Цейлон чайыБул бай даамы жана жагымдуу жыты менен чай ышкыбоздорунун арасында популярдуу чай сорту.
Ал башка чай түрлөрү менен бир өсүмдүктөн келип чыгат жана даамы жана антиоксидант курамы боюнча айрым айырмачылыктары бар болсо да, ушул сыяктуу тамак-аш тобуна кирет.
кээ бир Цейлон чайынын түрлөрүБул майдын күйүп кетишин тездетүүдөн, кандагы кантты көзөмөлдөп, денедеги холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүдөн баштап, көптөгөн таасирлер менен байланыштуу.
Макалада “Цейлон чайы эмнени билдирет?, "Цейлон чайы эмне үчүн пайдалуу", "Цейлон чайы пайдалуубу""Цейлон чайы кайда" суроолоруңузга жооптор менен "Цейлон чайын кантип демдеш керек" Сизге эмнени билишиңиз керектиги айтылат.
Цейлон чайы деген эмне?
Цейлон чайы Шри-ЛанкаАл Түркиянын тоолуу аймактарында өндүрүлөт. Чайдын башка түрлөрү сыяктуу эле, чай өсүмдүгү Camellia Zeylanicus, Ал кургатылган жана иштетилген жалбырактардан жасалат.
Бирок, мирицетин,quercetin жана көптөгөн антиоксиданттардын, анын ичинде каемпферолдун концентрациясы жогору.
Ошондой эле анын даамы бир аз айырмаланат деп айтылат. Бул айырмачылык анын өсүп келе жаткан уникалдуу экологиялык шарттарына байланыштуу.
Атайын иштетүү жана өндүрүү методдоруна ылайык айырмаланатоолонг, жашыл, кара жана ак чай көбүнчө Цейлондун сортторунда кездешет.
Цейлон чайынын азыктык баалуулугу
Чайдын бул түрү антиоксиданттардын мыкты булагы болуп саналат, алардын курамында кычкылдануу клеткасынын бузулушуна жол бербейт.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, антиоксиданттар ден-соолукта негизги ролду ойнойт жана рак, диабет, жүрөк оорулары сыяктуу өнөкөт оорулардан коргойт.
Айрыкча, Цейлон чайы антиоксиданттарга бай: мирицетин, кверцетин жана каемпферол.
Жашыл Цейлон чайыэпигаллокатехин-3-галлатты (EGCG) камтыйт, бул адамдын жана пробиркадагы изилдөөлөрдө ден-соолукту чыңдоочу касиеттерди көрсөтөт.
бардык Цейлон чайынын түрлөрү, бир азкофеин жана марганец, кобальт, хром жана магний сыяктуу ар кандай минералдык минералдар.
Цейлон чайы сизди алсыратабы?
Айрым изилдөөлөргө ылайык, күн сайын чай ичүү майды күйгүзүп, арыктоону күчөтөт.
Бир карап чыгуу изилдөө кара чай калория тамакты азайтуу үчүн сиңирүү жана майдын сиңишине бөгөт коюу менен дене салмагын азайтууга жардам берген деп билдирди.
Чайдын курамындагы кээ бир кошулмалар майдын топтолушуна тоскоол болгон май клеткаларынын бөлүнүшүнө катышкан белгилүү бир ферментти активдештирүүгө жардам берет.
240 кишинин арасында жүргүзүлгөн изилдөө 12 жума бою көк чайдын экстрактын ичүү дене салмагынын, белдин айланасынын жана майдын массасынын төмөндөшүнө алып келгенин көрсөттү.
6472 кишинин дагы бир изилдөөсү көрсөткөндөй, ысык чайды керектөө белдин тегереги жана дене салмагынын төмөнкү индекси менен байланыштуу.
Цейлон чайынын кандай пайдалары бар?
Оорулар менен күрөшүүчү полифенолго бай
Цейлон чайыденеде антиоксидант катары кызмат кылган өсүмдүк кошулмаларынын бир түрү полифенолАл жүктөлөт. Антиоксиданттар кычкылданууга каршы стресстен коргоо жана клеткалардын бузулушун алдын алуу үчүн эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берет.
Эркин радикал муун ар кандай өнөкөт оорулардын, анын ичинде рак жана жүрөк ооруларынын өнүгүшүндө негизги ролду ойной тургандыгы көрсөтүлдү.
Цейлон чайыАл көптөгөн күчтүү полифенолго бай, анын ичинде агликондор, кверцетин, мирицетин жана каемпферол.
Көптөгөн изилдөөлөр жашыл, кара жана ак сортторун камтыган көптөгөн сортторду тапкан. цейлон чай түрүБул жалпы ден соолукту жакшыртууга жана оорулардын рискин төмөндөтүүгө жардам бере турган күчтүү антиоксидант касиетке ээ экени көрсөтүлдү.
Ракка каршы касиетке ээ
Цейлон чайыБул антиоксидантка бай болгондуктан рак менен күрөшүүчү эң жакшы азыктардын бири. Изилдөөлөр, цейлон чайыАнда антиоксиданттар жана полифенолдор рак оорусунан коргоого жана рак оорусуна алып келүүчү эркин радикалдарды нейтралдаштыруу менен рактын өнүгүшүн токтотууга жардам бере алары көрсөтүлгөн.
Адам изилдөөлөрү дагы эле чектелүү болсо да, жаныбарлардын моделдери жана экстракорпоралдык изилдөөлөр жашыл жана ак чай сорттору, айрыкча, рактын бир нече түрлөрү үчүн шишик клеткаларынын өсүшүн жана жайылышын басаңдатууга жардам берерин көрсөтүштү.
Бул чай түрлөрү өзгөчө тери, простата, эмчек, өпкө, боор жана ашказан рагынын алдын алууда көрсөтүлдү.
Мээнин иштешин коргойт
Кээ бир изилдөөлөр үзгүлтүксүз цейлон чай ичүүмээнин ден соолугу жана Альцгеймер оорусу Сыяктуу нейродегенеративдик оорулардын алдын алууда чоң пайдаларды бере аларын көрсөтөт
Ден-соолукка көптөгөн терс таасирлери бар, анын ичинде кандагы канттын көп болушу, арыктоо, чарчоо жана жаракаттын кеч айыгышы.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, Цейлон чайынын айрым түрлөрүн күн сайын ичүү кандагы канттын деңгээлин туруктуу кармап, терс таасирлердин алдын алат.
Мисалы, 24 адам катышкан чакан изилдөө кара чайды ичүү предиабет менен ооруган жана антпесек адамдардагы кандагы канттын деңгээлин бир кыйла төмөндөтө тургандыгын көрсөттү.
Ошо сыяктуу эле, 17 изилдөөлөрдүн чоң сын-пикиринде көк чайды ичүү кандагы шекердин жана инсулиндин деңгээлин төмөндөтүүдө натыйжалуу экендиги белгиленди. Андан тышкары, башка изилдөөлөргө ылайык, чайды үзгүлтүксүз ичүү 2-типтеги кант диабетинин төмөн тобокелдиги менен байланыштуу болушу мүмкүн.
Жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу
Жүрөк оорулары дүйнө жүзү боюнча өлүмдүн 31,5% түзгөн негизги көйгөй болуп саналат. Кээ бирлери Цейлон чайынын түрлөрү Жүрөк ооруларынын коркунуч факторлорун азайтууга жана жүрөктүн ден-соолугун чыңдоого жардам берет.
Чындыгында, бир нече изилдөөлөрдө көк чай жана анын компоненттери жалпы жана LDL (жаман) холестеролду, ошондой эле триглицериддерди, кандагы майдын бир түрүн азайтышы мүмкүн экендиги аныкталды.
Ошо сыяктуу эле, кара чай жогорку жана жалпы LDL (жаман) холестерол көлөмүн азайтуу үчүн бир изилдөөдө көрсөтүлгөн.
Цейлон чайынын зыяны кандай?
Цейлон чайыОрточо колдонулганда пайдалуу. Бирок, ал чайдын түрүнө жараша, бир кызматка болжол менен 14-61 мг кофеинди камтыйт.
Кофеин көз карандылыкты гана жаратпастан, ошондой эле аны да көз каранды кылаттынчсызданууОшондой эле уйкусуздук, кан басымдын жогорулашы жана тамак сиңирүү маселелери сыяктуу терс таасирлерди жаратат.
Кофеин ошондой эле жүрөк оорулары жана астма менен, ошондой эле кээ бир дары-дармектер, анын ичинде стимуляторлор жана антибиотиктер менен өз ара аракеттене алат.
Чайдын бул түрү кофеин курамында кофе сыяктуу суусундуктарга караганда бир кыйла төмөн, бирок терс таасирлерди азайтуу үчүн күнүнө бир нече порциядан ашпайт.
Цейлон чайын кантип бышыруу керек?
Үйдө Цейлон чайын кантип демдесе болотk үчүн;
- Чай сууп калбашы үчүн, чайнекти да, чөйчөктөрдү да ысык суу менен толтуруңуз.
- Андан кийин, сууну агызып жана Цейлон чайынын жалбырактары Чайканага алып барыңыз. Адатта, 240 мл сууга болжол менен 1 чай кашык (2,5 грамм) чай жалбырагын колдонуу сунушталат.
- Чайнекке 90–96ºC суу куюп, капкагын жаап коюңуз.
Акыры, чай жалбырактарын чөйчөккө куюп, дасторконго койгонго чейин үч мүнөт тик турсун.
Чай жалбырактарынын узунураак тик турушуна жол берүү кофеиндин курамын жана даамын жогорулатат. Андыктан бышыруу убактысын жеке каалоолоруңузга жараша жөндөңүз.
Цейлон чайы - Кара чай - Жашыл чай
Цейлон чайыШри -Ланкада өндүрүлгөн чайдын бардык түрүнө тиешелүү жана чайдын бардык түрлөрүн, анын ичинде жашыл, кара жана ак чай сортторун камтыйт.
Бул чайдын түрлөрү Шри -Ланкада өстүрүлгөн жана жыйналган жолдор менен айырмаланат цейлон чайы катары классификацияланган.
Цейлон чайыЖашыл чайдын пайдасы жашыл, ак жана кара чайдын пайдасына салыштырылат. Башка чай түрлөрү сыяктуу эле, цейлон чайы Ошондой эле антиоксиданттарга бай жана кычкылданууга каршы стресстен жана эркин радикалдардын пайда болушунан коргоого жардам берет. Ал ошондой эле ден соолукка олуттуу пайда алып келе алат жана бир нече өнөкөт шарттардын рискинин төмөндөшү менен байланыштуу.
Даам жана жыт жагынан цейлон чайыБашка региондордо өндүрүлгөн чайларга караганда бай даамга ээ экени айтылат.
Ал ошондой эле ден соолукту чыңдоочу касиеттердин байлыгына салым кошушу мүмкүн болгон мирицетин, кверцетин жана каемпферол сыяктуу бир нече маанилүү полифенолдордун жогорку мазмунуна ээ экени көрсөтүлгөн.
Натыйжада,
Цейлон чайы, Шри -ЛанкаБул Түркиянын тоолуу аймактарында өндүрүлгөн чайдын бир түрү. Чайдын улонг, жашыл, ак жана кара сорттору бар.
Антиоксиданттарга бай болгондон тышкары, жүрөктүн ден-соолугун чыңдоо, кандагы кантты көзөмөлдөө жана арыктоо сыяктуу ден-соолукка пайдалуу нерселерди сунуш кылат.
Үйдө жасоо оңой жана башка чайлардан өзгөчөлөнүп туруучу өзгөчө, өзгөчө даамы бар.
