birincê reş, Oryza sativa L. Cureyekî birincê ye ku aîdê cureyê ye. Tevliheviya reş-binefşî rengê xwe ji pigmentek bi navê anthocyanin, ku xwedan taybetmendiyên antîoksîdan ên hêzdar e, digire.
Birinca Reş Nirxa Xwarinê
Li gorî cureyên din ên birincê, proteîna birincê reş yek ji herî bilind e di warê Di mîqdara 100 gram de 9 gram proteîn heye birincê qehweyî ji bo 7 gram.
Ew di heman demê de mîneralek baş e, mîneralek bingehîn e ku oksîjenê li seranserê laş digire. hesin çavkanî ye.
45 gram naveroka xurekiya birincê reş nepijyayî gotin:
Kalorî: 160
Rûn: 1,5 gram
Proteîn: 4 gram
Karbon: 34 gram
Fîber: 1 gram
Hesin: 6% ji Nirxa Rojane (DV)
Feydeyên Birinca Reş Çi ne?
Hema hema hemî feydeyên tenduristiyê peyda dike pêkhateya sereke ya birincê reş antosyanîn in. Van proteînan wekî antîoksîdanên bi hêz dixebitin û gelek fonksiyonan pêk tînin, wek şerê penceşêrê, pêşîlêgirtina nexweşiyên dil û damaran, û domandina fonksiyonên mêjî yên tendurist.
Ji hêla antîoksîdan ve dewlemend e
Ji bilî ku çavkaniyek baş a proteîn, fiber û hesin e, birincê reş Ew bi taybetî di çend antîoksîdan de pir zêde ye.
Antîoksîdan pêkhateyên ku hucreyan li hember stresa oksîdative ku ji hêla molekulên ku wekî radîkalên azad têne zanîn diparêzin diparêzin.
Stresa oksîdatîf we dixe xeterê ji bo cûrbecûr şert û mercên kronîk, di nav de nexweşiya dil, Alzheimer, û hin cûreyên penceşêrê.
Her çend ji celebên din ên birincê kêmtir naskirî be jî, lêkolîn heye birincê reş nîşan dide ku ew xwedan kapasîteya antîoksîdan û çalakiya herî bilind e.
Ji bilî anthocyanin, ev celeb birinc zêdetirî 23 pêkhateyên nebatî yên xwedî taybetmendiyên antîoksîdan hene, di nav de flavonoîd û karotenoîdên cihêreng.
Anthocyanin dihewîne
anthocyanins, birincê reş Ew komek pigmentên nebatî yên flavonoîd e ku ji rengê wê berpirsiyar e. Lêkolîn nîşan dide ku anthocyanins xwedî bandorên antî-înflamatuar, antîoksîdan û antî-kanserê hêzdar in.
Wekî din, lêkolînên heywanan, lûleya ceribandinê û nifûsê destnîşan kirin ku xwarina xwarinên dewlemend ên anthocyanin dikare li dijî cûrbecûr nexweşiyên kronîk, di nav de nexweşiya dil, qelewbûn, û hin cûreyên penceşêrê biparêze.
Tenduristiya dil diparêze
birincê reş Lêkolînên li ser bandorên wê yên li ser tenduristiya dil sînorkirî ne, lê gelek antîoksîdanên wê têne zanîn ku ji bo parastina li dijî nexweşiya dil alîkar in.
birincê reşFlavonoids, wekî yên ku di çayê de têne dîtin, bi kêmbûna xetera nexweşiya dil û mirina ji wê ve girêdayî ye.
Wekî din, lêkolînên li ser heywan û mirovan destnîşan dikin ku anthocyanins dibe ku alîkariya baştirkirina asta kolesterol û trîglîserîdê bikin.
Taybetmendiyên dij kanserê heye
birincê reşAnthocyanins ku di cedar de têne dîtin xwedan taybetmendiyên antîpenceşêrê yên bihêz in.
Lêkolînan dît ku vexwarina zêde ya xwarinên dewlemend ên anthocyanin xetera kansera kolorektal kêm dike.
Di heman demê de, lêkolînek lûleya ceribandinê dît ku anthocyanins hejmara şaneyên penceşêra pêsîra mirovan kêm dike, di heman demê de mezinbûn û şiyana belavbûna wan jî hêdî dike.
Zirav kêm dike
Lêkolînerên li Zanîngeha Ajou li Koreyê, birincê reş Wan dît ku ew di kêmkirina iltîhaba ecêb de dixebite. Xwendina zanko, jêgirtina birincê reşWî dît ku sage alîkariya kêmkirina edema kir û bi girîngî dermatît têkiliya alerjîk li ser çermê mişkan tepisand.
Ji bo tenduristiya çavan bikêr e
Lêkolîn, birincê reş mîqdarên bilind ên du celeb karotenoîdên ku bi tenduristiya çavan ve girêdayî ne lutein û zeaxanthin nîşan dide ku tê de heye.
Van pêkhateyan wekî antîoksîdan tevdigerin da ku çavan ji radîkalên azad ên potansiyel ên zirardar biparêzin. Bi taybetî, lutein û zeaxanthin bi fîlterkirina pêlên ronahiya şîn ên zirardar re arîkariya parastina retina dikin.
Alîkariya paqijkirina kezebê dike
Nexweşiya kezeba qelew bi kombûna zêde ya rûnê di kezebê de tê diyar kirin. Di tedawiya vê rewşê de birincê reş Bandora li mişkan hatiye ceribandin.
Encam, jêgirtina birincê reşHat destnîşan kirin ku çalakiya antîoksîdan a leylanê metabolîzma asîdên rûn bi rê ve dibe, asta trîglîserîd û kolesterolê giştî kêm dike, bi vî rengî xetera nexweşiya kezeba qelew kêm dike.
Fonksiyona fonksiyona mêjî baştir dike
Gelek lêkolîner diyar dikin ku stresa oksîdative bandorek xirab li ser fonksiyonên cognitive heye. Ji ber vê yekê, anthocyanins (di birincê reş Antîoksîdanên wekî (tê dîtin) di kêmkirina vê stresa oksîdative û domandina fonksiyona mêjî ya tendurist de bi bandor in.
Lêkolînek şeş-salî ya 16.000 mezinan dît ku vexwarina demdirêj a xwarinên dewlemend ên anthocyanin rêjeya kêmbûna cognitive heya 2,5 salan hêdî dike.
Alîkariya pêşîgirtina diyabetê dike
Wholegrain birincê reşEw çavkaniyek fîberê xwarinê ye. Ji ber ku fîber ji bo helandinê demek dirêj digire, ji bo ku şekirê di genim de were vegirtin û asta şekirê xwînê normal diparêze demek dirêj digire. Ji ber vê yekê, ew dibe alîkar ku însulînê zêde bike û pêşî li şekirê şekir 2 bigire.
Tenduristiya digestive çêtir dike
birincê reş Ew çavkaniyek dewlemend a fibera xwarinê ye. Ev fîbera parêz tevgerên rûvî birêkûpêk dike, pêşî li gurbûn û qebizê digire. Herwisa, nexweşiya refluksa gastroezofagealEw di dermankirina hejmarek nexweşiyên din ên gastrointestinal ên wekî diverticulitis, qebizbûn û hemorroîd de dibe alîkar.
Asmayê derman dike
birincê reşAnthocyanins ku di cedar de têne dîtin dibe ku di dermankirina astimê de bi bandor be. Lêkolînek Koreyî dît ku anthocyanins dikare astimê derman bike (an jî pêşî lê bigire) bi kêmkirina iltîhaba di rêyên hewayê û hîpersecresyona mukusê ya ku bi vê nexweşiya tansiyonê re di mişkan de têkildar e.
Ew bi xwezayî bê gluten e
Gluten cureyekî proteînê ye ku di dexlên ceh ên wekî genim, ceh û ceh de tê dîtin.
nexweşiya celiacı Ew di bedenê de bertekek parastinê çêdike. Gluten di mirovên bi hestiyariya glutenê de jî heye. nepixok ve Made êş dibe ku bibe sedema bandorên neyînî yên gastrointestinal ên wekî
Digel ku gelek genim glûten hene, birincê reşEw bi xwezayî bê gluten e.
Birinca reş alîkariya kêmkirina kîloyan dike
birincê reşEw çavkaniyek baş a proteîn û fîberê ye, ku her du jî dikarin bi kêmkirina bîhnfirehiyê û zêdekirina hestên têrbûnê alîkariya kêmbûna giraniyê bikin.
Anthocyanins ku di vê genimê de hene dibin alîkar ku giraniya laş û rêjeya rûnê laş kêm bikin.
Birincê reş û qehweyî
Hem tarî hem birincê reş Digel ku rast e ku ew ji celebê spî saxlemtir e, di navbera her duyan de hin cûdahiyên sereke jî hene.
– Sê qedeh birinca qehweyî ya xav 226 kalorî hene, bi heman rêjeyê birincê reş 200 kalorî dihewîne.
- Dema ku dor tê ser karbohîdartan, fîber, proteîn û rûn, birincê reş Ji birincê qehweyî saxlemtir e. Ji ber ku ew kêm karbohîdartan û bêtir fîber û proteîn dihewîne.
– Her çend birincê reş û qehweyî bi qasî hev çînk û fosforê hebin jî, lê naveroka wan hesin e birincê reştu zêdetir î.
-birincê reşRengê xwe yê tarî ji pigmentên bi navê antosyanîn digire. Van antîoksîdanên hêzdar in ku li dijî kanserê û nexweşiya dil şer dikin.
Bandorên Alî yên Birinca Reş Çi ne?
birincê reş Bandorên aliyî nayên zanîn.
Çawa Birincê Reş Bixwin
birincê reş Çêkirina wê hêsan e û dişibihe çêkirina cureyên din ên birincê. Di dema pijandinê de, tê pêşniyar kirin ku berî ku birinc çêbibe, bi ava sar bişon, da ku ew gemar nebe û hin nîsşa zêde ya li ser rûyê erdê jê neyê derxistin.
birincê reşHûn dikarin di xwarinên ku hûn ê bikar bînin de cureyên din ên birincê, wek birinc, birinc, biceribînin. Tika pîla birincê reşdescription of;
- birincê reş şevekê di avê de bikelînin. Ev bi girîngî dema pijandinê kêm dike. Ger wextê we kêm be, berî xwarinê bihêlin saetekê rûne.
– Ava birincê birijînin û bişon.
– Ji bo her qedehek birincê du qedeh av lê zêde bikin û bi qapaxekê bipêjin.
– Di navbera tiliyên xwe de pêkhateya çend birinc biceribînin û di devê xwe de bixûnin da ku bibînin ka çiqas nerm in. Xwarinê bidomînin heya ku hûn bigihîjin tevna xweya xwestinê.
Birinca Reş Hatiye hilanîn?
Dema ku di germahiya odeyê de di konteynerek negirtî de tê hilanîn, birincê reş nepijyayî Ew dikare heya 3 mehan bidome.
Birincê reş pijandîdikare bakteriyan çêbike û bibe sedema jehrbûna xwarinê. Ji ber vê yekê piştî xwarinê di nav rojekê de bixwin.
Heke hûn dixwazin piştî pijandinê ji bo ji nû ve bikar bînin hilînin, piştî pijandinê bi tevahî sar bikin û di nav sarincokê de di nav sarincokê de hilînin da ku bikaribe 2 rojan bidome. Vê birincê ji carekê zêdetir germ nekin.
Wekî encamek
Her çend ne wekî celebên din ên birincê gelemperî be jî, birincê reş Ew di çalakiya antîoksîdan de herî zêde ye û ji birincê qehweyî bêtir proteîn dihewîne.
Bi vî rengî, ew çend feydeyên tenduristiyê hene, di nav de başkirina tenduristiya çav û dil, parastina li hember hin cûreyên penceşêrê, û alîkariya kêmkirina giraniyê.
