ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತರ ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೇಳಲಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೂಲ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಆಹಾರವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎ ಕಡಲಕಳೆ ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೆಲ್ಪ್...
ಇದು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು? ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆಇದು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏನು? ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...
ಕೆಲ್ಪ್ ಎಂದರೇನು?
ಕೆಲ್ಪ್, ಕಂದು ಪಾಚಿ ವರ್ಗ ( ಫೆಯೋಫಿಸೀ ) ಸೇರಿದೆ. ರಾಕಿ ಎಂಬುದು ಕಡಲತೀರದ ಬಳಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಡಲಕಳೆ.
ಇದು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್‌ನಿಂದ 80 ಮೀಟರ್‌ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪಾಚಿ ಉತ್ಪಾದಕ ಚೀನಾ.
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆಸೋಡಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಲು ಕಾರಣ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ಇದು 43 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ;
ಅಯೋಡಿನ್ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಸಂಶೋಧನೆಗಳು, ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನುವುದುಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು ಅದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನುವುದುರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ರಕ್ತದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆಇದು ಫ್ಯೂಕೋಯ್ಡಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಕೋಯ್ಡಾನ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ದೇಹದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅಸಮರ್ಪಕ ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಫ್ಯೂಕೋಯ್ಡಾನ್ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆಫ್ಯೂಕೋಯ್ಡಾನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ, ಕೊಲೊನ್, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಫ್ಯೂಕೋಯ್ಡಾನ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ.
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆಇದು ಫ್ಯೂಕೋಯ್ಡಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯುಕೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಉರಿಯೂತವು ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ರೋಗಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಯೂಕೋಯ್ಡಾನ್ ವಸ್ತುವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೂಳೆ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವವರು ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಏಕೆ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ?
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ಒಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು.
ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಫ್ಯೂಕೋಯ್ಡಾನ್ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲ್ಪ್ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನುವುದು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೂ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿ, ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾನಿ ಏನು?
ಕಡಲಕಳೆಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಪಾಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಂದ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅತಿಯಾದ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ನಂಬಲಾಗದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅಧಿಕವು ಹೈಪರ್ ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲ್ಪ್ ಕಡಲಕಳೆನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
