Кардамон деген эмне, ал эмне, анын пайдасы эмнеде?

Cardamom, Бул Zingiberaceae тукумуна кирген ар кандай өсүмдүктөрдүн уруктарынан жасалган татымал.

Жыпар жыттуу зат Индияда, Бутанда, Непалда жана Индонезияда. Cardamom pods ал кичинекей, анын кесилиши үч бурчтуу.

"Спайс ханышасы" деп аталган кардамонАл дүйнөдөгү кымбат баалуу татымал сапран жана ванилинден кийин үчүнчү орунда турат.

Кардамондун кандай түрлөрү бар?

Жашыл жана кара кардамон Негизги эки түрү бар.

Чыныгы кардамон ошондой эле белгилүү жашыл кардамон, бул эң көп кездешкен түр. 

Ал таттуу жана даамдуу тамактарга даам берүү үчүн колдонулат. Жыттануу карри Сыяктуу татымал аралашмаларына кошулат.

Black cardamom Ал Чыгыш Гималайдын жери жана көбүнчө Сиккимде, Чыгыш Непалда жана Индиянын Батыш Бенгалия бөлүгүндө өстүрүлөт. Ал күрөң жана бир аз узарган.

Бул кочкул күрөң уруктар, айрыкча, азыктык курамы (эфирдик майлар, кальций, темир ж.б.) менен дарылык касиети менен белгилүү.

Кардамондун азыктык баалуулугу

 Кардамондун кандай артыкчылыктары бар?

Анын антиоксидант жана диуретикалык касиети кан басымын төмөндөтөт

CardamomКан басымы жогору адамдар үчүн пайдалуу. Бир изилдөөдө, изилдөөчүлөр жаңы кан басымы жогору деп диагноз коюлган 20 чоң кишиге күнүнө үч граммдан кошушкан. кардамон порошогу берди. 12 жумадан кийин кан басымынын деңгээли кадимки чегине жетти.

Бул изилдөөнүн натыйжалары кардамондун курамындагы антиоксиданттардын жогорку деңгээлине байланыштуу. Изилдөөнүн жыйынтыгында катышуучулардын антиоксиданттык статусу 90% га жогорулады. Антиоксиданттар кан басымын төмөндөтөт.

Изилдөөчүлөр ошондой эле татымал диуретикалык таасиринен улам кан басымын төмөндөтө тургандыгын белгилешет, демек, денеде топтолгон сууну тазалоо үчүн заара чыгарууга үндөйт, мисалы, жүрөктүн айланасындагы суу.

Кардамон көчүрмөсүКелемиштердеги зааранын көлөмүн көбөйтүп, кан басымын төмөндөтөт.

Курамында рак менен күрөшүүчү кошулмалар бар

CardamomРак клеткаларына каршы күрөшүүгө жардам берүүчү курамдар.

Чычкандарды изилдөө, кардамон порошогурак менен күрөшүүгө жардам берген айрым ферменттердин активдүүлүгүн арттыра алаарын көрсөттү.

Татымал ошондой эле табигый өлтүргүч клеткалардын шишиктерге кол салуу мүмкүнчүлүгүн жогорулатат.

Бир изилдөөдө, изилдөөчүлөр чычкандардын эки тобун тери рагына алып келүүчү кошулмага жана бир топ күнүнө килограммына 500мгдан бир топко дуушар кылышкан. жер кардамон алар менен азыктанды.

12 жумадан кийин, кардамон Жеген топтун 29% гана рак оорусуна чалдыгып, көзөмөлдөөчү топтун 90% дан ашыгын түзгөн.

Адамдын рак клеткалары жана кардамон боюнча изилдөөлөр ушундай натыйжаларды берет. Бир изилдөө, татымалдын курамындагы белгилүү бир кошулма пробиркалардагы оозеки рак клеткаларын токтотконун көрсөттү.

Өнөкөт оорулардан коргойт, анын сезгенүүгө каршы таасири

Кардамон татымыАл сезгенүүгө каршы туруучу бирикмелерге бай.

Сезгенүү организмге бөтөн заттар киргенде пайда болот. Курч сезгенүү зарыл жана пайдалуу, бирок узак мөөнөттүү сезгенүү өнөкөт ооруга алып келиши мүмкүн.

CardamomКурамында көп болгон антиоксидант клеткаларды бузулуудан сактайт жана сезгенүүнүн пайда болушуна жол бербейт.

Бир изилдөөдө, дене салмагынын 50 кг үчүн 100-XNUMX мг дозада кардамон экстрактыкелемиштердеги жок дегенде төрт түрдүү сезгенүү кошулмаларын тормоздоодо натыйжалуу деп табылды.

Келемиштер дагы бир изилдөө, кардамон порошогун керектөөкурамында углеводдор жана майлар көп болгон диеталардан улам пайда болгон боордун сезгенүүсүн азайтары аныкталды.

Тамак сиңирүүгө жардам берет

Cardamomмиңдеген жылдар бою сиңирүү үчүн колдонулуп келген. Көбүнчө ооруну, жүрөк айланууну жана кусууну азайтуу үчүн башка дары татымалдары менен аралаштырылат.

CardamomАшказандагы көйгөйлөрдү жоюу үчүн баштыктын эң көп изилденген касиети - бул жараны айыктыруу жөндөмү.

Бир изилдөөдө ашказандагы жаранын алдын алуу үчүн чычкандарга ысык сууга көп өлчөмдө аспирин берилген. кардамон, куркума жана сембунг жалбырактарынын экстракттары берилет. Бул чычкандарда аспирин гана алган чычкандарга салыштырмалуу жара азыраак пайда болгон.

Ушул сыяктуу эле, келемиштердеги изилдөө кардамон экстрактыашказандагы жаралардан толугу менен алдын алат же көлөмүн кеминде 50% га кыскарта алат.

Чындыгында, ар бир кг үчүн 12.5 мг дозада, кардамон экстрактыкадимки жарага каршы дары-дармектерге караганда натыйжалуу болгон.

Пробирка изилдөө, кардамонашказан жараларынын көпчүлүгүнө байланыштуу бактерия. Хеликобактер пилори Ошондой эле, ал коргой алат деп айтууга болот.

Жагымсыз жыттын жана тиштин чиришинин алдын алат

Ооздун саламаттыгы жана ооздон чыккан жагымсыз жытКардамон - аны айыктыруучу байыркы дары.

Айрым маданияттарда, тамактангандан кийин кардамон данАл демди жеңилдетүү үчүн, толугу менен чайноо үчүн колдонулат.

CardamomЖалбыздын демди сергитеринин себеби, ооздогу жалпы бактериялар менен күрөшүү жөндөмдүүлүгүнө байланыштуу.

Окуу, кардамон экстракттарытиш көңдөйүн пайда кылуучу беш бактерия менен күрөшүүдө эффективдүү экени аныкталды.

Кошумча изилдөө, кардамон экстрактышилекей үлгүлөрүндөгү бактериялардын санын 54% га азайта алаарын көрсөтөт.

Анын бактерияга каршы таасири инфекцияларды дарылай алат

Cardamom Ошондой эле ооздун сыртында бактерияга каршы таасир берет жана инфекцияларды дарылай алат.

Изилдөөлөр, кардамон экстракттары жана эфир майларында көптөгөн жалпы бактериялык түрлөргө каршы күрөшүүчү бирикмелер бар.

Бир пробиркага жасалган изилдөөдө бул экстракттар кычыткы ооруларын козгой турган ачыткы экендиги аныкталды. Candida дарыга туруктуу штаммдарга тийгизген таасирин изилдеген. Экстракттар айрым түрлөрдүн өсүшүн 0,99–1.49 сантиметрге кыскарта алган.

Пробирка изилдөө, кардамон майытамактан уулануу жана гастроэнтерит. Кампилобактерге бактерияларды пайда кылат Salmonella менен менен күрөшүп жаткандыгын көрсөттү.

Дем алууну жана кычкылтекти колдонууну жакшыртат

CardamomКурамындагы кошулмалар өпкөгө аба агымын көбөйтүүгө жана дем алууну жакшыртууга жардам берет.

Аромотерапияда колдонулганда, кардамон Дене тарбия көнүгүүлөрүн жасоодо кычкылтекти колдонуу жөндөмүн жогорулатуучу жандандыруучу жыт берет.

Изилдөөлөрдүн биринде, катышуучулардын тобу 15 мүнөт аралыктагы чуркоо жолунда басуудан мурун кардамондун эфир майын бир мүнөт дем алышканын белгилешкен. Бул топтун кычкылтекти сиңирүү деңгээли контролдоо тобуна салыштырмалуу кыйла жогору болгон.

CardamomДем алууну жана кычкылтекти колдонууну көбөйтүүнүн дагы бир жолу - дем алуу жолдорун эс алдыруу. Бул айрыкча астманы дарылоодо пайдалуу.

Келемиштер менен коёндорду изилдөөдө, кардамон экстракты Ийне сайганда тамактагы аба өтүүнү жеңилдете тургандыгы аныкталды.

Ал кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт

Порошок түрүндө кабыл алынганда, кардамон Ал кандагы кантты төмөндөтүшү мүмкүн.

Бир изилдөөнүн жыйынтыгында, майлуулугу жогору, углеводору (HFHC) диетасын жегенде кандагы канттын деңгээли кадимки тамактануудан көпкө жогору бойдон калганы аныкталган.

HFHC диетасында чычкандар үчүн кардамон порошогу Берилгенде, кандагы глюкоза кадимки тамактанууда чычкандардын канындагы канттан жогору болгон жок.

Бирок порошок 2-типтеги кант диабети менен ооруган адамдарда бирдей таасир эте албашы мүмкүн. Мындай ооруга чалдыккан 200 чоң кишини изилдөөдө, катышуучулар сегиз жума бою күн сайын үч грамм корица ичишкен. кардамон же имбирь жана кара чай же кара чай ичкен топторго бөлүнүү.

Жыйынтыктары, кардамон же имбир кандагы канттын жакшыргандыгын көрсөттү.

Жүрөктүн ден-соолугуна көмөктөшөт

Антиоксиданттык касиети жүрөктүн ден-соолугун жакшыртат. Cardamom Анын курамында холестерол деңгээлин төмөндөтүүгө жана жүрөктүн саламаттыгын жакшыртууга жардам бере турган азык буласы бар.

Астма менен күрөшөт

CardamomАл демиктирүү, жөтөл, дем алуу, көкүрөктүн кысылышы сыяктуу белгилер менен күрөшүүдө ролду ойнойт. 

Спайс өпкөдөгү кан айланууну жакшыртып, дем алууну жеңилдетет. Ошондой эле, былжыр челди тынчтандыруу менен байланышкан сезгенүүгө каршы күрөшөт.

Отчет, жашыл кардамонАнын айтымында, аны астма, бронхит жана башка көптөгөн дем алуу проблемаларын айыктырууга болот.

Сексуалдык ден-соолукту жакшыртат

Cardamomдалилденген афродизиак болуп саналат. Татымал цинеол деп аталган кошулмага жана кичинекей чымчымга бай кардамон порошогу Ал нерв стимуляторлорун бөлүп чыгара алат.

Хиккуптан арылууга жардам берет

CardamomБулчуңдарды бошоңдотуучу касиетке ээ жана булар хикуптан арылууга жардам берет. Мындай учурда ысык сууга бир чай кашык кошуу керек. кардамон порошогу кошуу. Ал болжол менен 15 мүнөт демделсин. Штаммдан өткөрүп, жай ичүү керек.

Тамак оорусун дарылоого жардам берет

CardamomКорица менен кара мурчтун аралашмасын тамак оорусун дарылоого колдонсо болот. Cardamom, тамакты оорутуп, дүүлүктүрүүнү басаңдатуу менен, корица Бактерияга каршы коргоону камсыз кылат. 

Кара мурчэки компоненттин биологиялык жеткиликтүүлүгүн жогорулатат. 1 грамм кардамон жана корица порошогун, 125 мг кара мурч жана 1 чай кашык балды аралаштырып, аралашманы күнүнө үч маал ичип туруңуз.

Cardamomошондой эле жүрөк айланууну басаңдатып, кусууну алдын алары аныкталды. Бир изилдөө, кардамон порошогу берилген субъекттерде жүрөк айлануунун жыштыгы жана узактыгы азыраак жана кусуунун жыштыгы аз болгон.

Боорду коргойт

Кардамон көчүрмөсүбоордун ферменттерин, триглицеридди жана холестерол деңгээлин төмөндөтө алат. Ошондой эле боордун чоңоюшун жана боордун салмагын алдын алат, бул майлуу боор оорусунун коркунучун төмөндөтөт.

Кардамондун териге тийгизген пайдасы

CardamomТеринин артыкчылыктарын анын антибактериалдык жана антиоксиданттык касиеттери деп айтууга болот. Спайс теринин аллергиясын дарылоого жардам берет жана теринин тонусун жакшыртат. Аны терини тазалоочу каражат катары да колдонсо болот.

Терини жакшыртат

Кардамондун артыкчылыктарыАлардын бири теринин тонун жеңилдетиши мүмкүн. Кардамон майытактарды кетирүүгө жардам берет жана жеңилирээк тери берет.

Кардамон майы камтылган териге кам көрүүчү каражаттарды сатып алсаңыз болот. Же кардамон порошогуБал менен аралаштырып, бет маска катары сүйкөсөңүз болот.

Кан айланууну жакшыртат

CardamomКурамында күчтүү антиоксидант С витамини бар. Бул организмдеги кан айланууну жакшыртат. Ошондой эле, татымалдын курамындагы фитонутриенттердин көп катмарлары теринин ден-соолугуна пайдалуу болгон кан айланууну жакшыртат.

Теринин аллергиясын дарылайт

CardamomАйрыкча кара сорт бактерияга каршы касиетке ээ. Жабыр тарткан аймакка кардамон жана бал маскасын колдонуу (кардамон порошогу менен балдын аралашмасы) жардам берет.

Жыпар жыт берет

Cardamom Көбүнчө жыпар жыт үчүн косметикада колдонулат. Өзүнүн өзгөчө ачуу жана таттуу жыпар жытынан улам, кардамон дагы кардамон майы Атырларда, самындарда, денеге арналган шампундарда, порошоктордо жана башка косметикада колдонулат. 

Териге терапиялык артыкчылыктарды берет

CardamomТерапиялык таасиринин аркасында терини тынчтандыруу үчүн терини антисептикалык жана сезгенүүгө каршы каражаттарда колдонсо болот. Атырларга кошулганда, ал сезимди ойготот. 

Cardamom Аны колдонуу менен жасалган бет самындары териге жылуулук сезимин берет. Дарылоо максатында кардамон Бул колдонулган косметикалык каражаттар аромотерапия каражаттары деп аталат.

Эринге кам көрөт

Кардамон майымайга даам берип, эринди жылмакай кылуу үчүн эриндерге сүйкөлгөн косметикалык каражаттарга (мисалы, эрин бальзамы) көп кошулат.

Майды эринге уктаар алдында сүйкөп, эртең менен жууп салсаңыз болот.

Кардамондун чачка пайдасы

Cardamomбаштын айрым көйгөйлөрүн дарылоого салым кошо алат.

Баш терисин азыктандырат

CardamomЛардын антиоксиданттык касиеттери жана айрыкча кара түрү баштын терисин азыктандырып, ден-соолугун чыңдайт. 

Спайс чачтын тамырларын азыктандырып, чачтын күчүн арттырат. Каалаган натыйжаларга жетүү үчүн, чачыңызды кардамон суусу менен жууп алсаңыз болот (порошокту сууга аралаштырып, жуугандан мурун).

Жыпар жыттын антибактериалдык касиети баш терисинин жугуштуу ооруларын, эгер бар болсо, дарылайт.

Чачтын ден-соолугун жакшыртат

Спайс чачтын фолликулаларын бекемдеп, чачка жалтырактык жана сергектик кошот.

Кардамон алсырайбы?

Ашыкча салмак жана семирүү менен алдын-ала диабетке чалдыккан 80 аялды изилдөөдө кардамон жана белдин айланасы бир аз кыскарган.

Кардамондун зыяны кандай?

Cardamom бул көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз. Көбүнчө тамак жасоодо татымал катары колдонулат.

Cardamom Кошумчаларды, экстракттарды жана эфир майларын дары-дармек менен пайдалануу боюнча изилдөө уланууда.

Бирок, учурда жыпар жыттуу заттарга сунушталган дозасы жок, анткени көпчүлүк изилдөөлөр жаныбарларга жасалган. Кошумча азыктарды колдонууну медициналык кызматкер көзөмөлдөп турушу керек.

Ошондой эле, кардамон Кошумча кош бойлуу же эмчек эмизген балдарга жана аялдарга ылайыксыз болушу мүмкүн.

CardamomДен-соолукка пайдалуу болушу үчүн, аны колдонууну кааласаңыз, татымалды тамак-ашка колдонсоңуз болот.

Сиз кардамонду кантип колдоносуз? Сиздин тамагыңызга кайсынысы даам берет?