Vitaminas K yra būtinas mineralas dėl jo vaidmens kraujo krešėjimui. Jį sudaro kelios vitaminų grupės, kurios turi daug naudos sveikatai, ne tik padeda kraujo krešėjimui. Yra dvi pagrindinės vitamino K formos. Vitaminai K1 ir K2.
Vitaminas K1, vadinamas "filochinonu", dažniausiai randamas augaliniame maiste, pavyzdžiui, žaliose lapinėse daržovėse. Jis sudaro apie 75–90% viso žmogaus suvartojamo vitamino K.
Vitaminas K2 randama fermentuotuose maisto produktuose ir gyvūninės kilmės produktuose. Jį gamina ir žarnyno bakterijos. Jis turi keletą porūšių, vadinamų menachinonais (MK), atsižvelgiant į jo šoninės grandinės ilgį. Tai svyruoja nuo MK-4 iki MK-13.
Vitaminai K1 ir K2 Tarp jų yra keletas skirtumų. Panagrinėkime juos dabar.
Skirtumas tarp vitamino K1 ir K2
Kuo skiriasi vitaminas K1 ir K2?
Pagrindinė visų rūšių vitamino K funkcija yra suaktyvinti baltymus, kurie atlieka svarbų vaidmenį kraujo krešėjimui, širdies sveikatai, smegenų veiklai ir kaulų sveikatai.
Tačiau dėl skirtingos absorbcijos, transportavimo į kūną ir audinius, Vitaminai K1 ir K2 turi labai skirtingą poveikį sveikatai.
Apskritai augaluose esantį vitaminą K1 organizmas pasisavina mažiau.
Mažiau žinoma apie vitamino K2 įsisavinimą. Tačiau ekspertai mano, kad vitaminas K2 yra geriau pasisavinamas nei vitaminas K1, nes jo dažnai randama riebalų turinčiuose maisto produktuose.
Taip yra todėl, kad vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas. riebaluose tirpių vitaminųJis daug geriau įsisavinamas valgant su aliejumi.
Be to, ilga vitamino K2 šoninė grandinė užtikrina ilgesnę kraujotaką nei vitaminas K1. Vitaminas K1 gali išlikti kraujyje kelias valandas. Kai kurios K2 formos gali išlikti kraujyje kelias dienas.
Kai kurie mokslininkai mano, kad ilgesnis vitamino K2 cirkuliacijos laikas gali būti geriau panaudotas viso kūno audiniuose. Vitaminas K1 pirmiausia transportuojamas į kepenis ir naudojamas.
organizme Vitaminai K1 ir K2Žemas kraujospūdis padidina kaulų lūžių riziką.
Jis vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią širdies ligoms.
Jis mažina menstruacinį kraujavimą, reguliuodamas hormonų funkciją.
Tai padeda kovoti su vėžiu.
Jis gerina smegenų funkcijas.
Tai padeda išlaikyti sveikus dantis.
Tai pagerina jautrumą insulinui.
Kas sukelia vitamino K trūkumą?
Vitamino K trūkumas sveikiems žmonėms yra retas. Paprastai tai pasireiškia žmonėms, turintiems sunkų prastą mitybą arba malabsorbciją, o kartais ir žmonėms, vartojantiems vaistus.
Vienas iš vitamino K trūkumo simptomų yra gausus kraujavimas, kurio neįmanoma lengvai sustabdyti.
Net jei neturite vitamino K trūkumo, vis tiek turėtumėte gauti pakankamai vitamino K, kad išvengtumėte širdies ligų ir kaulų sutrikimų, tokių kaip osteoporozė.
Kaip gauti pakankamai vitamino K?
Rekomenduojamas pakankamas vitamino K suvartojimas yra pagrįstas tik vitaminu K1. Jis nustatytas 90 mikrogramų per dieną suaugusioms moterims ir 120 mikrogramų per dieną suaugusiems vyrams.
Tai galima lengvai pasiekti į omletą ar salotas įdėjus dubenėlį špinatų arba vakarienei suvalgius pusę puodelio brokolių ar Briuselio kopūstų.
Be to, vartojant juos su riebalų šaltiniu, pavyzdžiui, kiaušinio tryniu ar alyvuogių aliejumi, organizmas geriau pasisavins vitaminą K.
Šiuo metu nėra rekomendacijų, kiek vitamino K2 vartoti. Neabejotinai bus naudinga įtraukti į savo racioną įvairaus vitamino K2 turinčio maisto.
