기사 내용
bulgur 밀 제품입니다. 밀을 씻고, 끓이고, 말리고, 껍질을 벗기고, 갈아서 다양한 크기의 입자를 분리하여 얻는 영양가있는 식품입니다.
bulgur매우 빠른 조리 시간, 저렴한 비용, 긴 보관 수명, 맛, 높은 영양 및 경제적 가치로 인해 밀 자체에서 더 많은 이점을 제공합니다.
기사에서 "불구 르의 이점은 무엇인가", "불구 르가 해롭다", "불구 르가 설탕을 증가 시키는가", "불구 르에 들어있는 비타민", "불구 르가 장을 작동하게 하는가", "복강 환자가 불구 르를 먹을 수 있습니까?" 질문에 대한 답을 찾을 수 있습니다.
bulgur는 무엇이며 무엇으로 만들어 졌습니까?
bulgur건조하고 갈라진 밀, 일반적으로 듀럼 밀 및 다른 종류의 밀로 만든 식용 시리얼 곡물입니다.
bulgur 통 곡물로 간주됩니다. 즉, 종자, 배유 및 밀기울을 포함하여 밀의 통 곡물을 먹습니다.
bulgur 지중해 기원이며 그 역사는 수천년 전으로 거슬러 올라갑니다. 현재까지 많은 중동 및 지중해 요리의 주요 재료였습니다.
Bulgur 탄수화물, 단백질 및 칼로리 값
bulgur 맛있고 빨리 준비 할 수있을뿐만 아니라 영양가도 높습니다.
가장 적게 가공 된 곡물이기 때문에 정제 된 밀 제품보다 영양가를 더 보존합니다.
bulgur상당한 양의 섬유질과 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 특히 망간, 마그네슘 및 철분의 좋은 공급원이며 현미 또는 퀴 노아와 같은 다른 유사한 통 곡물보다 칼로리가 약간 낮습니다.
1 컵 (182g) 조리 된 불구 르의 영양가 다음과 같다:
칼로리 : 151
탄수화물 : 34g
단백질 : 6g
지방 : 0g
섬유질 : 8g
엽산 : RDI의 8 %
비타민 B6 : RDI의 8 %
나이아신 : RDI의 9 %
망간 : RDI의 55 %
마그네슘 : RDI의 15 %
철 : RDI의 10 %
Bulgur의 이점은 무엇입니까?
풍부한 영양소
bulgur식이 섬유 저항성 전분페놀 및 산화 방지제와 같은 생리 활성 성분을 포함합니다. 따라서 곡물 기반 제품 중에서 건강한 선택입니다.
소화 촉진
bulgur밀가루의 높은 섬유질 함량은 위장에 유익합니다. 소화를 개선하고 대변 밀도를 높여 변비를 예방합니다.
심장 건강에 좋다
bulgur 식이 섬유, 영양소, 엽산 및 다양한 항산화 제가 풍부하고 콜레스테롤이 포함되어 있지 않으므로 관상 동맥 심장 질환의 위험을 줄입니다.
당뇨병 예방
혈당 지수가 낮고 혈당 수치를 조절하는 복합 프리 바이오 틱 식품이기 때문에 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄여줍니다.
bulgur는 혈당을 올리나요?
정제 된 곡물에 비해 통 곡물은 혈당 반응을 낮추고 인슐린 수치를 낮 춥니 다. 일부 연구에 따르면 통 곡물이 전반적인 인슐린 감수성을 높일 수 있습니다.
섬유질이 이러한 영향을 담당하는 경우가 많지만 통곡 물의 식물 성분도 중요한 역할을합니다. bulgur혈당 조절을 개선하는 데 도움이 될 수있는 풍부한 섬유질과 영양소입니다.
Bulgur는 체중이 증가합니까?
bulgur탄수화물 흡수를 지연시키기 때문에 식욕을 조절하고 포만감을 유발합니다. 마그네슘과식이 섬유 함량이 높기 때문에 체중 증가를 막아 식후 포도당 농도를 감소시킵니다.
암으로부터 보호
bulgur항산화 제, 섬유질 및 엽산이 다량 함유되어 암세포 증식을 방지하고 세포 사멸을 촉진하여 대장 암, 위암, 소화기, 췌장암, 자궁 내막 암 및 구강암을 비롯한 다양한 암의 위험을 줄입니다.
담석의 위험을 줄입니다.
담석은 담낭에서 형성되는 작은 고체 물질입니다. 이 결석은 담즙의 색소와 콜레스테롤이 여러 번 단단한 입자를 형성함에 따라 점차적으로 발전합니다.
담석의 두 가지 주요 유형은 색소 결석과 콜레스테롤 결석입니다. 안료 돌은 더 어둡고 작으며 빌리루빈으로 구성됩니다.
콜레스테롤 결석은 노란색이며 담석의 약 90 %는 콜레스테롤 결석입니다. Bulgur, 담석 발생 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
bulgur불용성 섬유질은 음식이 소장을 통해 더 빨리 이동하도록하고, 담즙 분비를 줄이며, 인체가 인슐린을 더 효과적으로 사용하도록 돕고, 혈중 트리글리 세라이드 또는 건강에 해로운 지방을 감소시킵니다.
담석을 예방하는 데 도움이되는 이러한 모든 유익한 효과를 제공하는 것 외에도 bulgur에서두 개의 섬유는 게실 질환의 증상을 완화시킬 수 있습니다. 게실 질환은 주로 결장에 영향을 미칩니다.
고혈압 위험 감소
고혈압은 심장 마비와 뇌졸중을 일으킬 수있는 심각한 의학적 상태로 정의됩니다. 고혈압의 일반적인 증상으로는 심한 두통, 메스꺼움, 구토, 시력 변화, 코피 등이 있습니다.
bulgur ve 귀리 다음과 같은 통 곡물 식품은 고혈압 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 미국 심장 협회의 연구자들에 따르면 bulgur 식사를 한 사람들은 수축기 혈압이 낮아지고 고혈압이 발생할 위험이 낮았습니다.
심장이 뛰면 심장의 동맥을 통해 혈액을 나머지 인체로 밀어 내고 수축합니다. 이 힘은 동맥에 압력을가합니다. 이것을 수축기 혈압이라고합니다.
어린 시절 천식을 예방합니다.
천식은 전 세계 어린이들에게 영향을 미치는 일반적인 호흡기 문제 중 하나입니다. 연구, bulgur 통 곡물 섭취를 늘리면 어린 시절 천식의 위험이 거의 50 % 감소합니다.
bulgur항산화 제, 특히 비타민 C와 E를 함유하고있어기도를 보호하고 천명과기도 협착을 줄입니다. 기관지 과민증 (BHR)을 사용하면 천식이 발생할 가능성도 크게 줄어 듭니다.
Bulgur의 해악은 무엇입니까?
bulgur 많은 사람들에게 건강하지만 모든 사람에게 동일한 영향을 미치지는 않습니다.
밀 제품이기 때문에 밀, 글루텐 알레르기, 과민증, 체강 환자는 먹을 수없는 식품입니다.
불용성 섬유질 함량으로 인해 염증성 장 질환 (IBD) 또는 과민성 대장 증후군 (IBS)과 같은 만성 장 질환이있는 사람 bulgur당신을 용납하지 않을 수도 있습니다.
다이어트 Bulgur 조리법
다이어트 불구 르 샐러드
재료
- 1 컵에서 밥을위한 Bulgur
- 삶은 녹색 렌즈 콩 1 잔
- 양파 1 개
- 파 3-4 개
- 토마토 2 개
- 피망 2 개
- 올리브 오일 2 큰술
- 파슬리 반 묶음 (요청시 다른 채소도 사용 가능)
- 레몬 주스 반 차 잔
- 칠리 페퍼 1 작은 술, 소금
준비하기
불구 르를 물 2 잔에 끓여 식힐 때까지 기다립니다. 채소를 씻은 후 양파와 토마토를 곱게 다지고 삶은 렌즈 콩을 불구 르에 넣는다. 올리브 오일, 칠리 페퍼, 레몬 주스, 소금을 넣고 섞습니다.
BON 식욕!
다이어트 악순환
재료
- 고운 불구 르 1 잔
- 물 1 컵
- 양파 1 개
- 올리브 오일 1 컵
- 레몬 즙 1 개
- 석류 시럽 2 큰술
- 파슬리, 양상추, 파와 같은 채소
- 오이 절임 3 개
- 소금 1 작은 술
- 마늘 가루 1 작은 술
- 커민 1 작은 술
- 후추
- 후추와 토마토 페이스트 1 작은 술
준비하기
-먼저 토마토 페이스트 1 작은 술과 끓는 물을 섞어 불거를 깊은 그릇에 넣고 30 분 동안 그대로 둡니다.
-채소, 양파, 절인 오이를 자릅니다.
-팬에 기름과 양파가 분홍색이 될 때까지 돌립니다. 고추장 1 작은 술을 넣고 남은 불거를 넣고 약불에서 5 분간 섞는다.
불구 르를 깊은 그릇에 담고 레몬 주스, 향신료, 채소, 오이 절임, 석류 시럽과 섞습니다.
20 분 동안 그대로 두십시오.
-맛있어!
식이 불구 르 필라프
재료
- 갈색 불구 르 1 잔
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 중간 양파 1 개
- 고추 1 개
- 올리브 오일 2 큰술
- 소금
- 풀 비버
- Su
준비하기
-불거는 깨끗이 씻은 후 뜨거운 물에 10 분간 불려주세요.
양파와 후추를 잘게 썬다. 냄비에 데운 기름에 볶습니다.
-토마토 페이스트를 넣고 조금 섞는다. 불거를 위에 넣고 계속 섞는다.
-마지막으로 소금과 칠리 페퍼를 넣고 끓인 물 (불구 르 밀에 손가락 3 개 정도)을 넣습니다.
-중불에서 XNUMX 분 동안 요리합니다.
-맛있어!
