ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಎಂದರೇನು, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ? ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೇಲ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ 

ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳೂ ಇವೆ.

ಸರಿ “ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಎಂದರೇನು, ಅದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ವಿನಂತಿ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು ...

ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಎಂದರೇನು?

ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ve ಹೂಕೋಸು ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಲ್ಫರ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯುಕ್ತ ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತವು ಸಸ್ಯಗಳ ರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕುಟುಂಬವಾದ ಗ್ರಾಸ್‌ಫಜೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಮೈರೋಸಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೈರೋಸಿನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೀಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಗಿಯಬೇಕು.

ಈ ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತವು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 140˚C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತಾಪಮಾನವು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿ.

ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ ಇದನ್ನು 1992 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಪತ್ತೆಯಾದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗಮನ ಸೆಳೆದವು; ಆ ವರ್ಷ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಾರಾಟವು ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಸಂಯುಕ್ತಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. 

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಆಸ್ತಿ

• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ಇದು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ರೋಗ. 
• ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಸಂಯುಕ್ತಇದು ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ ಎರಡನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ. 
• ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ

• ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಸಂಯುಕ್ತ ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 
• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಈ ಅಂಶಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೃದ್ರೋಗಗಳುಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನ

• ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಿಂದ ತಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಸೂಚಕವಾದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ A1c ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. 
• ಈ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 

ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

• ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ಇದು ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಸಹ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 
• ಉರಿಯೂತವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ

• ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್, ಜಠರದ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ

• ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ಆಘಾತಕಾರಿ ಗಾಯಗಳ ನಂತರ ಮೆದುಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಹಾನಿಯಿಂದ ಮೆದುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನ

• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಕೃತ್ತು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. 
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
• ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಋಷಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಪೂರಕಗಳುಲಿಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಸೂರ್ಯನ ಹಾನಿ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ

• ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಬರುವ ನೇರಳಾತೀತ (ಯುವಿ) ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಚರ್ಮದ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. 

ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನ ಹಾನಿಗಳೇನು?

• ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳವರೆಗೆ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳು ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಈ ಸಂಯುಕ್ತಕ್ಕಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಶಿಫಾರಸು ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಅದು 1-2 ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅನಿಲ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಸೌಮ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು. 

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಇದು ಅನೇಕ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಸಲ್ಫೋರಾಫೇನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇದೆ:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ಹೂಕೋಸು
• ಕೇಲ್ ಎಲೆಕೋಸು
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಜಲಸಸ್ಯ
• ರಾಕೆಟ್ 

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.