Dir braucht dréngend Eeër. Dir maacht de Frigodier op fir Eeër ze kréien, awer Dir erënnert Iech net wéi laang d'Eeër do sinn. Dir wëllt et net ewechgeheien, an och net verfault Eeër iessen. Da musst Dir erausfannen ob d'Ee schlecht ass? Wéi fannt Dir e schlecht Ee?
Mat der Zäit fänkt d'Qualitéit vum Ee ofzegoen, wéi de wäisse Deel méi dënn gëtt a stierft. Wann en Ee ufänkt ze zersetzen wéinst Bakterien oder Schimmel, verduerft et. Vläicht sinn Är Eeër intakt an Dir kënnt se méi laang iessen. Dir kënnt eng vun de 5 Methoden hei ënnen benotzen fir erauszefannen ob d'Ee schlecht ass.
Wéi identifizéieren ech e schlecht Ee?
Wéi fannt Dir e schlecht Ee?
Jong kullanma tarihi
EeEe vun den einfachsten Weeër fir ze soen ob et nach verfügbar ass ass den Datum op de Karton ze kucken. Wéi och ëmmer, wann dësen Datum kënnt, wann Dir d'Eeër geheit, déi an der kaler Ëmwelt gewiescht sinn, wäert Dir Eeër verschwenden. Well obwuel d'Qualitéit vum Ee no engem bestëmmten Datum erofgeet, kann et nach e puer Wochen giess ginn, besonnesch wann et an engem kale Ëmfeld gelooss gëtt, well de Bakteriewachstum verhënnert gëtt.
Wéi och ëmmer, wann d'Eeër iwwer den Datum op de Kartong gedréckt sinn, musst Dir eng aner Method benotzen fir ze bestëmmen ob et gutt oder schlecht ass. Fuert weider d'Methoden hei drënner ze liesen.
sniff Test
De Sniff Test ass den einfachsten a sécherste Wee fir ze soen ob en Ee schlecht ass. Wann Dir bemierkt datt d'Ee säin Verfallsdatum passéiert ass, kënnt Dir soen ob et mat engem Schnufftest verduerwe gëtt.
E verduerwe Ee gëtt e schlechte Geroch ofginn, egal ob et réi oder gekacht ass. Well Dir de Geroch net erkennt wann d'Ee a senger Schuel ass, brécht et an eng propper Teller oder Schossel a richen et. Wann et schlecht richt, ewechzegeheien d'Ee a wäscht d'Schuel oder d'Teller mat waarme Seifewaasser virum Gebrauch. Wann et no engem Ee richt, heescht et datt et kee Geroch gëtt, sou datt d'Ee net verduerwe gëtt.
Visuell Kontroll
Kuckt no der Schuel vum geschuelte Ee fir gekrackt, dreckeg oder staubeg ze sinn. D'puderesch Erscheinung op der Schuel ass en Zeeche vu Schimmel, während Rëss d'Präsenz vu Bakterien uginn.
Wann d'Schuel trocken an onbeschiedegt ausgesäit, briechen d'Ee an e proppere wäisse Container ier Dir se benotzt. Kuckt no all rosa, blo, gréngen oder schwaarze Verfärbung vum Eegiel oder Wäiss, well dëst wäert de bakterielle Wuesstum uginn. Wann Dir Unzeeche vu Verfärbung bemierkt, gitt d'Ee ewech.
Schwammen Test
De Schwammentest ass déi bekanntst Method fir ze bestëmmen ob d'Ee defekt ass. Fir dësen Test auszeféieren, setzt d'Ee an eng Schossel Waasser. Wann d'Ee sinkt, ass et frësch. Wann et schwëmmt oder schwëmmt, ass et schief.
Dës Method bestëmmt ob e Ee al oder frësch ass, awer weist net un ob d'Ee verwinnt ass. En Ee kann schlecht sinn wann et ënnerkuckt, während en Ee dat schwëmmt nach ëmmer giess ka ginn.
Halt d'Ee an d'Luucht
Dir kënnt dësen Test an engem donkele Raum mat enger klenger Taschenlamp maachen. Richt d'Liichtquell op de breeden Enn vum Ee. Als nächst kippt d'Ee a dréit et séier vu lénks op riets.
Wann et richteg gemaach gëtt, wäert d'Innere vum Ee beliichten. Dëst erlaabt Iech ze kucken ob d'Eezell kleng oder grouss ass. Bei engem frësche Ee ass d'Loftzelle méi dënn wéi 3.175 mm. Wéi d'Ee stierft, ersetzen d'Gasen d'Waasser dat duerch Verdampfung verluer ass an d'Lofttasche gëtt méi grouss.
Dir kënnt d'Frëschheet vum Ee mat der Beliichtungsmethod zouverlässeg kennen. Wéi och ëmmer, wéi de Schwammtest, kann et net bestëmmen ob d'Ee defekt ass.
D'Schued vum Iessen verduerwe Eeër
Et ginn e puer Gefore fir verduerwe Eeër ze iessen:
Bacillus cereus Infektioun
Bacillus cereus Infektioun ass eng vun de Liewensmëttelgebuerene Krankheeten verursaacht vun enger Bakterie déi zu der Bacillus Gatt gehéiert. D'Infektioun verbreet sech liicht aus dem natierlechen Ëmfeld wéi Buedem a Mierwaasser op d'Ee. Symptomer vun der B.cereus Infektioun enthalen:
Diarrho, normalerweis ongeféier 8-16 Stonnen no der Intake vum verrotten Ee.
Salmonella Infektioun gëtt net nëmmen duerch de Konsum vu kontaminéierte Liewensmëttel verbreet, awer och während dem Produktiounsprozess. Et gëtt direkt an de Fortpflanzungstrakt vu Pouleten iwwerdroen oder indirekt duerch Eeërmuschel während der Liewensmëttelveraarbechtung. Symptomer vun der Salmonella Infektioun enthalen:
Salmonella Infektioun verursaacht negativ Konsequenzen, déi zum Doud bei Leit iwwer 65 Joer kënne féieren, mat chronesche Krankheeten wéi Diabetis, Immundefizitbedéngungen wéi HIV, oder déi schwanger sinn.
Listeriose
Listeriosis ass eng sérieux Liewensmëttelgebitt Infektioun verursaacht duerch Listeria monocytogenes. Wéi Salmonellen, stellt dës Bakterie och eng Gefor fir d'Gesondheet vun der Mënschheet.
Konsum vu Liewensmëttel wéi verduerwe Eeër, ongekacht Eeër oder réi Eeër verursaacht d'Verbreedung vun der L. monocytogenes Infektioun. D'Infektioun ass bekannt fir d'Blutt-Gehir Barrière, d'Mutter-Fetal Barrière an d'Darmbarriär ze iwwerschreiden. Et verursaacht Symptomer wéi:
