Şellfish mexlûqên behrê yên bi şêlên wek mişk, kevroşk, kevroşk, kêzik, mêş, îstirîd û midye ne. Ev çavkaniyên xwarinê yên xwarinê ne. Ew ji hêla proteîna bêhêz, rûnên tendurist û mîneralan ve dewlemend e.
Şelfish çi ne?
Xwarina kelûpelan bi rêkûpêk berevaniyê xurt dike, alîkariya kêmkirina kîloyan dike, û ji bo tenduristiya mêjî û dil sûdmend e. Lê xeterî li ser van mexlûqan heye. Hin kes alerjîk in li ser masiyan. Wekî din, hin cûre dibe ku qirêj û metalên giran hebin.
Shellfish Çi ne?
Her çend kelûpel û xwarinên deryayê bi gelemperî wekî hev têne bikar anîn, ew bi rastî têgehên cûda ne. Seafood bi wateya heywanên avî yên xwarinê tê bikaranîn. Digel vê yekê, kelûmel ji xwarinên deryayê re vedibêje ku xwedan şelek an şelekek eksê-kelek e.
Xiçavên ji kategoriya artropodan in, ku hemî jî xwedan ekseletonek hişk an şêlê, laşê perçekirî û lingên hevgirtî ne. Zêdetirî 50.000 XNUMX cureyên kevroşkan hene; hin kevroşkên naskirî kêvroşk, lobster, kevroşk, mişk û midye hene.
gemarîdi du koman de têne dabeş kirin: xerçik û molusk. Xiçavên mêşhingiv, kevroşk, kevroşk û lobster in. Mêlûk mêş, mêş, îstir û midye ne. Piraniya kelûpelan di ava şor de dijîn.
Nirxa Xwarinê ya Shellfish
Şellfish di kaloriyê de kêm in. Ew çavkaniyek dewlemend a proteînek bêhêz e, lê di heman demê de rûnên saxlem û gelek mîkronutrîtan jî dihewîne. Li jêr naveroka xwarinê ya 85-gramî ya kelûmelê heye:
Piraniya rûnên di kelûpelan de di forma asîdên rûn ên omega 3 de ne, ku ji bo tenduristiya mêjî û dil bikêr in. Ji hêla hesin, zinc, magnesium û vîtamîna B12 ve dewlemend e.
Feydeyên Shellfish
Alîkariya giraniyê dike
Şellfish di kaloriyê de kêm in. Ew di proteîna bêhêz û rûnên tendurist de pir zêde ye. Bi van taybetmendiyan, ew alîkariya windakirina giran dikin.
Xwarinên bi proteîn ên dewlemend xwarina herî bikêr in ku di dema windakirina kîloyan de dikarin werin vexwarin, ji ber ku ew we hest têr dikin.
Ji bo tenduristiya dil baş e
Xwarin ji bo tenduristiya dil, wekî asîdên rûn ên omega 3 û vîtamîna B12, xurekên bingehîn hene.
Asîdên rûn ên omega 3 rîska nexweşiya dil kêm dike. Ji ber ku ew xwedî bandorek dijî-înflamatuar e.
Ji bo mêjî sûdmend e
Xwarinên dil-tendurist ên di kelûpelan de ji bo tenduristiya mêjî jî girîng in.
Baweriyê xurt dike
Hin cureyên kelûpelan mîneral zinc-ê ku parastinê zêde dike dihewîne.
Ev mîneral ji bo pêşvebirina şaneyên ku berevaniya berevaniya laş pêk tînin hewce ye. Ew jî wekî antîoksîdanek tevdigere.
Shellfish Harms
Kombûna metalên giran
Şellfish dikare metalên giran ên wekî merkur an kadmium berhev bike.
Mirov nikare metalên giran derxîne. Bi demê re, ev pêkhate di laş de kom dibin, ku dibin sedema zirara organan û pirsgirêkên tenduristiyê yên din.
ContaminatedXwarina kelûpelan dibe sedema nexweşiyên xwarinê. Jehrbûna kelûpelan ji ber bakterî, vîrus, an parazîtên ji hawîrdora wan pêk tê.
Patojen di kelûpelên xav ên nebaş de sar dibin. Ji ber vê yekê, hilanîn û pijandina wan bi rêkûpêk pêşî li nexweşiyên xwarinê digire.
Divê jinên ducanî û şîrmij, mezinên pîr û kesên ku xwedan pergala berevaniyê ya têkçûyî ne, xwe ji sêlên xav an nebaş amadekirî dûr bixin.
Alerjiya Şellfish
Alerjiya li ser masiyan pir gelemperî ye. Ew yek ji sedemên sereke yên alerjiya xwarinê di mezinan de ye. Ew sedemek hevpar a anafîlaksiya xwarinê ye. Alerjiya li ser mişk, kevroşk, lobster, îstirîdok û midye dikare ji herî jor ber bi jêr ve çêbibe.
Nîşaneyên alerjiyê yên şêlû ji hêla antîkorên ku ji hêla pergala parastinê ve têne hilberandin têne derxistin. Antîbodî hîstamînê berdide da ku êrîşî proteîna ku dibe sedema berteka parastinê bike.
Malzemeyên ku di dema hilberandin û konservekirina kelûpelan de têne zêdekirin jî dikarin bibin sedema reaksiyonên neyînî. Hemî van maddeyan reaksiyonên mîna nîşanên alerjiya kelûpelên rastîn çêdikin.
Alerjiyek kelûmelê ji piraniya alerjenên xwarinên din dijwartir e. Nîşan ji urticaria sivik bigire heya anafîlaksiya xeternak a jiyanê. Nîşaneyên alerjiya kelûpelan ev in:
çermê xurî
Reşên mîna eczema
werimîna rû, lêv, ziman, qirik, guh, tiliyên an destan
Astengkirin
zehmetiya nefesê
wheezing
di devê de diqelişe
Êşa êşa
gêjbûn an vereşîn
zikêş
Deveriness
Fainting
Dema ku zêde berdana madeyên kîmyewî mirov dixe nava şokê, jê re reaksiyona anafîlaktîkî tê gotin. Anaphylaxis ji nişka ve çêdibe û dikare bi lez pêşve bibe.
Alerjî bi dûrketina ji gewriyan tê dermankirin. Şellfish bi xurtkirina pergala berevaniyê, wekî di alerjiya fistiqan de.Kêmbûna alerjiyê dikare bi dermanên xwezayî kêm bibe.
Probiotics
Lêzêdekirina probiyotîk fonksiyona parastinê zêde dike. Ew rîska pêşveçûna alerjiya xwarinê kêm dike.
enzîmên digestive
Nehezkirina proteînên xwarinê dikare bibe sedema alerjiya xwarinê û nîşanên gastrointestinal.
Girtina enzîmên digestive bi xwarinê re dibe alîkar ku pergala digestive perçeyên xwarinê bi tevahî bişkîne. Ew wekî dermanek ji bo alerjiya kelûmelê tevdigere.
MSM (Methylsulfonylmethane)
Lêkolîn,Pêvekên MSMnîşan dide ku ew dikare di kêmkirina alerjiyan de bi bandor be. MSM pêkhateyek organîk e ku sulfur heye ku ji bo baştirkirina fonksiyona berevaniyê, kêmkirina iltîhaba, û alîkariya vegerandina tevna laşê tendurist tê bikar anîn.
Vitamin B5
Vîtamîn B5 ji bo kesên bi alerjî û astimê re bikêr e ji ber ku ew fonksiyona adrenal piştgirî dike. Ji bo rakirina xitimîna pozê, birêkûpêkkirina xwarinê û xurtkirina parastinê girîng e.
L-glutamine
L-glutamine asîda herî zêde di nav xwînê de ye. Ew alîkariya mirovên bi alerjiyên xwarinê dike dema ku berevaniyê zêde dike.
