Kas yra laktozės monohidratas, kaip vartoti, ar jis kenksmingas?

laktozės monohidratasyra piene randama cukraus rūšis.

Dėl savo cheminės prigimties jis yra susmulkintas ir naudojamas kaip saldiklis, stabilizatorius arba užpildas maisto ir farmacijos pramonėje.

Jį galite pamatyti tablečių, kūdikių maisto ir supakuotų saldžių skanėstų ingredientų sąraše.

daugumoje žmonių laktozės monohidratas nesukelia jokio šalutinio poveikio. Tačiau jei netoleruojate laktozės, tai gali sukelti tam tikrų nepageidaujamų reakcijų.

Laktozė yra dviejų formų: alfa-laktozės ir beta-laktozės. laktozės monohidratasKieta forma susidaro, kai alfa-laktozė kristalizuojama žemoje temperatūroje ir džiovinama.

laktozės monohidratas, Jis gaminamas iš karvės pieno ir yra labiausiai paplitusi kieta laktozė komerciniuose pieno milteliuose, nes ji sunkiai sugeria ir nesulaiko vandens. Taigi, pasak pranešimo, jį galima laikyti nesugeriant drėgmės iš oro.

Kas yra laktozės monohidratas? 

Laktozė (C12H22O11) yra pieno cukrus. Tai disacharidas, sudarytas iš vienos galaktozės ir vienos gliukozės molekulės. Farmacijos pramonėje laktozė naudojama tabletėms formuoti, nes ji pasižymi puikiomis suspaudžiamumo savybėmis.

Jis taip pat naudojamas skiedimo milteliams, skirtiems įkvėpti sausų miltelių, formuoti. Laktozė, vandeninė laktozė, bevandenė laktozė, laktozės monohidratas arba purškiant džiovintą laktozę.

Žmonės, netoleruojantys laktozės, neturi fermentų, reikalingų laktozei virškinti. Daugumoje vaistų nėra pakankamai laktozės, kad sukeltų laktozės netoleravimą.

Tačiau kai kuriems pacientams, kuriems yra sunkus laktozės netoleravimas, gali pasireikšti simptomai. Laktozės galima rasti kontraceptinėse tabletėse ir kai kuriuose nereceptiniuose vaistuose, skirtuose skrandžio rūgščiai ar dujoms gydyti.

Visų pirma, pacientai, kurie yra „alergiški“ laktozei (ne tik netoleruojantys laktozės), neturėtų vartoti laktozės turinčių tablečių arba prieš vartodami jas turėtų pasitarti su savo sveikatos priežiūros specialistu.

laktozės monohidratasyra laktozės, pagrindinio karvės pieno angliavandenio, kristalinė forma. Laktozė susideda iš galaktozės ir gliukozės, kurios yra paprasti cukrūs, sujungti tarpusavyje. Jis yra dviejų formų, turinčių skirtingą cheminę struktūrą - alfa ir beta laktozę.

laktozės monohidratasJis gaminamas veikiant alfa-laktozę iš karvės pieno žemoje temperatūroje, kol susidaro kristalai, tada išdžiovinama drėgmės perteklius.

Gautas produktas yra sausi, balti arba šviesiai geltoni milteliai, kurių skonis ir kvapas panašus į pieno. 

Laktozės monohidrato naudojimas 

laktozės monohidratasMaisto ir farmacijos pramonėje jis žinomas kaip pieno cukrus.

Jis turi ilgą galiojimo laiką, šiek tiek saldaus skonio, yra gana prieinamas, todėl yra plačiai naudojamas. Be to, jis lengvai maišomas su daugeliu ingredientų.

Jis dažniausiai veikia kaip maisto priedas ir vaistų kapsulių užpildas. Jis daugiausia naudojamas pramoniniais tikslais ir paprastai nėra parduodamas naudoti namuose. 

laktozės monohidratas Užpildai, pvz., užpildai, jungiasi su veikliuoju vaistu esančiu vaistu, todėl iš jo galima lengvai nuryti piliulę ar tabletę.

Tiesą sakant, kai kurių formų laktozė yra naudojama daugiau nei 20% receptinių vaistų ir daugiau nei 65% nereceptinių vaistų, tokių kaip kai kurios kontraceptinės tabletės, kalcio papildai ir vaistai nuo rūgšties refliukso.

laktozės monohidratas Jo taip pat dedama į kūdikių maistą, supakuotus užkandžius, šaldytus maisto produktus, apdorotus sausainius, pyragus, pyragaičius, sriubas, padažus ir kai kuriuos kitus maisto produktus.

Pagrindinis jo tikslas – suteikti maisto produktams saldumo arba veikti kaip stabilizatorius, padedant nesimaišantiems ingredientams, tokiems kaip aliejus ir vanduo, išlikti kartu. 

Kas yra laktozės monohidratas?

laktozės monohidratas Kaip minėta aukščiau, jis matomas įvairiuose maisto produktuose, gėrimuose, kosmetikoje, vaistuose ir net pašaruose. Jis dažnai naudojamas kaip stabilizatorius ir turi pranašumą, nes yra pigesnis nei tikras pienas, bet turi ilgesnį galiojimo laiką.

Laktozės monohidratas gali būti naudojamas įvairiems tikslams maisto ir farmacijos pramonėje. laktozės monohidratas galima rasti šiuose gaminiuose:

- Tablečių kapsulės

- Kūdikių maistas

– Šokoladai

- Biskvitas

– Paruoštas maistas

- ledai

– Duona ir kiti kepiniai

Dėl savo fizinio ir cheminio stabilumo jis taip pat naudojamas kaip užpildas vaistuose ir pašaruose.

laktozės monohidratasgali būti įtraukta į supakuotų maisto produktų sudedamąsias dalis. Paprastai jis nenaudojamas gaminant maistą namuose, bet yra parduodamas ir parduodamas kaip natūralus saldiklis. laktozės monohidratasgalima rasti.

Laktozės monohidrato šalutinis poveikis 

Maisto ir vaistų administracija (FDA) mano, kad šis priedas yra saugus vartoti tiek, kiek yra maisto produktuose ir vaistuose.

Tačiau kai kurie žmonės nerimauja dėl maisto priedų saugumo. Nors tyrimai dėl jų neigiamų pusių yra nevienodi, kai kurie buvo susiję su neigiamu poveikiu. Jei nuspręsite vengti šio priedo, galite apriboti su maistu gaunamą kiekį. 

Be to, rimta laktozės netoleravimas asmenys su laktozės monohidratasturėtų likti nuošalyje. 

Žmonės, netoleruojantys laktozės, žarnyne gamina nepakankamai fermentų, kurie skaido laktozę, todėl vartojant laktozę gali pasireikšti kai kurie simptomai: 

Čia yra potencialas laktozės monohidratas Šalutiniai poveikiai…

Patinimas

Tie, kurie netoleruoja laktozės, laktozės monohidratas Po 30 minučių iki dviejų valandų po maisto ar gėrimų, kurių sudėtyje yra laktozės, vartojimo gali atsirasti pilvo pūtimas. Pilvo pūtimo sunkumas priklausys nuo to, kiek suvartojate ir kiek laktazės gamina jūsų kūnas.

Pilvo pūtimas nuo maisto laktozės monohidratas Jį galima valdyti apribojant arba, jei reikia, pašalinant produktus, kurių sudėtyje yra 

Nors pilvo pūtimas gali varginti, laktozės netoleravimas nėra alergija. Esant alergijai maistui, pvz., pienui, organizmas nenormaliai reaguoja į maistą, kurį sukelia imuninė sistema, o tai gali būti pavojinga gyvybei, todėl šie žmonės maisto produktai, kurių sudėtyje yra laktozės monohidratoreikėtų apskritai vengti.

per didelis raugėjimas

Virškinimo sistemos problemos simptomai dažnai pasireiškia kartu. Pavyzdžiui, jei turite nusiskundimų dėl dujų, tai lydi vidurių pūtimas. laktozės monohidratas vartojimas gali sukelti pernelyg didelį raugėjimą.

Pernelyg didelį raugėjimą sukelia tankios virškinimo dujos, kurias išskiria laktozė, kuri nėra gerai toleruojama virškinimo metu.

Dujinis

Jei organizmas negamina pakankamai laktazės, kad suvirškintų laktozę, be kitų simptomų gali atsirasti dujų.

Patinimas ar kiti simptomai, tokie kaip viduriavimas, laktozės monohidratasGeriausias būdas išvengti deginimosi sukeliamų dujų – pakeisti mitybą.

Nors kažkada laktozės netoleruojantiems žmonėms buvo liepta visiškai vengti pieno produktų, šiandien ekspertai rekomenduoja išbandyti įvairius pieno produktus, kad nustatytų, kurie iš jų sukelia mažiau simptomų.

Produktai, kurių sudėtyje yra laktozės monohidratoJei blogai reaguojate į pieną, galite toleruoti tokius pieno produktus kaip jogurtas. 

viduriavimas

Kaip ir kitų simptomų atveju, esant laktozės netoleravimui, laktozės monohidratas Išgėrus pieno produktų, kurių sudėtyje yra, gali atsirasti laisvų išmatų arba viduriuoti 

dirgliosios žarnos sindromas Kitos žarnyno problemos, pvz Jūsų gydytojas gali nustatyti laktozės netoleravimą atlikdamas tokius tyrimus kaip laktozės ir vandenilio kvėpavimo testas, laktozės toleravimo testas arba išmatų pH testas.

Atminkite, kad net jei jūsų laktazės lygis yra mažas, galite toleruoti šiek tiek laktozės. Pavyzdžiui, dauguma žmonių, kurių laktazės kiekis yra mažas, gali išgerti pusę puodelio pieno vienu metu be simptomų.

laktozės monohidratas Jei viduriavimas pasireiškia kaip simptomas, yra keletas programų, skirtų simptomams gydyti. Apskritai, ūminis ishal atvejį geriausia gydyti geriant daug vandens ir skysčių su subalansuotu elektrolitų kiekiu, kad būtų išvengta dehidratacijos. Venkite maisto ir gėrimų, kurių sudėtyje yra kofeino ar laktozės, kol viduriavimas nepraeis. 

Skrandžio skausmas ir mėšlungis

Skrandžio skausmą dažnai lydi tokie simptomai kaip pilvo pūtimas ir dujų susidarymas. Šis nusiskundimas atsiranda, kai žarnyne esantys fermentai laktozę visiškai nesuskaido.

Kaip pašalinti šiuos šalutinius poveikius?

– Pieno produktai ir laktozės monohidratas Apriboti kitų produktų, kurių sudėtyje yra ingredientų, pvz

– Vartokite laktazės fermentų papildus, kurie padėtų apdoroti laktozę virškinamajame trakte. (pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu)

– Išbandykite namų gynimo priemones, pvz., žolelių arbatas, kurios yra naudingos virškinimo problemoms gydyti.

Dėl to;

laktozės monohidratasyra kristalizuota pieno cukraus forma.

Jis dažnai naudojamas kaip vaistų užpildas ir dedamas į supakuotus maisto produktus, kepinius ir kūdikių maistą kaip saldiklis ar stabilizatorius.

Paprastai jis laikomas saugiu. Tačiau tie, kurie labai netoleruoja laktozės, turėtų vengti produktų su šiuo priedu.