អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ផ្តល់ពន្លឺពណ៌បៃតងដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ពង្រឹងឆ្អឹង ការពារសុខភាពភ្នែក និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាមានកាឡូរីទាប។ លើសពីនេះ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា folate ប៉ូតាស្យូម និងជាតិដែក។ អរគុណចំពោះមាតិកាវីតាមីន C របស់វា វាការពារភាពជ្រីវជ្រួញនៅលើស្បែក។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ដែលជួយកាត់បន្ថយការជ្រុះសក់ផងដែរ មានលក្ខណៈសម្បត្តិជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់។ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកគួរតែត្រូវបានជៀសវាងព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដូចជាឧស្ម័ននិងការរំលាយអាហារ។

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺជាពន្លកវ័យក្មេងរបស់ខ្ទឹមបារាំងដែលជារុក្ខជាតិដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Allium ។ មិនដូចប្រភេទខ្ទឹមបារាំងផ្សេងទៀតទេ ដើមខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌បៃតងស្តើង ហើយស្លឹករបស់វាវែង និងតូចចង្អៀត។ ការពិតដែលថាវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C វីតាមីន K សារធាតុ folate ជាតិសរសៃ ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូមបង្ហាញថាវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃ។

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង salads អាហារនិងជា garnish ។ វាមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយទៀតផង។ ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង;

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង

1. គាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងបង្កើនកម្រិតនិងសកម្មភាពរបស់កោសិកាដែលគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ នេះ​ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ និង​ការពារ​ជំងឺ និង​ការ​ឆ្លង​មេរោគ​កុំឱ្យ​កើតមាន​ក្នុង​ខ្លួន​។ លើសពីនេះ ការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងបៃតងនីមួយៗ មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ដ៏កំរិត។

2. វាជួយដល់ការកកឈាម

ការកកឈាមមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជីវិតរបស់យើង។ នៅពេលដែលយើងរងរបួស ការកកឈាមគឺតម្រូវឱ្យបញ្ឈប់ការហូរឈាម។ វីតាមីន K គឺជាអ្វីដែលផ្តល់។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន K ។

3. វាការពារសុខភាពបេះដូង

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់បន្ថយតម្លៃទាំងនេះយ៉ាងខ្លាំង ដែលជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលសរុប កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងទ្រីគ្លីសេរីដ។ ដូច្នេះហើយ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលជំនួយដល់បេះដូង។

4. វាពង្រឹងឆ្អឹង

មាតិកាខ្ពស់នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង វីតាមីន K បន្ថែមពីលើការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងធានាការកកឈាម វាក៏ជួយពង្រឹងឆ្អឹងផងដែរ។

5. វាការពារការរីកលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ វាជំពាក់លក្ខណៈពិសេសនេះចំពោះសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលវាមាន។

៦.ជា​អាហារ​ជួយ​សម្រក​ទម្ងន់។

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានកាឡូរីទាប។ វាក៏មានរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃផងដែរ។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសទាំងនេះវាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។

7. វាជួយកាត់បន្ថយបញ្ហារំលាយអាហារ

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ គ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងបង្កើនចលនាពោះវៀន។ វាល្អសម្រាប់បញ្ហារំលាយអាហារដូចជាការទល់លាមក។

8. វាគឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិ

ដោយសារខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក វាជួយការពារការរលាកដែលអាចកើតមាននៅក្នុងខ្លួន។

9. វាការពារជំងឺផ្តាសាយ

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺជាអាហារដែលលេចធ្លោជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគរបស់វា។ ដូច្នេះ​ហើយ វា​ជួយ​កម្ចាត់​ស្លេស្ម ជួយ​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​ឆ្លង​មេរោគ​ដូច​ជា​ផ្តាសាយ។

10. វាល្អសម្រាប់សុខភាពភ្នែក

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង carotenoids ជួយឱ្យភ្នែកមានសុខភាពល្អ និងការពារការបាត់បង់ការមើលឃើញ។

11. វាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម

សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតងជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានតុល្យភាព។

អត្ថប្រយោជន៏នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងផ្លូវភេទ

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើផ្លូវភេទ បង្កើនសមត្ថភាពផ្លូវភេទ ដោយសារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដែលវាមាន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ និងផ្តល់នូវចំណង់ផ្លូវភេទ ដោយសារតែអាស៊ីតអាមីណូដែលវាមាន។ ដោយសារ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ក៏មាន​មុខងារ​បង្កើនល្បឿន​ចរាចរ​ឈាម វា​ជួយ​ដល់​ថាមពល​ផ្លូវភេទ និង​សមត្ថភាព​ផ្លូវភេទ​។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាប្រចាំមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជីវិតផ្លូវភេទដែលមានសុខភាពល្អ និងរីករាយ។ យើងអាចរាយបញ្ជីអត្ថប្រយោជន៍ផ្លូវភេទរបស់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដូចខាងក្រោម;

• ជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។
• ដោយសារវាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ហ្វូឡាត និងវីតាមីន C វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារផ្លូវភេទ។
• សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពផ្លូវភេទដោយជួយពង្រីកសរសៃឈាម។
• ការសិក្សាបង្ហាញថា ខ្ទឹមបារាំងបៃតងអាចគ្រប់គ្រងតុល្យភាពអរម៉ូន និងបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។
• អរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា ខ្ទឹមបារាំងបៃតងបង្កើនលំហូរឈាមទៅកាន់ប្រដាប់បន្តពូជ។
• មាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតង សេលេញ៉ូម សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនដូចជា និងស័ង្កសីជួយដល់មុខងារបន្តពូជ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។ ដូច្នេះហើយ វាការពារសុខភាពផ្លូវភេទ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់ស្បែក

• វាជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងស្បែកដោយការបង្កើនល្បឿនចរាចរឈាមតាមរយៈសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រនិងសារជាតិ flavonoids ។
• វាគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារព្រោះវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ដោយវិធីនេះ វាជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីស្បែក។
• អរគុណចំពោះមាតិកាវីតាមីន A របស់វា វាការពារភាពជ្រីវជ្រួញនៅលើស្បែក។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង បង្កើនពន្លឺនៃស្បែក ការពារការកើតមុន និងស្នាមមុន និងកាត់បន្ថយការបំផ្លាញពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់សក់

• សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតងពង្រឹងឫសសក់និង ជ្រុះសក់វារារាំង។ លើសពីនេះទៀត លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងការពារសុខភាពសក់ដោយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងស្បែកក្បាល។
• វីតាមីន C ដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតង បង្កើនការផលិតកូឡាជែន ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់សក់។ Collagen គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធនៃសរសៃសក់។ ខ្ទឹម​បារាំង​ក៏​ជួយ​ពន្លឿន​ចរាចរ​ឈាម ដោយ​ធានា​បាន​នូវ​អុកស៊ីហ្សែន និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​ច្រើន​ចូល​ដល់​ឫសសក់។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា វីតាមីន A អាស៊ីតហ្វូលិក ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម ដែលជួយចិញ្ចឹម និងធ្វើឱ្យសក់ភ្លឺរលោង។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយឱ្យសក់មានសំណើម ទន់ និងមានសុខភាពល្អ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុ catalase ដែលជាអង់ស៊ីមដែលរក្សាពណ៌សក់ និងការពារការឡើងពណ៌ប្រផេះ។ Catalase បំបែកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលហៅថាអ៊ីដ្រូសែន peroxide ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសក់។ អ៊ីដ្រូសែន peroxide ធ្វើឱ្យសក់ប្រែពណ៌ និងបណ្តាលឱ្យសក់ស្កូវមុនអាយុ។

អ្នក​អាច​ប្រើ​វិធី​ខាងក្រោម​ដើម្បី​ប្រើ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ក្នុង​ការ​ថែរក្សា​សក់៖

• ការថែរក្សាសក់ជាមួយទឹកខ្ទឹមបារាំង: លាប​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ឬ​ក្រែ ហើយ​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​។ លាបទឹកខ្ទឹមបារាំងដែលអ្នកបានទទួលដោយម៉ាស្សាវាទៅលើស្បែកក្បាល និងសក់របស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំប្រហែល 30 នាទីលាងសក់របស់អ្នកជាមួយសាប៊ូកក់សក់។ អ្នកអាចធ្វើបែបបទនេះឡើងវិញម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• ថែរក្សាសក់ជាមួយនឹងទឹកខ្ទឹមបារាំង និងល្បាយទឹកឃ្មុំ: លាយទឹកខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាមួយទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយ។ លាបល្បាយនេះលើស្បែកក្បាល និងសក់របស់អ្នកដោយម៉ាស្សា។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំប្រហែល 15 នាទីលាងសក់របស់អ្នកជាមួយសាប៊ូកក់សក់។ អ្នកអាចធ្វើបែបបទនេះឡើងវិញម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• ការថែរក្សាសក់ជាមួយនឹងល្បាយនៃទឹកខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងអូលីវ: លាយទឹកខ្ទឹមបារាំងមួយស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ។ លាបល្បាយនេះលើស្បែកក្បាល និងសក់របស់អ្នកដោយម៉ាស្សា។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំប្រហែល 30 នាទីលាងសក់របស់អ្នកជាមួយសាប៊ូកក់សក់។ អ្នកអាចធ្វើបែបបទនេះឡើងវិញម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

តើ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ធ្វើឱ្យ​អ្នក​ស្រក​ទម្ងន់​ទេ​?

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺជាបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលមានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ការពារសុខភាពពោះវៀនដោយគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នៅក្នុងវិធីនេះ, វាគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀត ដោយសារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលវាមាន វាជួយបង្កើនចរាចរឈាម និងបង្កើនល្បឿនការដុតខ្លាញ់។ វាក៏ត្រូវបានគាំទ្រដោយការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រដែលខ្ទឹមបារាំងបៃតងជួយសម្រកទម្ងន់។

តើខ្ទឹមបារាំងបៃតងអាចធ្វើអ្វីបាន?

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺជាបន្លែដែលគេនិយមចូលចិត្តជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្ទះបាយសម្រាប់រសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ នេះជាវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតង៖

• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបន្ថែមរសជាតិស្រស់ៗដល់សាឡាត់។ អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌ និងរសជាតិដល់សាឡាដរបស់អ្នក ដោយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ ហើយលាយវាជាមួយបៃតង។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បង្កើនរសជាតិនៃស៊ុប និងទឹកជ្រលក់។ ដោយការបន្ថែមវារហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារ អ្នកអាចបន្ថែមក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយ និងការទាក់ទាញដែលមើលឃើញដល់អាហាររបស់អ្នក។
• ការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងទៅក្នុងចានស៊ុតដូចជា omelette, menemen ឬ frittata បង្កើនរសជាតិ។ អ្នក​អាច​បង្កើន​រសជាតិ​អាហារ​ពេលព្រឹក​ដោយ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង ហើយ​ចម្អិន​វា​ជាមួយ​ស៊ុត។
• អ្នកអាចពង្រឹងទម្រង់រសជាតិនៃចានសាច់ និងត្រីដោយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងកំឡុងពេល marinating ឬចម្អិនអាហារ។ ភាពជូរចត់នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងបញ្ជាក់ពីរសជាតិសាច់ និងត្រី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងបង្កើតជាម្ហូបមួយចំហៀងដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងចានចំហៀងដូចជាអង្ករ ប៉ាស្តា ឬ quinoa ។ អ្នកអាចតុបតែងបទបង្ហាញរបស់អ្នកដោយប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់នៅលើចានដែលឆ្អិន។

វិធីទាំងនេះនៃការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយ និងបន្ថែមទំហំខុសគ្នាទៅនឹងអាហាររបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំងបៃតង?

គន្លឹះ​គួរ​ដឹង​ពេល​ជ្រើសរើស​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​រួម​មាន៖

• ដើមគួរតែមានពណ៌បៃតងរស់រវើករឹងនិងមានជីវិត។ ដើម​ស្រួយ លឿង ឬ​ទន់ បង្ហាញ​ថា​មិន​ស្រស់។
• ផ្នែកពណ៌សនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងគួរតែរឹងមាំស្អាតនិងភ្លឺចាំង។ ខ្ទឹមបារាំងរលួយ ប្រឡាក់ ឬបុក គឺមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។
• ឫសនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវតែស្រស់និងរឹងមាំ។ ឫសស្ងួត ទាញ ឬកាត់ បង្ហាញថា ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរក្សាទុក ឬដំណើរការក្នុងរយៈពេលយូរ។
• ក្លិនខ្ទឹមបារាំងបៃតងគួរតែមុតស្រួចនិងរីករាយ។ ក្លិនស្អុយ ជូរ ឬជូរ បង្ហាញថា ខ្ទឹមបារាំងខូច ឬមានជម្ងឺ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកខ្ទឹមបារាំងបៃតង?

ដើម្បី​រក្សា​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ឱ្យ​ស្រស់​បានយូរ អ្នក​អាច​ប្រើ​វិធី​ខាងក្រោម​នេះ​៖

• លាង​បន្លែ​ដោយ​ទឹក​ច្រើន ហើយ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ខ្មេះ។ បន្ទាប់ពីស្ងួតកាត់វាជាបំណែកតូចៗបំពេញវាទៅក្នុងដបប្លាស្ទិកហើយដាក់វានៅក្នុងផ្នែកត្រជាក់នៃទូទឹកកក។ វិធី​នេះ​នឹង​នៅ​ស្រស់​ប្រហែល ១០ ថ្ងៃ។
• បន្ទាប់ពីលាង និងសម្ងួតខ្ទឹមបារាំងបៃតងរួច អ្នកអាចរុំវាក្នុងកន្សែងក្រដាស ហើយដាក់វានៅក្នុងថង់ទូទឹកកក។ ធ្វើ​បែប​នេះ​វា​នឹង​នៅ​ស្រស់​ប្រហែល ១ សប្តាហ៍។
• បន្ទាប់​ពី​លាង​និង​សម្ងួត​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​រួច អ្នក​អាច​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ផ្ទុក​បន្លែ។ វិធីនេះវានឹងនៅស្រស់ប្រហែល ១៥ ថ្ងៃ។

គ្រោះថ្នាក់នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់សុខភាព។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះ វាក៏មានផលប៉ះពាល់ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សមួយចំនួនផងដែរ។ គ្រោះថ្នាក់នៃខ្ទឹមបារាំងមានដូចខាងក្រោម៖

• វាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ: ថ្វីត្បិតតែខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាអាហារដែលជួយសម្រកទម្ងន់ក៏ដោយ វាក៏មានលក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅពេលទទួលទានច្រើនពេក។
• វាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះ: ភ្នាសស្តើងនៅខាងក្រៅខ្ទឹមបារាំងបៃតងអាចបណ្តាលឱ្យឈឺចាប់ចំពោះអ្នកដែលមានប្រតិកម្មក្រពះ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកភ្នាសទាំងនេះចេញ ឬទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួច។
• អាចបណ្តាលឱ្យមានឧស្ម័ន និងការរំលាយអាហារ: ថ្វីត្បិតតែខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារក៏ដោយ ពួកវាអាចបង្កបញ្ហាឧស្ម័ន និងការរំលាយអាហារចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ ក្នុងករណីនេះ វានឹងមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការកាត់បន្ថយការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬប្រើប្រាស់វាចម្អិនជាជាងឆៅ។
• អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី: ខ្ទឹមបារាំងបៃតងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ ប្រតិកម្មទាំងនេះកើតឡើងជាមួយនឹងរោគសញ្ញាដូចជារមាស់ ក្រហម ហើម ដង្ហើមខ្លី និងវិលមុខ។ ក្នុងករណីនេះ ចាំបាច់ត្រូវចៀសវាងការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

សំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់អំពីខ្ទឹមបារាំងបៃតង

តើខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ?

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានសមត្ថភាពបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយសារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលវាមាន។ សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតងគ្រប់គ្រងតុល្យភាពជាតិស្ករដោយកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ លើសពីនេះទៀត ខ្ទឹមបារាំងបៃតងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ ដោយសារសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលពួកគេមាន។

តើខ្ទឹមបារាំងបៃតងបង្កើនសម្ពាធឈាមទេ?

សមាសធាតុមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតងធ្វើអោយលំហូរឈាមប្រសើរឡើងដោយការពង្រីកសរសៃឈាម។ នេះជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមក្នុងរយៈពេលខ្លី។ លើសពីនេះ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្បូរទៅដោយវីតាមីនដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វីតាមីនទាំងនេះរួមចំណែកការពារសុខភាពបេះដូងដោយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥទ្ធិពលនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងលើសម្ពាធឈាមអាចប្រែប្រួលពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងបៃតងមិនមានឥទ្ធិពលបង្កើនសម្ពាធឈាមសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន នេះមិនមែនជាករណីសម្រាប់អ្នកដទៃនោះទេ។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយអ្នកជម្ងឺលើសឈាមទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ ហើយធ្វើទៅតាមស្ថានភាពសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួននៅពេលទទួលទានខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

តើ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​បង្ក​ឱ្យ​រាគ​ឬ​ទេ?

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងបង្កើនល្បឿនចលនាពោះវៀន ដោយសារសម្បូរជាតិសរសៃអាហារូបត្ថម្ភដែលវាមាន។ វាអាចបណ្តាលឱ្យរាគក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងកម្រិតមធ្យម។ រាគអាចកើតមានឡើងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ច្រើនពេក។

តើ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ធ្វើ​ឲ្យ​ក្អួត​ឬ​ទេ?

ថាតើបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះបណ្តាលឱ្យចង្អោរអាស្រ័យលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស និងរបៀបដែលខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានប្រើប្រាស់។

• សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតងអាចបង្កើនអាស៊ីតក្រពះនិងបណ្តាលឱ្យរលាកជញ្ជាំងក្រពះ។ ស្ថានភាពនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅ, ការចាល់ជាតិ វាកាន់តែបង្ហាញឱ្យឃើញចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះដូចជា។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះត្រូវបានណែនាំឲ្យជៀសវាងការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬទទួលទានវាក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។
• រចនាសម្ព័ន្ធសរសៃនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងអាចធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារពិបាកក្នុងពោះវៀន និងបង្កឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័ន។ នេះផងដែរ។ ចង្អោរវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការត្អូញត្អែរដូចជា ក្អួត និងហើមពោះ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកដែលមានបញ្ហាពោះវៀនត្រូវបានណែនាំឲ្យកំណត់ការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬទទួលទានវាដោយការចម្អិនវា។
• ការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងបៃតងឆៅអាចជាមូលហេតុមួយទៀតនៃការចង្អោរ។ ព្រោះ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ឆៅ​ងាយ​នឹង​បាក់តេរី និង​មេរោគ​ ការ​ពុល​អាហារតើវាអាចនាំទៅរកអ្វី? ក្នុងករណីនេះ អ្នកជំងឺអាចមានរោគសញ្ញាដូចជា ចង្អោរ ក្អួត រាគ និងក្តៅខ្លួនខ្លាំង។ ដូច្នេះ វាចាំបាច់ក្នុងការលាងខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយប្រសិនបើអាចធ្វើបាន ចូរចម្អិនវាមុនពេលទទួលទាន។

តើខ្ទឹមបារាំងបៃតងធ្វើឱ្យអ្នកងងុយគេងទេ?

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងអាចធ្វើអោយគេងលក់ស្រួល ព្រោះសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា pyridoxine (វីតាមីន B6) និងអាស៊ីតហ្វូលិកមានឥទ្ធិពលបន្ធូរអារម្មណ៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ លើសពីនេះ សមាសធាតុមួយហៅថា quercetin ដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសាររាងកាយរបស់មនុស្សគ្រប់រូបអាចមានប្រតិកម្មខុសៗគ្នា វាប្រហែលជាមិនផ្តល់លទ្ធផលដូចគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។

ជា​លទ្ធផល;

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ វាគាំទ្រមុខងារជាច្រើនរបស់រាងកាយ ដោយសារវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលវាមាន។ អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង មានដូចជា ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ការពារសុខភាពបេះដូង ធានាការកកឈាម ពង្រឹងឆ្អឹង ការពារការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក ជួយសម្រកទម្ងន់ កាត់បន្ថយបញ្ហារំលាយអាហារ និងជំនួយដល់សុខភាពភ្នែក។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងរួមចំណែកដល់សុខភាពរបស់យើងជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃតុរបស់យើង។

ប្រភព៖ 1, 2, 3, 4, 5, 6