klammeng Varietéit, déi op der ganzer Welt giess gëtt MuschelenStop. Et lieft a Salzwaasserëmfeld a gëtt vu Fëscher virun de Küste vu ville Länner gefaangen.
D'Adduktormuskelen an hire faarwege Muschelen sinn iessbar a verkaaft als Meeresfrüchte. Wann et richteg gekacht ass, huet et e liicht séissen Aroma a mëll Textur.
klamm Et ass en héich nährstoffaarme Mieresprodukt an huet beandrockend gesondheetlech Virdeeler. Wéi och ëmmer, et gëtt dacks Suergen iwwer de Konsum vun dësem Mieresprodukt wéinst méiglechen allergesche Reaktiounen a Akkumulation vu Schwéiermetaller.
Scallops Ernärungswäert
Wéi vill aner Fësch a Muschelen, klamm Et huet och en beandrockende Nährstoffprofil. 85 Gramm gedämpft Jakobsmuschelen Enthält déi folgend Nährstoffer:
Kalorien: 94
Kuelenhydrater: 0 Gramm
Fett: 1.2 Gramm
Protein: 19.5 Gramm
Omega 3 Fettsäuren: 333 mg
Vitamin B12: 18% vum recommandéierten deegleche Wäert (DV)
Kalzium: 9% vun der DV
Eisen: 15% vun der DV
Magnesium: 12% vun der DV
Phosphor: 27% vun der DV
Kalium: 12% vun der DV
Zénk: 18% vun DV
Koffer: 12% vun DV
Selen: 33% vun der DV
klamm, Selen, Zénk ve Koffer Et ass eng exzellent Quell vu ville Spuermineraler, dorënner Dës Mineralstoffer si wichteg fir d'mënschlech Gesondheet, awer e puer Leit kënnen e Mangel hunn.
Adäquate Selenopnahm ënnerstëtzt e gesonden Immunsystem a proper Schilddrüsfunktioun. Zénk ass wesentlech fir Gehirfunktioun a gesonde Wuesstum, wärend Kupfer schützt géint Diabetis an Häerzkrankheeten.
Jakobsmuschel iessenZousätzlech fir dës wichteg Spuermineraler ze kréien, bitt et och héichwäerteg Protein an anti-inflammatoresch Omega 3 Fettsäuren.
Wat sinn d'Virdeeler vu Clams?
Kann hëllefen Gewiicht ze verléieren
Et ass eng kalorienarm an héich Protein Liewensmëttel. klamm Et ass e frëndlecht Iessen fir déi déi probéieren Gewiicht ze verléieren.
Studien weisen datt et Gewiichtsverloscht ënnerstëtzen kann duerch d'Reduktioun vun der Gesamtkalorienzufuhr wärend e moderéierte Protein kritt.
klammEng Portioun vun 85 Gramm Ananas liwwert 20 Gramm Protein. Proteinhëlleft de Leit sech voll ze fillen, wat zu enger Reduktioun vun hirer Kalorienaufnahme féieren kann. Ausserdeem beschleunegt et de Metabolismus an encouragéiert de Kierper méi Energie ze verbrennen.
Eng 773-Wochen-Studie bei 26 Leit huet festgestallt, datt déi, déi un enger héich-Protein-Diät (25% vun deegleche Kalorien) deelgeholl hunn, 13% méi Kierpergewiicht am Verglach zu enger Low-Protein-Diät (5% vun de Kalorien pro Dag) verluer hunn.Zousätzlech huet d'niddereg Proteingrupp am Duerchschnëtt 1,01 kg gewonnen.
Nëtzlech fir d'Gehir an d'Nervensystem
klammenthält bestëmmte Nährstoffer, déi wichteg sinn fir d'Gehir an d'Nervensystem. 84g vun klamm deel, béid Vitamin B12 Et bitt och 18% vun den deeglechen Ufuerderunge fir Zink an 300 mg Omega 3 Fettsäuren.
Adäquate Quantitéiten vun dësen Nährstoffer ze konsuméieren ass wichteg fir d'Entwécklung vum Nervensystem a kann mental Bedéngungen wéi Alzheimer verhënneren.
Eng Etude huet festgestallt datt Puppelcher gebuer vu Frae mat nidderegen Vitamin B12 Niveauen während der Schwangerschaft méi lues Gehirfunktioun no néng Joer haten.
Eng aner Studie huet gewisen datt d'Ergänzung mat B12 den Homocysteinniveau ëm 30% reduzéiere kann an d'Gehirfunktioun verbesseren. Ze vill Homocystein kann de Risiko vu milder mentaler Behënnerung erhéijen.
Zénk ass e wesentlecht Mineral fir d'Gehir Gesondheet. Eng 6-Mount Studie bei Ratten huet gewisen datt eng 20% Reduktioun vum Zinkniveau am Blutt zu mentalen a Gedächtnisproblemer gefouert huet, zesumme mat deenen, déi mat Alzheimer verbonne sinn.
Zousätzlech zu Vitamin B12 an Zink, Omega 3 Fettsäuren bidden och vill Virdeeler fir d'Gehirergesondheet an d'Entwécklung.
Studien hu gewisen datt Puppelcher, déi net genuch Omega 3 Fettsäuren aus hirer Mamm hir Ernährung kréien, riskéiere kënnen Opmierksamkeetsdefizit a psychiatresch Diagnosen z'entwéckelen.
Béid spillen eng Roll bei der Entspanung vun de Bluttgefässer. Dofir kënnen adequat Niveauen vun dëse Vitaminnen am Kierper Häerzkrankheeten verhënneren andeems de Blutdrock reduzéiert gëtt.
Niddereg Niveaue vu Magnesium am Blutt si mat Atriumfibrillatioun (onregelméissegen Häerzschlag), héije Blutdrock an aner Häerzproblemer assoziéiert.
Eng Studie vu méi wéi 9000 Leit huet festgestallt datt déi mat Magnesiumniveauen ënner 0.80 mmol/L 36% a 54% méi wahrscheinlech un Häerzkrankheeten an Häerzinfarkt stierwen, respektiv.
Schützt Zellen
Vitamin B12 ass néideg fir Zellen am mënschleche Kierper z'erhalen. Et ass wichteg fir Funktiounen wéi Reparatur, Bildung an Ënnerhalt vu roude Bluttzellen. klammVitamin B12, deen a grousse Quantitéiten an der Liewer fonnt gëtt, këmmert sech och ëm d'Nervezellen am Kierper.
Et ass vital fir d'Bildung vun DNA am Kierper, déi an der Divisioun vun Zellen duerchgefouert gëtt. E Mangel u Vitamin B12 am Kierper féiert zu der Bildung vun anormalen Zellen genannt Megaloblasten. Et kann och Anämie verursaachen.
Clam Säit Effekter a Schued
Kann eng allergesch Reaktioun bei e puer Leit verursaachen
Verschidde Leit klamm allergesch fir Fësch a Muschelen.E puer Studien hunn eng Prävalenz esou héich wéi 10.3% fir Muschelallergien bei Leit vun all Alter fonnt.
Tatsächlech ass Muschel ee vun den allgemengste Liewensmëttelallergènen. Dës Zort Allergie entwéckelt sech allgemeng am Adulthood an dauert am ganze Liewen vun enger Persoun.
klamm; Et verursaacht manner allergesch Reaktiounen wéi Austern, Muschelen, Krab, Hummer a Garnelen. E puer Leit mat Muschelallergien kënnen nëmmen op eng Grupp vu Meeresfrüchte reagéieren an aner Aarte toleréieren.
Eng Muschelallergie ass d'Resultat vun Ärem Immunsystem reagéiert op de Protein Tropomyosin. Symptomer vun enger allergescher Reaktioun op Muschelen enthalen:
- Verdauung, Diarrho an Erbriechen
- Verengung vum Hals a Schwieregkeeten ze schlucken
- Urtikaria am ganze Kierper
- Kuerzegkeet an Husten
- Schwellung vun der Zong a Lippen
- blo oder blass Haut
- Schwindel a mental Duercherneen
A verschiddene Fäll kënnen d'Leit eng liewensgeféierlech Reaktioun erliewen, genannt anaphylaktesch Schock, déi direkt Behandlung erfuerdert als Resultat vun enger Liewensmëttelallergie.
Kann Schwéiermetalle enthalen
Ofhängeg vun hirer Ëmwelt, klamm Kann Schwéiermetalle enthalen, dorënner Quecksëlwer, Kadmium, Bläi an Arsen.
Heavy Metal Akkumulation am Kierper ass geféierlech. Wärend chronesch Belaaschtung fir Arsenik mat der Entwécklung vu Kriibs verknëppt ass, kann d'Akkumulation vu Blei e eeschte Schued u bestëmmten Organer verursaachen.
Mercury Vergëftung féiert zu reduzéierter Gehirfunktioun, Erënnerungsproblemer an Depressioun. Schlussendlech verursaacht ze vill Kadmium bedeitend Nierschued.
All Schwéiermetall huet verschidde Risiken fir an exzessive Quantitéiten an de Kierper anzegoen. Well de Kierper net schwéier Metaller ausscheeden kann, ass et wichteg d'Belaaschtung vu Liewensmëttel, Waasser an Ëmweltquellen ze limitéieren.
Leider, klamm an aner Fësch kënnen ënnerschiddlech Quantitéiten u Schwéiermetaller enthalen.
Studien vu Konserven Jakobsmuschelen a Spuenien hu gewisen datt se Blei, Quecksilber a Kadmium enthalen. Bläi a Quecksëlwer Niveaue ware wäit ënner dem recommandéierten deegleche Maximum, während Kadmiumniveauen no beim Maximum waren.
virun der Küst vu Kanada Jakobsmuschelen Aner Etude vun
KlammenEng kleng Unzuel vun Studien iwwer Schwéiermetallkonzentratioune a Mëllechprodukter weisen datt et vu lokalen Regioun variéiere kann, awer déi meescht Fermentatiounen hunn en héije Kadmiumgehalt.
Zousätzlech, Studien iwwer d'Quantitéit vun cumuléierten Metaller Jakobsmuschelenweist, datt et tëscht verschiddenen Deeler vun der variéieren kann E puer Metalle kënnen an net-erneierbaren Organer accumuléieren an dofir keng Suerg fir de mënschleche Konsum.
Kënnt Dir Jakobsmuschelen iessen?
Wéinst senge villen Gesondheetsvirdeeler, Jakobsmuschel iessen et ass nëtzlech. Et ass héich nährstoffaarme, reich an Protein a wéineg Kalorien. Wéi och ëmmer, et kann eng allergesch Reaktioun bei Leit mat Muschelallergien verursaachen.
Ofhängeg vu wou se gefaange sinn, kënne Muschelen ënnerschiddlech Niveaue vu Schwéiermetaller an aner Verschmotzungen enthalen.
E puer Leit, dorënner eeler Erwuessener, Kanner, schwanger a Stillen, oder déi, déi allgemeng vill Fësch iessen, klammvermeiden soll.
Wann Dir e gesonden Erwuessenen sidd deen net allergesch ass a keng Suergen iwwer exzessive Schwéiermetallkonsum brauch, Jakobsmuschel iessen Et ass sécher a profitabel fir Iech.
Als Resultat vun;
klammEt ass reich an Proteinen an Nährstoffer déi d'Häerz- a GehirnGesondheet ënnerstëtzen.
Si kënne bestëmmte Schwéiermetaller enthalen wéi Quecksilber, Bläi a Kadmium, awer ginn allgemeng als sécher ugesinn.
Ausser Dir sidd allergesch oder braucht net virsiichteg mam Fëschkonsum ze sinn, wéi während der Schwangerschaft. net Jakobsmuschelen iessen Et schéngt kee Grond dofir ze sinn.
