Berevajî hin alerjîyên xwarinê, bêtoleransên xwarinêne tehdîda jiyanê ye. Lêbelê, ew dikare ji bo kesên ku bandor bûne pir xemgîn be.
bêtoleransên xwarinê Ew pir gelemperî û zêde dibe. 20% ji nifûsa cîhanê bêtehamuliya xwarinê dikare were texmîn kirin.
bêtoleransên xwarinêTeşhîskirina wê ji ber cûrbecûr nîşanan dikare dijwar be. Ya herî gelemperî di bêtoleransên xwarinê, îşaretên ku çêdibin û kesên bi vê bêtehamuliyê divê ji kîjan xwarinên xwe dûr bikevin dê werin ravekirin.
Bêtehemûliya Xwarinê çi ye?
Têgîna "hesasiya zêde ya xwarinê" hem ji alerjiyên xwarinê re û hem jî tê wateya bêtoleransên xwarinêdestnîşan dike. YEK bêtehamuliya xwarinêne heman alerjiya xwarinê ye, lê dibe ku hin nîşaneyên mîna hev bin.
Birastî, alerjiya xwarinê ve bêtoleransên xwarinêCûdahiya di navbera her duyan de dijwar dibe, di rewşek weha de çêtirîn e ku hûn bi doktor re şêwir bikin.
yek bêtehamuliya xwarinê Dema ku ew çêdibe, nîşanên bi gelemperî di nav çend demjimêran de piştî xwarina xwarina hesas dest pê dikin.
Lêbelê, dibe ku nîşanan heta 48 demjimêran diyar nebin û dikarin bi saetan an jî bi rojan berdewam bikin, ku bi taybetî tespîtkirina xwarinên sûcdar dijwar dike.
Wekî din, ji bo kesên ku bi gelemperî xwarinên hesas dixwin, dibe ku dijwar be ku nîşanan bi xwarinek taybetî re têkildar bikin.
bêtoleransên xwarinêHer çend nîşanên cûda ne jî, ew bi piranî bandorê li pergala digestive, çerm û pergala respirasyonê dike. herçiyek bêtehamuliya xwarinê Nîşaneyên ku têne dîtin ev in:
- Îshal
– Bûbûn
- Hîv
- Serêş
- Bêhnok.
- Westiyayî
- Made êş
- poz diherike
bêtoleransên xwarinêJi bo dermankirina nexweşiyê, xwarinên tevlihev têne dûr kirin û parêzek tasfiyekirinê ya taybetî tête kirin. parêza rakirinêXwarinên ku bi bêtoleransê ve girêdayî ne ji bo demekê ji holê rakin heya ku nîşanan kêm bibin. Xwarinên ku ji parêzê hatine derxistin dûv re, yek bi yek, ji nû ve têne destnîşan kirin, dema ku nîşanan têne şopandin.
Ev celeb parêz ji mirovan re dibe alîkar ku nas bikin ka kîjan xwarin dibe sedema nîşanan.
Bêtehemûliya xwarinê ya herî gelemperî
Bêtehemûliya Laktozê
Laktoz şekirek e ku di şîr û hilberên şîr de tê dîtin. Ew di laş de ji hêla enzîmek bi navê laktoz ve tê perçe kirin, ku ji bo birêkûpêk û vegirtina laktozê pêdivî ye.
Intolerance ya lactoseji ber kêmbûna enzîmên laktozê çêdibe, ku dibe sedema nekarîna helandina laktozê û dibe sedema nîşanên digestive. Nîşaneyên bêtolerasyona laktozê ev in:
- Made êş
– Bûbûn
- Îshal
- Gaz
- Bêhnok.
Bêtehemûliya laktozê pir gelemperî ye. Bi rastî, tê texmîn kirin ku 65% ji nifûsa cîhanê di helandina laktozê de dijwar e.
Bêtehemûliya laktozê dikare bi çend awayan were teşhîs kirin, di nav de ceribandinek tolerasyona laktozê, testa hilma laktozê, an testa PH-ê ya divekê.
Ger hûn difikirin ku dibe ku bêtehamuliya we ya laktozê hebe, ji hilberên şîr ên ku laktoz tê de hene, wekî şîr û qeşayê dûr bixin.
Kefîr, penîrên kevinkirî, û hilberên şîrmijkirî li gorî hilberên şîr ên din kêmtir laktozê dihewîne, ku ji bo kesên bi bêtehemûliya laktozê re wan kêmtir aciz dike.
Bêtehemûliya Glutenê
Gluten navê giştî yê proteînên ku di genim, ceh û ceh de têne dîtin e. Gelek şert bi glutenê re têkildar in, di nav de nexweşiya celiac, hestiyariya glutenê ya ne-celiac, û alerjiya genim.
Nexweşiya selikê bersivek berevaniyê vedihewîne, ji ber vê yekê ew wekî nexweşiyek otoîmmune tê dabeş kirin. Dema ku mirovên bi nexweşiya celiac bi glutenê re rû bi rû dimînin, pergala parastinê êrîşî rûviya piçûk dike û dikare zirarek cidî bide pergala digestive.
Alerjiya genim bi gelemperî bi nexweşiya celiac re ji ber nîşanên heman rengî têne tevlihev kirin. Nexweşiya Celiac ji ber bersivek neasayî ya ne normal bi taybetî ji glutenê re çêdibe, dema ku alerjiya genim antîpotek çêdike ku ji proteînên di genim de alerjiyê çêdike.
Lêbelê, pir kes piştî ceribandina negatîf ji bo nexweşiya celiac an alerjiya genim jî nîşanên hestiyariyê tecrûbir dikin.
Hestiyariya glutenê ya ne-celiac nerazîbûna glutenEw wekî rengek sivik a nexweşiyê tê zanîn û tê texmîn kirin ku 0.5 heta 13% ji nifûsê bandor dike. Nîşaneyên hestiyariya glutenê ya ne-celiac mîna yên nexweşiya celiac in û ev in:
– Bûbûn
- Made êş
– Îshal an qebizbûn
- Serêş
- Westiyayî
- Êşa movikan
Çermê çerm
- Depresyon an fikar
- Anemia
Nexweşiya Celiac û hestiyariya glutenê ya ne-celiac bi parêzek bê gluten têne rêve kirin. Pêdivî ye ku meriv parêzek bêyî hilberên gluten-ê bixwin:
- Nan
- Pasta
– Dêxur
- Bîra
– Xwarinên nanpêjkirî
- Kûçik
- Sosî, bi taybetî sosê sosê
Ev xwarinên ku ji wan dûr in.
Bêtehemûliya Caffeine
kofeyînEw kîmyewiyek tirş e ku di cûrbecûr vexwarinan de, wek qehwe, soda, çay, û vexwarinên enerjiyê de tê dîtin. Ew hişyarkerek e, yanî ew westandinê kêm dike û dema ku tê vexwarin hişyariyê zêde dike.
Ew vê yekê bi astengkirina receptorên ji bo adenosine, neurotransmitterek ku çerxa xew-hişyariyê bi rê ve dibe û dibe sedema xewbûnê dike. Piraniya mezinan dikarin bi ewlehî rojê 400 mg kafeinê bixwin bêyî ku tu bandorên alî bibînin. Di çar fincanên qehweyê de bi qasî qehweyê ev e.
Lêbelê, hin kes ji caffeine-ê hesastir in û piştî vexwarina mîqdarên piçûk jî reaksiyonên xwe tecrûbir dikin. Ev hestiyariya zêde ya ji kafeînê re ji genetîkê re, û hem jî ji kapasîteya wê ya metabolîzekirin û derxistina kafeinê re tê veqetandin.
Hestiyariya caffeine ji alerjiya caffeine cuda ye, ku pergala parastinê digire. Kesên bi hestiyarbûna qehweînê piştî vexwarina mîqdarên piçûk ên kafeînê dibe ku nîşanên jêrîn bibînin:
– Lêdana dil bi lez
- Xemgînî
- Irritability
- bêxewî
- bêhişbûn
Kesên ku ji qehweînê re hesas in, divê vexwarina xwe kêm bikin û ji xwarin û vexwarinên ku kafeîn hene, di nav de qehwe, soda, vexwarinên enerjiyê, çay û çîkolata jî dûr bixin.
Bêtehemûliya Salicilate
Salicylates kîmyewiyên xwezayî ne ku ji hêla nebatan ve têne hilberandin wekî parastinek li dijî stresên hawîrdorê yên wekî kêzik û nexweşî.
Salicylates xwedan taybetmendiyên dijî-înflamatuar in. Di rastiyê de, xwarinên ku di van pêkhateyan de dewlemend in, li hember hin nexweşiyan, wek kansera kolorektal, parastinê nîşan didin.
Ev madeyên kîmyewî yên xwezayî; Di gelek xwarinan de wek fêkî, sebze, çay, qehwe, biharat, gûz û hingiv de tê dîtin. Digel ku pêkhateyek xwezayî ya gelek xwarinan e, salicylates bi gelemperî wekî parastinek xwarinê têne bikar anîn û di dermanan de têne dîtin.
Digel ku mîqdarên zêde yên salicylates dikare bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê, pir kes neçar in ku di vexwarina mîqdarên normal ên salicylates de ku di xwarinan de têne peyda kirin pirsgirêk tune bin.
Lêbelê, hin kes ji van pêkhateyan re zehf hesas in û dema ku ew mîqdarên piçûk jî vedixwin reaksiyonên xwe pêşve diçin.
Digel ku ne gengaz e ku meriv salicylates bi tevahî ji parêzê were derxistin, kesên ku xwedan bêtehemûliya salicylate ne divê ji salicylates wek biharat, qehwe, tirî, û porteqalan, û her weha ji kozmetîk û dermanên ku salicylates tê de ne dûr bisekinin.
Bêtehemûliya Histamine
Amîn ji hêla bakteriyan ve di dema hilanîn û hilanîna xwarinê de têne hilberandin û di cûrbecûr xwarinan de têne dîtin. Her çend gelek celeb amîn hene, hîstamîn bi gelemperî bi bêtehemûliya xwarinê ve girêdayî ye.
Histamin di laş de kîmyewî ye ku di pergalên parastinê, digestive û nervê de rolek dilîze.
Ew bi afirandina bersivek înflamatuar a tavilê ji alerjen re dibe alîkar ku laş li dijî enfeksiyonê biparêze. Ji bo ku potansiyel dagirkerên zerardar derxîne, pişik, xurîn û avdana çavan çêdike.
Di kesên ne-hesaskirî de, histamîn bi hêsanî tê metabolîzekirin û derxistin. Lêbelê, hin kes nikanin hîstamînê bi rêkûpêk bişkînin, dibe sedema ku ew di laş de çêbibe.
Sedema herî gelemperî ya bêtehamuliya hîstamînê xerabûna fonksiyona enzîmên berpirsiyar ên perçebûna hîstamînê ye - diamine oxidase û N-methyltransferase. Nîşaneyên bêtolerasyona Histamine ev in:
– Xirbûna çerm
- Serêş
Dişewitandin
- Xemgînî
– Giraniya zikê
- Îshal
- tansiyona xwînê kêm
Kesên ku nikarin histaminê tehmûl bikin divê ji van xwarinan dûr bikevin:
- Xwarinên feqîrkirî
– Goştên şilandî
– Fêkiyên hişkkirî
- Citrus
- avokado
– Penêrên pîr
– Masiyê dûmankirî
- Sîrke
– Vexwarinên wek ayran
– Giyanên gemarkirî yên wek bîra û şerab
Bêtehemûliya FODMAP
FODMAP ji bo oligo-, di-, mono-sakarîd û polîolên fermentable kurt in. Van komên karbohîdartên zincîra kurt in ku bi xwezayî di gelek xwarinan de dibe sedema têkçûna digestive.
FODMAPsEw di rûviya piçûk de kêm têne guheztin û diçin rûviya mezin û li wir wekî sotemenî ji bo bakteriyên rovî têne bikar anîn. Bakterî perçe dibin û FODMAP-ên ku gazê çêdikin û dibin sedema felcbûn û nerehetiyê de, "dizivirînin".
Van karbohîdartan xwedan taybetmendiyên osmotîk jî ne, ango avê dikişînin nav rêça digestive, dibe sedema îshal û nerehetiyê. Nîşaneyên bêtolerasyona FODMAP ev in:
– Bûbûn
- Îshal
- Gaz
- Made êş
- Qedexe
Bêtolerasyona FODMAP di nexweşên bi sendroma rûvî ya hêrsbûyî de pir gelemperî ye. Bi rastî, 86% ji mirovên ku bi sendroma rûvî ya hêrsbûyî re têne teşhîs kirin piştî parêzek kêm-FODMAP, kêmbûna nîşanên digestive kêm dibin. Xwarinên dewlemend ên FODMAP hene:
- Sêv
– Penêrên nerm
- Hêlîn
- Şîr
- Endezyar
- Nan
- Bean
- Lans
- Bîra
Bêtehemûliya Sulfite
Sulfites kîmyewî ne ku di serî de wekî parastin di xwarin, vexwarin û hin dermanan de têne bikar anîn. Di hin xwarinan de, wek tirî û penîrên pîr, bi xwezayî jî tê dîtin.
Sulfit li xwarinên wekî fêkiyên hişk têne zêdekirin da ku qehweyîbûnê bi derengî bike û şerabê ji bo pêşîgirtina li xirabûna ku ji hêla sifir ve dibe.
Pir kes dikarin sulfîtên ku di xwarin û vexwarinan de têne peyda kirin tehemûl bikin, lê hin kes ji van kîmyewî hesas in.
Hesasiya sulfitî di mirovên bi astimê de pir berbelav e, lê mirovên bê astim nikarin sulfitan tehemûl bikin. Nîşaneyên hevpar ên hestiyariya sulfite ev in:
- werimîna çerm
– Nasûlê
- Hîpotension
- Îshal
- Bihin
- Kuxik
Sulfît dikarin di nexweşên astim-hesas ên sulfîdê de bibin sedema kurtbûna bêhnê û di rewşên giran de dibe sedema reaksiyonên xeternak ên jiyanê.
Nimûneyên xwarinên ku dibe ku sulfites hene hene:
- Fêkiya hişk
- Şerab
– Sîrka sêvê
- sebzeyên konservekirî
– Xwarinên wek tirş
- Biharat
- Çîçikan
- Bîra
- Çay
Bêtehemûliya Fructose
Fructose celebek FODMAP-ê ye, şekirek hêsan e ku bi şîrînkerên wekî hingiv, agave, û fêkî û sebzeyên wekî syrupa genimê fruktozek bilind heye.
Vexwarina fruktozê, nemaze ji vexwarinên şekir şîrînkirî, di nîvê sedsala borî de pir zêde bûye û bi zêdebûna qelewbûn, nexweşiya kezebê û nexweşiya dil ve girêdayî ye.
Ligel zêdebûna nexweşiyên bi fruktozê re, kêmabsorbasyona fruktoz û bêtehamulî jî zêde bûye. bêtolerasyona fructose fruktoz bi bandor di nav xwînê de nayê kişandin.
Di şûna wê de, fruktoza malabsorbent dibe sedema acizbûna digestiyê li cihê ku ew ji hêla bakteriyên rûvî ve tê şilkirin û di rûvî de belav dibe. Nîşaneyên kêmbûna fruktozê ev in:
- Gaz
- Îshal
- Bêhnok.
- Made êş
- Vermkirin
– Bûbûn
Kesên xwedan bêtehemûliya fructose bi gelemperî ji FODMAPsên din re hesas in û dibe ku ji parêzek kêm-FODMAP sûd werbigirin. Ji bo rakirina nîşanên ku bi kêmabsorbasyona fruktozê ve girêdayî ne, divê ji xwarinên jêrîn ên bi fruktozek bilind dûr bikevin:
- soda
- Hêlîn
– Ava sêvê û sîrka sêvê
- Nektarê Agave
– Xwarinên ku sîrûba ceh fruktoza bilind tê de hene
– Hin fêkî wek zebeş, kiraz û hirmî
- Hin sebze, wek binî şekir
Bêtehemûliya xwarinên din
li jor hatine rêzkirin bêtoleransên xwarinê herî gelemperî ne.
Lêbelê, xwarin û malzemeyên din hene ku dibe ku mirov pê hesiyar bibin:
aspartame
Aspartame şîrînkerek çêkirî ya hevpar e ku wekî cîgirek şekir tê bikar anîn. Her çend lêkolîn nakok e jî, hin lêkolînan bandorên alî yên wekî depresyonê û hêrsbûnê di mirovên bi hestiyar de ragihandine.
hêk
Hin kes di helandina spîyên hêkan de zehmetiyan dikişînin lê ji hêkan re alerjîk nînin. Bêtehemûliya hêkan dibe sedema nîşaneyên wek îshal û êşa zik.
MSG
Monosodyum glutamate (MSG) di xwarinan de wekî pêvekek çêj-zêdetir tê bikar anîn. Zêdetir lêkolîn hewce ye, lê hin lêkolîn destnîşan dikin ku mîqdarên mezin dikarin bibin sedema serêş, şîn, û êşa sîngê.
rengên xwarinê
Rengdêrên xwarinê yên wekî Sor 40 û Zer 5 hatine ragihandin ku di hin kesan de dibe sedema reaksiyonên hestiyariyê. Nîşanan werimîna çerm û girtina pozê heye.
Maya
Kesên ku ji hevîrtirşkê re hesas in, bi gelemperî ji yên bi alerjiya hevîrtirşkê re nîşanên kêmtir dijwar dikişînin. Nîşan bi gelemperî bi riya digestive ve têne sînor kirin.
alkolên şekir
alkolên şekir Ew pir caran wekî alternatîfek zero-kalorî ya şekir tê bikar anîn. Ew dikarin di hin kesan de bibin sedema pirsgirêkên mezin ên digestiyê, wek felq û îshal.
Wekî encamek
bêtoleransên xwarinê ji alerjiya xwarinê cuda ye. Piraniya wan pergala berevaniyê dernaxin holê û nîşanên wan kêmtir giran in. Lêbelê, ew dikare bandorek neyînî li tenduristiyê bike û divê bi ciddî were girtin.
Gelek kes ji xwarin û lêzêdekirinan ên wekî hilberên şîr, kafeîn û glûtenê bêtehemûl in an jî zêde hesas in.
Heke hûn guman dikin ku bêtehemûliya we li hember xwarinek taybetî an lêzêdekirina xwarinê heye, di derbarê vebijarkên ceribandin û dermankirinê de bi doktor re şêwir bikin.
bêtehamuliya xwarinê ew bi gelemperî ji alerjiyên xwarinê kêmtir cidî ne, lê dikarin bandorek neyînî li kalîteya jiyana wan bikin.
Ji ber vê yekê, ji bo pêşîgirtina nîşanên nedilxwaz û pirsgirêkên tenduristiyê, bêtoleransên xwarinêdivê bizane.
