Feydeyên Penîrê Halloumi, Zirar û Nirxa Xwarinê

penîr Hellimpenîrê nîv hişk e ku bi gelemperî ji şîrê bizin, mîh an jî çêlekê tê çêkirin.

penîrê Qibrisê Ji ber ku bi sedan sal e tê xwarin, wekî Qibris jî tê zanîn. Di van demên dawî de populerbûnek bi dest xistiye û naha dikare li gelek firotgeh û xwaringehan li çaraliyê cîhanê were dîtin.

Ji ber ku nuqteya helînê ya wê ji gelek cureyên din ên penêr bilindtir e, bêyî ku şeklê xwe winda bike dikare were sorkirin û sorkirin. Ji ber vê yekê, ew bi pijyayî tê pêşkêş kirin.

Penîrê Halloumi çi ye?

penîr Hellimpenîrê nîv hişk, negihîştî û tirş e ku bi kevneşopî ji şîrê pez li girava Qibrisê ya Yewnanîstanê tê çêkirin.

penîr Hellimrennet, enzîmek ku bi gelemperî di çêkirina penîr de tê bikar anîn tune.

penîr HellimXwedî çêj û çêjeke bêhempa ye. Zehf û şor e. penîr HellimHerçiqas ji penêr nermtir be jî, bi penîrê fetayê qalind ve tê berhevkirin.

Penîr tama xwe ya rast eşkere dike dema ku tê sorkirin, di pan-pijandin an jî pijandin.

Ev penêrê biraştî ji ber tevn û tama xwe piralî ye. Ew dikare di xwarinên wekî salad, wraps, burgers de were bikar anîn.

Penêrê Halloumi Çawa Tê Çêkirin?

Şîrê teze yê nepasterîzekirî heta 37 pileyî tê germkirin. Piştî ku piçekî sar bû, di 30 pileyî de tê firîn.

Bila ew rûne heta ku biqelişe, paşê nîvê mezinahiya tilikê jê bikin. Kulîlka pelçiqandî li dora 33 dereceyan tê germ kirin, tê tevlihev kirin, dûv re tê birin nav qalibên, nîv saetê tê pêçan û tê parzûn kirin.

Ew bi navînî li perçeyên nîv poundî tê dabeş kirin. Di vê navberê de 95-80 deqeyan li cihê kelandinê (derdora 90 derece) di nav gewra xwe ya ku kêzik jê hatiye derxistin de tê kelandin. Qalibên penêr ên ku tên jor tên girtin û bi destan bi zexteke sivik tên avêtin, rûyên wan tên xwêkirin.

Qalibên şorkirî di nîvî de têne pêçan û 30-40 deqeyan dihêlin ku av baş birije. Dûv re ew di nav kubek an tenek de tê danîn Tîpa pîşesaziyê di pakêta valahî de ji xerîdar re tê pêşkêş kirin penîrê helîm Ew ji şîrê çêlekê yên pîstirkirî yên tije rûn tê çêkirin. Piştî bêhnvedana 7-10 rojan, ew ji bo firotanê di pakêtên valahiya de tê pêşkêş kirin.

Nirxa Xwarinê ya Penîrê Halloumi

Digel ku profîla xurek dikare li gorî ka hûn wê çawa amade dikin diguhere, her xizmet rêjeyek proteîn û kalsiyûmê baş peyda dike.

28 gram penîrê helîm Ew xurekên jêrîn dihewîne:

Kalorî: 110

Karbon: 0 gram

Proteîn: 7 gram

Rûn: 9 gram

Kalsiyûm: 25% ji Nirxa Rojane (DV)

Sodyûm: 15% ji DV

kalsîyum Ew di fonksiyona masûlkan, guheztina nervê, tenduristiya hestî û derxistina hormonê de rolek sereke dilîze.

ProteinEw ji bo mezinbûn û tamîrkirina laş, û hem jî domandina mezinbûna masûlkan, fonksiyona berevaniyê, û kontrolkirina giraniyê girîng e.

Ger hûn wê di rûn de bipijin, kalorî û rûniya penîr zêde dibe. 

Feydeyên Penîrê Halloumi Çi ne?

Ji hêla proteîn ve dewlemend e

Halloumi, Ew çavkaniyek mezin a proteînê ye, bi 28 gram proteîn ji her 7-gramek xizmetê. 

Proteîn ji bo gelek aliyên tenduristiyê girîng e, di nav de hilberîna hormonê, fonksiyona berevaniyê, û tamîrkirina tevnê.

Bidestxistina têr proteîn ji xwarinê dikare mezinbûna masûlkeyê û hêzê zêde bike û di heman demê de bibe alîkar ku girseya laşê bêhêz di dema werzîşê û windakirina giran de bimîne. 

Digel vê yekê, vexwarina proteînê piştî werzîşê pêvajoya başkirina masûlkan zûtir dike.

Çavkaniyek baş a kalsiyûmê

penîr HellimÇavkaniyeke baş a kalsiyûmê ye. Li gorî lêkolînerên li Yewnanîstanê, naveroka kalsiyûmê di vî penîrê de bi pêvajoya birînê ve girêdayî ye, lê ji sedî 80 ê kalsiyûma ku di penîr de tê dîtin ji molekulên kazeînê tê.

Em dizanin ku kalsiyûm di laşê me de xurekek bingehîn e û girîng e ku meriv asta têr biparêze. halloumi Vexwarina xwarinên bi kalsiyûmê zêde, wek xwarinên bi kalsiyûmê zêde, dikare alîkariya tenduristiya dil û hestî bike.

Ew ji bo tenduristiya hestiyê sûd e

Mîna hilberên şîr ên din, penîr Hellim Di heman demê de ji hêla kalsiyûmê ve jî dewlemend e, ku mîkrojenek girîng a ji bo tenduristiya hestî ye.

Kalsiyûm ji peydakirina hêz û avahiya hestî berpirsiyar e. Nêzîkî 99% kalsiyûmê laş di hestî û diranan de tê hilanîn.

Lêkolîn nîşan dide ku zêdebûna vexwarina kalsiyûmê dibe ku bi zêdebûna tansiyona hestî û kêmbûna xetera şikestinên hestî ve girêdayî be.

Lêkolînek vekolînê destnîşan kir ku bi rêkûpêk vexwarina hilberên şîr dikare di nav 2 salan de tîrêjiya mîneraliya hestiyê di jinan de heya% 1,8 zêde bike û dibe ku bi xetera şikestinên hestî re têkildar be. 

Li dijî şekir diparêze

Hin lêkolîn penîr Hellim dît ku vexwarina hilberên şîr ên tije rûn, wek

Li gorî lêkolînek li ser 3.736 kesan, bi rêkûpêk vexwarina hilberên şîr ên tije rûn dibe sedema nexweşiya şekir 2 û şekirê şekir, rewşek ku bandorê li şiyana laş dike ku asta şekirê xwînê sererast bike. berxwedana însulînêi bi rîskek kêm ve girêdayî ye.

Proteîn û rûnên ku di vê penîrê de têne dîtin dikarin alîkariya valabûna mîdeyê hêdî bikin, ku ev yek dibe alîkar ku asta şekirê xwînê piştî xwarinê aram bike. 

Zirarên Penîrê Halloumi çi ne?

penîr Hellimsodyûm bilind e.

Kesên bi tansiyona bilind bi gelemperî hewce ne ku vexwarina sodyûm (xwê) xwe kêm bikin da ku asta tansiyona xwînê ya tendurist biparêzin.

Di heman demê de, hin kes ji bandorên xwê bêtir hestiyar in. Ji bo van kesan, vexwarina xwê ya zêde, edema ve nepixok dibe sedema pirsgirêkên wiha.

Wekî din, xav halloumi Her çend kaloriyên wê yên nerm hebin jî, ew bi piranî bi sorkirî an bi rûn ve tê vexwarin. Ev bi girîngî naveroka kaloriyê zêde dike û dibe sedema zêdebûna giraniyê.

Di heman demê de ew di rûnên têrbûyî de jî pir e, celebek rûn e ku dema ku bi mîqdarên mezin tê vexwarin dikare bibe sedema ku asta kolesterolê LDL (xirab) zêde bibe. 

 Ji ber vê yekê, divê ew bi nermî digel rûnên din ên tendurist ên wekî rûnê zeytûnê, avokado, nîsk û tov were vexwarin. penîrê helîm Vexwarin girîng e.

Meriv çawa Penîrê Halloûmî bixwe?

penîr Hellim Xweş e û bi awayên curbecur tê amadekirin. Fêrîna penîrê di hindik rûnê zeytûnê de tevn û tama wê ya xweş dertê.

Ew dikare ji her aliyek 2-3 hûrdeman were pijandin, reng û xuyangek xweş peyda dike.

Di heman demê de, ev penîr dikare were şûşekirin û li salad, sandwîç, pêçan û pizzayan were zêdekirin û di cûrbecûr xwarinên din de were bikar anîn.

penîr HellimÇêkirina pir hêsan e. Ew dikare li panê were sorkirin, grill û pijandin.

penîr HellimNaveroka rûnê wê ya zêde heye, ji ber vê yekê dema ku çêdibe ne hewce ye ku rûn lê zêde bikin.

Li vir çend awayên hêsan hene ku meriv vê penêrê biraştî çêbike:

firingî pan

Penîrê bi pariyên piçûk bibirrin. Hin hilber berê hatine qutkirin û pakkirin.

Herdu alîyan di tepsiyeke neqelişî de li ser germa navîn bipijînin.

Bihêlin her alî bi qasî 1-2 hûrdeman zuwa bibin heya ku qehweyî bibin û birizin.

Cooking

Di pariyên piçûk de li ser tepsiyek hişk û rûnê zeytûnê birijînin.

10-15 hûrdeman heya ku keviyên penêr dest bi qehweyî bibin. li 200 derece bipije.

Sorkirin

Parçeyên penîrê piçûk bi rûnê zeytûnê bipêjin û li ser germê bipijin.

Hûn dikarin pariyên penîrê dem bi dem bizivirînin û bihêlin bi qasî 2-5 hûrdeman li ser grilê rûnin heya ku birizin.

Her weha hûn dikarin penîrê bi kubik bibirrin û li ser sêlê bipijînin.

Meriv çawa Penîrê Halloumi hilîne?

penîr Hellim Ji ber ku penîrê tirş e, xwarinek demdirêj e. Ji ber vê sedemê penîrê hallûmî Ew ê bes be ku ew di konteynirek hilanîna hişk de were hilanîn.

di sarincokê de hilanîn halloumiHeya ku hewa nekeve meriv dikare demek dirêj were vexwarin.  penîr HellimHeger hûn xwarinên hazir dikirin, divê hûn bi qasî ku hûn ê bixwin bikirin û pakêtê bi rengekî girtî bigrin an jî têxin konteynerek din.

Di navbera 3 û 5 dereceyan û ji ronahiyê de hilînin. Her weha, di konteynerên hilanînê de penîrê helîmBawer bikin ku ew tevahî ye û ne perçekirî ye.

Wekî encamek

Eslen Halloumi, penêrekî Qibrisî yenaha hilberek şîrî ya populer e ku li çaraliyê cîhanê tê xwarin. Ew hestî xurt dike û li dijî şekirê şekir 2 diparêze, ji ber ku ew di her servîsê de proteîn û kalsiyûmek baş peyda dike. 

Penîr dikare bi firingîkirina hişk, pijandinê an jî grilêkirinê were amadekirin. Kêleka wê ya tirş heye û dema tê pijandinê hundirê wê nerm dibe.