"Лимон кислотасы деген эмне?" Лимон кислотасы цитрус мөмөлөрүндө табигый кошулма болуп саналат. Ал көбүнчө лимондо кездешет. Ал цитрус жемиштерине кычкыл даамын берет.
лимон кислотасыОшондой эле жасалма жол менен өндүрүлгөн. Анын жасалма түрдө өндүрүлгөн түрү тамак-аш азыктарында, тазалоочу каражаттарда, косметикада жана тамак-аш кошулмаларында колдонулат. Анын жасалма формасы цитрус жемиштеринде табигый түрдө кездешүүчү формадан айырмаланат.
Лимон кислотасы деген эмне?
Лимон кислотасын биринчи жолу 1784-жылы швед окумуштуусу лимон ширесинен алган. Кислоттуу, кычкыл даамы болгондуктан, лимон кислотасы алкоголсуз суусундуктарда, конфеттерде даам берүүчү жана консервант катары колдонулат. Дарыларды, вирустарды жана бактерияларды коргоо үчүн Ал дезинфекциялоочу каражат катары да колдонулат.
Лимон кислотасы деген эмне?
Лимон кислотасында эмне бар?
Цитрус жана жемиш ширелери лимон кислотасынын табигый булагы болуп саналат. Лимон кислотасы эң көп болгон жемиштер;
Лимон
Лайм
апельсин
грейпфрут
мандарин
Башка мөмө-жемиштерде аз өлчөмдө болсо да, бул кошулма бар. Лимон кислотасы бар башка жемиштер:
ананас
кулпунай
дан куурай
Cranberry
чие
помидор
Помидордон жасалган кетчуп менен томат пастасында да бул кошулма бар. Табиятта кездешпесе да, сырдын, шараптын жана ачытылган нандын кошумча продуктусу.
Ал тамак-аш кошулмаларында да колдонулат, бирок цитрус жемиштеринен табигый түрдө өндүрүлгөн эмес. Жасалма жол менен өндүрүлгөнүнүн себеби, цитрус жемиштеринен өндүрүү өтө кымбатка турат.
Бул кошулма касиеттери аны ар кандай тармактар үчүн маанилүү кошумча кылат. Лимон кислотасын колдонуу аймактары төмөнкүдөй;
Тамак-аш өнөр жайы
Лимон кислотасынын жасалма түрү эң кеңири колдонулган тамак-аш кошумчаларынын бири. Ал кычкылдуулугун, даамын жогорулатуу жана тамак-ашты сактоо үчүн колдонулат. Газдалган суусундуктар, жемиш ширелери, порошок суусундуктар, момпосуйлар, тоңдурулган тамак-аш жана кээ бир сүт азыктарында лимон кислотасынын жасалма түрү бар.
Дары-дармектер жана тамак-аш кошулмалары
Лимон кислотасы - дары-дармектерде жана тамак-аш кошулмаларында колдонулат. Ал активдүү ингредиенттерди турукташтырууга жана сактоого жардам берүү үчүн дарыларга кошулат. Магний жана кальций сыяктуу минералдык кошумчалар сиңирүүнү жогорулатуу үчүн цитрат түрүндөгү лимон кислотасын камтыйт.
салон
Бул ар кандай бактерия жана вирустарга каршы пайдалуу дезинфекциялоочу каражат. Пробирдик изилдөө көрсөткөндөй, лимон кислотасы тамактануучу оорулардын негизги себеби болгон норовирусту дарылоодо же алдын алууда эффективдүү болушу мүмкүн. Лимон кислотасы самындын калдыктарын, катуу суунун тактарын, акиташтарды жана даттарды кетирүүчү тазалоочу каражат катары коммерциялык жактан жеткиликтүү.
Лимон кислотасынын пайдасы
Энергия берет
Цитрат - лимон кислотасынын цикли деп аталган процесстин жүрүшүндө пайда болгон биринчи молекула. Денебиздеги бул химиялык реакция тамакты колдонууга жарамдуу энергияга айлантат. Адамдар жана башка организмдер энергиянын көбүн ушул циклден алышат.
Аш болумдуу заттардын сиңишин жогорулатат
Лимон кислотасы минералдардын биожеткиликтүүлүгүн жогорулатат. Бул организмге аларды жакшыраак сиңирүүгө жардам берет. газ, шишикбекиткичже ич катуу сыяктуу терс таасирлерин азайтат Цитрат түрүндөгү магний жакшы сиңет, магний оксиди жана магний сульфатына караганда көбүрөөк биожеткиликтүүлүктү камсыз кылат. Лимон кислотасы ошондой эле цинк кошулмаларын сиңирүүнү жогорулатат.
Лимон кислотасы – калий цитраты түрүндө – бөйрөктөгү жаңы таштардын пайда болушуна жол бербейт. Ал бөйрөктөгү мурда пайда болгон таштарды да талкалайт. Бөйрөктөгү таштаркөбүнчө бөйрөктөн келип чыккан кристаллдардын катуу массалары. Лимон кислотасы заараны таш түзүүгө ылайыксыз кылып, бөйрөктөгү таштардан коргойт.
Сезгенүүнүн алдын алат
Лимон кислотасы антиоксидант касиетке ээ жана кычкылдануу стрессинин алдын алат. Изилдөөлөр ошондой эле лимон кислотасы кычкылдануу стрессин алдын алуу жөндөмүнөн улам боордогу сезгенүүнү азайтарын аныкташкан.
Алкализациялоочу таасири бар
Лимон кислотасы кычкыл даамы бар болсо да, ал щелочтуу агент болуп саналат. Бул өзгөчөлүгү менен кислоталуу тамактардын терс таасирин жок кылат.
Эндотелий функциясы
Кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, лимон кислотасы жүрөктүн ичке кабыкчасы болгон эндотелийдин иштешин жакшыртууга жардам берет. Бул жөндөмдүүлүк сезгенүүнү азайтуу менен мүнөздөлөт.
Лимон кислотасынын териге пайдасы
Лимон кислотасы түнкү крем, сыворотка, маска сыяктуу жеке гигиеналык каражаттардын курамына кошулат. Картаюуга каршы таасири бар. Бул терини экологиялык зыяндан жана кычкылдануу стрессинен коргогон антиоксидант.
Лимон кислотасынын зыяны
Жасалма лимон кислотасы жалпысынан коопсуз деп эсептелет. Жасалма лимон кислотасын узак убакыт бою көп өлчөмдө колдонуунун коопсуздугун изилдеген илимий изилдөөлөр жок.
Ошентсе да, оору жана кошумча аллергиялык реакциялар жөнүндө кабарлар бар. Бир отчет шишик жана катуулугу менен муундардын оорушу белгиледи. Булчуңдардын жана ашказандын ооруганы аныкталган. Курамында жасалма лимон кислотасы бар тамактарды жегенден кийин төрт адам деми кысылганы аныкталган.
Бул өтө сейрек кездешүүчү тамак-аш аллергиясы. Аны аныктоо да кыйын, анткени лимон кислотасы базардагы кайра иштетилген тамак-аштын дээрлик бардык түрүндө кездешет. Аллергия табигый түргө эмес, жасалма түрүнө каршы пайда болот.
Лимон кислотасынын аллергиясы ооздун жарасы, ичегиден кан агуу, бет жана эриндер шишип, баш оору сыяктуу белгилер менен коштолот.
