Loosst Iech net duerch säin Numm täuschen an denkt un Miergurk als Geméis dat am Waasser wächst. Hien ass eng Mier Kreatur. Et war eng wichteg Ernärungsquell an der chinesescher Kichen fir Joerhonnerte. Hautdesdaags kënnt Dir et op de Menüe vu verschiddene Restauranten ronderëm d'Welt gesinn. Dir kënnt souguer säin Numm als Mier Aubergine ronderëm hei gesinn. Dës Mierkreatur gëtt och Miergurk genannt.
Wat ass eng Mier Gurken?
Mier Gurkenoder sossMier Gurken ass net e Liewensmëttel mat deem mir ganz vertraut sinn.
Et lieft op Mierbunnen op der ganzer Welt. Déi gréisst Populatioun ass am Pazifeschen Ozean fonnt.
Dëse Mierkreatur huet e mëllen, tubuläre Kierper deen e grousse Wurm ähnelt. Et gëtt vun Taucher gesammelt oder kommerziell a grousse kënschtleche Weiere ugebaut.
Et ass eng grouss Quell vu Protein. Zousätzlech fënnt et och eng Plaz an alternativ Medizinpraktiken fir verschidde Krankheeten ze behandelen.
Wéi benotzt Mier Gurken?
Et gouf zënter Jorhonnerte als Liewensmëttelquell a medizinesch Substanz an asiateschen a Mëttleren Oste Länner benotzt. Dës Leech-ähnlech Kreaturen gi frësch oder gedréchent an de Moolzechten benotzt. De stäerkste gemeinsam Manéier se ze benotzen ass dréchen.
Normalerweis Chinese Kabes, Wanter Melon anshiitake Champignon Et gëtt verbraucht andeems et mat Liewensmëttel kombinéiert gëtt wéi: Dës Mierkreatur gëtt ugeholl als Medikamenter an der traditioneller chinesescher Medizin. Et gëtt benotzt fir Konditioune wéi Arthritis, Kriibs, heefeg Urinatioun an Impotenz ze behandelen.
Mier Gurken Nährwert
Et ass eng exzellent Quell vun Nährstoffer. Den Ernärungswäert vun 112 Gramm Mier Gurken ass wéi follegt:
Et ass ganz niddereg an Kalorien a Fett. Well et reich an Protein ass, ass et e Liewensmëttel dat hëlleft Gewiicht ze verléieren.
Et enthält och mächteg Substanzen wéi Antioxidantien, déi gutt fir eis Gesondheet sinn.
Protein-räich Liewensmëttel, wéi Mier Gurken, si besonnesch hëllefräich fir Diabetiker déi hire Bluttzocker kontrolléieren wëllen.
Zousätzlech ass eng Protein-räich Ernährung gutt fir d'Häerzgesondheet, senkt de Blutdrock a verbessert d'Knachdicht.
Wat sinn d'Virdeeler vum Mier Gurken?
Enthält nëtzlech Zutaten
Mier Gurken ass net nëmme mat Proteinen, Vitaminnen a Mineralstoffer gelueden. Et enthält och e puer Substanzen déi allgemeng Gesondheet profitéiere kënnen.
Zum Beispill enthält et Phenol a Flavonoid Antioxidantien, déi bekannt sinn fir Entzündung am Kierper ze reduzéieren.
Déi, déi dës Substanzen konsuméieren, hunn e reduzéierte Risiko vu chronesche Krankheeten wéi Alzheimer Krankheet, Häerzkrankheeten an neurodegenerative Konditiounen.
Et ass reich an Verbindungen genannt Triterpene Glykosiden, déi anti-fungal, anti-tumor an immun-boostend Eegeschaften hunn.
Ausserdeem enthält dëst Marinedéier ganz héich Quantitéiten u Chondroitinsulfat, e wichtege Bestanddeel vum mënschleche Bindegewebe, deen am Knorpel a Knach fonnt gëtt.
Liewensmëttel an Ergänzunge mat Chondroitinsulfat profitéieren déi mat Gelenkkrankheeten wéi Osteoarthritis.
Huet Kriibs-Kampf Eegeschafte
Mier Gurken enthält eng Substanz genannt Zytotoxin déi géint Kriibszellen kämpft.
Et huet antimikrobiellen Eegeschaften
Mier Gurken Extrait, Et verhënnert de Wuesstum vu Bakterien wéi E. coli, S. aureus a S. typhi, déi Krankheeten verursaache kënnen.
Et bekämpft Sepsis, eng liewensgeféierlech Komplikatioun mat schiedleche Bakterien assoziéiert.
Et ass nëtzlech fir Häerz a Liewer Gesondheet
Verschidde Déierstudien hu gewisen datt dës Marinekreatur d'Häerz- an d'Lebergesondheet verbesseren kann.
Entlaascht Arthritis a Gelenkschmerzen
Mier Gurken, Gelenkschmerzen anGiichtEt ass räich u Chondroitinsulfat, wat bekannt ass fir seng Fäegkeet fir Entzündung ze reduzéieren.
Dës nëtzlech Meeresfrüchte enthält Glycin an Arginin, déi gutt sinn fir den Immunsystem ze stäerken.
glycineStimuléiert d'Produktioun an d'Verëffentlechung vun IL-2 a B Zell Antikörper. Dës Antikörper spillen eng wichteg Roll fir auslännesch Objeten ze läschen.
Arginin erhéicht d'Zellimmunitéit andeems d'Aktivatioun an d'Prolifératioun vun T Zellen fördert, eng Zort vu wäiss Bluttzellen déi Pathogenen a Kriibszellen bekämpfen.
Reduzéiert Asthma Attacken
Studien hu gewisen datt Mier Gurkenextrakt kann als natierlecht Mëttel fir Asthma benotzt ginn.
Hält Schanken gesond
Mier Gurken ass eng grouss Quell vu Kalzium, wat hëlleft Schanken staark ze halen.
Zousätzlech wierkt den héije Kollagengehalt als e strukturelle Bestanddeel un deem Kalzium hält.
Et erhéicht d'Knachmineraldichtheet an ënnerhält d'Knachstäerkt andeems se hëllefe fir héije Kalziumniveauen an de Schanken z'erhalen.
Wéi Mier Gurken iessen?
Spülen d'Salz a Sand grëndlech vun der Uewerfläch vum Mier Gurken.
Loosst et am propperem Waasser fir 2-3 Deeg bis et mëllt, all Dag ännert d'Waasser. E puer vun de verfügbaren Sorten kënne méi laang daueren fir ze mëllen. Dir kënnt d'Soaking Zäit no der Situatioun upassen.
Kachen d'gesaucht Mierkreatur am kochendem Waasser fir ongeféier 20-30 Minutten. Da schalt den Uewen aus a léisst et ofkillen.
Huelt aus Waasser a schneiden op fir intern Organer ze entfernen, spülen dann mat waarmem Waasser.
Spülen am fléissendem Waasser a kacht dann fir eng aner 20 Minutten.
Wann et nach ëmmer schwéier ass, widderhuelen de Kachprozess zwee oder dräimol bis et komplett mëll ass.
Fir ze späicheren, drain de gekachte Mier Gurken a setzt se an e Plastikbehälter oder Täsch a späichert et am Gefrierraum. Gefruer kënne bis zu engem Joer frësch bleiwen.
Mier Gurken, ob gedréchent oder gefruerEt gëtt op déiselwecht Manéier gekacht. Eemol erweicht oder opgedaucht, Plaz an e groussen Dëppe mat kochendem Waasser. Deckt de Pot a léisst et fir eng Stonn kachen.
Eng Stonn méi spéitWann et net mëll ass, kachen et a frëschem Waasser fir eng aner 30-60 Minutten, all 10-15 Minutten ze testen fir d'Donness.
Wann se komplett gekacht ass, wäert de Mier Gurken op zwee oder dräimol seng ursprénglech Gréisst erweideren. Et wäert mëll sinn fir de Touch, awer et gëtt e liichte Boun wann Dir d'Fleesch dréckt. Opgepasst net ze iwwercooken oder et gëtt ze mëll a mushy.
Wat sinn déi schiedlech Effekter vu Mier Gurken?
Mier Gurken ass zënter Jorhonnerte ronderëm d'Welt verbraucht a gëtt als relativ sécher ugesinn. Awer et ginn e puer potenziell Bedenken iwwer dëst.
Als éischt huet dës Mierkreatur antikoagulant Eegeschaften, dat heescht datt et d'Blutt kann dënnen.
Patienten, déi Bluttverdünnungsmedikamenter huelen, sollten Mier Gurken vermeiden, besonnesch a konzentréiert Ergänzungsform, fir de Risiko vu Blutungen ze reduzéieren.
Dës Mierkreatur ass aus der selwechter Famill wéi Mierercher a Starfish.MuschelenLeit, déi allergesch fir Mieresfrüchte sinn, sollten dës Mieresfrüchte vermeiden.
