maisto produktuose pesticidai Tai verčia mus nerimauti kasdien vis labiau.
pesticidaiJis naudojamas siekiant sumažinti smulkių būtybių, tokių kaip piktžolės, graužikai, vabzdžiai, daromą žalą pasėliams. Tai padidina pasėlių, tokių kaip vaisiai ir daržovės, derlių.
bet pesticidas Žinoma, kad jo likučiai prilimpa prie vaisių ir daržovių paviršiaus. Taip pat svarstoma, ar šie likučiai turi įtakos žmonių sveikatai.
straipsnyje pesticidai o tiems, kam įdomu jų poveikis sveikatai, bus paaiškinta.
Kas yra pesticidai?
plačiąja prasme pesticidaiyra cheminės medžiagos, naudojamos kontroliuoti bet kokį organizmą, kuris gali įsiveržti į pasėlius, maisto parduotuves ar namus arba juos pažeisti.
Yra keletas pesticidų tipų, nes daugelis jų gali būti kenksmingi. Žemiau pateikiami keli pavyzdžiai:
insekticidai
Tai sumažina augančių ir nuimamų pasėlių sunaikinimą ir užteršimą vabzdžiais ir jų kiaušinėliais.
herbicidai
Taip pat žinomi kaip piktžolių naikintuvai, jie padidina pasėlių derlių.
rodenticidai
Svarbu kontroliuoti pasėlių naikinimą ir užteršimą kenkėjais ir graužikų platinamomis ligomis.
Fungicidai
Ypač svarbu nuimtus pasėlius ir sėklas apsaugoti nuo grybelinio puvinio.
Idealus pesticidassunaikins tikslinį kenkėją, nesukeldamas neigiamo poveikio žmonėms, kitiems aplinkiniams augalams, gyvūnams ir aplinkai.
plačiausiai naudojamas pesticidai tai artima idealiam standartui. Tačiau jie nėra tobuli, o jų naudojimas turi įtakos sveikatai ir aplinkai.
Pesticidų tipai
pesticidai Jie gali būti sintetiniai, tai yra, gaminami pramoninėse laboratorijose arba ekologiškai.
Organiniai pesticidai arba biopesticidai yra gamtoje pasitaikančios cheminės medžiagos, tačiau jas galima dauginti laboratorijose ir naudoti ekologiniame ūkininkavime.
Sintetiniai pesticidai
sintetiniai pesticidaiJis sukurtas taip, kad būtų stabilus, ilgai galioja ir būtų lengvai paskirstomas.
Jis taip pat sukurtas taip, kad būtų veiksmingas kovojant su kenkėjais ir būtų mažai toksiškas netiksliniams gyvūnams ir aplinkai.
Insekticidai, nukreipti į nervų sistemą. Kai kurios buvo uždraustos arba apribotos dėl atsitiktinio toksinio poveikio.
karbamatai
Insekticidai, kurie veikia nervų sistemą panašiai kaip organofosfatai, tačiau yra mažiau toksiški, nes jų poveikis greičiau išnyksta.
piretroidai
Tai taip pat veikia nervų sistemą. Tai laboratorijoje sukurta natūralaus insekticido, esančio chrizantemose, versija.
Organiniai chlorai
Jie, įskaitant dichlordifeniltrichloretaną (DDT), yra iš esmės uždrausti arba ribojami dėl neigiamo poveikio aplinkai.
neonikotinoidai
Insekticidai, naudojami lapams ir medžiams.
glifosatas
Šis herbicidas, žinomas kaip pasėlis, vadinamas Roundup, tapo svarbus auginant genetiškai modifikuotus augalus.
Organiniai arba biopesticidai
Ekologinis ūkininkavimasauga augaluose biopesticidaiiš arba natūraliai atsiradusių pesticidas naudoti chemikalus.
Yra per daug tipų, kad būtų galima čia apibendrinti. Štai keletas svarbių organinių pesticidų pavyzdžių:
Rotenonas
Insekticidas, naudojamas kartu su kitais organiniais pesticidais. Natūraliai jį gamina daugelis atogrąžų augalų kaip vabzdžių atgrasymo priemonę ir yra labai toksiška žuvims.
vario sulfatas
Naikina grybus ir kai kurias piktžoles. biopesticidas Nors jis priskiriamas pramoniniam produktui, jis gaminamas pramoniniu būdu ir gali būti labai toksiškas žmonėms ir aplinkai.
sodininkystės aliejai
Tai yra įvairių augalų aliejaus ekstraktai, turintys insekticidinį poveikį. Jie skiriasi savo sudedamosiomis dalimis ir galimu šalutiniu poveikiu. Kai kurie gali pakenkti naudingiems vabzdžiams, pavyzdžiui, bitėms.
Bt toksinas
Bt toksinas, kurį gamina bakterijos ir yra veiksmingas prieš įvairius vabzdžius, yra įtrauktas į kai kuriuos genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) produktus.
Šis sąrašas nėra baigtinis, tačiau iliustruoja dvi svarbias sąvokas.
Pirma, „ekologiškas“ nereiškia „be pesticidų“. Greičiau tai yra ypatingas gamtoje pasitaikantis tipas, naudojamas kaip sintetinių pesticidų pakaitalas. pesticidai išreiškia
Antra, „natūralus“ nereiškia „netoksiškas“. Organiniai pesticidai taip pat gali pakenkti sveikatai ir aplinkai.
Apsinuodijimas pesticidais
pesticidai gali būti toksiškas žmonėms, bet pesticidasIn funkcija lemia, kiek jie kenksmingi.
Poveikis taip pat pesticidasTai taip pat gali priklausyti nuo kiekio ir koncentracijos Jis taip pat gali turėti skirtingą poveikį, priklausomai nuo to, ar žmogus patenka ant odos, ją nurijo ar įkvėps.
pesticidų poveikisNėra daug tyrimų apie galimą ilgalaikį pavojų sveikatai Tačiau Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) teigia, kad sąlytis su dideliu kiekiu pesticidų gali turėti įtakos reprodukcijai ir gali sukelti vėžį.
Pasak PSO, insekticidai paprastai yra toksiškesni žmonėms nei herbicidai.
Dideliais kiekiais a pesticidasPoveikis gali sukelti apsinuodijimą. Apsinuodijimo simptomai gali pasireikšti iš karto arba po kelių valandų.
Kai kurie lengvo apsinuodijimo simptomai:
- Galvos skausmas
– galvos svaigimas
- Pykinimas.
- Viduriavimas
- nemigos liga
- Gerklės, akių, odos ar nosies dirginimas
Vidutinio apsinuodijimo simptomai yra šie:
- neryškus matymas
- Sąmonės neryškumas, sumišimas
- Vėmimas
- Gerklės susiaurėjimas
- Greitas širdies ritmas
Kai kurie sunkaus apsinuodijimo simptomai yra šie:
– Cheminiai nudegimai
– sąmonės netekimas
- negalėjimas kvėpuoti
- Skreplių perteklius kvėpavimo takuose
Kuriuose maisto produktuose yra daugiausia pesticidų likučių?
Aukščiausias pesticidų lygisKokie vaisiai ir daržovės yra:
Šiuose produktuose pesticidų yra daugiau nei kituose vaisiuose ir daržovėse. Mažiausiai pesticidų turintys vaisiai ir daržovės yra:
- Saldieji kukurūzai
– avokadas
- šaldyti žirniai
– Ananasas
- Papaja
- Svogūnai
– Šparagai
- Baklažanai
- Kopūstai
– Kiwi
- Melionas
- Žiediniai kopūstai
- Grybai
– Saldus ir sultingas melionas
– BrApylinkės
Koks yra didelio pesticidų poveikio sveikatai poveikis?
pesticidaigali sukelti trumpalaikį neigiamą poveikį sveikatai, vadinamą ūmiu poveikiu, taip pat lėtinį šalutinį poveikį, kuris gali pasireikšti praėjus mėnesiams ar metams po poveikio.
Ūminio poveikio sveikatai pavyzdžiai yra akių paraudimas, pūslės, aklumas, pykinimas, galvos svaigimas, viduriavimas ir mirtis.
Žinomų lėtinių poveikių pavyzdžiai yra vėžys, apsigimimai, žala reprodukcijai, neurologinis ir vystymosi toksiškumas, imunotoksiškumas ir endokrininės sistemos sutrikimai.
Kaikurie žmonės pesticidas yra labiau pažeidžiami jo poveikio nei kiti. Pavyzdžiui, kūdikiams ir mažiems vaikams pesticidasYra žinoma, kad jie yra jautresni toksiniam vaistų poveikiui nei suaugusieji.
ūkio darbuotojai ir pesticidų aplikatoriai taip pat yra labiau pažeidžiami, nes yra labiau pažeidžiami.
Ar ekologiškuose maisto produktuose yra mažiau pesticidų?
Ekologiški produktai turi mažesnį sintetinių pesticidų kiekį. Tai yra žemiau kūno sintetinis pesticidas virsta lygiais.
Tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 4.400 suaugusiųjų, parodė, kad tų, kurie pranešė vartoję bent saikingai ekologiškus produktus, šlapime buvo mažesnis sintetinių pesticidų kiekis.
Tačiau ekologiškų produktų kiekis yra didesnis biopesticidas Jame yra. Organiniai pesticidaiTaip pat yra poveikis aplinkai, kuris kai kuriais atvejais yra blogesnis nei sintetinės alternatyvos.
Ar turėčiau vengti maisto produktų, kuriuose naudojami pesticidai?
Yra daug mokslinių įrodymų, kad vaisių ir daržovių valgymas turi daug naudos sveikatai.
Tai taikoma neatsižvelgiant į tai, ar produktas yra ekologiškas, ar tradiciniu būdu užaugintas ir genetiškai modifikuotas.
Kai kurie žmonės kenčia nuo aplinkos ar profesinės sveikatos problemų. pesticidaigali nuspręsti vengti. Tačiau atminkite, kad ekologiška nereiškia, kad nėra pesticidų.
Kaip iš maisto pašalinti pesticidus, tokius kaip pesticidai?
Supilkite užterštus vaisius ir daržoves į dubenį ir įpilkite pakankamai vandens. Į indelyje esantį vandenį įpilkite acto ir palikite indą pastovėti 15 minučių.
Po to išimkite iš indo ir nuplaukite uogas vandeniu. Actas, insekticidai ir pesticidų likučiųTai padeda pašalinti iš vaisiaus 98 procentus vaisių.
Ši, pesticidaiTai paprastas ir efektyvus būdas pašalinti sėmenis iš vaisių ir daržovių.
pesticidai, Tai problema, kurios bandoma užkirsti kelią, tačiau ji vis didėja. Ką jūs manote apie tai?
