suminkština bananų krakmolą, todėl juos lengviau virškinti. Be to, verdant žalius bananus, jų natūralus cukrus išsiskirs ir padidės saldumas. Taigi, kaip galite valgyti žalius bananus juos verdant? Aš jums papasakosiu įvairius ir įdomius metodus;
Kepimo būdas: Supjaustę ir apkepę žalius bananus galite pasigaminti puikų užkandį. Keptų bananų griežinėliai turi traškią išorę ir minkštą vidų. Šis būdas ypač tinka pusryčiams ar kaip užkandis.
Virimo būdas: Taip pat galite vartoti žalius bananus, verdami juos su žievelėmis. Virtas bananas yra minkštos ir lengvai virškinamos tekstūros. Verdant išsaugomas natūralus bananų skonis, kartu suskaidomas ir jo krakmolas.
kepimo: Taip pat skanų rezultatą galite gauti kepdami žalius bananus orkaitėje. Orkaitėje kepti bananai įgauna karamelizuotą skonį ir malonią tekstūrą. Kepant orkaitėje, bananuose esantis cukrus išsiskiria ir suteikia saldaus skonio.
troškinimo gaminimas: Kepdami žalius bananus puode galite patirti kitokį skonį. Puodelyje virti bananai derinami su prieskoniais ir kitais ingredientais, kad sukurtų sodrų skonį.
kaip traškučiai: Bananų traškučius galite pagaminti plonai supjaustę žalius bananus ir juos apkepdami. Šiuos traškučius galima patiekti kaip užkandį arba kaip garnyrą prie valgio.
Maišymas su kokteiliais ir jogurtu: Žaliuosius bananus galite sutrinti trintuvu ir gaminti kokteilius. Maisingą užkandį galite paruošti ir sumaišę su jogurtu.
Žinoma, žalių bananų virimas pakeis jų maistinę vertę. Tiesą sakant, kai kurie vitaminai ir mineralai bus prarasti gaminant maistą. Tačiau apskritai galime teigti, kad bananai išlaiko savo maistinę vertę.
Kaip laikyti žalius bananus?
Jei žalius bananus laikysite tinkamais būdais, jie ilgai išliks švieži. Taigi, kaip laikyti žalius bananus, kad jie ilgai išliktų švieži?
Žaliuosius bananus turėtumėte laikyti kambario temperatūroje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės. Tokiomis sąlygomis bananai sunoksta lėtai ir yra paruošti vartoti per kelias dienas.
Siekiant apsaugoti bananus nuo drėgmės, vietoj plastikinių maišelių geriau naudoti popierinius maišelius arba popierinius maišelius. Taip bananai kvėpuoja ir sumažėja drėgmės rizika.
Norėdami sulėtinti žaliųjų bananų nokimo procesą ir ilgiau išlaikyti juos šviežius, galite juos laikyti traškesnėje šaldytuvo dalyje. Šaldytuve laikomų bananų odelės paruduos. Tačiau tai nereiškia, kad viduje jie tamsūs.
Žaliuosius bananus galima laikyti šaldiklyje ilgalaikiam saugojimui. Bananus galite atskirti nuo žievelių, supjaustyti griežinėliais arba laikyti sandariuose maišeliuose šaldiklyje. Šaldiklyje laikomus bananus galima naudoti kokteiliams ar desertams.
Užtepus bananų griežinėlius citrinos sultimis, jie nepatamsėja, nes sumažėja jų poveikis orui. Be to, bananų laikymas sandariuose induose padeda išsaugoti jų šviežumą.
Laikydami žalius bananus, turėtumėte atsižvelgti į nokinimo procesą. Jei neketinate suvartoti bananų iš karto, laikant juos šaldytuve arba šaldiklyje, jie ilgiau išliks švieži. Tačiau bananus kurį laiką palaikius kambario temperatūroje prieš vartojant, pagerėja jų skonis.
Žalieji bananai nokdami pagelsta. Šis procesas leidžia bananuose esantį krakmolą paversti cukrumi ir suminkštinti ląstelių sieneles. Brandinimą sukelia etileno dujų išsiskyrimas. Šios dujos yra natūralus augalų hormonas ir vaidina svarbų vaidmenį brandinant vaisius. Jei norite, kad žalieji bananai pageltonuotų, galite naudoti šiuos metodus:
Etileno dujų naudojimas: Žaliai surinkti bananai blanširuojami sandėliuose naudojant etileno dujas. Etileno dujos per 3 dienas bananus paverčia iš žalių į geltonus.
natūralus nokinimas: Sudėkite bananus į popierinį maišelį ir uždarykite. Galite priversti jį subrandinti natūraliai įdėdami prinokusių vaisių, išskiriančių etileną (pavyzdžiui, obuolį).
Orkaitės technika: Jei nuluptus bananus išdėliosite ant kepimo skardos ir įdėsite į 120 laipsnių orkaitę 15-20 minučių, vaisiai iš karto suminkštės ir pasaldės. Tačiau tokiu būdu brandintų bananų skonis neprilygs natūraliai brandintų bananų skoniui.
Šiais būdais žalius bananus galite pažaliuoti ir pagreitinti nokimo procesą.
Žaliųjų ir geltonųjų bananų skirtumai
Žali ir geltoni bananai skiriasi spalva, tekstūra ir skoniu. Jų sudėtis taip pat šiek tiek skiriasi.
Kai bananas sunoksta, jo žievelė keičia spalvą iš žalios į geltoną.
Didelis cukraus kiekis geltonuosiuose bananuose suteikia jiems saldų skonį, o žalieji bananai yra šiek tiek kartūs.
Kai bananai sunoksta, jų tekstūra labai pasikeičia ir tampa minkštesnė. Žalieji bananai yra kietesni nei geltoni bananai.
Žalieji bananai turi daugiau skaidulų ir atsparus krakmolas Sudėtyje yra. Šie geltonuose bananuose virsta cukrumi.
Dėl to;
Žalių bananų, maistingų vaisių, pranašumai yra tai, kad jis palaiko virškinimo sistemą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir reguliuoja žarnyno veiklą. Kadangi jame gausu kalio, jis saugo širdies sveikatą ir subalansuoja kraujospūdį. Be to, dėl žemo glikemijos indekso jis padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje ir kontroliuoja svorį. Žaliasis bananas, kuris taip pat vertingas vitaminais B6 ir C, stiprina smegenų sveikatą ir imuninę sistemą. Dėl šių savybių žalias bananas yra skanus ir sveikas maisto pasirinkimas.
Žaliųjų bananų privalumai
