Obuolių nauda ir žala – maistinė obuolių vertė

Obuoliai yra vienas populiariausių vaisių pasaulyje. Tyrimai atskleidė daug dalykų apie obuolių naudą. Valgant obuolius saugoma nuo širdies ligų, užkertamas kelias vėžiui, naudingas kaulams ir kovojama su astma.

Tai obels (Malus domestica) vaisius, kilęs iš Vidurinės Azijos ir auginamas visame pasaulyje. Jame gausu skaidulų, vitamino C ir įvairių antioksidantų. Tai taip pat labai sotus vaisius, nes jame mažai kalorijų. Jis turi daug naudos odai ir plaukams.

Obuoliai valgomi su žievele arba be jos. Jis taip pat naudojamas įvairiuose receptuose, sultyse ir gėrimuose. Yra įvairių spalvų ir išvaizdos obuolių veislių.

Kiek kalorijų yra Apple?

vidutinio dydžio Elma Tai 95 kalorijos. Didžioji dalis energijos gaunama iš angliavandenių. 

Obuolių maistinė vertė

Vidutinio dydžio obuolio maistinė vertė yra tokia:

• Kalorijos: 95
• Angliavandeniai: 25 gramų
• Skaidulos: 4 gramas
• Vitaminas C: 14% RDI.
• Kalis: 6% RDI.
• Vitaminas K: 5% RDI.
• Manganas, varis, vitaminai A, E, B1, B2 ir B6: mažiau nei 4% RDI.

Obuolių angliavandenių vertė

Obuolys, kurį daugiausia sudaro angliavandeniai ir vanduo; tokių kaip fruktozė, sacharozė ir gliukozė paprasti cukrūs turtingas požiūriu Nepaisant didelio angliavandenių ir cukraus kiekio, glikemijos indeksas yra žemas. Jo glikemijos indekso reikšmės svyruoja nuo 29 iki 44. Maisto produktai su mažu glikemijos indeksu, pavyzdžiui, obuoliai, yra naudingi daugeliui negalavimų, nes kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Ląstelienos kiekis obuoliuose

Vidutinio dydžio, daug skaidulų Obuoliuose yra apie 4 gramus skaidulų. Dalį skaidulų sudaro netirpūs ir tirpūs pluoštai. Tirpios skaidulos yra naudingos sveikatai, nes veikia naudingąsias žarnyno bakterijas. Skaidulos suteikia sotumo jausmą ir padeda numesti svorio, kartu mažina cukraus kiekį kraujyje ir gerina virškinimo sistemos veiklą.

Vitaminai ir mineralai obuoliuose

Obuoliuose yra daug vitaminų ir mineralų. Vaisiuose gausiausia vitaminų ir mineralų:

• C vitaminas: Taip pat vadinama askorbo rūgštimi Vitaminas CTai antioksidantas, dažniausiai randamas vaisiuose. Ji atlieka daug svarbių funkcijų organizme.

• kalio: Tai pagrindinis vaisiuose esantis mineralas. Aukštas kalis Jo vartojimas yra naudingas širdies sveikatai.

Obuoliuose randami augaliniai junginiai

Obuoliai turi daug įvairių antioksidantų, kurie turi daug naudos sveikatai. Pagrindinės jo savybės yra šios:

• Kvercetinas: Kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose esantis kvercetinas turi priešuždegiminį, antivirusinį, priešvėžinį ir antidepresinį poveikį.

• Katechinas: Katechinas, natūralus antioksidantas žaliojoje arbatoje yra gausu. Tyrimais su gyvūnais buvo įrodyta, kad jis pagerina smegenų ir raumenų funkciją.

• Chlorogeninė rūgštis: Kavoje esanti chlorogeno rūgštis mažina cukraus kiekį kraujyje ir padeda numesti svorio.

Apple privalumai

• Tai turtingas maistinių medžiagų šaltinis

Obuolių nauda slypi organiniuose junginiuose. Jame gausu fitonutrientų ir flavonoidų, tokių kaip kvercetinas, chloridzinas, epikatechinas ir įvairūs kiti polifenoliniai junginiai.

Apple yra turtingas polifenolis yra šaltinis. Norėdami pasinaudoti obuolio teikiamais pranašumais, valgykite jį su odele. Pusė skaidulų kiekio ir dauguma polifenolių yra žievėje.

• Saugo nuo širdies ligų

Obuolys saugo nuo širdies ligų. Kadangi jame yra tirpių skaidulų, kurios mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Jame taip pat yra polifenolių, turinčių antioksidacinį poveikį. Vienas iš šių polifenolių yra flavonoidas, vadinamas epikatechinu, kuris mažina kraujospūdį. Flavonoidai sumažina insulto riziką 20%.

Flavonoidai taip pat mažina kraujospūdį, mažina MTL oksidaciją. Taigi jis apsaugo nuo širdies ligų.

• Apsaugo nuo diabeto

Tyrimai rodo, kad obuolių valgymas apsaugo nuo diabeto, žinomo kaip 2 tipo diabetas. Net suvalgius vos kelis obuolius per savaitę, turi apsauginį poveikį.

• Maitina žarnyno bakterijas

obuolių, prebiotikas Jame yra pektino, skaidulų rūšies, kuri veikia kaip a Pektinas maitina gerąsias žarnyno bakterijas. Virškinimo metu plonosios žarnos negali pasisavinti skaidulų. Vietoj to, jis patenka į storąją žarną, kur skatins gerųjų bakterijų augimą. Tuo pačiu metu jis virsta kitais naudingais junginiais, kurie grįžta į visas kūno dalis.

• Užkerta kelią vėžiui

Obuolių nauda – nuo ​​vėžio prevencijos. Tyrimai parodė, kad jis apsaugo nuo vėžio. Moterų tyrime nustatyta, kad tų, kurios valgė obuolius, mirtingumas nuo vėžio buvo mažesnis. Antioksidacinis ir priešuždegiminis obuolių poveikis sumažina vėžio riziką.

• Kovoja su astma

Turėdami daug antioksidantų, obuoliai apsaugo plaučius nuo oksidacinės pažaidos. Obuolių valgytojai turi mažesnę riziką susirgti astma. Vaisiaus žievėje kvercetino Jame yra flavonoido, vadinamo flavonoidu, kuris padeda reguliuoti imuninę sistemą ir mažina uždegimą. Tai teigiamai veikia astmą ir alergines reakcijas.

• Naudinga kaulams

Valgyti vaisiuspadidina kaulų tankį. Kadangi vaisiuose esantys antioksidantai ir priešuždegiminiai junginiai didina kaulų tankį ir stiprumą. Vienas iš šių vaisių yra obuolys. Obuolių valgytojai iš organizmo netenka mažiau kalcio. Kalcis yra svarbiausias mineralas kaulų sveikatai.

• Apsaugo skrandį nuo šalutinio vaistų poveikio

Vaistai nuo skausmo pažeidžia skrandžio gleivinę. Ypač džiovintas obuolys saugo skrandžio ląsteles nuo žaizdų, kurios gali atsirasti dėl nuskausminamųjų. Chlorogeno rūgštis ir katechinas yra du naudingi junginiai, suteikiantys obuolių naudą.

• Saugo smegenis senatvėje

Obuolys, ypač valgomas su žievele, sumažina pagyvenusių žmonių protinį nuosmukį. Obuolių sulčių koncentratas sumažina kenksmingų reaktyviųjų deguonies rūšių (ROS) kiekį smegenų audinyje. Taigi tai neleidžia protui regresuoti. Tai taip pat padeda išlaikyti acetilcholiną, kurio mažėja su amžiumi. Žemas acetilcholino kiekis Alzheimerio ligayra priežastis.

• geras virškinimui

Obuoliuose esantis skaidulų kiekis padeda virškinimo procesui vykti įprasta tvarka. Reguliarus obuolių valgymas skatina žarnyno judėjimą. Jis apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir įvairių skrandžio ligų. Obuoliuose esanti ląsteliena suteikia išmatų tūrio ir leidžia maistui sklandžiai pereiti per virškinamąjį traktą. Reguliarus obuolių valgymas taip pat apsaugo nuo viduriavimo. 

• Pagerina kvėpavimo sutrikimus

Vienas iš obuolių privalumų yra tai, kad jis apsaugo kvėpavimo sistemą nuo uždegimų. Kaip minėta aukščiau, jis apsaugo nuo astmos. „Apple“ turi didžiulį priešuždegiminį poveikį. Suvalgius penkis ar daugiau obuolių per savaitę pagerėja plaučių funkcija.

• Apsaugo nuo kataraktos ligos

Obuoliuose gausu antioksidantų, kurie mažina laisvųjų radikalų poveikį regėjimui. Antioksidantai sumažina kataraktos išsivystymo riziką.

„Apple“ nauda odai

• Suteikti odai blizgesio – vienas iš obuolių privalumų.
• Pašalina amžiaus dėmes ir raukšles, kurios yra priešlaikinio senėjimo požymiai.
• Tai padeda odai atrodyti jaunai.
• Jis pašalina negyvas odos ląsteles.
• Padeda išgydyti spuogus.
• Sumažina tamsių ratų atsiradimą po akimis.
• Drėkina odą.

„Apple“ pranašumai plaukams

• Žalias obuolys skatina plaukų augimą.
• Tai apsaugo nuo plaukų slinkimo.
• Jis saugo galvos odos sveikatą.
• Jis mažina pleiskanų atsiradimą.
• Tai suteikia plaukams blizgesio.

Obuolių žievelės privalumai

Ar žinojote, kad obuolio, kuris yra svarbus vaisius pagal maistinę vertę, žievelė yra tokia pat maistinga kaip ir jo minkštimas? Obuolių žievelė daugeliu atžvilgių suteikia naudos odai, plaukams ir sveikatai. 

• Obuolių žievelė yra maisto parduotuvė

Obuolių žievelė yra maistinių medžiagų sandėlis. Jei valgydami obuolį pašalinsite žievelę, iš tikros vaisiaus maistinės vertės naudos neturėsite. 1 vidutinės obuolių žievelės maistinė vertė yra tokia:

• Kalorijos: 18 kalorijos
• Sotieji riebalai: 0 g
• transriebalai: 0 g
• Polinesočiųjų riebalų: 0 g
• Mononesočiųjų riebalų: 0 g
• Cholesterolis: 0 mg
• Natris: 0 mg
• Kalis: 25 mg 
• Iš viso angliavandenių: 1 gramai
• Skaidulos: 2 gramas
• Baltymai: <1 gramas
• vitaminas C - 1%
• vitaminas A - 1%

Taip pat obuolių žievelėse yra nedidelis kiekis kitų vitaminų ir mineralų. Obuolių žievelės privalumus galime išvardyti taip.

• Obuolių žievėje yra vitaminų C ir A. Vitaminas A puikiai tinka regėjimui ir odos sveikatai. Vitaminas C stiprina imunitetą.
• Obuolių žievelėse taip pat yra vitamino K ir folio rūgšties. Dėl folio rūgšties nėščiosioms obuolius rekomenduojama valgyti su žievele.
• Žievėje esantis cholinas labai naudingas kuriant naujas kūno ląsteles.
• Kalcio ir fosforo taip pat yra obuolių žievelėse. Šie du mineralai yra labai svarbūs kaulų ir dantų sveikatai. Jame taip pat yra pakankamai cinko, natrio ir magnio.
• Obuolių žievelės sudėtyje yra skaidulų, kaip ir pačiame vaisiuje. Jo žievelės ląsteliena yra tiek tirpios, tiek netirpios formos.
• Tai leidžia riebaliniam audiniui ištirpti.
• Tai naudinga žarnyno judėjimui.
• Jis apsaugo nuo širdies ir virškinimo ligų.
• Tai sumažina diabeto riziką.
• Obuolių žievelė yra natūralus antioksidantų šaltinis. Antioksidantai, tokie kaip fenolio rūgštis ir flavonoidai, yra obuolių žievelėse.
• Jis kovoja su kenksmingomis ląstelėmis, kurios sukelia vėžį. Tai sumažina kepenų, krūties ir storosios žarnos vėžio riziką.

Ar obuolys numeta svorio?

Vienas iš obuolių privalumų yra tai, kad jie padeda numesti svorio. Silpninančias vaisiaus savybes galime išvardyti taip;

• Tai mažai kalorijų turintis vaisius.
• Vandens kiekis yra didelis.
• Dėl didelio skaidulų kiekio jis suteikia sotumo.

Šios savybės rodo, kad obuolys susilpnėja.

Apple žala

• Paprastai obuolys yra gerai toleruojamas vaisius. Tačiau kadangi jame yra FODMAP, kurie yra angliavandeniai, kurie, kaip žinoma, veikia virškinimo sistemą, dirgliosios žarnos sindromas Tai gali sukelti problemų žmonėms, turintiems
• Jame taip pat yra fruktozės. Šita taip pat fruktozės netoleravimas Tai sukelia problemų žmonėms su
• Apple gali sukelti pilvo pūtimą. 
• Jei esate alergiškas bet kuriam Rosaceae vaisiui, pavyzdžiui, slyvoms, kriaušėms, abrikosams, obuoliams, taip pat gali sukelti alergiją. Tie, kurie yra tokioje situacijoje, turėtų likti nuošalyje nuo obuolių.

Kaip laikyti obuolius?

Obuolius laikykite šaldytuvo vaisių lentynoje, kad jie ilgai išliktų švieži. Paprastai jis išlieka šviežias mažiausiai mėnesį.

• Kiek obuolių suvalgoma per dieną?

Suvalgyti 2–3 mažus obuolius arba 1 vidutinį obuolį per dieną yra idealus kiekis.

• Kada reikia valgyti obuolius?

Obuolius rekomenduojama vartoti 1 valandą po pusryčių arba 1 valandą po pietų.

• Ar galima valgyti obuolį tuščiu skrandžiu?

Nerekomenduojama valgyti obuolių tuščiu skrandžiu dėl didelio skaidulų kiekio. Vartojimas anksti ryte gali sukelti pilvo pūtimą.

Apibendrinti;

Obuolys yra maistingas vaisius. Tai apsaugo nuo kai kurių ligų. Reguliarus obuolių valgymas pagerina širdies sveikatą ir sumažina vėžio bei diabeto riziką. Valgydami jį su žievele padidinsite obuolio naudą.

Obuoliai yra geras antioksidantų, skaidulų, vandens ir įvairių maistinių medžiagų šaltinis. Išlaikant sotumą, sumažėja kasdien suvartojamų kalorijų kiekis. Todėl kartu su sveika ir subalansuota mityba Obuolių valgymas padeda numesti svorio.

Nuorodos: 1