ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಜ್ವರ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಶೀತ, ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ವಿಷವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಈ ಜೀವಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಸೋಂಕಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ವಿಷಕಾರಿ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಗಳು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವು ಹಾಳಾಗುವಾಗ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ಇದು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಜೀವಿಗಳಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವ ಜೀವಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಪೂರಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಷವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸಮಯದಿಂದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ವಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಹಾರ ವಿಷ ಎಂದರೇನು?
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ವಿಷಕಾರಿ ಜೀವಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಆಹಾರ ವಿಷ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಈ ಜೀವಿಗಳ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ವಾಂತಿ, ಭೇದಿ, ಜ್ವರದಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಯಾರು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ?
ದುರ್ಬಲ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ವಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ವಿಷದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಸೇರಿವೆ:
5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಕಡಿಮೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, 65 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೋಂಕುಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಜನರು ವಿಷದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಕಾರ್ಟಿಕೊಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಸಪ್ರೆಸಿವ್ ಔಷಧಿಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ವಿಷವು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ?
ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವು ಕೊಯ್ಲಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಾಲಿನ್ಯ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:
ತಾಜಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ
ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ
ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ
ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ
ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು?
ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೀರು ಇವುಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು:
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ
ವೈರಸ್ಗಳು
ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು
ಅಣಬೆಗಳು
ಜೀವಾಣು ವಿಷ
ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು.
250 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು:
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ: ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಕೋಳಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
E. ಕೊಲಿ: ಬೇಯಿಸದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ E. ಕೋಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ವಿಷವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಗಾ ವಿಷವು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ: ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಎಂಬ ಸೋಂಕನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ನೊರೊವೈರಸ್: ನೊರೊವೈರಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಹೆಪಟೈಟಿಸ್A: ವೈರಲ್ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಎ ಶೆಲ್ಫಿಶ್, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಮಲದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ವೈರಸ್‌ಗಳಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸೋಂಕಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್(ಸ್ಟಾಫ್):ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಟ್ಯಾಫ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ ಸ್ಟ್ಯಾಫ್ ಸೋಂಕು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಂಪಿಲೊಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ :ತೀವ್ರವಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಕಲುಷಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮೂಲಕವೂ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ.
ಶಿಗೆಲ್ಲ(ಶಿಗೆಲ್ಲೋಸಿಸ್): ಶಿಗೆಲ್ಲಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಟ್ಯೂನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಚಿಕನ್) ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದು 12 ರಿಂದ 48 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹವು ಸೋಂಕನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆಂಟಿಪರಾಸಿಟಿಕ್ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾದ ಪರಾವಲಂಬಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವುಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.
ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ವಿಷವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರುಳುಗಳು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದರಿಂದ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತಗಳು ಇರಬಹುದು.
ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವು ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಉರಿಯೂತದ ಕಾರಣ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಕರುಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತಲೆನೋವು
ಆಹಾರ ವಿಷವು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವೂ ಆಗಿದೆ. ತಲೆನೋವು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುಸ್ಮಾ
ಆಹಾರ ವಿಷದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಾಂತಿ.
ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಡಯಾಫ್ರಾಮ್ನ ಬಲವಾದ ಸಂಕೋಚನದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಬರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾಂತಿ ಎನ್ನುವುದು ದೇಹವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ಒಂದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಭಾವನೆ
ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯಾಸ, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದೇಹವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವ ಸೋಂಕಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆಂಕಿ
ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೇಣಿಯ 36-37 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಜ್ವರವಿದೆ.ತುಂಬಾ ಜ್ವರಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೈರೋಜೆನ್ಸ್ ಎಂಬ ಬೆಂಕಿ-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಜ್ವರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ದೇಹವು ತನಗಿಂತ ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವಂತೆ ಮೆದುಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ಸಂದೇಶಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಜ್ವರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜ್ವರ ಏರುತ್ತದೆ.
ಶೀತ
ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಶೀತ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ನಡುಕವು ಸ್ನಾಯುಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಂಕೋಚನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಜ್ವರವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈರೋಜೆನ್ಗಳು ದೇಹವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆ
ಆಲಸ್ಯ ಭಾವನೆಯು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೈಟೊಕಿನ್‌ಗಳು ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂದೇಶವಾಹಕಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಆಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಾಕರಿಕೆ
ವಾಕರಿಕೆಅಹಿತಕರ ಭಾವನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀವು ವಾಂತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಾಕರಿಕೆ ಅನುಭವಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ವಾಕರಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟವಾದ ಒಂದರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ದೇಹವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾದದ್ದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಲು ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಸ್ನಾಯು ನೋವು
ಆಹಾರ ವಿಷದಂತಹ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸ್ನಾಯು ನೋವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣವು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ದೇಹದ ಸೋಂಕಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸೈಟೊಕಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವು ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ದೇಹದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೋವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ:
ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮುಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಹಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ: ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಹರಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡ್ಡ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ: ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ.
ಬಳಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ:ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಳಕೆಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ: ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ:ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೂ ಸಹ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: 5-60 ° C ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ತೊಡಕುಗಳು
ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳು ಅಪರೂಪ. ಆದರೆ ಇದು ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಬಹುದು. ಬಾಯಾರಿಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೋಂಕುಗಳು ಇತರ ವಿಶೇಷ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
ಗರ್ಭಪಾತ ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಜನನ: ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಸೋಂಕು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹಾನಿ: E. ಕೋಲಿ ಇದು ಹೆಮೋಲಿಟಿಕ್ ಯುರೆಮಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ (HUS) ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸಂಧಿವಾತ : ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಹಾನಿ:ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ವೈರಸ್ಗಳುಇದು ಮೆನಿಂಜೈಟಿಸ್ ಎಂಬ ಮೆದುಳಿನ ಸೋಂಕನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ನಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಗುಯಿಲಿನ್-ಬಾರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಇದು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು
ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ವಿಷವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ವಿಷಕಾರಿ? ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು:
ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು
ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕರುಳು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಎಂಬ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾಅದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಧೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದು ಬದುಕಬಲ್ಲದು.
ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆಅಡ್ಡ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಣ a.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ವಿಷದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವಾಗ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪನ್ನು E. ಕೊಲಿ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾದಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ಕಲುಷಿತ ನೀರು, ಕಲುಷಿತ ಹರಿವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಮೀನುಗಳು ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಷವಾದ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ನಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ಕೊಂಬ್ರಾಯ್ಡ್ ವಿಷ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷದ ವಿವಿಧ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಾಕರಿಕೆ, ಮುಖ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಊತ.
ಕಲುಷಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ವಿಷವೆಂದರೆ ಸಿಗ್ವಾಟೆರಾ ಮೀನು ವಿಷ (CFP). ಇದು ಸಿಗ್ವಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್‌ಗಳಂತಹ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳು ಸಹ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸೇವಿಸುವ ಪಾಚಿ ಅನೇಕ ವಿಷಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇವು ಶೇಖರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಳಚರಂಡಿ, ಮಳೆನೀರಿನ ಚರಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಹಿಡಿಯುವ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತೆರೆಯದಿರುವವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ
ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ವಿಷದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯು ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸೆರಿಯಸ್‌ನ ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಿಷವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಈ ಬೀಜಕಗಳು ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಬದುಕಬಲ್ಲದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಬೀಜಕಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟರೆ, ಅವು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.
ಡೆಲಿ ಮಾಂಸ
ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು.
ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಇದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕಲುಷಿತ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಕಳಪೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಂತಹ ಕೊಳಕು ಸಾಧನಗಳಿಂದ ಡೆಲಿಕಟಾಸೆನ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ಸಲಾಮಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲು
ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಬ್ರೂಸೆಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾಂಪಿಲೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್, ಕ್ರಿಪ್ಟೋಸ್ಪೊರಿಡಿಯಮ್, ಇ. ಕೋಲಿ, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು 5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಯ್ಯಬಲ್ಲದು, ಇದು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಭಾಗ ಎರಡನ್ನೂ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಒಡೆದ ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಡುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತುಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಎ ವೈರಸ್‌ನಿಂದ ವಿಷದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಸಾರ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆಹಾರ ವಿಷದ ಮನೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಇದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿಯಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.
ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಥೈಮ್ ಎಣ್ಣೆ
ಓರೆಗಾನೊ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕಾರ್ವಾಕ್ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಥೈಮೋಲ್ನಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
60 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಓರೆಗಾನೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ.
ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಜೇನು ಶುಂಠಿ
ಶುಂಠಿಇದು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇ.ಕೋಲಿ ಅತಿಸಾರದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಶುಂಠಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎರಡೂ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳಾದ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್, ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಸಹ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಗುಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಗಿಯಿರಿ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಸಾರ
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜದ ಸಾರವು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿ.
ಇದನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸ
ನಿಂಬೆ ರಸಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಸೇವಿಸಿ.
ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಜೇನು ತುಳಸಿ
ತುಳಸಿಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ತಿಳಿದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ತುಳಸಿ ಸಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ತುಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ರಿಂದ 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳುದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುನಃ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಿ.
ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ವಿಷದ ನಂತರ ಪೋಷಣೆ
ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಆಲಸ್ಯವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ/ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:
ದೇಹದ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ.
ಮಾಂಸದ ನೀರು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಯಿಸದ ಲಘು ಆಹಾರಗಳು.
ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು.
ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು
ಆಹಾರ ವಿಷದ ನಂತರ ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು
ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
ಮದ್ಯ
ಕೆಫೀನ್
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು
ನಿಕೋಟಿನ್
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು
ಸಾರಾಂಶಿಸು;
ಆಹಾರ ವಿಷ, ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆ, ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹರಡುವ ರೋಗ. ಈ ರೋಗವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅತಿಸಾರ, ವಾಂತಿ, ಜ್ವರ, ಶೀತ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ತಿನ್ನುವ ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಮನೆಮದ್ದುಗಳೂ ಇವೆ.
